買(mǎi)荔枝時(shí)，挑紅的還是挑青的？記住這4點(diǎn)，一挑一個(gè)準(zhǔn)！

荔枝上市后，如何挑選就成了很多朋友關(guān)注的問(wèn)題，為此特意去請(qǐng)教了經(jīng)常光顧的水果店老板，他傳授了我4點(diǎn)挑選荔枝的小妙招，簡(jiǎn)單實(shí)用，學(xué)會(huì)了你也能挑出皮薄肉厚，脆口多汁，味道香甜的新鮮荔枝！

一：看荔枝顏色市面上常見(jiàn)的荔枝一般顏色都不太一樣，有的發(fā)青，有的偏紅，有的青紅相見(jiàn)，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該挑選哪種呢？青色的荔枝可以先排除掉，因?yàn)樗⑽闯墒欤鸲炔粔蛩嵛吨?，吃起?lái)口感發(fā)澀，不建議購(gòu)買(mǎi)。

很多朋友會(huì)選擇顏色暗紅的荔枝，因?yàn)榭搭伾椭莱墒於群芨吡?，其?shí)這種荔枝雖然味道甜，但果肉偏軟不脆口，而且當(dāng)天吃不完的話，隔天味道就會(huì)變差，甚至腐壞，所以也不太建議購(gòu)買(mǎi)這種。

荔枝顏色青紅相間的才是真正好吃的荔枝，這里需要注意，剛上市表皮嫩綠嫩紅的荔枝味道還不夠好，放上兩天表皮呈老綠老紅，味道才到達(dá)巔峰，甜度高，果肉脆，汁多味甜，最值得購(gòu)買(mǎi)。

二：看荔枝個(gè)頭與果殼一般來(lái)說(shuō)，荔枝的個(gè)頭越大，外形越勻稱(chēng)，荔枝就越好。同時(shí)在挑選時(shí)，要仔細(xì)檢查荔枝帶柄的部位，看看并不有沒(méi)有小洞及蛀蟲(chóng)。

其次要檢查荔枝的外殼是否果刺凸起扎手，如果果殼干硬不扎手一般就是儲(chǔ)藏時(shí)間比較長(zhǎng)的，不夠新鮮了。

最后看果殼的縫合線是否明顯，新鮮又成熟的荔枝縫合線明顯且位置居中，吃的時(shí)候用手一按就會(huì)自然地裂開(kāi)。

三：聞荔枝味道新鮮的荔枝湊近聞一聞，有一股淡淡的清香味，而如果有酒味或者酸味，則大概率是已經(jīng)熟透或變質(zhì)的荔枝，如果還有刺激性的氣味，很可能是在運(yùn)輸途中浸泡在保鮮的溶液中造成的，也不建議購(gòu)買(mǎi)。

四：摸荔枝手感用手觸摸果殼，輕輕地按捏一下，新鮮的荔枝手感應(yīng)該是緊硬且有彈性的，手感偏軟且不失彈性的荔枝，相對(duì)而言成熟度更高一些，如果又軟又沒(méi)有彈性，說(shuō)明荔枝不是熟透了，就是爛掉了，所以還是要挑選硬一點(diǎn)的有彈性的荔枝。

挑選荔枝方法總結(jié)：荔枝顏色青紅相間+荔枝個(gè)大外形勻稱(chēng)縫合線明顯+荔枝味道清香+荔枝摸起來(lái)手感偏硬有彈性。

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