秋燥吃什么好？粗糧煲湯趕走秋燥

隨著天氣越來越冷，空氣也變得愈發(fā)干燥。很多人都有這樣的體驗，經(jīng)常覺得口干舌燥，頻繁喝水也得不到緩解；鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥、瘙癢甚至皸裂等，還有些人出現(xiàn)大便干結(jié)、便秘。而隨著北方即將集中供暖，室內(nèi)將變得更干燥，這些癥狀也會變得越發(fā)嚴(yán)重。

營養(yǎng)專家指出，以上癥狀都是屬于秋燥，也就是體內(nèi)的水分不足。水是身體中內(nèi)含量最多的物質(zhì)，年齡越小，水分占的比重越多；水的一個作用是潤滑，關(guān)節(jié)潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸黏液、呼吸系統(tǒng)氣道內(nèi)的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都離不開水。因此，當(dāng)氣候干燥、水分不充足時，就會出現(xiàn)上面所說的“秋燥”的各種癥狀。

他提醒，要防秋燥，就要喝足水。我們需要的水分主要來自三個途徑：喝水、食物和機(jī)體內(nèi)生水。喝進(jìn)去的水：包括各種途徑所獲得的白水、茶水、飲料等，通過喝水我們可以獲得很多水分，這部分水大約占到60%。機(jī)體內(nèi)生水：是指三大產(chǎn)能營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水分，也是機(jī)體獲得水分的一個途徑，但占的比重很小。來自食物中的水：我國居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分；另外，蒸、燉、煮、炒等烹調(diào)方式，不僅可以保留食物中大部分的水分，還在烹調(diào)時加入一定的水。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所在北京、上海、成都和廣州等4城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，居民每天從食物中獲得的水分占40%左右。

因此，營養(yǎng)專家提醒，要趕走秋燥，這個季節(jié)不如多給自己煲靚湯，加點(diǎn)五谷雜糧，把秋燥一掃而光。

一、蓮藕玉米排骨湯

原料:

排骨500克，蓮藕500克，玉米250克，胡蘿卜150克。做法：

1.鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒，汆出血水后，撈出排骨洗凈備用。

2.蓮藕、玉米洗凈去皮，切大塊；胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。

3.煲鍋內(nèi)加入適量水，放入排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘。

4.加入切好的蓮藕塊、玉米塊，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再燉一小時，調(diào)入適量鹽即可。

二、薏米雞湯

原料：

雞2000克，薏米200克，黨參30克，生姜一塊，大蔥一根。

做法：

1.雞洗凈后剁成小塊，薏米、黨參洗凈備用，生姜去皮洗凈切片。

2.將雞塊入沸水鍋中焯去血水洗凈。

3.砂鍋洗凈，加適量清水，放入雞、黨參、薏米、精鹽、生姜、蔥、胡椒、料酒。

4.將砂鍋置大火上煮沸，撇去浮沫。

5.改用小火慢燉2～3小時，直至雞肉燉爛。

6.從砂鍋內(nèi)揀出姜、蔥丟棄不用，放入適量鹽調(diào)味即可。

三、山藥羊肉湯

原料：

羊肉700克，山藥300克，胡蘿卜2根。做法：

1.羊肉洗凈后切成大塊，胡蘿卜切片，蔥切段，生姜拍破待用。

2.山藥去皮后切成大塊，泡入清水中待用。

3.羊肉入沸水中汆水，水中加入料酒和姜片，以去除膻味。羊肉撈出后洗去浮沫。

4.將羊肉放入高壓鍋中，加入適量水、姜、蔥，用高壓鍋壓30分鐘。

5.高壓鍋放氣后，將羊肉倒入砂鍋中，加入山藥和胡蘿卜，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉即可。

