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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

伏天,老輩講究“吃3樣
,喝3樣
,做3事”
,順應(yīng)時(shí)節(jié)全家受益

金櫻子 2023-07-17 18:03:13

更多好文?吃3樣

第一樣:餃子

,老輩講究“吃3樣

,喝3樣
,做3事”
,順應(yīng)時(shí)節(jié)全家受益.png" />

民間有云“頭伏餃子二伏面”,這句民諺在中國(guó)的大江南北廣為流傳

,進(jìn)入頭伏
,無(wú)疑要吃上一頓餃子。為什么呢?首先來(lái)說(shuō)三伏天為新麥剛收獲不久
,用當(dāng)季的新麥包餃子
,其中有嘗口福、嘗鮮的寓意
。另外“伏天”的“伏”又與“福氣”的“?div id="4qifd00" class="flower right">
!敝C音,因此在入伏這天吃餃子寓意著滿滿的福氣
。第三
、從養(yǎng)生的角度來(lái)看,進(jìn)入伏天
,氣候炎熱,人們沒(méi)有食欲
,而餃子則是平日里很解膩的食物
,而且餃子中可以包入應(yīng)季的餡料,又可以幫人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
,避免人們?cè)诖笙奶煲蜻^(guò)度消耗導(dǎo)致身體虛弱
。所以入伏吃餃子是一件非常重要的事情,有錢(qián)沒(méi)錢(qián)
,無(wú)論多忙
,也別忘了給家人準(zhǔn)備呀。

第二樣:鴨肉

對(duì)于無(wú)肉不歡的朋友來(lái)說(shuō)

,炎熱的夏季想要吃點(diǎn)肉
,那么最合適不過(guò)的就是鴨肉了。因?yàn)槲覀兌贾?div id="d48novz" class="flower left">
,鴨子屬于水禽
,主要生活在水里,這也就注定了鴨肉性偏涼
,而且鴨肉中富含蛋白質(zhì)
,豐富的維生素以及微量元素,一方面能幫助補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)
,同時(shí)還有助于清熱消暑
。當(dāng)然更重要的是,鴨肉鮮美不肥膩
,沒(méi)有特殊的異味
,很容易被人們接受。

推薦食譜:仔姜燜鴨

食材準(zhǔn)備:鴨子1只

,仔姜100克
,大蒜4瓣,青紅椒適量,生抽2勺
,冰糖3粒
,料酒1勺,油鹽適量

1

、買(mǎi)回家的鴨子
,我們將其斬成小段,然后清洗干凈
,瀝干水分備用

2、仔姜和青紅椒同樣洗凈

,仔姜切成細(xì)絲
,青紅椒切成圈備用。

3

、鍋內(nèi)燒熱
,首先不要放油,下入鴨子
,中火煸炒
,將鴨子中的油脂煸出,這時(shí)候我們需要關(guān)注一些鍋內(nèi)的油脂
,如果太少的話
,我們可以酌情加入一些食用油。

4

、鍋內(nèi)下入蒜粒
,炒至色澤金黃,散發(fā)出香味
,并與鴨肉翻炒均勻
,然后加入與鴨肉平齊的熱開(kāi)水,繼續(xù)燒開(kāi)

5

、鍋內(nèi)烹飪料酒去腥,然后加入生抽2勺
,冰糖3-4塊
,適量的食鹽調(diào)味,大火翻炒出香味
,并且開(kāi)蓋煮10分鐘
,使鴨肉中的腥味散出去。然后蓋上蓋子
,轉(zhuǎn)小火燜30分鐘
,將鴨肉燜熟

6、將我們的仔姜和青紅椒同時(shí)下入鍋內(nèi)

,翻炒均勻后
,繼續(xù)燜10分鐘。

7

、最后改大火
,翻炒收汁,即可關(guān)火出鍋

第三樣:苦瓜

老話常吃“夏吃苦”“夏吃瓜”

