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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

冬天吃什么好?推薦3款驅(qū)寒飲食

白斂 2023-07-18 04:41:08

1、狗肉火鍋

原料 狗肉(黃色雄性狗最佳)1500克

,料酒20克,干紅辣椒
、桂皮、蔥白各10克

制作 將狗肉火烤后

,置冷水中浸泡8小時(shí)刮去污物,用開水焯燙一下
,撈出洗凈
。鍋置火上,放狗肉和適量水煮開
,撇去浮未
,加入干紅辣椒、桂皮
,用小火將狗肉煮爛
,棄桂皮
、辣椒;撈出放在盆里,剔去骨頭
,切片,狗肉湯待用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;疱伔抛郎希湃牍啡鉁凸啡?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,點(diǎn)燃
,開鍋后,撒入怱花
、精鹽
、料酒、雞精即可佐餐
。也可據(jù)個(gè)人口味
,香菜、辣椒油
、韭菜花
、野蘇子制成調(diào)味品,每人一碟

功效 味香濃郁

,鮮美可口,祛寒暖身
,溫腎壯陽
,健脾養(yǎng)胃。狗肉既能御風(fēng)寒
,又能補(bǔ)身體
,是古今公認(rèn)的冬季大補(bǔ)之品。

2

、牛肉洋蔥煲

原料 牛里脊肉500克

,粉絲100克,洋蔥1個(gè)

制作 將牛肉洗后切片

,瀝干水,放入碗內(nèi)
,加入料酒
,蒜泥,蘇打粉
、精鹽拌和適當(dāng)水?dāng)嚢?div id="m50uktp" class="box-center"> ,再?個(gè)蛋清,適量干淀粉拌和,取少許植物油拌勻,洋蔥切片
。炒鍋放火上
,放油燒九成熱,投入牛肉片滑散至八成熟
,倒入油
。原鍋內(nèi)留少許底油置火上燒熱,加入洋蔥
、蒜蓉煽香
,加入料酒,精鹽和鮮湯
,燒沸后用濕淀粉勾芡
,放牛肉拌勻,盛入事先置火上的熱煲中
,放入粉絲
,撒入雞精和胡椒粉,淋入香油即可佐餐食用

功效 湯鮮味美

,肉香質(zhì)嫩,暖中補(bǔ)氣
,滋養(yǎng)御寒
,補(bǔ)腎壯陽,強(qiáng)筋壯骨

3

、羊肉餃

原料 面粉500克,羊肉(黑色雄性山羊最佳)350克

,大蔥150克

制作 羊肉剁泥,與醬油

、料酒同放盆內(nèi)腌漬片刻
,加入花椒水、生姜汁攪打至黏稠時(shí)
,撒入蔥花
、胡椒粉、雞精
,淋入香油拌勻成陷料
。將面粉放盆內(nèi),加水和成面團(tuán)
,揉勻揉透后蓋上塊凈濕布巾
,稍醒片刻后搟成面皮
,包入陷料,包成月牙形餃子
,下入沸水鍋內(nèi)煮熟即可佐餐食用

功效 皮薄滑潤,餡多汁鮮

,肉嫩味香
,鮮美可口,暖中補(bǔ)虛
,補(bǔ)中益氣,壯陽益精
,開胃健身
,治虛勞寒冷等。

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1

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冬天吃什么食物可以驅(qū)寒保暖

你好,看到這個(gè)題目

,我第一就會(huì)想到的食物是燉菜
,一想到冬天吃熱燉菜,全身都不冷了
。燉菜的用料往往非常豐富
,有各種根莖類、綠葉類
、菌類
、蔬菜等,極大地豐富了一頓飯可以攝取的食物種類和營養(yǎng)成分
。有助于營養(yǎng)素的全面攝取
。冬天吃上一碗暖暖的燉菜,真是幸福

冬天驅(qū)寒最有效的方法就是吃一碗熱氣騰騰的燉菜
。如果冬天吃燉肉,會(huì)很暖和
。不管是燉菜還是燉菜
,只要搭配好,燉到高溫
,葷素都好吃
,渾身暖暖的

白菜和豆腐是兩種常見的食材,但是它們的營養(yǎng)價(jià)值和美味價(jià)值并不遜色于其他食材
。白菜和豆腐一起燉絕對是絕配
。如果再加點(diǎn)五花肉就更好了。這是入冬以來最好的一餐
。吃起來清脆可口
,在寒冷的天氣里還能為身體補(bǔ)充熱量。
燉著吃
,豆腐會(huì)更嫩
,湯也很鮮美。喝幾口蔬菜湯
,驅(qū)走全身的寒氣噢

冬天吃什么好?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?/span>

冬季飲食常識
1

、適當(dāng)增加家畜肉
、魚、雞蛋等高蛋白質(zhì)食品的攝入

蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出來
,而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失,脂肪則是4%~5%
。此外
,紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵,研究表明
,飲食中增加鐵的攝入
,抗寒能力會(huì)增強(qiáng)。需要注意的是
,增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉
,而不是脂肪多的肥肉。
2
、吃飯前喝熱粥或熱湯

