糖尿病飲食一定要注重營養(yǎng),不能一味的為了降低血糖,采取加大藥量,減少飲食來達到血糖達標的目的。糖尿病人營養(yǎng)一但不夠身體支配,出現(xiàn)營養(yǎng)缺失,比血糖高更不利?,F(xiàn)在給大家提供一個既營養(yǎng)升糖又少的營養(yǎng)食譜,大家可以試試,推薦晚餐替代主食食用。淮山藥:是一味藥食同源的食物,既是食物又是藥材,有降低血糖、補腎益氣,對糖尿病有非常好的用途。鯽魚:碳水化合物低,提高體質(zhì),糖尿病食用不會升高血糖,尤其對氣血虧虛的糖友很好。洋蔥:對心腦好,有疏通理氣、降血糖的用途。培希元主食面條,糖尿病專用主食,控糖好,營養(yǎng)均衡,血糖能正常??喙希荷蛑箍?、降糖敗火、穩(wěn)定降脂。準備材料:山藥、鯽魚、苦瓜、洋蔥、蔥姜蒜、食鹽1、小條鯽魚清理干凈,內(nèi)外抹鹽擱置10分鐘、山藥、苦瓜、洋蔥切塊。2、鍋加水燒開,放大片蔥姜蒜和鯽魚,中火開1分鐘3、放入山藥、苦瓜、洋蔥、小火燉煮15-20分鐘就可以了4、根據(jù)自己口感喜好加入適量鹽和調(diào)料注釋:鯽魚、山藥可替代主食食用,山藥用量根據(jù)鯽魚大小和自己飯量,苦瓜、洋蔥作為蔬菜和膳食纖維,要占到整個用餐的三分之一,晚餐建議最多吃到7成飽。最適合糖尿病吃的主食,連吃15天血糖恢復(fù)正常,保證身體所需營養(yǎng)全方位血糖類知識分享,轉(zhuǎn)發(fā)功德無量糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
高血糖是現(xiàn)代生活中常見的一種病癥,血液中的含糖量過高,對于身體會造成影響,主要的的破壞在于,血糖過高會引發(fā)體內(nèi)分泌的胰島素含量降低,于是對于其他的器官造成連帶影響,造成器官衰竭,那么,降低血糖吃什么食物比較好?益于降血糖的食物推薦。
1、降血糖食物推薦
在廚房里有很多降血糖的食物,只要善于利用,可以緩解糖尿病患者的病情,既經(jīng)濟實惠,又安全有效。
苦瓜苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì),有明顯降血糖的作用。臨床觀察較輕度糖尿病患者每日服食苦瓜,半月后病人血糖、尿糖可明顯下降。長期依賴降糖藥物來控制血糖、尿糖的患者,經(jīng)試用苦瓜治療后也能收到相應(yīng)效果。
番薯葉番薯葉含胰島素成分,食之有益于防治糖尿病。香港、日本及歐美一些國家把番薯葉看成“蔬菜皇后”,因為它不僅可降血糖,還含有大量葉綠素以及蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
黃瓜美國醫(yī)學研究中心公布的一項蔬菜和天然食品治病的研究報告指出:黃瓜是糖尿病患者的理想食品,黃瓜中含有豐富的維生素和酸性物質(zhì),能有效預(yù)防糖尿病的諸多并發(fā)癥。
洋蔥洋蔥含二硫化物,可提高血漿中胰島素的濃度,能降血糖,軟化血管,治糖尿病昏迷及動脈硬化。
魔芋魔芋中所含有的葡萄甘露聚糖,分子量大,黏性高,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低血糖,從而減輕胰島負擔;同時,魔芋還是一種低熱能、高纖維素食物,它吸水性強,能增加飽腹感。因此,是糖尿病患者的理想食物。
黃鱔研究顯示,黃鱔體內(nèi)有兩種控制糖尿病的高效物質(zhì)——黃鱔素A、B,這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖生理機能作用。因此,糖尿病患者吃黃鱔有良好的療效。
胡蘿卜胡蘿卜含胡蘿卜素等多種成分,以及無定形黃4534535aaa色成分。人體攝入后,有明顯的降血糖作用。
蕹菜又名空心菜。紫色蕹菜中含胰島素樣成分,可作為糖尿病患者常食的菜肴。
薏苡仁含蛋白質(zhì)、維生素B1,具有健脾、清熱、化濕、止瀉、利尿等作用,而且可降壓、降血糖,尤其適合以尿多為主要癥狀或伴有高血壓的糖尿病患者。
桂皮又名肉桂。研究證實,桂皮可因激活Ⅱ型糖尿病病人的脂肪細胞對胰島素的識別和反應(yīng)能力,使他們的葡萄糖代謝增加20倍,這與桂皮中所含的一種名為甲基羥基銅聚合物的關(guān)鍵物質(zhì)多酚有關(guān)。它能增強脂肪細胞對胰島素的反應(yīng),保證“游離的葡萄糖”信息存在于細胞中??茖W家們建議人們每天飲用1/4至1茶匙的桂皮提取物。
柚又名文旦。其新鮮果汁含有胰島素樣成分,能降低血糖。
核桃又名胡桃。能補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。取核桃葉,煎汁后口服,有加快體內(nèi)糖的同化、降低血糖的作用,適用于老年性糖尿病患者。
魚荷蘭科學家在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),常吃魚的老人分解和利用糖的能力較不常吃魚者為強。丹麥科學家得到這一信息后,直接用魚肝油治療糖尿病,一些糖尿病人服用魚肝油8周后,血壓和血膽固醇含量均有明顯下降,繼而抑制了糖尿病性心臟病的發(fā)生與發(fā)展。專家們認為,魚肉與魚肝中含有一種特殊的脂肪酸,它可提高人體組織細胞處理糖的能力,可協(xié)調(diào)與加強血糖與胰島素分泌間的反射調(diào)節(jié),并使其趨向正常化。