,無(wú)論何種說(shuō)法,都足以說(shuō)明苦瓜是炎炎夏日的優(yōu)秀食材
。夏季吃點(diǎn)苦味有助于開(kāi)胃消化
,清熱降火,而在苦瓜中還含有豐富的維生素
,礦物質(zhì)以及膳食纖維
,夏季常吃些
,對(duì)身體好處多多

推薦食譜:苦瓜小炒

食材準(zhǔn)備:苦瓜1條

,木耳8朵
,山藥1段
,紅椒半個(gè),油鹽適量
,白糖少許
,雞精少許,大蒜3瓣

1

、首先來(lái)準(zhǔn)備食材
,木耳提前泡發(fā)好,并反復(fù)洗凈
,然后撕成小朵備用
。山藥削皮后,沖洗干凈
,切成小片備用
。苦瓜洗凈后
,去除白瓤
,切成薄片,紅椒切成菱形片備用

2

、焯水,燒一大鍋開(kāi)水,加入1勺食鹽
,攪拌至融化
,下入山藥?kù)虪C1分鐘后撈出,然后下入苦瓜和木耳
,同樣焯水1分鐘后撈出

3、鍋內(nèi)燒油

,同時(shí)下入一些蒜粒炒香
,將我們提前焯水的食材同時(shí)下入鍋中,苦瓜
,木耳
,山藥,當(dāng)然紅椒也一起下鍋
,大火快速翻炒均勻

4、開(kāi)始調(diào)味

,加入少許食鹽
,白糖和雞精,快速翻炒均勻至入味即可關(guān)火裝盤(pán)出鍋

5

、因?yàn)樗惺巢亩际鞘斓模谐吹臅r(shí)間不需要過(guò)久
,整個(gè)過(guò)程不超過(guò)2分鐘
,更能保持各種食材的風(fēng)味與口感。

喝3樣

第一樣:荷葉蓮子銀耳粥

天熱少不了要經(jīng)常喝些湯湯水水

,粥更是我們餐桌上必不可少的一樣美味
,可以補(bǔ)充水分,同時(shí)還是很好地保護(hù)腸胃的食物
。夏季在煮粥的時(shí)候加入一些荷葉和蓮子
,更能幫助我們?nèi)ナ畛铮认母p松

食材準(zhǔn)備:干荷葉適量

,蓮子1把,紅棗10顆
,銀耳半朵
,糯米適量

1、首先將銀耳放入清水中提前泡發(fā)好

,然后剪掉根部
,盡量撕成小朵
,并沖洗干凈備用。

2

、蓮子
,紅棗,糯米
,荷葉都分別清洗干凈備用

3、鍋中加入適量的清水

,放入糯米
,蓮子,紅棗
,將荷葉用紗布包好
,一同放入鍋中。

4

、首先開(kāi)大火煮開(kāi)
,然后轉(zhuǎn)小火慢煮1.5個(gè)小時(shí),將各種食材的香味充分煮出
,即可

5、喜歡味道更甜一些的

,可以加入一些冰糖進(jìn)去一起煮

第二樣:冬瓜芡實(shí)排骨湯

進(jìn)入伏天,不僅熱

,更重要的是潮濕,加上人們?cè)谔鞜岬臅r(shí)候喜歡吹空調(diào)
,這樣很容易使體內(nèi)的積攢較多的濕氣
,所以進(jìn)入三伏天,一定要懂得排濕
。平日里不妨常吃些冬瓜
,薏米,芡實(shí)這些食材
,可以幫助我們趕走濕氣
,身體更輕松。

食材準(zhǔn)備:黑皮冬瓜400克

,排骨500克
,芡實(shí)20克,薏米20克
,淮山藥20克
,蓮子20克
,鹽少許,清水2升

1

、將芡實(shí)
,薏米,蓮子
,淮山藥
,清洗干凈,然后提前浸泡2個(gè)小時(shí)備用

2

、冬瓜洗凈后,不要去皮
,直接切成大的塊狀備用
,厚度大約在4厘米左右。

3

、排骨清洗干凈
,用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)左右,期間換2次水
,將血水泡出

4、將排骨放入鍋中

,注入沒(méi)過(guò)排骨的清水
,開(kāi)大火燒開(kāi)以后,將浮沫撇出
,然后將排骨再次洗凈

5、將排骨以及除冬瓜以外的所有食材一同放入湯鍋中

,一次加滿2升左右的清水
,大火煮開(kāi)以后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)

