第一肉：羊肉
寒冬臘月正是吃羊肉的最佳季節(jié)
生的暖身菜.png)
食用方法：羊肉最好還是燉著吃，會(huì)更加熟爛
、鮮嫩，也易于消化。搭配山楂或綠豆可以去除膻味
第一菜：蘿卜
熊苗指出
此外
食用方法：上半段靠近葉子的部分
，味道較甜，辣味較少，且水分最多，可以生食，以做沙拉或涼拌為佳；中間部位，辛味及甜味程度相當(dāng)，用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。第一果：山楂
山楂是冬日的應(yīng)季食材，能開胃
、消食、活血。熊苗指出，山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，對(duì)降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。食用方法：山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪
、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試第一零食：栗子
栗子有“千果之王”的美稱
，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對(duì)心腦血管都十分有益。食用方法：脾胃虛寒者
，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；無(wú)論是熬湯還是炒食，應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補(bǔ)腎的功效。第一飲：紅糖水
寒冷的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)
，熊苗表示，就飲品來(lái)說(shuō)，紅糖水最為適宜。紅糖有“東方巧克力”的美譽(yù)
，其好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾食用方法：紅糖水一定要煮一下。煮過(guò)的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收
第一湯：冬筍竹蓀湯
冬筍含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，有助于消化。而且，冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)心血管疾病有一定的食療作用，竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽，有俗稱“刮油”的作用。兩者搭配煮湯食用方法：竹蓀含有豐富的谷氨酸
第一補(bǔ)：枸杞
一般冬季的養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽(yáng)
枸杞含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)肝腎陰虧
食用方法：冬季吃枸杞可以和各種粥品搭配
第一雜糧：紅薯
紅薯富含碳水化合物、膳食纖維
食用方法：雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯
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下面為您解答這個(gè)問(wèn)題。首先來(lái)說(shuō)冬季令人暖和的菜色有很多
同小寒一樣，大寒也是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣
冬季暖身食物1：含蛋氨酸食物
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加
，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。冬季暖身食物2：含鈣食物
醫(yī)學(xué)研究證明
，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力
冬季暖身食物3：溫性食物
中醫(yī)認(rèn)為
冬季暖身食物4：含鐵食物
研究表明
，許多女性冬季怕冷與體內(nèi)缺鐵有關(guān)。因此，怕冷的女性可適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物，如動(dòng)物的血和肝臟等。動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液，其鐵的吸收率可高達(dá)22以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高冬季暖身食物5：含維生素食物
低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充
冬季暖身食物6：含碘食物
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應(yīng)
天冷暖身的具體食物：
1
、姜 生姜具有生熱暖身的功效，怕冷的人可以常喝生姜茶。2
、紅薯 其富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素。天冷時(shí)，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個(gè)熱乎乎的烤紅薯3、熱巧克力 黑巧克力富含類黃酮
4、燕麥 燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質(zhì)
5
6
7、核桃 核桃不但富含可促進(jìn)心臟健康的不飽和脂肪酸
冬天暖身代表藥膳：
1
雙菇是指香菇和鮮蘑菇，此菜富含維生素和礦物質(zhì)
2、羊肉燉白蘿卜
羊肉有溫補(bǔ)的效果
大寒前后宜吃食物：
1、蔬菜：蒜苗
2
3
4
5
6
冬季養(yǎng)生食譜
隨著時(shí)間進(jìn)入冬季
一 肉類： 冬季防寒 首選羊肉 羊肉燉胡蘿卜(調(diào)料：料酒 蔥姜食鹽 味精各適量) 做法1 羊肉洗凈切塊 栗子去皮取肉洗凈 2 羊肉打水焯 后撈出瀝干 3 涼清水入鍋 武火燒開 文火煮至半熟加栗子 調(diào)料即可 在冬季的餐桌上享受牛肉的滋補(bǔ) 清燉牛肉湯（調(diào)料：蔥花 小蔥 姜 大料 料酒 食鹽 胡椒粉及香油各適量） 做法1 牛肉 牛骨洗凈 打水焯 撈出瀝干 2 鍋中足夠的水燒開 放入牛肉 牛骨 及蔥 姜 大料 和料酒燉煮 3 一小時(shí)后取出牛肉切塊 回鍋 再繼續(xù)頓一小時(shí) 4 煮爛后 撈除牛骨加食鹽調(diào)味 5 裝入湯碗中 后加入胡椒粉 香油 和蔥花即可食用冬季喝鵝湯 吃鵝肉 一年四季不咳喘 三味燉大鵝 做法（調(diào)料：花椒 大蔥 姜 味精 食鹽各適量） （配料：豬腰盤肉 土豆 干紅辣椒 各適量） 1 鵝肉切塊冷水浸泡5小時(shí) 后放入沸水中打水焯透 撈出 2 土豆切滾刀塊 辣椒切斜刀塊 蔥 姜切片 花椒放入水中泡出花椒水備用 3 將鍋內(nèi)放入少許豆油 冰糖 燒八層熱 放豬腰盤肉塊后 旺火煸炒 出香味 放入鵝肉 再繼續(xù)煸炒到淡黃色4 添入：適量高湯 醬油 食鹽 花椒水 蔥段 姜片 大火燒沸 轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí) 5 鵝肉微爛后 放入土豆 尖辣椒塊 味精 再燉片刻即可食用 二 蔬菜類： 冬季當(dāng)家菜 ：白蘿卜小人參 食譜：蘿卜燉羊排 冬季護(hù)膚防癌 少不了大白菜 食譜：豬肉白菜燉粉條 冬季暖身 洋蔥唱主角 食譜：洋蔥啤酒雞（調(diào)料：大料 蔥 辣椒 姜各適量） （配料： 一聽啤酒） 冬季吃橄欖可殺菌消炎 食譜：熗炒橄欖絲（調(diào)料：花椒 干辣椒 醋糖 食鹽 食用油各適量） 三 滋補(bǔ)水果類： 梨子 柿子 柑橘 桂圓 大棗 蓮子 荔枝 龍眼四 滋補(bǔ)品類： 人參 芝麻 核桃 栗子 花生 百合 燕窩 冬蟲夏草 蛤蚧肉桂 白酒 狗肉 豆?jié){ 羊奶 胡椒 砂仁 紫河車
現(xiàn)在不養(yǎng)生
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