大蒜印度科學家研究表明,經(jīng)常食用大蒜有助于預(yù)防糖尿病。因為大蒜中含有帶硫的氨基酸,它能加速胰島素生成,并降低血液中糖的含量。
大豆大豆含有大豆蛋白、纖維素與多糖,對胰腺有良好的作用,能促進胰島素的分泌,從而使血糖下降。
豬胰豬胰以其補人體胰臟,能調(diào)整胰腺的功能,有類似胰島素作用。
海帶海帶咸寒,清熱消痰,軟堅散結(jié),利尿。其所含褐藻酸鈉可使糖尿病患者對胰島素的敏感性提高。
山藥山藥補脾胃養(yǎng)肺滋腎,不寒不燥?,F(xiàn)代研究其含黏蛋白質(zhì)、淀粉酶等。黏蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解為有滋養(yǎng)作用的蛋白質(zhì)和碳水化合物,淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用,對糖尿病有一定療效。
2、高血糖飲食禁忌
1、主食一般以米、面為主,但是,我們比較喜歡粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米面等,因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利[1]。
2.血糖高患者的蛋白質(zhì)來源,大豆及其豆制品為好,一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等。
3.在控制熱量期間,仍感饑餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
4.禁用食物有:白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
5.富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用??捎弥参镉痛娌糠謩游镉?,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
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高血糖的飲食注意事項
6.蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應(yīng)盡量少用或不用。
7.水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時,空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小時血糖10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應(yīng)主食。
8.酒類,主要含酒精,產(chǎn)熱高,而其他營養(yǎng)素含量很少,故不飲為宜。
9.血糖高患者的飲食除控制總熱卡外,還應(yīng)做到食品多樣化,但因為限制糖、鹽,使菜肴味道較單一。針對這一點,市場上生產(chǎn)了多種甜味劑如木糖醇、甜味菊、甜味糖,其熱量低、不含任何營養(yǎng)素?,F(xiàn)有甜味劑中木糖醇能參與人體代謝,進入血液后,不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快,不會引起血糖升高,是最適合于糖尿病患者食用的營養(yǎng)型食糖替代品,已經(jīng)廣泛用于醫(yī)藥、食品等各領(lǐng)域。
10.對于胰島素依賴型的患者,同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴格執(zhí)行飲食控制,對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者,除了較嚴格的飲食控制外,忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等,嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等,其中的飽和脂肪酸對預(yù)防動脈粥樣硬化不利。
這個食療的話 時間一般比較久 需要堅持吃。增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量,能防止動脈血管壁被破壞,減少斑塊堆積和心臟病,從而有效減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。增加膳食中果蔬的比例,能提供抗氧化劑的最佳來源。
平常還得堅持鍛煉,運動可以降低血糖,加強鍛煉一般都會得到更好的血糖控制。即使是很簡單的運動,如每天步行20分鐘,只要能堅持下去,就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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