6

、下入冬瓜,翻拌均勻
,與鍋內(nèi)的食材繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)

7、最后調(diào)入少許的食鹽

,即可盛入碗中享用

第三樣:綠茶

茶是一種從古代流傳至今的天然飲品,并且我國(guó)擁有著悠久的茶文化

,茶的種類有很多
,常見(jiàn)的有紅茶
,綠茶,白茶
,花茶等
,不同的季節(jié)適合的茶也是有講究的,夏季燥熱
,肝火旺盛
,那么這個(gè)時(shí)候喝些綠茶就更加適合,有助于清涼解渴
,緩解疲勞
。并且在綠茶中含有一種強(qiáng)氧化劑,可以幫助大腦對(duì)抗自由基的危害
。夏季天熱
,不妨常喝些綠茶,天然健康
,比飲料強(qiáng)多了

做3事:

第一事:午休

進(jìn)入伏天以后,天氣往往悶熱

,對(duì)人們的作息影響比較大
,很多人在晚上很難入睡,或是睡眠質(zhì)量不佳
。而白天
,無(wú)論是工作還是學(xué)習(xí)任務(wù)都是比較重的,經(jīng)過(guò)一上午的工作學(xué)習(xí)
,加上天氣原因
,中午的時(shí)候人們大多會(huì)比較疲勞,所以在夏天我們不妨養(yǎng)成午休的習(xí)慣
,每天中午堅(jiān)持睡半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)
,即使睡不著,也不妨迷上眼睛
,讓自己放空身心,使自己放松一下
。這樣不僅有利于身體健康
,而且下午會(huì)更加精神,工作學(xué)習(xí)效率都會(huì)更高

第二事:熱水泡腳

很多人認(rèn)為冬天寒冷適合泡腳

,但其實(shí),在夏季依然要堅(jiān)持泡腳
,尤其是三伏天
,這時(shí)候的氣候潮濕悶熱
,很容易傷脾胃,使?jié)駳鉁粼隗w內(nèi)
。那么這時(shí)候我們可以每天堅(jiān)持用熱水泡泡腳
,可以促進(jìn)血液循環(huán),緩解身體的乏力感
,同時(shí)有助于健脾除濕氣
。而且每天晚上睡前泡泡腳,也有助于睡眠
,休息好了
,整個(gè)人才有精神。

第三事:多喝溫水

三伏天

,人們經(jīng)常動(dòng)不動(dòng)就會(huì)出大量的汗
,體內(nèi)的水分會(huì)流失較多,這時(shí)候我們就需要多喝些水分來(lái)補(bǔ)充
。很多人貪涼
,喜歡喝冰水或是冰飲料,雖然在一瞬間很爽
,但是難免會(huì)使腸胃受涼
,引起不適,所以越是天熱的時(shí)候
,我們?cè)揭俸壤滹?div id="jfovm50" class="index-wrap">,不妨多喝些溫水。另外在喝水的時(shí)候盡量保證少量多次
,避免在口渴的時(shí)候一次喝大量的水或喝水太快
,避免引起身體不適。

三伏天到了

,今天跟大家分享了適合入伏的“吃三樣
,喝三樣,做三事”
,為了家人健康要牢記
。更多精彩推薦↓↓↓這些部位愛(ài)出汗,是身體在警示
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三伏天
,男人最愛(ài)的下酒硬菜
,一鍋燜香到流口水,和啤酒白酒絕配

