小雪節(jié)氣飲食：多食清淡、少吃肥甘

飲食：多食清淡、少吃肥甘

除了防寒保暖外，飲食不節(jié)是導(dǎo)致慢性胃炎的一個(gè)主要原因，因此，飲食療法就成為治療慢性胃炎的重要方法之一。他介紹，患者須糾正不良的飲食習(xí)慣，節(jié)制飲食，多食清淡、少吃肥甘，對(duì)飲食中的酸、甜、苦、辣、咸決不可偏嗜。飲食需定時(shí)定量。患者每天三餐或加餐均應(yīng)定時(shí)，間隔時(shí)間也應(yīng)合理，不吃刺激性食物，服藥最好在每餐飯以后。

同時(shí)，患者及其家屬還需注意烹調(diào)方法。即患者的飲食宜采用蒸、煮、熬等烹調(diào)方法，使飲食的軟、溫、緩適度，避免吃堅(jiān)硬、粗糙、纖維素過(guò)粗過(guò)多的食物。值得提醒的是，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁食生冷食物。

營(yíng)養(yǎng)：以增加熱能為主

此外，對(duì)于一般市民，營(yíng)養(yǎng)師介紹，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，冬天的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

其次要攝入充足的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15%到17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)類、乳類、豆類及其制品等，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

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小雪吃什么美食

1、腌臘肉

民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。

小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

2、吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。

古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

3、曬魚(yú)干

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。

臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”。

4、吃刨湯

小雪前后，土家族群眾有“殺年豬，吃“刨湯”的風(fēng)俗習(xí)慣；用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

5、腌菜

老南京有句俗語(yǔ)，“小雪腌菜，大雪腌肉”。過(guò)去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價(jià)格也貴，因此大家習(xí)慣于在小雪前后腌菜，冬天就靠著這些腌制食品下飯。

擴(kuò)展資料：

小雪節(jié)氣的含義與小雪節(jié)氣的含義不同。小雪指的是氣候不冷，降水不高的時(shí)期，而天氣小雪指的是少量的雪。事實(shí)上，一年中降雪量最大的節(jié)氣并不是小雪、大雪節(jié)氣。以黃河中下游為例，一年中降雪量最大的術(shù)語(yǔ)不是“小雪”或“大雪”，也不是“小寒”或“大寒”，而是“立春”到“春雨”的時(shí)間段。

古人稱這個(gè)節(jié)氣為“小雪”，因?yàn)椤把笔撬魵庥隼涞漠a(chǎn)物，代表寒冷和降水。這一節(jié)氣的氣候不深，降水不多，所以被稱為“小雪”?！靶⊙边@個(gè)名字是一個(gè)隱喻，反映了這個(gè)節(jié)氣的氣候變化，寒流活躍，降水增加，而不是這個(gè)節(jié)氣的少量降雪。

小雪和天氣預(yù)報(bào)中的小雪不是同一個(gè)概念。小雪是一個(gè)反映降水和溫度的節(jié)氣。這一節(jié)氣的到來(lái)意味著天氣將逐漸變冷，降水量將逐漸增加。

腸胃不好應(yīng)該吃什么清淡的食物？

多吃粥類、多喝清淡的湯類，這些很給胃的消化壓力不大，很容易的得到消化，堅(jiān)決不要吃生硬的飯菜，這些只會(huì)加重腸胃的消化壓力，會(huì)增加負(fù)擔(dān)。

對(duì)于腸胃不好的人，要減輕負(fù)擔(dān)和壓力，讓腸胃有更多的時(shí)間來(lái)自我調(diào)理和修復(fù)，多吃一些溫和類的蔬菜，如南瓜、薺菜、韭菜等，和溫和的肉類，如蝦、鰱魚(yú)、草魚(yú)、豬肝、豬肚，禽類蛋等。

對(duì)于油膩性的食物以及生冷的食物就盡量的不要吃，比如肥肉、燒烤、冰淇淋等。這些食物對(duì)人體的腸胃會(huì)有損害的作用，還會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。如果平時(shí)多吃容易消化的東西，還可以幫助腸胃的蠕動(dòng)加速，加快新陳代謝，減少便秘問(wèn)題的出現(xiàn)。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、避免過(guò)度飲食、食用生冷、過(guò)辣、過(guò)酸、過(guò)甜或者一些具有刺激性的食物或藥物，忌油炸、燒烤的食物。

2、飲食溫度要適中，宜清淡飲食為主。適量吃一些果蔬，補(bǔ)充維生素和電解質(zhì)。飯后散步。

3、保持心情舒暢，情緒不可過(guò)度緊張。

4、糾正不良的飲食習(xí)慣。多食清淡，少食肥甘及各種刺激性食物，如含有酒精及香料的食物。謹(jǐn)防食物中的過(guò)酸、過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)苦、過(guò)辛。因?yàn)檫@些食物及煙酒都是促使胃液分泌的強(qiáng)烈刺激物。

5、好習(xí)慣是多喝水，尤其是早晨起床后，最好是空腹下喝一杯白開(kāi)水，有助于腸胃的保養(yǎng)。

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-腸胃疾病

-清淡飲食

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