多吃水果對身體比較好,市面上的水果種類有非常多,有一些南方種植的,也有一些北方種植的,而且還有著一些國外進口的水果,這樣大家在吃水果的時候就可以隨意挑選,今天給大家分享的這個水果,是我們生活中經(jīng)常吃到的,那就是香蕉。
無論是南方還是北方,每個地區(qū)的超市水果店里面都可以看到有賣香蕉的,這個水果口感吃起來特別甜,這個香蕉一般生長在南方,所以南方人吃香蕉根本不用吃催熟的,北方人吃的香蕉都是經(jīng)過催熟之后的香蕉,因為剛剛采摘下來是綠色的,特別生硬,經(jīng)過自然成熟或者是催熟之后,才會變成黃色。
我們在購買香蕉的時候,會發(fā)現(xiàn)有的香蕉特別直,而有的香蕉是彎曲的,這兩種香蕉到底哪一種好?對于聰明人來說,在購買的時候會專挑這1種,就連水果販子看到了之后,內(nèi)心都表示:這個人絕對是行家。
香蕉的彎直和他們的生長環(huán)境有著很大的關(guān)系,因為剛開始結(jié)果是的時候是直的,后來由于重力的原因,香蕉朝下生長,隨著生長和對陽光的需求更多,那么就會長成彎曲的形狀,所以聰明人購買香蕉的時候只會專挑彎曲的香蕉,口感更香甜~
除了挑選彎曲的香蕉之外,我們也要學(xué)會挑選小技巧,第1點,看表皮,在購買香蕉的時候會發(fā)現(xiàn)表皮有黑色斑點,其實這是它成熟的標(biāo)志,口感吃起來也很不錯,要是表皮的黑斑特別多,說明已經(jīng)成熟過度,不建議不買。
第2點,摸硬度,自然成熟的香蕉手感是比較厚實的,摸起來不軟不硬,而且還略有一些彈性,而偏硬的香蕉說明成熟度不夠,太軟的代表過于成熟。
第3點看棱角,自然成熟的香蕉從外觀看沒有特別分明的棱角,而催熟的香蕉,雖然看上去顏色比較好看,但是棱角很分明,我們盡量選擇棱角不分明的,這樣的成熟度更好,口感更甜~
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香蕉是很多家庭水果盤中的常客,營養(yǎng)豐富,又價格實惠,被稱為“平民水果”。今天的‘每周一果’來講講香蕉。
香蕉是日常最受喜愛的水果之一,但你知道有時吃的并不是“真”香蕉嗎?因為香蕉種類繁多,有香蕉、大蕉、粉蕉等多個品種,由于香蕉比較常見,就成了可食用蕉的俗稱。
那么,孩子更適合吃哪種香蕉?
不同種類的香蕉營養(yǎng)略有差別,我就以最常見的三種香蕉來說說。
香蕉:果形略小、彎曲、細而長;色澤鮮黃,果肉黃白色;味甜無澀,香味濃郁。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
粉蕉:果形較短;熟后皮金黃色;吃起來又香又甜,在三種蕉中屬于口感較好的一種。
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大蕉:果實較大;果皮厚韌、呈灰黃色;味道雖甜,但回味帶酸。
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從營養(yǎng)成分上來看,成熟后的大蕉果膠含量最高,香蕉果膠含量最低;但香蕉的可溶性糖最高,其次為粉蕉、大蕉,因此香蕉吃起來很甜。孩子便秘、積食時,最好選擇膳食纖維高的粉蕉,或者果膠高的大蕉。
總的來說,3種蕉口味營養(yǎng)略有不同,但功效相仿。對于孩子來說,香蕉性味更偏寒涼,脾胃虛寒的孩子不宜多吃,更適合吃大蕉。
孩子吃香蕉有哪些好處?
香蕉性寒、味甘、澀,有清熱,潤腸,解毒的功效。據(jù)《本草綱目》記載,香蕉可“清脾滑腸,脾火盛者食之,反能止瀉、止痢”。
1、緩解腸胃積熱造成的便秘
香蕉寒涼,能治熱病,孩子因脾胃積食,郁熱化火導(dǎo)致便秘時就很合適,可以清脾滑腸,加速腸胃蠕動,讓大便更加順暢。
2、讓孩子心情暢快的“開心果”
孩子情緒的好壞也會影響健康,香蕉被稱為“快樂水果”,里面含有一種生物堿,這種物質(zhì)可以舒緩心情,讓人感覺更輕松愉悅。
3、幫助孩子潤肺止渴,降燥清熱
香蕉果肉可入藥,能去熱毒,潤肺止渴,孩子胃陰不足,咽干口渴,或熱傷津液時,吃點香蕉可以清熱解毒。
香蕉果肉的水分低、熱量高,含有蛋白質(zhì)、膠質(zhì)及豐富的碳水化合物,其中鉀的成份在水果中位居前列,最重要的是具有的免疫激活作用比較溫和,可提升身體的抗病能力預(yù)防感染,適合抵抗力較差的孩子。
孩子吃香蕉要注意什么?