三伏天

,男人最愛(ài)這下酒硬菜
,一鍋燜香到流口水,和啤酒白酒絕配
。雖然現(xiàn)在是炎熱的三伏天
,飲食上應(yīng)該清淡為宜,但我們家人依然還是鐘愛(ài)吃各種美味的肉菜
,真的是每一餐都無(wú)肉不歡
,尤其是家里的男人,前陣子和兄弟們一起追球賽
,最近追奧運(yùn)會(huì)
,看比賽總少不了要喝上兩杯來(lái)解饞助興啦,比起傳統(tǒng)的花生米下酒菜
,各種鹵什錦更是男人們的最愛(ài)
,堪稱下酒菜中的硬菜,搭配各種自己喜歡的配菜一鍋燜煮
,出鍋放涼切片裝盤(pán)淋上一點(diǎn)鹵味汁即可上桌享用
,和啤酒白酒都是堪稱絕配呢。

市場(chǎng)上都有賣(mài)很多鹵菜

,不同食材鹵出來(lái)的價(jià)格也不一樣呢
,關(guān)鍵是也不便宜
,其實(shí)我們自己在家也可以自己做鹵味
,搭配各種自己喜歡的食材一起一鍋燜
,做成:鹵什錦菜,選擇全集人愛(ài)吃的食材
,一鍋出滿足全家人的味蕾
。做家常鹵味想要味道正宗又香又好吃,鹵汁和香料的搭配非常關(guān)鍵
,鹵料其實(shí)我們可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的
,用紗布袋包起來(lái)的,煮的時(shí)候也方便
。鹵汁的部分食材配料比例在文中的下方有羅列出來(lái)

這里我們分享的鹵什錦菜里,主要的搭配有老公愛(ài)吃的豬心

、粉腸
、鴿子;孩子愛(ài)吃的鵪鶉蛋
;適合女人補(bǔ)鐵吃的豬肝等混合一起鹵煮
。鵪鶉蛋需要先焯水煮好剝?nèi)ネ鈿ぃ@樣鹵的時(shí)候更入味
,不同的食材成熟時(shí)節(jié)不一樣
,可以把先熟透的食材撈起來(lái),鴿子可以繼續(xù)煮
。煮好再浸泡一下
,讓食材充分吸收鹵汁的味道,色澤和味道更贊哦
。一次可以多做一些
,放冰箱里冷藏起來(lái),隨吃隨取
,加熱一下即可
,方便又省事,男人下酒
,女人和孩子下飯都超級(jí)贊的
。天越熱,老公越愛(ài)這道下酒菜
,一鍋燜香到流口水
,好吃停不下筷子。以下是詳細(xì)做法:

【鹵什錦菜】

準(zhǔn)備食材:豬肝適量

、豬心半個(gè)
、粉腸適量、 鴿子一只、鵪鶉蛋適量
、八角2粒
、香葉2片、桂皮適量
、小茴香適量
、干辣椒2個(gè)、姜片 適量
、沙姜2片
、蒜頭1瓣。

準(zhǔn)備配料:料酒少許

、半碗生抽
、一勺老抽、一塊冰糖

詳細(xì)做法:

1

、先將所有食材清洗干凈、生姜洗凈切片裝盤(pán)待用

2

、準(zhǔn)備半碗生抽、一勺老抽和一塊冰糖裝碗待用
,把香料的部分放入紗布袋子里

3、鍋里加入適量的清水

,加入處理干凈的鴿子
、鵪鶉蛋、粉腸
、豬肝
、豬心一同放入砂鍋里,加入姜片和料酒一起煮
,大火煮開(kāi)
,鵪鶉蛋煮熟透撈出,將食材沖洗干凈
,鵪鶉蛋剝?nèi)ネ鈿ご谩?/p>

4

、另起鍋,把提前準(zhǔn)備好的醬油冰糖調(diào)味汁
、鹵料包
、姜片和蒜頭一同放入鍋里,加入適量水
。大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5分鐘
,把香料的味道煮出來(lái)

5、把炒熟好的食材一同放入鍋里一起煮

6

、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,拿出豬肝和豬心
,其他的材料繼續(xù)鹵煮15分鐘。