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吃什么食物緩解秋燥

在秋天我們常說秋燥秋燥，那么秋燥是怎么回事呢?很多人在秋季容易感受到，干燥體渴的情況，總覺得怎么喝水都渴，這是因為秋天的燥邪。秋季飲食更加中注重調(diào)理，想要秋燥遠(yuǎn)離自己，那么吃什么食物緩解秋燥呢?一起來看看。
秋燥是怎么回事?
夏季炎熱，秋季開始變冷干燥，很多人還無法從夏季緩過來適應(yīng)秋季，飲食也沒有調(diào)整過來，就會出現(xiàn)“燥”的癥狀。
秋季養(yǎng)生當(dāng)養(yǎng)肺，中醫(yī)講，秋季講肺經(jīng)當(dāng)令，肺就是主燥的，所以我們秋天一般就會皮膚干、口干、大便干這種干為主，中醫(yī)有句話叫燥勝則干。
吃什么食物緩解秋燥?
1、蜂蜜
秋燥潤燥首當(dāng)養(yǎng)肺，蜂蜜是很好的養(yǎng)肺食物，秋天很適合飲用蜂蜜。秋季身體缺水，水分也容易流失，而蜂蜜中的葡萄糖和果糖的含量高達(dá)70%，能有效保持身體內(nèi)部的水分，更能緩解秋季干燥帶來的皮膚粗糙和無光澤等癥狀。
2、秋梨
梨子的潤肺養(yǎng)肺、止咳效果是眾所周知的，秋季緩解秋燥的水果當(dāng)然少不了秋梨了。秋季也是梨子大量上市的季節(jié)，梨子口感清甜，汁水多，有能有效補(bǔ)充人體水分，并且生吃熟吃皆可。梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是簡便易做的清咽利嗓飲品。
3、銀耳
銀耳性涼，有滋潤咽喉、潤肺祛燥、排毒養(yǎng)顏、補(bǔ)脾開胃的效果，通常我們喜歡熬銀耳粥來喝，像銀耳燉煮冰糖、銀耳煮蓮子等等，食用銀耳粥可以排出體內(nèi)的火氣和毒素。
另外銀耳還是女性養(yǎng)顏的佳品，銀耳的果膠和膠原蛋白極其豐富，可和人體中的彈性蛋白相結(jié)合，能達(dá)到潤膚養(yǎng)顏、維持皮膚彈性的作用，所以女性在秋季吃銀耳不僅可以潤燥，還可以美容養(yǎng)顏哦。
4、百合
秋季常食用百合，對身體虛弱，患有結(jié)核病、慢性支氣管炎、神經(jīng)官能癥等的人很有幫助。
因為百合所含營養(yǎng)成分豐富，除了淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有特殊的生物堿營養(yǎng)成分，這個不僅可以滋補(bǔ)身體，還能對慢性支氣管炎等疾病有輔助治療作用。
5、紅薯
紅薯是老少皆宜的粗糧食物，秋季常吃紅薯可以預(yù)防秋季所帶來的便秘問題，緩解秋燥，，多吃紅薯不僅可以緩解秋燥，還可以達(dá)到減肥的目的。
6、荸薺
荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對于秋燥引起的咳嗽、咽痛、口干等都一定的緩解作用。秋季吃荸薺，咳嗽不找上門。
荸薺的吃法也很多，除了生吃當(dāng)水果外，還可煮、炒、燒、煨，有不一樣的風(fēng)味。但是注意，荸薺是不易消化之物，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃，食用之前一定要認(rèn)真的洗凈去皮。
吃什么食物緩解秋燥?以上六種食物你家常備嗎?如果沒有，趕緊準(zhǔn)備吧，別讓秋燥找上門。

想去秋燥應(yīng)該吃哪些？怎樣做最有效？

，如感覺到口干舌燥、小便短少、大便干結(jié)、鼻塞、咳嗽、聲啞干咳、皮膚干燥等都稱為“秋燥”。秋季防燥，是大家眾所周知的養(yǎng)生理念，以下幾點(diǎn)小建議可供參考。

目錄
1.教你怎樣消除秋燥癥
2.如何預(yù)防秋燥
3.這5種水果能緩解秋燥
4.秋燥吃什么好
5.秋燥養(yǎng)生喝哪些茶比較好呢
1教你怎樣消除秋燥癥

多喝水去秋燥晨起吃粥健脾胃

想去秋燥必須養(yǎng)陰，而養(yǎng)陰的重點(diǎn)在于留住水 分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。建議早上起床后喝一杯溫水，可以讓整個消化系統(tǒng)蘇醒過來，腸子開始蠕動，就會想上廁所，當(dāng)然也就不會便秘 了;但是千萬不要喝冷水，因為人的脾胃喜溫忌寒，低于室溫的水多喝反而有害健康。

多喝水很重要，喝水的方法也要注意。喝水時最好一小口一小口地喝、少量多次，不要一次灌太大口，否則身體無法有效吸收、分布。喝太大口的水，就像忽然間下起大雨一樣，尤其是循環(huán)差、經(jīng)絡(luò)容易阻滯的人，身體局部會鬧水災(zāi)，也就是水腫。

