7月碰到它多買幾斤
,是菜又是藥,養(yǎng)胃又便宜,每天吃點身體好。我為家人準(zhǔn)備一日三餐,注重葷素搭配,今天,就為大家推薦一種肉食的好搭檔,它不僅能夠增加葷菜的鮮香味,營養(yǎng)豐富,還有重要的藥用價值,這食材就是雞腿菇。雞腿菇含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素
,能夠增進食欲,促進消化,養(yǎng)胃健脾,常吃它身體好。它大量的纖維素,能夠清理腸胃垃圾,每天吃一點,身體輕松舒坦。向大家推薦一種我常做的一道“雞腿菇炒肉”,開胃又下飯,好吃又營養(yǎng),感興趣的朋友,快來試一試吧!雞腿菇炒肉
配料:
雞腿菇 400克
、豬肉 150克、高湯 50克、植物油 適量烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好食材跟配料,雞腿菇洗凈切片
,豬肉也切成薄片,再準(zhǔn)備點蔥花。2.起鍋熱油
,下肉片翻炒,加入一勺料酒,翻炒均勻。3.下入雞腿菇
,高湯也一并倒入鍋內(nèi),再次炒勻。4.加入兩勺醬油
,以及少許鹽調(diào)味。5.淀粉加少許清水調(diào)成水淀粉,淋到鍋內(nèi)
。6.大火收至湯汁微微黏稠
,撒上蔥花,就可以關(guān)火裝盤了。烹飪小貼士:
這道菜不需要太多的調(diào)料
,保持原汁原味就非常鮮美好吃。選購菇類
,最好不要挑選菌蓋完全打開的,這樣的菇完全成熟,口感差一些,味道和營養(yǎng)也不好。選擇菌蓋微微卷曲的,七八成熟,鮮嫩好吃。購買菇類,檢查一下表面
,尤其是根部周圍吃不完的菇
現(xiàn)在不養(yǎng)生
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