南瓜粥的做法

南瓜粥的做法

我們經(jīng)常在一些快餐店，街邊的小飯館都可以看到黃橙橙的南瓜粥，要上一碗南瓜粥，一個餡餅，一點涼菜是一道不錯的營養(yǎng)午餐，南瓜粥味道淡甜。南瓜粥到底是怎么來做的呢？有時候自己在家里也嘗試這去做， 可是做出來還是不如外面看起來那么好看，那么好喝，下來為大家詳細(xì)的講解南瓜粥的做法，相信看完后你做出來的南瓜粥肯定不比飯館的差。

南瓜粥做法：

在取材上最好選用老一點的南瓜，米粒選珍珠米。

首先將南瓜清洗干凈，切塊后留著備用。

再把珍珠米淘洗干凈后用水泡約30分鐘，讓米粒充分的吸收了水分，這樣熬出的稀飯比較軟，比較稠，而且口感也比較細(xì)膩。

在鍋里加入適量的水分，將切好的南瓜和米粒同時放入鍋中。

注意水以高出南瓜和米約十五厘米左右，還有就是要用冷水煮，這樣煮出的稀飯才比較軟，比較香。

在燒的時候前十五分鐘要用大火煮，待燒開后，在用溫火慢慢煮，鍋蓋不要完全蓋緊，留些空隙，避免溢出來，在小火煮的時候隔幾分鐘呢用勺子攪拌一下，防止沾到鍋底，一般情況下煮到四五十分鐘就差不多煮熟了，這時就可以食用了。

小米南瓜粥：

去皮去籽250克左右的南瓜切成小塊，小米120克，紅棗8枚。鍋里加5碗水，蓋蓋兒大火燒開，小火熬煮，20多分鐘可以加入點冰糖即可。小米和南瓜都很養(yǎng)胃開胃，促進(jìn)消化。

濃香南瓜粥的做法：

首先把南瓜去皮，將南瓜子掏干凈。

切片后放入微波爐里大火蒸三分鐘后變軟。

在取出來后倒入攪拌器里達(dá)成泥裝，在放入要煮的容器里，加入適量的水。

加入一包奶，攪拌均勻，然后拿住糯米粉，分為兩份，一小份下入鍋中和南瓜一起燒煮，剩下的糯米粉加入適量的水揉成圓團(tuán)。

南瓜糊煮沸后，下入小圓團(tuán)，待煮熟即可

奶香南瓜粥：

南瓜、大米、牛奶各適量。先把白米粥熬好，即開鍋煮熟。再另外把南瓜蒸熟。在開鍋的白米粥內(nèi)放入蒸熟的南瓜，當(dāng)然要切好。把適量的牛奶倒入粥中，蓋上鍋蓋再煮上10分鐘即可。

怎樣熬南瓜粥

1、淘米、洗南瓜、南瓜切段（根據(jù)個人習(xí)慣切成立方體或長方體，可大可?。?，然后一起下鍋，再放入10粒左右大棗、10粒左右枸杞、少許冰糖。
2、大火燒開、攪拌防粘鍋、小火熬30分鐘左右。
3、熄火、帶蓋燜上10-30分鐘。
根據(jù)用餐人數(shù)和喜好決定用料。
個人認(rèn)為，最后一步很重要。
1.準(zhǔn)備好南瓜去皮切丁
2.準(zhǔn)備好小米，可以混合一些其他大米糯米等，淘洗干凈，浸泡會米更容易煮爛哦
3.待鍋中水燒開后放入小米，南瓜可以晚點放哦，南瓜易熟
4.開大火煮，當(dāng)鍋中米南瓜煮開沸騰后，開小火，這樣的粥才濃稠哦
5.根據(jù)自己的口味放入白糖等調(diào)味,如果不喜歡甜食也可以咸味的哦，但是咸味的不能在起鍋是放要在下米之前放哦，可以放適量的油一起煮哦。
南瓜粥的做法如下：用料：一大塊南瓜、適量水、適量牛奶和少許鹽、淡奶油、南瓜籽仁1、南瓜去皮去瓤洗凈切薄片牛奶。2、奶鍋中放入南瓜，倒入沒過南瓜的水。3、大火燒開撇去浮沫，煮幾分鐘至南瓜綿軟關(guān)火，稍晾至溫?zé)帷?、南瓜撈出放入料理機(jī)中，分次加入少許煮南瓜的水和適量牛奶攪打至細(xì)滑(水和牛奶的量自己掌握，分次加入，南瓜粥太稠就再加一點)。5、打好的南瓜粥再倒回奶鍋中，可以捏一丟丟鹽到鍋里 (嘗下味道不甜可以放點糖或吃的時候加點蜂蜜)，煮開即可關(guān)火。6、用少許淡奶油和南瓜籽仁點綴一下就可以。

