很多人都聽(tīng)過(guò)這種說(shuō)法：中老年人要少吃肉
其實(shí)
營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，中老年人應(yīng)該吃肉
，只是吃法要注意。吃肉，并不一定會(huì)導(dǎo)致膽固醇上升
如今
，網(wǎng)上關(guān)于“肉吃太多，容易導(dǎo)致心血管疾病實(shí)際上
● 人體內(nèi)的膽固醇有兩個(gè)來(lái)源
，大約70%～80%由肝臟合成，只有很小一部分是來(lái)自飲食。● 而且
，食物中的膽固醇其實(shí)是一種脂類。它是人體細(xì)胞膜的主要成分，也是合成維生素D、膽汁和部分激素的材料。正常飲食情況下
，食物中膽固醇對(duì)血液中膽固醇的影響有限。不用過(guò)于擔(dān)心食物中的膽固醇，更不要以為只要吃肉就會(huì)導(dǎo)致膽固醇高。吃肉
，該注意的是脂肪雖然肉類中的膽固醇不用太擔(dān)心，但很多膽固醇豐富的肉類
，尤其是紅肉（豬肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。這類肉中的脂肪里，往往含有大量不利健康的飽和脂肪酸。所以，吃肉應(yīng)該盡量吃瘦肉
肉與豆類搭配
豆制品中含有大量的卵磷脂
吃畜不如吃禽
，吃禽不如吃魚吃肉有講究，記住一句口訣：“吃畜不如吃禽
，吃禽不如吃魚”，就是說(shuō)吃豬牛羊這些畜類的肉，不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉；吃雞鴨鵝，不如吃魚類海鮮。畜類肉里面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂換句話說(shuō)
魚肉好消化
老年膳食“十個(gè)拳頭原則”
我國(guó)老年人膳食寶塔，對(duì)每類食物每天的攝入量都做了推薦
（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）
建議老年人經(jīng)常根據(jù)自己拳頭的大小
不超過(guò)：一個(gè)拳頭大小的肉類（包括魚、禽
相當(dāng)于：兩個(gè)拳頭大小的谷類（各種主食，包括粗糧
要保證：兩個(gè)拳頭大小的奶、豆制品（各種奶制品
不少于：五個(gè)拳頭大小的蔬菜水果
俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”
現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
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