冬天到巧做柚子美食清熱降火養(yǎng)顏

冬天到了，柚子也開(kāi)始大量上市。烹飪師表示，此時(shí)天氣干燥，人容易上火，吃一些柚子或者利用柚子做的零食，清熱降火又養(yǎng)顏，成本低廉又健康，何樂(lè)而不為呢？

1、枇杷柚子百合飲

原料：枇杷100克、百合100克、柚子150克。

做法：1、將去皮后的枇杷對(duì)半切開(kāi)，去核；柚子剝?nèi)鈧溆谩?、鍋中放入清水，再把處理好的枇杷放入鍋中，上火煮至沸騰，把冰糖加入繼續(xù)煮至枇杷軟。3、放入柚子、百合，繼續(xù)小火煮至百合軟即可。

2、柚皮糖

原料：柚子1個(gè)、冰糖粉兩勺、白糖適量。

做法：1、柚子皮用干凈的清潔球加上鹽使勁搓洗，用流水沖洗干凈，去掉白色的部分，只要表皮。2、將皮切成5毫米左右寬的條，加入熱水，加入兩小勺鹽，用手揉一揉，然后再換熱水，泡兩個(gè)小時(shí)，中途換幾次水。3、加入適量水，兩大勺冰糖粉，放入柚子皮，煮開(kāi)后慢慢熬。4、水分煮干，蘸上白糖，涼后放入密封的盒子即可。

3、蜂蜜柚子茶

原料：柚子1個(gè)、蜂蜜400毫升、冰糖100克、鹽1勺。

做法：1、柚子表面用鹽細(xì)細(xì)揉搓5分鐘，溫水沖洗去除表面的果蠟。2、削取表皮黃色的部分，越薄越好，柚子皮切細(xì)絲，果肉剝成小塊備用。3、將切絲的柚子皮用淡鹽水浸泡1小時(shí)，中途換水1-2次。4、柚子皮、果肉、冰糖一同放入鍋中，倒入適量水。5、小火熬煮1小時(shí)，中途不時(shí)攪拌一下，避免粘鍋。熬至黏稠，柚子皮金黃透亮即可關(guān)火。晾涼后調(diào)入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏1-2周后用溫水調(diào)飲。

　 4、拔絲柚子

原料：柚子適量、淀粉適量、食用油適量。

做法：1、柚子去外皮，掰成小塊。2、用面粉和淀粉調(diào)成稀糊，比例7：3。3、均勻地裹上一層糊，下油鍋炸。4、炸至外表金黃酥脆，撈出瀝油。5、倒去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖，中小火翻炒讓糖均勻受熱，轉(zhuǎn)小火不停炒至溶化。6、糖漿炒至淺黃色時(shí)，倒入炸好的柚子?？焖俜醋屘侵鶆虻毓?，離火出鍋。

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做完柚子茶留下了柚子果肉，能夠用來(lái)做一些什么美食？

引言:眾所周知，我國(guó)因?yàn)槟媳狈綒夂蝾愋筒煌?，水果類型也大有不同，而多種多樣水果也更好滿足了不同人需求，柚子作為常見(jiàn)水果之一，讓很多人都對(duì)柚子喜愛(ài)有加。柚子不僅有果實(shí)可以進(jìn)行食用，同時(shí)，柚子也可以制作成柚子茶，下面就讓小編來(lái)帶大家了解一下。

一、簡(jiǎn)介

柚子原產(chǎn)于東南亞國(guó)家，但是我們國(guó)家種植柚子歷史也有很長(zhǎng)時(shí)間，柚子因?yàn)橄矏?ài)溫暖環(huán)境，在我國(guó)南方大多數(shù)地區(qū)都有所種植，柚子對(duì)于種植環(huán)境要求十分高，所中職地方必須氣候溫暖，水分充足，柚子也是十分不耐旱。柚子渾身都是寶，柚子果肉除了可以吃之外，柚子皮，花，葉都有很大作用，同時(shí)，柚子也有很大潛力，車到我們大多數(shù)人去發(fā)掘。

二、做法

隨著做柚子茶熱潮襲來(lái)，讓越來(lái)越多人購(gòu)買柚子，同時(shí)也進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)上對(duì)柚子需求量，而柚子茶制作時(shí)只需要用柚子皮就可以，那么剩下來(lái)柚子果肉也可以做出很多美食。大家可以把柚子果肉做成柚子醬，在平常早餐吃飯把柚子醬抹在面包上。柚子果肉也可以其他水果進(jìn)行榨汁，從而制成美味果汁。其實(shí)，在我們南方大多數(shù)地區(qū)，大多數(shù)人也會(huì)把柚子果肉制成一道美食，那就是柚子沙拉，柚子沙拉這道美食，可以保留柚子果肉中營(yíng)養(yǎng)，滿足更多人營(yíng)養(yǎng)需求。

三、總結(jié)

每種水果都具有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而對(duì)于一些水果來(lái)說(shuō)不僅僅能吃果肉，水果其他部位也可以進(jìn)行食用，從而把水果作用發(fā)揮到極致。這樣就可以更好滿足大多數(shù)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求，而且不需要吃太多保健品，就可以從水果中所進(jìn)行攝取，從而讓更多人身體能更加健康，也可以進(jìn)一步提高水果銷量。

如何用柚子皮做美食

柚子皮的初步處理：柚子皮削去外面的一層青皮，將白瓤切片，可以稍微厚一點(diǎn)。因?yàn)榻酉聛?lái)要飛水。太薄了會(huì)糊了，水開(kāi)后將柚子皮下水，不要太久，只要水剛滾起來(lái)就關(guān)火。然后把水倒掉，接著用冷水浸泡柚子皮，這時(shí)候的柚子皮像海綿一樣吸滿了水，我們需要把水?dāng)D出來(lái)才可以入鍋里炒。

做法：首先調(diào)好一小碗湯汁備用，醬油、、鹽、雞精、水。調(diào)和均勻，這樣的是為了讓調(diào)料均勻的入味，如果一單獨(dú)加的話就會(huì)迅速被個(gè)別柚子皮吸收，而其他的不但吸不到湯汁，還容易粘鍋。鍋內(nèi)放油，將柚子皮翻炒幾下然后放適量的干辣椒粉，個(gè)人建議最好放多點(diǎn)，味道比較好，如果不吃辣的MM可以不放，然后把調(diào)好的湯汁倒入再翻炒均勻，出鍋前撒一些蒜苗就可以了。

主要功效：清火去痘柚子清熱主要是清肺火，這大多數(shù)人都知道，肺部上火最突出的表現(xiàn)就是臉上起痘痘，這可是MM的大忌，每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪和57kcarl熱量，天然水果纖維與維生素C是瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩的佳品。其實(shí)平常被我們?nèi)拥舻蔫肿悠ひ彩蔷哂叙B(yǎng)顏功效的，柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用，還有，用柚子皮搭配海鮮食用是最近新興起的吃法。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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