出鍋放涼切塊

,裝盤(pán)即可上桌享用
,這樣一道家常版的:鹵什錦菜就做好啦,這樣一盤(pán)鹵味里有幾種不同的口味
,一大盤(pán)滿足一家人的味蕾
,食材鮮香入味,實(shí)在太好吃啦
,出鍋香到流口水啦
,下飯下酒都特別贊,我們?nèi)胰硕继貏e愛(ài)吃
,每回做一大盤(pán)都不夠吃
,一次可以多鹵一些,放冰箱冷藏起來(lái)
,吃的時(shí)候熱一熱即可
,簡(jiǎn)單又方便。營(yíng)養(yǎng)好吃的做法分享給你
,喜歡可以收藏試試哦

Lily 美食 談烹飪小貼士:

1、很多食材都可以用來(lái)鹵

,大家可以選擇自己喜歡的食材搭配鹵一鍋也是非常美味的

2、鵪鶉蛋需要提前煮好剝?nèi)ネ鈿ぴ傧洛佉黄鹬?div id="4qifd00" class="flower right">

,這樣鹵煮出來(lái)的鵪鶉蛋更入味更好吃

3、不需要額外放鹽調(diào)味了

,因?yàn)辂u汁里已經(jīng)有足夠的咸味了
,做好的鹵菜可以直接吃也可以拿來(lái)搭配配菜一起炒著吃。

三伏天喝酒有什么禁忌?建議:這3點(diǎn)要注意
,講究多益處多

俗言道:寒有三九

,熱有三伏
隨著三伏天的到來(lái),氣溫節(jié)節(jié)攀升
,全國(guó)進(jìn)入“燒烤模式”
,在古時(shí),為了躲避炎熱
,古人一方面以飲清涼飲料祛暑
,另一方面會(huì)舉行各種風(fēng)俗活動(dòng),而“飲酒避暑”便是其中之一

發(fā)展到現(xiàn)在

,這一習(xí)俗仍然得以保持,不僅僅是三伏天
,只要一進(jìn)入夏天
,全國(guó)家家戶戶,飯館燒烤攤
,冰果汁
、冰啤酒隨處可見(jiàn),清涼消暑
,同時(shí)還能讓疲憊的身體得以片刻的放松

進(jìn)入三伏天,除了酷暑難耐

,我們還將面臨暑熱暑濕等各種 健康 問(wèn)題的考驗(yàn)
,因此在這一時(shí)間段中,吃吃喝喝都得引起注意
,尤其是愛(ài)喝酒的朋友
,稍不注意就會(huì)引起一系列不好的連鎖反應(yīng)。

進(jìn)入三伏天

,如果要喝酒
,到底該怎么喝,有沒(méi)有什么禁忌呢

答案當(dāng)然是有

在炎熱的氣候之下,酒千萬(wàn)不能隨便喝
,而且建議大家
,這3點(diǎn)要引起注意,講究多益處多

忌貪涼

這樣炎熱的氣候下

,各種冰鎮(zhèn)的飲料、水果成為了很多人的“續(xù)命”神器
,尤其是冰啤酒堪稱一絕

冰涼的東西確實(shí)可以起到消暑的作用

,但同時(shí)也存在一定的隱患,尤其是飲用冰鎮(zhèn)過(guò)后的啤酒或者白酒
,溫度一高一度
,不僅腸胃受不了,可能還會(huì)引發(fā)其他的 健康 問(wèn)題

有的人在長(zhǎng)期保持這樣的習(xí)慣之后

,導(dǎo)致身體出現(xiàn)了一系列的問(wèn)題,最終發(fā)出“飲酒有害 健康 ”誠(chéng)不欺我此類的感嘆
,殊不知
,酒有一部分責(zé)任,貪涼也難辭其咎
,因此切忌貪涼,無(wú)論吃啥喝啥
,務(wù)必做到適可而止

忌貪杯

炎熱容易促使人貪涼,貪杯的情況便會(huì)隨之出現(xiàn)

