。綠豆50克、陳皮、冰糖適量先將浸泡好的綠豆放入水中大火燒開，調(diào)成文火慢慢烹煮；待綠豆將熟時(shí)放入陳皮，最后放入冰糖調(diào)味食用。加金銀花——防中暑

金銀花味甘性寒，具有清熱解毒

、涼散風(fēng)熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對(duì)緩解風(fēng)熱感冒、溫病發(fā)熱等不適也有一定的作用。綠豆100克、金銀花30克、白糖適量綠豆、金銀花放進(jìn)鍋里，加水適量煮10分鐘左右即可。煮綠豆這樣煮，軟爛又健康煮綠豆也是一門學(xué)問，煮得好是錦上添花，煮得不對(duì)可能會(huì)傷腸胃！那么，綠豆怎樣煮才能快速軟爛呢？現(xiàn)在，就為大家介紹兩個(gè)快速煮爛綠豆的好方法：方法一：在煮之前，先把綠豆放入炒鍋內(nèi)炒一到兩分鐘，再放到鍋內(nèi)煮，就能很快煮熟。方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。在此，要特別說明一下，大家不要用鐵鍋煮綠豆！綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會(huì)發(fā)生作用，形成顏色較深的復(fù)合物，煮出的綠豆湯發(fā)黑，食用后還會(huì)造成腸胃不適。建議：用砂鍋煮綠豆湯最合適，既安全又好用。綠豆好處雖多，但6類人少吃中醫(yī)認(rèn)為，綠豆寒涼，可清熱解毒，且能益氣，養(yǎng)腸胃。不過，并非人人都適合吃綠豆的，有些人吃了反而會(huì)造成身體不適。1、體質(zhì)虛寒者

體質(zhì)虛寒的人不能喝太多綠豆湯

，容易導(dǎo)致腹瀉，甚至降低消化系統(tǒng)免疫力。2、痛風(fēng)患者

綠豆屬于中等嘌呤含量（每100克含50~100毫克嘌呤）

，痛風(fēng)患者（特別是有關(guān)節(jié)炎癥）最好少吃。3、服用溫?zé)嵝灾兴幷?/p>

綠豆可以解溫?zé)嵝灾兴幍乃幮?div id="d48novz" class="flower left">