香菇的幾種家常做法，嫩滑鮮美，做法簡(jiǎn)單，好吃到?jīng)]朋友！

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一：香菇燉雞塊1、雞塊、瘦肉洗凈瀝干水

2、香菇用水泡發(fā)半小時(shí)，紅棗洗凈剪開(kāi)

3、電飯鍋里放水，把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片放入

4、然后放入水，最后放入電鍋里，蓋上蓋

5、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔

6、即內(nèi)膽的水煮干了，就可取出放入鹽，味精調(diào)味了

二：香菇粉絲煲1、粉絲放入清水中，浸泡十五分鐘，直至變軟

2、姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片

3、煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒

4、再加入蝦，直到蝦開(kāi)始變紅

5、在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面

6、加入鹽、醬油、料酒和清水

7、最后加熱五分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦

三：紅燒烤麩1、烤麩、金針菇分別放進(jìn)溫水里泡軟，烤麩切成小塊

2、姜切片，花生、香菇、木耳、金針菇備用

3、熱鍋入油，加入姜片爆炒，再加入烤麩炒兩分鐘

4、加入香菇、木耳、金針菇和花生繼續(xù)炒

5、加入醬油、糖和清水，小火燜一小時(shí)，就大功告成啦

四：釀香菇1、香菇洗凈，去香菇蒂，紅蘿卜切丁，蔥切末

2、豬肉剁碎，加入紅蘿卜、蔥、鹽、糖，攪拌均勻

3、將豬肉餡釀入香菇里

4、釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸

五：香菇豬肉炒面1、干香菇用清水泡一兩個(gè)小時(shí)

2、泡軟后將香菇內(nèi)的清水瀝出

3、香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用

4、面條用清水煮熟備用

5、熱鍋入油，加入豬肉炒三四分鐘

6、加入蔥、香菇和醬油，繼續(xù)炒五分鐘

7、最后加入面條炒兩三分鐘就可以吃啦

六：香菇燒肉1、將香菇在清水中泡三十分鐘，剪去香菇頭

2、豬肉洗凈后切成塊，瀝干水分備用

3、鍋燒熱后放入豬肉炒干水分，煸出油

4、放入八角、花椒、姜、香葉炒香

5、再加老抽使肉上顏色加淹沒(méi)肉的開(kāi)水

6、放鹽、生抽、白酒、香菇

7、白酒加得越多肉越嫩越香，燉好后肉香四溢

8、大火煮十分鐘，隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛軟

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