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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

癌細(xì)胞最偏愛(ài)的3種早餐
，你肯定經(jīng)常吃
！雞蛋竟上榜？不想被癌盯上就了解這些......

蒼耳子 2023-07-18 00:15:00

一個(gè)癌字三個(gè)口

，很多癌癥就是“吃”出來(lái)的。

不想等得癌了才后悔莫及

，從現(xiàn)在開(kāi)始就要管住嘴
。

例如，從我們一天中的第一餐——早餐

，就重視起來(lái)
，避開(kāi)那些被癌細(xì)胞“偏愛(ài)”的食物。

，你肯定經(jīng)常吃
！雞蛋竟上榜不想被癌盯上就了解這些.png" />

1癌細(xì)胞最“偏愛(ài)”這3種早餐就說(shuō)下邊3種早餐吧

，愛(ài)吃的人還真不少，但這美味背后暗藏著健康風(fēng)險(xiǎn)——

早餐黑名單：油炸食物致癌等級(jí)：2A類致癌物剛出油鍋的油條

、香氣四溢的蔥油餅
、炸雞翅
、漢堡……這些是很多人早餐的最愛(ài)
。

但是朋友們

，油炸食物可是被列為“2A類致癌物”的
。

所謂“2A類致癌物”，意思就是很可能與癌癥相關(guān)

，而上面提到的油炸食物就被列入其中。

食物在高溫油炸之下

，不僅維生素等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞
，而且容易引起蛋白質(zhì)和脂肪高溫變性
，可能生成苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)
。

就這樣，高溫油炸讓許多原本營(yíng)養(yǎng)健康的食物，瞬間有了致癌的風(fēng)險(xiǎn)

。例如
，早餐的標(biāo)配——雞蛋
。

當(dāng)雞蛋化身為“炸蛋”

，就像名字一樣變得危險(xiǎn)起來(lái)。

現(xiàn)在

，很多人吃早餐的時(shí)候，多數(shù)將雞蛋做成煎蛋
。“健康養(yǎng)生”建議
，早餐想要吃雞蛋，盡量選擇水煮蛋
，會(huì)更健康。

早餐一定要有蔬菜或者水果

，豆?jié){加油條的吃法最好少吃
，一星期不宜超過(guò)一次。而當(dāng)天的午
、晚餐
，必須盡量清淡，不要再吃炸
、煎、炒的食物
，并多補(bǔ)充蔬菜
。

早餐黑名單：咸菜致癌等級(jí)：2A類致癌物很多中老年朋友的早餐都是粥配咸菜

，幾十年如一日
，說(shuō)是國(guó)民早餐也不為過(guò)。

但這種國(guó)民早餐，可真不是什么健康的早餐

。

最新的《世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單》明確將腌制食品列入一類致癌物。

咸菜和腌制品里面含有較多的亞硝酸鹽

，雖然亞硝酸鹽本身不致癌
，但進(jìn)入體內(nèi)會(huì)和胃內(nèi)的蛋白分解物結(jié)合
，形成致癌物亞硝胺
。

據(jù)《楚天都市報(bào)》報(bào)道，湖北一對(duì)夫妻，平日里兩人身體狀況不錯(cuò)

。某日，在縣城居住的親戚邀請(qǐng)下
，夫妻倆到縣醫(yī)院做了體檢
，先是發(fā)現(xiàn)雙方均患上甲狀腺結(jié)節(jié)
。外科醫(yī)生結(jié)合彩超
，最終確診為甲狀腺癌！

原來(lái)這對(duì)夫婦

，從10多年前開(kāi)始
，每逢過(guò)年時(shí)都要腌制足夠吃一年的魚(yú)肉和咸菜
，她和丈夫幾乎每餐都要吃腌制菜
。常吃腌菜是夫妻倆患上甲狀腺癌的重要原因。

離開(kāi)劑量談毒性都是耍流氓，咸菜偶爾吃吃無(wú)妨

，但是天天吃可能就會(huì)惹癌上身了。

早餐黑名單：加工肉制品致癌等級(jí)：1類致癌物乍一聽(tīng)這“加工肉制品”

，似乎還有點(diǎn)陌生。

其實(shí)

，加工肉是個(gè)大家族
，常見(jiàn)的家庭成員有火腿、熱狗
、培根
、肉干
、熏肉
、肉罐頭等。

由于味道不錯(cuò)

、吃起來(lái)方便，向來(lái)是早餐界的熱門“選手”
。

翻開(kāi)香腸、培根、火腿等肉制品的配料表

，一般都會(huì)有“亞硝酸鈉”四個(gè)字
。

這是一種亞硝酸鹽

，主要作用是讓肉變得粉粉嫩嫩
，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期。

亞硝酸鹽本身不致癌

，但與肉類蛋白質(zhì)反應(yīng)后，會(huì)生成致癌物質(zhì)亞硝基化合物
。

早在2016年，世界衛(wèi)生組織就把加工肉類列為“1類致癌物”