香蕉營養(yǎng)豐富,但香蕉并不適合所有孩子,下面這些事項家長要注意:
一次不要吃太多。香蕉性寒,孩子一次不要吃太多,過多寒涼會損傷脾胃;體質(zhì)偏虛寒、平時容易便溏、感冒、過敏的孩子也不適宜吃。
不能空腹食用。香蕉吃起來方便,孩子餓的時候,在家里很容易隨手拿起一根當(dāng)零食吃。但是香蕉不能拿來充饑,因為空腹時胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物,這時候吃香蕉加快腸胃運動,容易導(dǎo)致腹瀉。
盡量不用冰箱冷藏香蕉。香蕉在冰箱保存很容易變黑腐敗,導(dǎo)致營養(yǎng)價值的流失;再加上冰箱溫度低,孩子脾胃弱,吃冰冷的香蕉,很容易拉肚子。
不成熟的香蕉不要吃。還沒有完全熟透的香蕉中含有鞣酸,這種鞣酸有很強的收斂作用,孩子吃了不僅無法緩解便秘,反而大便還可能變得更干硬,引起或加重便秘。
嬰幼兒盡量不吃。香蕉性寒,性很粘、不易下咽,嬰幼兒盡量不吃為宜。
孩子怎么吃香蕉最好?
有些家長可能看到香蕉寒涼,就不敢給孩子吃,其實大可不必,通過改變烹調(diào)方式,比如蒸、 炸等加熱方式,可以減少香蕉的寒涼之氣。
做成烘培或甜品。香蕉可以在烘焙及甜品中使用,更加美味,比如蜂蜜香蕉慕斯,香蕉酥皮派,香蕉炸春卷等,不過這些食物糖分高,不要經(jīng)常吃。
香蕉飲品。香蕉打成果汁,易于過濾,口感也較好,再加上牛奶或其他偏溫的水果,是一道不錯的飲品。
冰糖蒸香蕉。香蕉性寒,可以搭配性平的冰糖,冰糖入脾經(jīng)和肺經(jīng),具有補中益氣、和胃潤肺的作用,還可以防止寒涼傷脾胃。
香蕉食療方:冰糖香蕉
材料:香蕉1條,去皮,冰糖適量。
用法:
隔水燉服。燉服后可去其寒性,治療孩子燥熱咳嗽、脾虛便秘等癥狀。每日2次,連服數(shù)日,病好就可以停吃,防止寒涼傷脾胃。但這只針對燥熱咳嗽,假如孩子是寒咳就不能吃了。
問題一:香蕉和芭蕉有什么區(qū)別,如何分?香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科 其色、香、味、形均很相近,要區(qū)別它們,得從外形、顏色和味道上著手。 從外形看,香蕉彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個棱。芭蕉的兩端較細,中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈“圓缺狀”。其果柄較長,果皮上有3個棱。 從顏色上看,香蕉未成熟時為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點,果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無斑點,果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。 從味道上辨,香蕉香味濃郁,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸。
問題二:香蕉和芭蕉有什么區(qū)別左:香蕉,果形長,橫斷面近似梯形,口感香甜,但不宜多食,大宗輸往外地。
右:芭蕉,果形短,橫斷面近似三角形,香甜度略遜于香蕉,但極有益于老小,多食無妨,留供本地。
問題三:香蕉和芭蕉有什么區(qū)別啊?香蕉和芭蕉的重要區(qū)別是水分含量,香蕉約為83%,芭蕉約為65%。當(dāng)然有少數(shù)例外的中間檔。如果要追根溯源的話,只不過市場交易的香蕉都是兩個種 Musa acuminata (A) 和 Musa balbisiana (B)的多倍體或者雜交多倍體。它們之間的不同組合就構(gòu)成了芭蕉和香蕉家族。AA 二倍體組合 這是個古老的組合,可能來自于不同亞種之間的雜交。有野生的二倍體存在,栽培種同野生的遺傳成分是一樣的。不過本家族某些成員的身價可不低。超市里面單獨放成一小堆的“皇帝蕉”就是這個家族的。AB 組合 這種奇葩只存在于印度,鮮受關(guān)注。AAA 三倍體組合 注意了.