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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    進入干燥季節(jié)宜多食山藥等色白食物養(yǎng)陰潤燥
    
        
    
            六月雪
            2023-07-18 05:12:16
        
    

        
    
           
    進入干燥季節(jié)
    ，宜多食色白食物
    ，如山藥
    、銀耳、白蓮
    、蓮藕
    、生梨等。因為這些食物均具有滋陰潤燥的作用，可緩解因燥所致的咽干
    、鼻燥
      、咳嗽少痰、皮膚干燥等癥狀
      。
    山藥
      ，味甘性平，是常見的藥食兩用之物
      。它不僅可做成可口的美味
      ，還具有健脾養(yǎng)胃、益肺補腎
    、生津潤燥的功能
    ，在中藥學中為“平補三陰”（脾、肺
    、腎）之要藥。
    山藥大棗粥：干山藥25克研粉
    、大棗20克
    、米適量（粳米、糯米各一半）熬成粥
    ，早晨空腹服用
    。補中益氣，健脾益胃
    ，適合脾胃虛弱者
    。
    山藥龍眼烏雞湯：鮮山藥200克，去皮切厚片
    ；烏雞半只切中塊
    ；干龍眼肉40克、生姜3片
    ，加水適量
    ，燉至肉爛后加食鹽、蔥花
    ，佐餐食用
    。補中、益氣
    、養(yǎng)血
    ，適合體質(zhì)虛弱及血虛者，尤其適合面色萎黃
    、手腳發(fā)涼之女性
    。
    山藥黃芪瘦肉湯：鮮山藥150克去皮切厚片，黃芪片30克、豬瘦肉100克剁碎
      ，加水適量
      ，燉或隔水蒸熟后加食鹽、蔥花
      ，佐餐食用
      。補中、益氣
      ，可增強機體抵抗力
      ，適宜于多汗、易感冒的氣虛患者
      。
    但要注意
      ，山藥養(yǎng)陰潤燥可助濕，故濕盛中滿
      、咳嗽痰多或胃腸積滯
      、實邪未解者不宜服食。此外
      ，滋陰宜生用
      ，健脾最好用麥麩炒后用。
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