另外，中醫(yī)還有一個補(bǔ)水小秘方，那就是喝蜂蜜水。蜂蜜可以潤燥、清熱，有潤肺止咳、潤腸通便、滋潤肌膚的功效，與水調(diào)和喝下，既可補(bǔ)充水分，又可以防止 因秋燥所引起的許多甘燥癥狀，還能抗衰老，是秋季養(yǎng)生的簡單良方。不過，由于蜂蜜內(nèi)可能含有某些厭氧菌，嬰幼兒、腸胃道過于敏感，或是吃甜食容易泛胃酸的 人應(yīng)避免食用。

喜歡喝茶的人，秋天可以用杭白菊泡茶，半發(fā)酵的烏龍茶也是不錯的選擇，適度飲用有助于潤喉生津、清除體內(nèi)積熱。

兼具補(bǔ)充水分與潤燥兩大好處的飲食就要屬吃粥了

秋天早餐若能吃些溫?zé)嶂嗷蛩幧胖?，可說是養(yǎng)生一大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補(bǔ)中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等，都是很好的養(yǎng)生早餐。

中醫(yī)提醒，老年人、體質(zhì)較虛弱者，或是每年冬天都會明顯感覺不舒服的人，應(yīng)該從秋天就開始調(diào)理保養(yǎng)身體，多喝水、多吃滋陰潤燥的食物，以增強(qiáng)人體的抵抗力。

早睡早起多做緩慢放松的運(yùn)動

春生、夏長、秋收、冬藏，中醫(yī)的養(yǎng)生觀和四季運(yùn)行之道緊密相系。秋天應(yīng)該早睡早起、增加睡眠時間，以斂陰養(yǎng)氣。此外，秋天氣溫多變化，最好采洋蔥式穿法，多準(zhǔn)備幾件長短衣褲，依溫度適時增減衣物。

西方式的運(yùn)動，例如球類等，大多都是競速、競爭性質(zhì)，然而運(yùn)動只要一有競爭性，心緒就無法平靜;適合秋冬季節(jié)的運(yùn)動應(yīng)該是放松的，運(yùn)動時最好不帶任何思緒，讓身體自然運(yùn)作，身心靈才能真正結(jié)合、有效養(yǎng)生。

運(yùn)動時心情的放松，可以帶動身體的放松，讓氣血運(yùn)行順暢、經(jīng)絡(luò)暢通，進(jìn)一步提升五臟六腑的功能。要能符合放松、緩慢、繞圓、對稱等條件，建議到公園找兩棵樹繞8字散步，就能達(dá)到收斂氣血、聚精養(yǎng)神的效果。

2如何預(yù)防秋燥

1、多睡一小時，保持充足睡眠。增加睡眠一小時，可以讓我們保持精神，也可在冬天來臨之前保存能量，養(yǎng)精蓄銳。

2、合理膳食防“秋燥”。秋季天氣較為干燥，會出現(xiàn)諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、嘴唇干燥等秋燥現(xiàn)象。多喝水、多喝粥，進(jìn)食清熱安神的食物正是預(yù)防秋燥的好方法。要少吃或不吃辛辣煎炸等熱性食物，多食會助燥傷陰，加重秋燥。

3、少開電扇，關(guān)窗睡覺。秋天晝夜溫差大，肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易發(fā)作，吹電扇，很可能引發(fā)肩周炎、頸椎病、痛風(fēng)等毛病。因此，要少受“冷刺激”。

4、保護(hù)臍部，預(yù)防疾病。天氣漸涼，肚臍部位的表皮最薄，對外部刺激特別敏感。要及時增添衣物，睡覺時蓋好腹部，還可按摩臍部，將肚臍部位的寒氣驅(qū)散。

5、堅持鍛煉，但切勿過量。秋季秋高氣爽，適合戶外運(yùn)動。因此，我們應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)玫襟w育鍛煉。但運(yùn)動不可過量，以免加重秋乏的程度。

6、避免過早添加衣物。秋季晝夜溫差較大，天氣變化無常，過多過早地添加衣服，一旦氣溫回升，出汗后吹風(fēng)，容易傷風(fēng)感冒。因此衣物需逐漸添加，不可過早過急。

7、注意胃部保暖。秋天需要注意胃部保暖，睡覺時需關(guān)好門窗，腹部蓋好被子，防止秋風(fēng)流通使脾胃受涼。

3這5種水果能緩解秋燥

梨：有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，是對付“秋燥”的最佳水果。生食、榨汁、燉煮或熬膏均可，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