在寒冷的氣溫下,喝一碗熱粥不僅會(huì)讓你的身體立即感到溫暖
,還會(huì)溫暖你的胃腸
,喚醒消化系統(tǒng),促進(jìn)你的食欲
。特別是雜糧粥有助于補(bǔ)充b族維生素和鉀等營養(yǎng)素
。另外
,冬天氣候干燥,應(yīng)該補(bǔ)充水分
,喝粥也不知不覺喝了很多水
。除了熱粥,飯前喝少油少鹽的熱湯也是個(gè)好選擇

3
、零食優(yōu)先堅(jiān)果。
堅(jiān)果多在秋天成熟
,也是秋冬季節(jié)的季節(jié)性食品
。堅(jiān)果含有豐富的維生素e、b族維生素
、鐵
、鋅、鈣等礦物質(zhì)
,有一定量的蛋白質(zhì)
,有助于抵抗寒冷
。堅(jiān)果營養(yǎng)素密度高
,在一定程度上可以彌補(bǔ)冬季食物種類相對較少的缺陷。因此
,天冷的時(shí)候
,不妨把餅干、點(diǎn)心等零食換成堅(jiān)果
。需要注意的是
,堅(jiān)果最好選擇原味,每天吃的量不要超過一點(diǎn)

4
、多吃黑色食物。
中醫(yī)倡導(dǎo)冬季補(bǔ)腎
,黑色入腎
。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析,黑豆
、黑米
、黑芝麻、紫甘藍(lán)
、紫薯
、藍(lán)莓等紫黑色食物中富含的花青素是強(qiáng)抗氧化劑,可以預(yù)防癌癥
,提高血管彈性
,保護(hù)視力
。因此,多吃黑色食物對于預(yù)防秋冬季節(jié)多發(fā)的心血管疾病也能起到一定作用

冬季吃什么食物最好呢

1、冬天吃什么好
增加防寒食品的攝取:羊肉
、甲魚
、麻雀、蝦
、鴿子
、鵪鶉、海參
、枸杞
、韭菜、胡桃
、糯米等

增加辛熱食品的攝取:蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物等
。補(bǔ)充必要的蛋氨酸:芝麻、向日葵種子
、乳制品
、酵母、2
、葉類蔬菜等
多吃富含維生素的食物:維生素a
、c可以提高耐寒性,對血管有良好的保護(hù)作用

3
、適量補(bǔ)充礦物質(zhì):含鈣命令的牛奶、豆制品
、海帶等

4、重視熱量:熱飯
、熱菜

冬季吃什么食物驅(qū)寒

生姜: 指姜屬植物的塊根莖

。秋、冬二季采挖
,除去須根及泥沙
。有嫩生姜與老生姜
,做醬菜都用嫩姜,藥用以老姜為佳
。(1)生姜用于解表
,主要為發(fā)散風(fēng)寒,多用治感冒輕癥
,煎湯
,加紅糖乘熱服用,往往能得汗而解
,也可用作預(yù)防感冒藥物
。生姜發(fā)汗作用較弱,常配合麻黃
、桂枝等同用
,作為發(fā)汗解表輔助的藥品,能增強(qiáng)發(fā)汗力量
。生姜為止嘔要藥
,可單獨(dú)應(yīng)用,治療胃寒嘔吐
。也可治胃熱嘔吐
,配合半夏、竹茹
、黃連等同用
。生姜能解魚蟹毒
,單用或配紫蘇同用
。此外,生姜又能解生半夏
、生南星之毒
,煎湯飲服,可用于中半夏
、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥
。因此在炮制半夏、南星的時(shí)候
,常用生姜同制
,以減除它們的毒性。(2)生姜汁:將生姜洗凈后打爛
,絞取其汁入藥
。性味辛微溫。有化痰
、止嘔的功效
,主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥
。一般用量為三滴至十滴,沖服
。(3)生姜皮:即生姜的外皮
。性味辛涼。有利尿消腫之功效
,適用于小便不利
,水腫等癥,可配合冬瓜皮
、桑白皮等同用
。一般用量為五分至一錢五分,煎服
。(4)煨姜:將原只鮮生姜洗凈
,用草紙包裹,放在清水中浸濕
,直接放在火中煨
,待草紙焦黑,姜熟為度
;或直接放火中烤熟
。性味辛溫,具有和中止嘔的功用
。適用于脾胃不和
、惡心嘔吐等癥。一般用量為二
、三片
,煎服。(5)生姜和姜片用于烹飪
,可以去腥膻
,增加食品的鮮味。宜忌 陰虛內(nèi)熱者忌服?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="d48novz" class="flower left">

現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生

。千萬別贏了事業(yè)
,輸了健康。關(guān)注我
,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識
,對您有益無害!

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