這是通常我們吃到的 香蕉 ,所有的商品香蕉幾乎都是這個家族的。當(dāng)然包括大名鼎鼎的“卡文迪什”(Dwarf Cavendish),我們吃到的幾乎都是這個東西。AAB 三倍體組合 這個組合果實的水分含量比較低,被老外單獨拉出來稱為“plantains”了(被翻譯成芭蕉),這個組合是在印度南部發(fā)展起來的。ABB 三倍體組合 這個組合是在印度、菲律賓、新幾內(nèi)亞起源的。目前是東南亞和非洲一些地區(qū)人口的主食。適合烹煮后食用,雖然基因組更“芭蕉”一點,但是還被稱為“香蕉美食”。需要注意的是AAB和ABB又被劃分成一個獨立于香蕉的 *** ――大蕉。BBB 三倍體組合,在我國云南和越南等地有廣泛的栽培,據(jù)研究,廣東的大蕉也是這種組合的成員。這應(yīng)該是我國傳統(tǒng)意義上的食用 芭蕉 組合了。這個組合也被劃分到大蕉中去了。所以簡單地以遺傳學(xué)來分類 AAA就是正宗的香蕉了,AAB和BBB則是芭蕉的代表。目前國內(nèi)栽培的幾乎都是AAA組合,要想找到其他組合還真不容易。此外,在《中國植物志》里面記載有一個學(xué)名為芭蕉 Musa basjoo 的東西,不過可以肯定這不是我們平常說的芭蕉,因為這種植物的種子有6-8毫米大,還有不規(guī)則突起。吃芭蕉時,吃到米粒大小的種子,這事大家都沒有碰到過吧。實際上,在英文中“banana”這個詞通常涵蓋了香蕉和芭蕉(plantains)。
希望采納
問題四:香蕉和芭蕉有什么區(qū)別?左:香蕉,果形長,橫斷面近似梯形,口感香甜,但不宜多食,大宗輸往外地。
右:芭蕉,果形短,橫斷面近似三角形,香甜度略遜于香蕉,但極有益于老小,多食無妨,留供本地。價格一般比香蕉貴。
問題五:香蕉,芭蕉,小米蕉有什么區(qū)別香蕉、芭蕉、小米蕉有什么區(qū)別?
小米蕉又稱皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉,屬香芽蕉類,印尼稱其為Pisanmas;越南稱其為貢蕉,即進貢給皇帝之蕉;緬甸稱其為甜蕉?;实劢肚o高2.70米左右,畝種植160--180株,從現(xiàn)蕾到收獲一般約需60天,從定植到收獲約需9--10個月?;实劢豆?。長約10厘米左右,無籽,皮薄、熟后皮金黃色,果肉橙黃、清甜芬芳、香甜可口?;实劢豆麑崰I養(yǎng)豐富,每100克可食部分含碳水化合物20克,蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.6克,還含有灰分和多種維生素?;实劢锻庥^色澤鮮艷,風(fēng)味獨特,是世界上公認的高檔香蕉品種之一,經(jīng)濟價值很高。果實小巧、色澤金黃、營養(yǎng)豐富,與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養(yǎng)豐富。
香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬,其色、香、味、形均很相近,樹形,葉子,高度幾乎沒有區(qū)別,要區(qū)別它們,只能從果實的外形、顏色和味道上著手。
從外形看,香蕉彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個棱。芭蕉的兩端較細,中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈“圓缺狀”。其果柄較長,果皮上有3個棱。
從顏色上看,香蕉未成熟時為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點,果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無斑點,果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。
從味道上辨,香蕉香味濃郁,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸。
香蕉、芭蕉、小米蕉,便秘吃那種最好?
