你喜歡吃雞腿嗎
？可樂雞腿、炸雞腿、醬香雞腿
去過市場或超市的人都知道
，肉品冷凍區(qū)總有源源不斷的雞腿供應(yīng)，然而一只雞只有兩條腿，那么這些冰凍雞腿為什么能供應(yīng)不斷？這些冷凍雞腿，來源其實(shí)主要是有兩個(gè)：
一是：來自各地養(yǎng)殖場
。現(xiàn)在國內(nèi)很多地方都修建了大型養(yǎng)殖場
，他們養(yǎng)殖大量的雞，然后會(huì)將肉雞的每一個(gè)部分拆分后進(jìn)行速凍，再投入市場售賣。例如，有的餐廳是只需雞肉部分的
，然后就將雞身部分分離給他們，然后剩余的一些部位，則按照各需求的不同，分發(fā)給各大餐廳與超市。二是：進(jìn)口雞腿
我國人口多，對(duì)雞腿的需求也較大
，所以一部分冷凍雞腿也會(huì)從國外進(jìn)口。很多國家都會(huì)將國內(nèi)的一些飽和肉類，批發(fā)到全世界
。如今經(jīng)濟(jì)全球化，進(jìn)出口貿(mào)易也更加發(fā)達(dá)，很多食物都會(huì)通過冷凍鏈運(yùn)到國內(nèi)市場，而且質(zhì)量都會(huì)經(jīng)過嚴(yán)格的檢測。冷凍肉類沒有營養(yǎng)？冷凍過的雞肉
，從營養(yǎng)的角度來說，肯定是會(huì)有一部分營養(yǎng)流失的，不過也沒有完全流失掉。對(duì)于肉類來說
，在溫度極低的條件下但蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量基本不會(huì)在保存過程中發(fā)生變化。所以說冷凍的過程只會(huì)讓肉類損失小部分維生素等水溶性營養(yǎng)物質(zhì)
買回來的凍雞腿、凍雞翅后
如果你買回來的凍雞腿已經(jīng)是化凍后的
雖然冷凍雞腿的來源可靠，但它們畢竟是冷凍雞腿
這種冷凍雞腿不要買
！一、雞 腿 白 點(diǎn)
雞腿都有一些結(jié)冰白點(diǎn)
，看起來和脂肪粒類似，但卻不是真正的脂肪粒，摸上去它要比周圍的雞皮更粗糙，并且稍微隆起，這類雞腿不要買。二
、顏 色 深新鮮冷凍雞腿是淺粉紅色
三
冰層非常的厚且堅(jiān)固
尤其是在一些小的超市
四
雞腿的表皮摸起來已經(jīng)是非常松弛的狀態(tài)了，最好不要購買
關(guān)于解凍小技巧
食物一經(jīng)解凍，應(yīng)立即加工烹調(diào)
下面是一些解凍技巧：
? 將冷凍的食物取出后
? 在烹調(diào)前一晚將冷凍的食物轉(zhuǎn)移去冷藏室
? 大多數(shù)冷凍的蔬菜類
? 魚類
? 解凍生肉時(shí)在水中加入些許醋
? 解凍后的生雞生鴨在姜汁水中浸泡片刻。
? 設(shè)定一個(gè)較短的時(shí)間利用微波爐快速解凍
切記：解凍后一定要盡快烹調(diào)哦
日常飲食中
大家應(yīng)該也都可以明顯的看到
其實(shí)這些雞腿往往都有著兩個(gè)來源
然后第二種的話則是從其他國家進(jìn)行購買
這兩種渠道獲得的?冰凍雞腿?，相對(duì)來說質(zhì)量還是有著保障的
，健康方面大家并不需要過于擔(dān)心。1
、超市里的雞腿安全嗎？現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/61642.html.
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