香蕉：香蕉性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。其軟糯的口感對胃腸道沒有刺激，還能保護(hù)胃黏膜;此外，香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。

山楂：山楂味道酸，性寒，有健胃消食、生津止渴、祛熱解火的功效，有利于祛除秋季人體的內(nèi)火，掃除腸胃中的垃圾和毒素，還給大家一個清潔衛(wèi)生的腸道環(huán)境，避免由腸胃火氣引起的咽喉腫痛等問題。

柿子：柿子味甘澀，性寒。生食有潤肺祛痰，止咳，解酒毒的作用，凡肺癆咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多，虛勞略血，均可食用。紅軟熟柿有清肺胃蘊(yùn)熱、生津止渴作用，可治口干唇爛、心中煩熱等癥。

獼猴桃：獼猴桃有豐富的礦物質(zhì)和維生素C，是良好的美容減肥的水果，獼猴桃更有豐富的植物纖維，扮演“腸胃清道夫”的角色，從而達(dá)到化痰止咳、潤肺祛燥、清熱解火的目的。

需要注意的是，有些人在涼爽的秋季生吃水果，會引發(fā)腸胃不適，這時候不妨把水果煮著吃。相比生吃，煮食雖然損失了一些不耐熱的維生素，但也能養(yǎng)胃潤燥，獲得特殊食療功效，而損失的維生素可從其它食物輕易獲取。

4秋燥吃什么好

秋燥癥主要表現(xiàn)為全身燥熱、口唇干裂、心緒不寧，有的人會生出口瘡，或者出現(xiàn)咽喉腫痛等癥狀，還會長出紅且發(fā)痛的痘痘。“秋燥癥”雖不十分嚴(yán)重，但一些病癥。

會使人體免疫力降低，尤其是中老年人，容易舊病復(fù)發(fā)，中醫(yī)上講，當(dāng)燥邪入侵，最先受侵犯的是肺部。

專家建議，對付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白開水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，如辣椒、生姜等，這些食物容易上火?？啥喑运?、百合和一些滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津的粥湯。水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、蘋果等，也是不錯的選擇。

栗子煮粥吃，能補(bǔ)中氣，單獨(dú)蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。霜降是秋季最后一個節(jié)氣，過后就是“立冬”。俗語“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。

5秋燥養(yǎng)生喝哪些茶比較好呢

秋季氣候干燥，容易傷肺。肺氣虛，則容易生病。所以秋季的飲食應(yīng)以潤燥、滋陰、潤肺為主。茶是很多人生活中離不開的飲品之一，其具有很好的養(yǎng)生保健功效。

靈芝養(yǎng)生茶

成分：大葉種曬青茶、野生靈芝、冬蟲夏草、酸棗仁、大棗、苦蕎芽、甜葉菊;

主要成分的功效：安神鎮(zhèn)靜、改善睡眠、調(diào)節(jié)免疫、健脾胃，降血脂。

特點(diǎn)：口感豐滿，潤滑醇厚，回味悠長，唇齒留香。

洋參養(yǎng)身茶

組成：大葉種曬青毛茶、西洋參、蟲草、苦蕎芽。

配方主要成分的功效：調(diào)節(jié)免疫力、抗疲勞、健脾胃、降血脂。補(bǔ)氣，解暑，防暑。西洋參具有很好的補(bǔ)氣效果，尤其是在暑熱季節(jié)，中醫(yī)名方“王氏清暑益氣湯”中最主要的一味就是西洋參。

特點(diǎn)：茶湯紅艷清亮，潤滑醇和，特有普洱茶喝西洋參香味。

橄欖養(yǎng)生茶

組成：大葉種曬青毛茶、滇橄欖、絞股藍(lán)、杭菊花等。

配方主要成分的功效：生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、強(qiáng)身。

特點(diǎn)：茶湯暗紅褐色，入口爽滑，回甘明顯，具清香味

木瓜養(yǎng)生茶

組成：曬青毛茶、鮮木瓜、苦蕎芽等。

配方主要成分的功效：木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng);具有消食、驅(qū)蟲、清熱、祛風(fēng)、健脾胃的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

金銀花茶

金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國內(nèi)外市場。常飲此茶，有清熱解 毒、通經(jīng)活絡(luò)，護(hù)膚美容之功效。

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