南瓜粥怎么做好吃

問題一：南瓜粥怎么做好吃？綠豆南瓜粥
原料：綠豆兩把，南瓜一斤，大米一把。
切法：南瓜切大塊。
做法：半鍋水，大米和綠豆放進(jìn)水里，等到水開以后把鍋蓋揭開用兩根筷子架著，然后水會慢慢減少，減少到只有四分之一的時候加水到鍋四分之三，然后再等水被燒干到一半的時候再加水到四分之三，然后放南瓜，水開以后等5分鐘再加一點水，再5分鐘之后嘗一下是不是甜，根據(jù)自己口味加冰糖
韓式南瓜粥
用料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖適量。
做法：1、南瓜去皮洗凈切厚片，蒸熟后用湯匙壓成泥。
2、把南瓜泥放入小鍋中，加入適量水以小火煮開，再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發(fā)亮，依個人喜好放適量白糖攪勻即可。冬天熱食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。
南瓜粥的簡單做法
1先選好適量燒粥的米，洗干凈，放入鍋中，加多點水，大火燒開后改用小火燜。這時將南瓜切塊，放入微波爐蒸盒內(nèi)，大火5分鐘，南瓜全熟后去皮（一揭就掉），放在碗中和成南瓜泥。將南瓜泥放入粥中，用勺子攪散，再用中火燉，等米開花，粥湯濃稠便大功告成了。
2原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。
2、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉(zhuǎn)為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴(yán)，用小火慢煮即成。

問題二：正宗南瓜粥怎么做好吃食材
主料
南瓜
200g
米飯
200g
輔料
鹽
適量

步驟
1.剩飯
2.南瓜去皮洗凈
3.擦成絲
4.鍋放適量的水，把飯壓碎，煮開，放入南瓜絲
5.再煮15 分鐘
6.放鹽，就ok了
小貼士
煮南瓜粥，要慢慢的攪動哦，否則會糊鍋底的，會影響口感。

問題三：南瓜粥的做法，南瓜粥怎么做好吃，南瓜粥的家常做法食材明細(xì)
南瓜
100克
糯米粉
100克
糖
適量
甜味
口味
煮
工藝半小時
耗時
簡單
難度
南瓜粥的做法步驟
南瓜粥的做法步驟：1 1南瓜去皮去瓤切大片上鍋蒸熟。
南瓜粥的做法步驟：2 2將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
南瓜粥的做法步驟：3 3糯米粉用水調(diào)成糊。
南瓜粥的做法步驟：4 4將南瓜泥加水放入鍋中。今天的南瓜有點少，水有點多！哈哈！
南瓜粥的做法步驟：5 5煮開后慢慢倒入糯米糊，邊倒邊攪拌。
南瓜粥的做法步驟：6 6煮熟，加糖調(diào)味即可。