，意思是明確會(huì)導(dǎo)致癌癥
。

此外

，加工肉的脂肪比普通肉多
，有可能導(dǎo)致增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)增加
。

2吃早飯最好做到五個(gè)一衛(wèi)生部首席健康教育專家萬(wàn)承奎教授表示：“毫不夸張地說(shuō)

，現(xiàn)在中國(guó)人20％不吃早飯
；70％不懂如何吃好早飯?div id="4qifd00" class="flower right">
？勺怨啪驼f(shuō)要吃‘皇帝的早飯’，吃早飯等于吃補(bǔ)藥?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

遠(yuǎn)離癌細(xì)胞

，愛(ài)護(hù)心腦血管
，遠(yuǎn)離心梗腦梗和“三高”
，延長(zhǎng)壽命，就應(yīng)該從吃好每一頓早飯做起
！那么
，怎么吃早飯才能達(dá)到這個(gè)目的呢？

一粥一碗燕麥粥：降脂降糖

、養(yǎng)胃潤(rùn)肺

燕麥粥是有名的“長(zhǎng)壽粥”

，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習(xí)慣
。燕麥里加點(diǎn)小米
，做成燕麥小米粥，喝起來(lái)清香綿柔
，還有安神助眠
、降脂降糖
、養(yǎng)胃潤(rùn)肺的效果。

一蛋一個(gè)雞蛋：“從頭補(bǔ)到腳”

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界

，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)
，雞蛋更是一種獨(dú)一無(wú)二的“平衡”食品
。

國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn)

，每天吃1個(gè)雞蛋
，可以帶來(lái)“從頭到腳”的健康！

一奶一杯牛奶：防動(dòng)脈硬化和高血壓

《中國(guó)居民膳食指南》中提出要每天吃奶類及其制品

。專家也指出
，奶制品不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格便宜
，因此
，它們應(yīng)該成為“終身食品”
。

早飯一杯牛奶

，能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素，保證蛋白質(zhì)的攝入量
。對(duì)中老年朋友而言
，還能防止動(dòng)脈粥樣硬化
、高血壓和骨質(zhì)疏松
。

一菜一種蔬菜：降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)

研究發(fā)現(xiàn)

，日均攝入量超過(guò)569克的人比攝入量少于249克的人
，早亡風(fēng)險(xiǎn)降低了10%
，并且壽命延長(zhǎng)了1年多
。另外
，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)再降6%
。

早飯保證吃上一種蔬菜，能夠降低心腦血管病的發(fā)病率和死亡率

，還能緩解壓力，延長(zhǎng)壽命
。

一果一小把堅(jiān)果：提高早飯質(zhì)量

，改善熱量比例

早飯無(wú)論中西，最好每天吃一小把堅(jiān)果

。因?yàn)樵顼埲藗兒苌亠嬍尺^(guò)量
，大部分處于營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的狀態(tài)，這時(shí)候補(bǔ)充堅(jiān)果這樣高能量高營(yíng)養(yǎng)的食物
，可以提高早飯質(zhì)量
，改善三飯熱量比例。

美國(guó)研究者早就提示

，大杏仁、核桃等各種堅(jiān)果每天吃28克即可
，也就是一小把的量
。

3早餐三注意早餐要吃熱的食物

早晨室外的溫度尚未回升

，人的肌肉
、神經(jīng)及血管都還沒(méi)有舒張
，如此時(shí)攝入冰冷的飲食
，必定會(huì)影響微循環(huán)
，導(dǎo)致血流不暢
。

長(zhǎng)期進(jìn)食會(huì)出現(xiàn)食欲差

，皮膚漸失光澤，喉嚨老是有痰堵的感覺(jué)
，時(shí)常感冒
。這都表明胃氣受損，并且傷及了機(jī)體的免疫能力
。

7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

醫(yī)學(xué)研究證明

，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適
，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛
。最好用15-20分鐘的時(shí)間吃完，養(yǎng)成健康
、規(guī)律的作息習(xí)慣
。

不要邊走邊吃

有上班一族邊走邊吃早餐，其實(shí)這樣吃早餐是有健康風(fēng)險(xiǎn)的

。在路上解決早餐，很容易將空氣中的塵埃
、微生物、有害氣體吃到肚子里
，不僅不衛(wèi)生，還影響健康
。

加之，走路的頻次

、幅度都會(huì)影響腸胃的消化和吸收
。當(dāng)身體忙于應(yīng)付耗費(fèi)較大的肌肉活動(dòng)時(shí)
，血液供應(yīng)會(huì)從胃腸等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉
，由此引起消化不良。

早餐與中餐以間隔4~5小時(shí)左右為好

。如果早餐較早
，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前
。

（來(lái)源：綜合自家庭醫(yī)生、快樂(lè)老人報(bào)）

現(xiàn)在不養(yǎng)生

，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
，對(duì)您有益無(wú)害
！

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