你好,便秘吃香蕉和芭蕉都可以,但是一般認為芭蕉通便效果更好。
問題六:香蕉和芭蕉的區(qū)分事實上食用蕉包括有兩個類型:一是鮮食蕉,二是煮食蕉。其中鮮食蕉又包括香蕉、大蕉、粉蕉和龍牙蕉4個類型。因香蕉(香牙蕉)類型栽培廣泛,經(jīng)濟效益好,故常以香蕉作為食用蕉的總稱。
同屬芭蕉科芭蕉屬,區(qū)別它們必須從外形、顏色和口感入手。和芭蕉的野生狀態(tài)相比,香蕉這個詞匯出現(xiàn)得更晚,而且主要和先進的人工培育有很大的關(guān)系。算起來廣州是香蕉原產(chǎn)地之一,應(yīng)該有2000年以上的栽培歷史。因為據(jù)古籍記載,早在公元前111年的漢武帝時代,在南越王宮所植的奇花異木中,就有芭蕉二本(一作十二本)。
不過那個時候芭蕉也多不叫芭蕉,而稱為甘蕉。應(yīng)該說從那個時代起,芭蕉就受到很良好的待遇――不僅受到過帝王的恩寵,甚至成了文人墨客窗前簾外不可或缺的雅物。
香蕉全身都是寶
香蕉除含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)外,還有重要的藥用價值。香蕉果實是低脂肪、低膽固醇和低鹽的食物。鈉的含量很少,而鉀的含量是400毫克/100克果肉。由于低脂肪、高能量,所以被推薦給過度肥胖和年老的病人。香蕉對胃潰瘍的人也有利。
它們的外形區(qū)別:
從外形看,香蕉外形彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5-6個棱。芭蕉的兩端較細, 中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈“圓缺狀”。其果柄較長,果皮上有3個棱。 從顏色上看,香蕉未成熟時為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點,稱“梅花點”;果肉呈黃色白,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無“梅花點”。果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。
從味道上看,香蕉香味濃郁,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸,其經(jīng)濟價值低于香蕉.
問題七:芭蕉的和香蕉的區(qū)別香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬,其色、香、味、形均很相近,要區(qū)別它們,得從外形、顏色和味道上著手。從外形看,香蕉彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個棱。芭蕉的兩端較細,中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈圓缺狀。其果柄較長,果皮上有3個棱。從顏色上看,香蕉未成熟時為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點,果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無斑點,果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。從味道上辨,香蕉香味濃郁,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸。
問題八:香蕉與芭蕉有什么區(qū)別?哪種會上火?香蕉是水果,芭蕉是觀賞植物,吃的東西也不同撒,
香蕉,芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物,又指其果實。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營養(yǎng),終年可收獲,在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本,從根狀莖發(fā)出,由葉鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假桿;葉長圓形至橢圓形,有的長達3~3.5公尺(10~11.5尺),寬65公分(26寸),10~20枚簇生莖頂。穗狀花序大,由假桿頂端抽出,花多數(shù),淡黃色;果序彎垂,結(jié)果10~20串,約50~150個。植株結(jié)果后枯死,由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖,每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部:臺灣、海南、廣東、廣西等地區(qū)均有栽培。
芭蕉(Musa basjoo)為多年生草本植物,又稱大蕉。葉子很大,長橢圓型,花白色,果實跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達3-4米,不分枝,叢生。葉大,長可達3米,寬約40厘米,呈長橢圓形,有粗大的主脈,兩側(cè)具有平行脈,葉表面淺綠色,葉背粉白色。入夏,葉叢中抽出淡黃色的大型花?!胺鍪杷茦?,質(zhì)則非木,高舒垂蔭?!笔乔叭藢Π沤兜男?、質(zhì)、姿的形象描繪。
只能說,我也是蠻拼的,,,話說,你能吃芭蕉么?醉了!
問題九:香蕉和芭蕉怎么分別????芭蕉不是香蕉
“今天才知道,很多地方賣的香蕉是芭蕉!其實香蕉與芭蕉有區(qū)別的:從外形上看,芭蕉有3條棱,香蕉有5條棱;芭蕉柄長,香蕉柄短。另外行家表示,最準(zhǔn)確最快速的鑒別方法是,彎曲程度大的是香蕉,而芭蕉相對較直?!边@是微博上的一個帖子。
“如果不是看了微博上的帖子,我還真不知道香蕉和芭蕉還有這么多區(qū)別?!苯?,網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)香蕉芭蕉的討論,成了不少居民的掃盲教材。昨天,記者在社區(qū)隨機采訪時,大家都說,看了微博上的帖子,才知道香蕉芭蕉的區(qū)別,難怪有的香蕉吃到嘴里有點酸,原來不是正宗的。
微博還傳言,香蕉潤腸,而芭蕉則會造成便秘,不過這種說法很快有專家澄清,“兩者營養(yǎng)價值基本相同,無論是香蕉還是芭蕉,都是調(diào)養(yǎng)腸胃的好水果,除了潤腸之外,還能緩解腹瀉癥狀?!?
