月子餐營養(yǎng)美食:藥膳地黃當(dāng)歸雞

月子餐菜譜

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?提取碼:?ivce?這里整理了42天不重復(fù)的月子餐（順產(chǎn)剖腹產(chǎn)第一二天不一樣哈，其他時間相同食譜了）希望對你有所幫助

月子餐雞腿怎么燉

月子餐雞腿燉雞腿的做法

主料：雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量。

做法：

1、雞腿洗凈。

2、冷水下鍋，水開后拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。

4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用。

5、鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色。

6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。

7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，放鹽，味精。

8、轉(zhuǎn)小火，再燉一小會即可關(guān)火，關(guān)火后燜一會再出鍋。把湯汁收干后出鍋。

注意：我們在焯雞腿的時候要注意冷水下鍋，看雞腿有沒有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是說明熟了。

功效：我們食用雞腿是可以很好的補充脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等，經(jīng)常食用是可以溫中益氣，對于治療身體虛弱和疲勞是有很好的作用，對于女性朋友來說如果是有月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫的狀況，也是可以食用雞腿來改善。燉雞腿是一種非常滋補的做法，能夠很好的強身壯體。
雞腿燉蘑菇的做法

材料：雞腿750克、蘑菇360克、土豆360克、蔥8克、姜8克、蒜8克、香葉3片、桂皮1段、油適量、花椒粉1/4勺、鹽適量、生抽適量、糖適量料酒2小勺

做法：

1、將雞腿洗凈，剁成塊狀。

2、蔥切長段，蒜切片，姜切片。

3、鍋中放入適量油，油溫升高后放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味后放入雞腿塊，翻炒。

4、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。

5、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘。

6、土豆去皮，洗凈，切滾刀塊。

7、打開鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續(xù)燉15分鐘。

8、蘑菇去蒂，撕開成條，洗凈。

9、另取一鍋，倒入適量水，燒開后放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。

10、撈出蘑菇，用溫水沖洗干凈。

11、打開鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續(xù)燉10分鐘左右至食材全部熟透。

12、轉(zhuǎn)大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。

我們食用這道菜是可以很好的幫助治療營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥狀。經(jīng)常食用是可以很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。蘑菇是有很好的解毒的功效的，是有著殺菌的功效，是我們補虛的不錯選擇。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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