冬天吃什么好？推薦3款驅(qū)寒飲食

1、狗肉火鍋

原料 狗肉(黃色雄性狗最佳)1500克，料酒20克，干紅辣椒、桂皮、蔥白各10克。

制作 將狗肉火烤后，置冷水中浸泡8小時刮去污物，用開水焯燙一下，撈出洗凈。鍋置火上，放狗肉和適量水煮開，撇去浮未，加入干紅辣椒、桂皮，用小火將狗肉煮爛，棄桂皮、辣椒;撈出放在盆里，剔去骨頭，切片，狗肉湯待用?；疱伔抛郎希湃牍啡鉁凸啡?，點燃，開鍋后，撒入怱花、精鹽、料酒、雞精即可佐餐。也可據(jù)個人口味，香菜、辣椒油、韭菜花、野蘇子制成調(diào)味品，每人一碟。

功效 味香濃郁，鮮美可口，祛寒暖身，溫腎壯陽，健脾養(yǎng)胃。狗肉既能御風寒，又能補身體，是古今公認的冬季大補之品。

2、牛肉洋蔥煲

原料 牛里脊肉500克，粉絲100克，洋蔥1個。

制作 將牛肉洗后切片，瀝干水，放入碗內(nèi)，加入料酒，蒜泥，蘇打粉、精鹽拌和適當水攪拌，再用1個蛋清,適量干淀粉拌和，取少許植物油拌勻，洋蔥切片。炒鍋放火上，放油燒九成熱，投入牛肉片滑散至八成熟，倒入油。原鍋內(nèi)留少許底油置火上燒熱，加入洋蔥、蒜蓉煽香，加入料酒，精鹽和鮮湯，燒沸后用濕淀粉勾芡，放牛肉拌勻，盛入事先置火上的熱煲中，放入粉絲，撒入雞精和胡椒粉，淋入香油即可佐餐食用。

功效 湯鮮味美，肉香質(zhì)嫩，暖中補氣，滋養(yǎng)御寒，補腎壯陽，強筋壯骨。

3、羊肉餃

原料 面粉500克，羊肉(黑色雄性山羊最佳)350克，大蔥150克。

制作 羊肉剁泥，與醬油、料酒同放盆內(nèi)腌漬片刻，加入花椒水、生姜汁攪打至黏稠時，撒入蔥花、胡椒粉、雞精，淋入香油拌勻成陷料。將面粉放盆內(nèi)，加水和成面團，揉勻揉透后蓋上塊凈濕布巾，稍醒片刻后搟成面皮，包入陷料，包成月牙形餃子，下入沸水鍋內(nèi)煮熟即可佐餐食用。

功效 皮薄滑潤，餡多汁鮮，肉嫩味香，鮮美可口，暖中補虛，補中益氣，壯陽益精，開胃健身，治虛勞寒冷等。

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冬天吃什么食物可以驅(qū)寒保暖？

你好，看到這個題目，我第一就會想到的食物是燉菜，一想到冬天吃熱燉菜，全身都不冷了。燉菜的用料往往非常豐富，有各種根莖類、綠葉類、菌類、蔬菜等，極大地豐富了一頓飯可以攝取的食物種類和營養(yǎng)成分。有助于營養(yǎng)素的全面攝取。冬天吃上一碗暖暖的燉菜，真是幸福。
冬天驅(qū)寒最有效的方法就是吃一碗熱氣騰騰的燉菜。如果冬天吃燉肉，會很暖和。不管是燉菜還是燉菜，只要搭配好，燉到高溫，葷素都好吃，渾身暖暖的。
白菜和豆腐是兩種常見的食材，但是它們的營養(yǎng)價值和美味價值并不遜色于其他食材。白菜和豆腐一起燉絕對是絕配。如果再加點五花肉就更好了。這是入冬以來最好的一餐。吃起來清脆可口，在寒冷的天氣里還能為身體補充熱量。
燉著吃，豆腐會更嫩，湯也很鮮美。喝幾口蔬菜湯，驅(qū)走全身的寒氣噢。

冬天吃什么好??？

冬季飲食常識
1、適當增加家畜肉、魚、雞蛋等高蛋白質(zhì)食品的攝入。
蛋白質(zhì)所含能量的30%會變成熱量從體表發(fā)散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。
2、吃飯前喝熱粥或熱湯。
在寒冷的氣溫下，喝一碗熱粥不僅會讓你的身體立即感到溫暖，還會溫暖你的胃腸，喚醒消化系統(tǒng)，促進你的食欲。特別是雜糧粥有助于補充b族維生素和鉀等營養(yǎng)素。另外，冬天氣候干燥，應(yīng)該補充水分，喝粥也不知不覺喝了很多水。除了熱粥，飯前喝少油少鹽的熱湯也是個好選擇。
3、零食優(yōu)先堅果。
堅果多在秋天成熟，也是秋冬季節(jié)的季節(jié)性食品。堅果含有豐富的維生素e、b族維生素、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，有一定量的蛋白質(zhì)，有助于抵抗寒冷。堅果營養(yǎng)素密度高，在一定程度上可以彌補冬季食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅干、點心等零食換成堅果。需要注意的是，堅果最好選擇原味，每天吃的量不要超過一點。
4、多吃黑色食物。
中醫(yī)倡導冬季補腎，黑色入腎。從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是強抗氧化劑，可以預(yù)防癌癥，提高血管彈性，保護視力。因此，多吃黑色食物對于預(yù)防秋冬季節(jié)多發(fā)的心血管疾病也能起到一定作用。
冬季吃什么食物最好呢？
1、冬天吃什么好
增加防寒食品的攝取:羊肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿子、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
增加辛熱食品的攝取:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。補充必要的蛋氨酸:芝麻、向日葵種子、乳制品、酵母、2、葉類蔬菜等
多吃富含維生素的食物:維生素a、c可以提高耐寒性，對血管有良好的保護作用。
3、適量補充礦物質(zhì):含鈣命令的牛奶、豆制品、海帶等。
4、重視熱量:熱飯、熱菜。

冬季吃什么食物驅(qū)寒？

生姜： 指姜屬植物的塊根莖。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。（1）生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。生姜為止嘔要藥，可單獨應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。（2）生姜汁：將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。（3）生姜皮：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。（4）煨姜：將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。一般用量為二、三片，煎服。（5）生姜和姜片用于烹飪，可以去腥膻，增加食品的鮮味。宜忌　陰虛內(nèi)熱者忌服！！

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