街頭調(diào)查
水果攤現(xiàn)疑似芭蕉
昨天,記者走訪了市區(qū)部分水果攤點,根據(jù)網(wǎng)絡(luò)上現(xiàn)學(xué)來的知識,記者發(fā)現(xiàn),街頭不少攤點賣的香蕉疑似芭蕉。在鳳凰橋街附近的一路邊水果攤點,攤位上擺放的黃色香蕉煞是可愛,個頭較大,棱角分明,記者拿到手里細看,發(fā)現(xiàn)只有3條棱。這是不是就是傳說中的芭蕉?問攤主,沒有回答。
在史可法路一路邊攤點,攤主稱之為香蕉的水果,既有棱角突出的大香蕉,也有身形略小、腰身圓潤的中等個頭的香蕉。記者拿起一只大香蕉仔細看了半天,發(fā)現(xiàn)還是3條棱,攤主說這種香蕉4元一斤。記者問攤主,這不是芭蕉嗎?攤主愣了一下,回說是芭蕉,并說芭蕉皮薄,比香蕉好吃。這顯然和記者剛從網(wǎng)絡(luò)上普及來的知識有出入,看來攤主也是一知半解。不過,對于3條棱和5條棱的區(qū)分法,專家稱也非絕對。總體應(yīng)是,“香蕉呈鐮刀彎形,而芭蕉比較直;香蕉整體細長,芭蕉中間相對兩端略粗,芭蕉要比香蕉短一些。”
居民態(tài)度
只要不是毒蕉
對于香蕉芭蕉的區(qū)分,記者發(fā)現(xiàn),居民雖然好奇,但興趣并不算太大?!敖?jīng)常買香蕉的都知道哪種香蕉好吃,除非是送人,我一般不買那種塊頭偏大、棱角突出的香蕉。”居民李女士說。
家住城北的華先生則表示,無論是香蕉還是芭蕉,只要不是毒蕉就行。前幾年,有傳言說吃香蕉會致癌,街頭香蕉只賣到1元―1.5元一斤,買的人還是很少,大家都擔(dān)心傳言是不是真的。其實對老百姓來說,只要不是毒蕉就行,老百姓最需要的是食品安全。再說,買水果憑的也是經(jīng)驗,哪種香蕉好吃,價格合適,居家過日子的人都有點經(jīng)驗;買過一次芭蕉吃了不中意,第二次自然會選擇其他品相的。 記者童彤
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香蕉芭蕉的異同
從顏色上看,香蕉未成熟時為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點,果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無斑點,果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。從味道上辨,香蕉香味濃郁,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸。
問題十:芭蕉和香蕉有何質(zhì)的區(qū)別?芭蕉Musa basjoo Sieb. et Zncc. 〔別名」綠天,扇仙。 〔科屬及形態(tài)〕芭蕉科,芭蕉屬。常綠大型多年生草木。莖高達3~4米,不分枝,叢生。葉大,長可達3米,寬約40厘米,呈長橢圓形,有粗大的主脈,兩側(cè)具有平行脈,葉表面淺綠色,葉背粉白色。入夏,葉叢中抽出淡黃色的大型花?!胺鍪杷茦?,質(zhì)則非木,高舒垂蔭”,是前人對芭蕉的形、質(zhì)、姿的形象描繪。 〔生長習(xí)性〕芭蕉原產(chǎn)東亞熱帶。性喜溫暖耐寒力弱,莖分生能力強,耐半蔭,適應(yīng)性較強,生長較快。 〔用途〕芭蕉最適宜植于小型庭院的一角或窗前墻邊,假山之畔。不宜成行栽植,宜散點或幾株叢植,綠蔭如蓋,炎夏中令人頓生清涼之感。 香蕉屬芭蕉科,是多年生草本常綠樹。它的生態(tài)較為奇特,沒有主根,只有地下莖抽生的不定根;沒有莖,只有層層緊壓的覆瓦狀葉鞘重疊而成的“假干”,起支持和輸導(dǎo)作用。香蕉的花是完全花,排列在復(fù)穗狀花序上,往往花軸基部的花已發(fā)育結(jié)果,而先端還在陸續(xù)開花。香蕉的果穗分為6―12個果段,每段有5―20個果指(即單只香蕉) 。一大串約有200只香蕉,重達四五千克。因栽培香蕉多數(shù)是單性結(jié)實,所以沒有種子,用吸芽和地下球莖繁殖。 香蕉種類繁多,變異復(fù)雜。全世界有50多個種,300多個栽培品種。根據(jù)它的用途,可分三大類:觀賞類香蕉,如美人蕉、紅花蕉和琉球芭蕉等。其次為果蔬類香蕉,分香蕉和甘蕉兩種。世界上有很多國家把香蕉當(dāng)作糧食或蔬菜食用。第三種是纖維類香蕉,莖干高細,纖維柔韌,可作麻織品原料,所以又稱麻蕉,多產(chǎn)于菲律賓。
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