,喝一口不解暑
,再來(lái)一口,如果還是不解暑
,一杯接一杯
,不喝個(gè)痛快不罷休。

但任何東西都有一個(gè)度

,超過(guò)這一限度
,便會(huì)帶來(lái)適得其反的效果,尤其當(dāng)喝的飲料是酒時(shí)
,那么千萬(wàn)要注意

當(dāng)酒經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)之后,刺激性會(huì)降低

,喝起來(lái)更順口
,一旦貪杯,醉的也就更快
,而且過(guò)量的酒精進(jìn)入身體之后
,難以被分解,長(zhǎng)此以往
,只會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)

忌隨意

只要喝著過(guò)癮,無(wú)論好壞都能來(lái)上兩口

,殊不知
,此乃大忌
,都說(shuō)病從口入,因此一定要忌隨意
,尤其是愛(ài)喝酒的朋友千萬(wàn)要謹(jǐn)慎
,一定要注意以下幾點(diǎn):

?喝白酒

夏天一到,相較之下啤酒比白酒更受歡迎

,但如果要喝酒還是建議喝白酒
,首先是因?yàn)榘拙贫葦?shù)高,更容易把控好量
;其次是白酒中含有的芳香物質(zhì)多
,喝起來(lái)口感飽滿,風(fēng)味獨(dú)特
,例如醬香型的白酒
,里面酒含有2000多種芳香物質(zhì)。

而且醬酒在釀造過(guò)程中對(duì)于工藝

、用料等各個(gè)工序把控的十分嚴(yán)格
,為了保證酒的品質(zhì),堅(jiān)持 大曲坤沙純糧釀造
,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)10年的老酒勾調(diào)后
酒色晶瑩,酒香如幽蘭
,好似“瓊漿玉液”
,產(chǎn)自貴州的 漢董大師酒(珍品10) 便是如此。

?喝純糧酒

純糧酒之所以受歡迎

,無(wú)非是其品質(zhì)有保障
,而且喝完不會(huì)出現(xiàn)上頭等不適,就拿上文提到的 漢董大師酒(珍品10) 來(lái)說(shuō)
,它釀造所使用的原料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì) 高粱和小麥
此外就是水,不會(huì)為了口感
,再添加多余的添加劑
,酒精度數(shù)雖高, 但是適口性好
,抿一口柔和醇厚
,不刺激,由于經(jīng)過(guò)老酒勾調(diào)
,喝起來(lái)滿滿時(shí)間的味道
喝過(guò)的人對(duì)其都連連稱贊。

?喝正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的酒

在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候選擇正規(guī)的大型超市

,專賣(mài)店或者網(wǎng)上旗艦店
,千萬(wàn)不要輕信一些商販的虛假宣傳
,抱著僥幸心理,以為能夠“撿漏”
,只有購(gòu)買(mǎi)的酒品質(zhì)有保障
,喝起來(lái)才會(huì)利身利心。

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康
。關(guān)注我
,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害

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,這樣可以最大限度的降低血糖的波動(dòng)
,牛奶是糖尿病人首選的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一
哺乳期媽媽要少吃這幾種食物
,吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育
,哺乳期媽媽?xiě)?yīng)少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的營(yíng)養(yǎng)
,還關(guān)系到寶寶的乳汁吸收
坐月子不愛(ài)吃雞蛋
?為了產(chǎn)婦和寶寶健康,最好多吃這3種食物
冬天少吃豬肉多吃它
,高蛋白低脂肪,健腦明目又補(bǔ)鈣
點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
?冬季保暖適合吃什么食物?冬季寒冷
,做好御寒工作是非常重要的
,如果護(hù)理不當(dāng),很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響,那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些 !.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
,高蛋白低脂肪,健腦明目又補(bǔ)鈣
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廣東月子餐豬腳姜
,這樣做法比外面的更好吃,幾分鐘就能學(xué)會(huì)
!都看一眼吧!.png" alt="立秋后幾點(diǎn)起床最健康
!都看一眼吧!">
。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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?萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~">