問題四：南瓜粥怎么做好吃？老南瓜一塊，米，冰糖
做法
1.老南瓜去皮切塊。
2.大米淘洗干凈后加入適量的清水燒開后，加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛。
3.食用前加入適量的冰糖待溶化后即可。
小訣竅
喝粥可以促進(jìn)腸胃的吸收，尤其在如此干燥的秋天里，經(jīng)常喝粥可以使腸胃得到滋養(yǎng)，而南瓜粥是眾多粥類中的首選。

問題五：南瓜怎么做好吃又簡單椒鹽南瓜：
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。
調(diào)料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
制法：
1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
南瓜煎餅：
嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒 適量，雞蛋2個，面粉 適量，油 適量，醋醬油
南瓜煎餅制作流程：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
(4)搭配醋醬油。
水晶南瓜：
【原料】
南瓜（1只，約1700克）、大肥雞（200克）、甜面醬（6克）、豆瓣醬、醬油、白糖、麻油、酒釀露、蔥姜末、米粉、豬油、花椒、芥蘭菜葉、黃酒
【制作過程】
一、將南瓜洗凈后，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內(nèi)氽七分鐘，使瓜內(nèi)水分氽去而有光彩。
二、將雞切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的制法，做成粉蒸雞9用料一部分即為做此菜和）。
三、將粉蒸雞釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鐘,取出放在圓盤內(nèi),盤四周用經(jīng)過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。
南瓜粥：
原料：
米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法：
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2級》健O拾俸先〕靄輳沖凈將南瓜放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
煎南瓜：
南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒面不許，芹菜25克、面粉40克。
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽腌一下，擠出水并撒勻面粉，用鹽和胡椒面調(diào)好味。
2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金
黃色、即可裝盤食用，裝盤后撒上切碎的芹菜末或香菜末

問題六：南瓜湯的家常做法 南瓜湯怎么做好吃用料
主料
南瓜500克
洋蔥1/4個
水500克
輔料
食鹽
1/2茶匙
黃油
10克
南瓜湯的做法
1.
洋蔥切絲
2.
南瓜洗凈去皮切成片或小塊
3.
燒熱鍋，放入黃油，至融化
4.
加入洋蔥炒香
5.
放入南瓜翻炒均勻
6.
加入開水，大火煮開，煮沸后轉(zhuǎn)小火
7.
煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加堅果碎或烤酥的面包丁更好吃

問題七：南瓜湯怎么做好吃南瓜湯的做法
1.南瓜洗凈切小塊
2.鍋中做2－3倍水
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3.加入南瓜
4.大火燒開，轉(zhuǎn)中火，再煮10分鐘即可
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烹飪技巧
只要買到的南瓜好，就不需要加任何東西，南瓜本身的甜味就夠了，煮出來的湯甜甜的。當(dāng)然，嗜甜如命的朋友或者買來的南瓜不甜的，可以適當(dāng)加冰糖實食用。
營養(yǎng)功效
1、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，可以降低體內(nèi)的血糖含量，常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質(zhì)，能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺，從而有效地防治癌癥。對于肝臟的器官更是有良好的保健作用。
2、南瓜的減肥效果在于，含有豐富的膳食纖維，吃了南瓜就會覺得很飽（貧乏年代的都是用瓜菜代替糧食），不想再多吃，事實上即使吃了很多也不會發(fā)胖，因為南瓜的熱量很低。另外南瓜的果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收，可以吸附人體內(nèi)的有害物質(zhì)比如鉛，汞等金屬元素，從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。還有就是南瓜含有極高的維生素A，是絕對的“最佳美容食品”。
3、南瓜還有抗氧化、防衰老、護(hù)視力的作用，含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效地保護(hù)肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A（VA），VA對保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進(jìn)兒童的生長發(fā)育等均有重要作用，同時VA對維持正常視覺和明目、促進(jìn)骨骼發(fā)育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。作為食物中VA的來源，南瓜食品與動物性食品（如肝臟、蛋黃等）相比，經(jīng)濟(jì)實惠。據(jù)報道，常吃南瓜人群中，80歲以上的高齡者，仍能保持良好視力，不戴眼鏡也可看報紙。

