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洗花蛤
，萬(wàn)不可加鹽吐沙！老漁民：花蛤用它泡一泡
，花蛤狂吐沙
！

望月砂 2023-07-17 23:46:19

夏天到了

，大量的新鮮海鮮上市了
，真的是忍不住想把它們買(mǎi)回家做成美食吃下肚
。我最喜歡的還是花蛤這一海鮮
，一口一個(gè)吃起來(lái)特別爽
。麻辣花蛤是我最喜歡的一道美食
，辣辣的吃到嘴里特別過(guò)癮，那味道久久不能忘懷?div id="d48novz" class="flower left">
；ǜ螂m然沒(méi)有海參
、鮑魚(yú)那么值錢(qián)，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不少
，里面所含的蛋白質(zhì)含量非常多
，脂肪特別少，非常適合減脂的人們吃
，在夏天不想增肥的朋友們
，可以多吃點(diǎn)它。

其實(shí)花蛤不管是用哪種方法烹飪

，都不可缺少清洗花蛤的過(guò)程
，有人喜歡加鹽清洗，老漁民表示這確實(shí)沒(méi)錯(cuò)
，但如果只加鹽就錯(cuò)了
，老漁民分享給我一個(gè)土方子，這樣處理的花蛤吐沙快特別干凈
。

，萬(wàn)不可加鹽吐沙！老漁民：花蛤用它泡一泡
，花蛤狂吐沙
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最簡(jiǎn)單、最直接

、最快速的方法就是焯水
，適合沒(méi)時(shí)間的時(shí)候，能有效去掉花甲的泥沙
，很管用
。但焯水也會(huì)流失一部分鮮味，所以不適合家庭制作
，通常外面都是這么操作的
。

用溫水浸泡花甲，一定要用溫水（40℃）而不是熱水

。把花甲倒進(jìn)盆里
，加入適量溫水沒(méi)過(guò)花甲
，等上5分鐘
，花甲就開(kāi)始吐沙了，直到吐干凈為止
。

花蛤焯水時(shí)間不要太久

，花蛤張嘴后就要立馬撈出，因?yàn)槲覀冞€要再進(jìn)行二次烹飪，焯水的時(shí)間久了
，花蛤就會(huì)失去本身的鮮味
，而且蛤肉也會(huì)變老咬不動(dòng)！洗花蛤時(shí)
，萬(wàn)萬(wàn)別只用鹽水泡
，學(xué)會(huì)上面的小妙招，保證花蛤狂吐沙
、攔都攔不?div id="jfovm50" class="index-wrap">。〗裉斓姆窒砭偷竭@里了
。

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現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生

。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
，輸了健康。關(guān)注我
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