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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    告訴您關(guān)于吃橘子的5個真相
    
        
    
            過山龍
            2023-07-17 23:16:58
        
    

        
    
           
    告訴您關(guān)于吃橘子的5個真相
    秋冬時節(jié)
    ，橘子上市。有人吃橘子一吃就是兩三斤
      ，也有人對吃橘子顧慮重重
      ，有擔(dān)心吃橘子“上火”的
      ，有說橘子都是染色的，還有人擔(dān)心橘子吃多了皮膚會變黃……橘子真的會讓人上火嗎
      ？到底該怎么吃橘子
      ？今天我們從5個方面來聊聊橘子。
    1
      、橘子有什么營養(yǎng)
      ？
    橘子是柑橘類水果中的一員，它味道酸甜
    ，富含維C
    。柑橘類水果中維C的含量通常有20～30毫克/100克，比冬天里另外兩種明星水果——蘋果（1～5毫克/100克）和梨（4～8毫克/100克）可要多多了
    。
    在缺少新鮮果蔬的冬季，橘子絕對是很好的維C來源
    ，基本上一個中等大小的橘子
    ，就能滿足孩子每天一半的維C需求。且柑橘中還含有豐富的鉀
    、類胡蘿卜素
    ，以及橙皮素、柚皮素等等
    ，它們都是對健康有益的成分
    。
    2、橘子吃多了會上火
    ？
    “上火”是個很難定義的概念
    。所謂“上火”，是古人對一類身體感受的歸納總結(jié)
    ，概念非常模糊
    。但是很多人會說
    ，吃橘子之后就會上火，牙齦紅腫
    ，嘴巴潰瘍……這又是怎么回事呢
    ？
    其實，對于橘子來說
    ，引起“上火”的罪魁禍?zhǔn)拙褪恰?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。橘子的含糖量較高，吃太多橘子
    ，意味著攝入大量糖分
      。高糖分會讓嗓子發(fā)干發(fā)澀；有一些敏感的人
      ，還可能因為橘子中的果酸
      ，感到牙齦和胃部不適。如果吃完后沒有及時清潔口腔
      ，這些食物殘渣
      、糖分就容易造成口腔內(nèi)細(xì)菌滋生，引起炎癥
      ，初期可能表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎
      ，主要特征是牙齦紅腫、容易出血
    、有脹痛
    。
    這些是不是很像你吃了水果后感覺“上火”的表現(xiàn)？所以
    ，很多人就會認(rèn)為吃橘子容易上火
    。解決的方法很簡單：別貪嘴，每天吃一兩顆橘子還是可以的
    。吃完橘子后及時清理牙縫中的果肉殘渣
    ，并用清水漱口，就不會覺得“上火”了
    。
    3
    、橘子這么紅，都是染色的
    ？
    之前網(wǎng)上一直流傳著橘子染色的視頻
    ，因此很多人都擔(dān)心，對此
    ，大家要理性地看待
    。
    首先，即使是染色的
    ，安全風(fēng)險也很低
    。所有的色素
    、染料用量都很小，因為用多了就穿幫了
    。量少
    ，健康危害就沒多大。其次
    ，橘皮的表面是油性的
    ，就算想染色，染料也難以穿透
    。一般用手摸一摸
    ，如果手變紅了，那就可能是涂了染料
    ，就不要買
    。吃橘子的時候要剝皮，染色最多也是表皮
    ，果肉是進(jìn)不去的
    ，去皮再吃就沒問題。
    4
    、橘子吃多了
    ，皮膚會變黃？
    還有人說
    ，橘子吃多了皮膚會變黃
    ？確實，這不是謠言
    。
    橘子中含有豐富的胡蘿卜素
    ，如果經(jīng)常吃很多橘子，人體就會攝入過多胡蘿卜素
    ，代謝不掉
    ，血液中的含量過高，就會導(dǎo)致皮膚變黃
    ，這種情況被稱為“高胡蘿卜素血癥”，也叫“橘黃癥”
    ，這種癥狀的典型表現(xiàn)就是手掌
    、足底明顯變黃，嚴(yán)重的甚至?xí)砥つw變黃
    。
    不過
    ，它只會短時間地影響“顏值”，并不會影響健康
    。只要暫時不吃橘子
    ，過一兩周就能恢復(fù)正常
    。除了橘子，胡蘿卜
    、南瓜
    、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素也含量豐富
    。如果你發(fā)現(xiàn)最近有點面色變黃
    ，也要看看自己是不是這些蔬果吃多了。
    5
    、怎么吃更健康
    ？
    橘子中的含糖量平均是11.9%，甜的橘子還會更高
    。如果吃太多橘子
    ，能量攝入可不低。所以
    ，橘子不要吃太多
    。我國膳食指南推薦普通成人每天吃水果的量是200～350克左右，折算到柑橘類
    ，差不多就是2～3個中等大小的橘子
    。如果實在愛吃，多吃一兩個也沒問題
    ，但一定要注意少吃點其他主食
    ，注意清潔牙齒。
    同時
    ，也不建議將橘子榨汁后飲用
    。橘子榨汁后，膳食纖維幾乎都被過濾掉了
    ，且糖分太高
    ，對健康非常不利。與完整水果果肉相比
    ，果汁沒有任何營養(yǎng)優(yōu)勢
    ，它對于人們的健康均衡飲食結(jié)構(gòu)，也沒有重要意義
    。
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