問題八：十種南瓜的家常做法詳情 怎樣做的南瓜好吃用料
南瓜
生抽
老抽
糖
醋
干燒南瓜的做法
南瓜切塊干燒南瓜的做法 步驟1
不粘鍋加油燒熱干燒南瓜的做法 步驟2
入南瓜丁小火煎至表面微焦干燒南瓜的做法 步驟3
生抽，老抽，糖，醋調(diào)成燒汁（醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點）干燒南瓜的做法 步驟4
倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁干燒南瓜的做法 步驟5
出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的干燒南瓜就做好了

問題九：南瓜蒸怎么做好吃主料南瓜500g 輔料冰糖6粒
步驟
1.從一個南瓜的頭部切下一塊。
2.去瓤，去皮，洗凈 ，備用。
3.切成八塊，拼好擺在盤子里。
4.鍋里加水，冰糖放在旁邊，蒸20分鐘。
5.等南瓜蒸的軟軟的，出鍋，可以在上邊放兩粒冰糖點綴。
小貼士
冰糖放咋南瓜旁邊，，蒸的時候糖水就滲進(jìn)南瓜里，蒸的時候要大火，中間不要開蓋子。
真心回答望采納，謝謝！

南瓜粥有哪些家常的做法_做法步驟

粥是我國常吃的東西，早餐來一碗好粥，可以精神一上午，各種養(yǎng)生保健的粥還有著不同的食療功效。你了解家常南瓜粥要怎么做嗎?接下來，我跟你分享南瓜粥的好吃做法。
南瓜粥的好吃做法——家常南瓜粥
南瓜粥食材準(zhǔn)備

南瓜300克，大米100克，水適量。

方法步驟

1、將南瓜洗凈去皮后切成均勻的小塊;

2、大米洗凈后放入鍋中，南瓜也放入鍋中;

3、然后按下煮粥鍵，待其自動煮好提示即可。
南瓜粥的好吃做法——奶油南瓜粥
南瓜粥食材準(zhǔn)備

南瓜適量，牛奶200克，淡奶油50克，鹽，煉乳少許。

方法步驟

1、將南瓜去皮和瓤后切塊，放入微波爐中叮10分鐘;

2、將叮熟的南瓜中加入淡奶油，鹽和牛奶，放入料理機(jī)中打成泥;

3、打好倒出后放上少許淡奶油和煉乳即可。
南瓜粥的好吃做法——小米南瓜粥
南瓜粥食材準(zhǔn)備

小米100克，南瓜200克，水適量。

方法步驟

1、將南瓜去皮切塊，小米洗凈后浸泡半小時;

2、電飯鍋中加水，放入小米，煮開鍋片刻后倒入南瓜塊;

3、煮至粥熟即可盛出，想要南瓜更爛可以多煮一會或者事先搗爛。
南瓜粥的好吃做法——百合南瓜粥
南瓜粥食材準(zhǔn)備

南瓜200克，糯米100克，百合，冰糖，黑芝麻，花生仁適量。

方法步驟

1、將糯米放入料理機(jī)中打成粉末，百合洗凈，南瓜去皮切塊待用;

2、取砂鍋放入適量水，倒入糯米粉大火煮開，然后倒入南瓜塊;

3、煮開后轉(zhuǎn)為小火，煮成蓉狀，然后放入百合和適量冰糖煮化;

4、最后加入黑芝麻和花生碎拌勻即可出鍋。
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南瓜粥怎么做

做法：

1、準(zhǔn)備大米和小米，將南瓜去皮、去瓤切片。

2、加約4碗水開火煮粥，煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。

3、15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥，40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻，小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

南瓜粥的食療作用

1、解毒

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保護(hù)胃粘膜，幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動、幫助食物消化。

3、防治糖尿病，降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

4、促進(jìn)生長發(fā)育

南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

5、其他

南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害。

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