秋季多吃雜糧可以溫和調(diào)理

秋季天氣干燥，容易造成上火、潰瘍、長痘、便秘等問題，讓人苦不堪言。如果排毒潤燥，溫和的食療最可取，雜糧富含植物纖維，能幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝。

秋季吃粗糧排毒又護(hù)膚

粗糧中的纖維素，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物順利排出體外，促進(jìn)排便排毒，減少痘痘等肌膚問題。

有些粗糧，譬如大豆，燕麥、番薯等，還富含強(qiáng)抗氧化成分，能消除自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力，使肌膚長時(shí)間保持細(xì)嫩、有光澤。

粗糧吃得少，起不到預(yù)防慢性病等保健作用；長期大量食用，又會(huì)影響對鈣、鐵等物質(zhì)的吸收，降低免疫力。因此，最好是每天吃50~100克粗糧，占主食總量的三分之一比較合適。

應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)吃粗糧

燕麥可溶性膳食纖維含量豐富，適合血脂高和肥胖者；紅豆、薏米利尿去腫，適合水腫體質(zhì)人群。體質(zhì)較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧；寒性體質(zhì)者則應(yīng)選擇高粱、紅小豆、糯米等偏溫?zé)犭s糧。

消化系統(tǒng)功能不好的人，吃過多粗糧會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營養(yǎng)的吸收，可以選擇小米、大黃米和糙米，這類粗糧煮粥吃容易消化。

此外，吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維，需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。如果吃的粗糧制品中含水量較少，比如雜豆飯、玉米窩頭等，就要適當(dāng)多喝水。

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