月子餐食譜：蟲(chóng)草花烏雞湯的做法，此湯口感鮮美，有滋陰補(bǔ)血，溫中益氣的功效

蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，屬于一種真菌類(lèi)，有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺護(hù)肝的功效，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。更容易吸收酒精，對(duì)健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會(huì)在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見(jiàn)少許血性分泌物，家長(zhǎng)可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來(lái)保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過(guò)程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時(shí)常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會(huì)有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長(zhǎng)無(wú)需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正常現(xiàn)象。但如果黃色滲液類(lèi)似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥?，這就需要及時(shí)帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對(duì)臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說(shuō)明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進(jìn)行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會(huì)很順利。注意：消毒時(shí)不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點(diǎn)消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時(shí)不要離開(kāi)寶寶，盡量縮短消毒時(shí)間。特別說(shuō)明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。此湯口感鮮美，有滋陰補(bǔ)血，溫中益氣的功效。

難度：切墩(初級(jí))	時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
烏雞半只	蟲(chóng)草花30g
桂圓20g
輔料
姜1塊	鹽適量
料酒適量	清水適量

蟲(chóng)草花烏雞湯的做法步驟1、準(zhǔn)備好食材，烏雞洗凈斬小塊，姜切片。更容易吸收酒精，對(duì)健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會(huì)在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見(jiàn)少許血性分泌物，家長(zhǎng)可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來(lái)保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過(guò)程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時(shí)常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會(huì)有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長(zhǎng)無(wú)需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正常現(xiàn)象。但如果黃色滲液類(lèi)似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥?，這就需要及時(shí)帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對(duì)臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說(shuō)明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進(jìn)行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會(huì)很順利。注意：消毒時(shí)不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點(diǎn)消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時(shí)不要離開(kāi)寶寶，盡量縮短消毒時(shí)間。特別說(shuō)明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

2、蟲(chóng)草花，桂圓用清水浸泡半小時(shí)，撈出洗凈備用。3、湯鍋加入適量清水，下入姜片，料酒，煮開(kāi)后下入烏雞塊，煮去血水后撈出，沖干凈浮沫。4、把烏雞塊，蟲(chóng)草花，桂圓，姜片放入電飯煲。5、加入適量清水。6、按下煲湯鍵，煲湯時(shí)間約為1個(gè)半小時(shí)。7、湯煲結(jié)束后，加入適量鹽調(diào)味，即可食用。8、成品圖！更容易吸收酒精，對(duì)健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會(huì)在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見(jiàn)少許血性分泌物，家長(zhǎng)可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來(lái)保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過(guò)程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時(shí)常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會(huì)有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長(zhǎng)無(wú)需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類(lèi)似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥荆@就需要及時(shí)帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對(duì)臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說(shuō)明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進(jìn)行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會(huì)很順利。注意：消毒時(shí)不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點(diǎn)消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時(shí)不要離開(kāi)寶寶，盡量縮短消毒時(shí)間。特別說(shuō)明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

9、成品圖！小貼士1、蟲(chóng)草花，桂圓事先泡水能去除澀味。2、烏雞先煮去血水再煲，湯色更清。

冬蟲(chóng)夏草燉烏雞湯的做法

冬蟲(chóng)夏草煲湯也是一種比較常規(guī)的做法，很多人第一次買(mǎi)的時(shí)候不知道要如何下手，其實(shí)方法是很簡(jiǎn)單的，下面介紹冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯 蟲(chóng)草雞湯配方。
冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯
一、清蒸蟲(chóng)草煮雞
主料：素雞400克
輔料：冬蟲(chóng)夏草10克 香菇(鮮)50克 冬筍50克 豌豆苗50克 調(diào)料：鹽3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效：此菜具有滋補(bǔ)、健身的作用。
烹飪方法：
1.把素雞用斜坡刀片成1厘米寬的塊;把水發(fā)香菇、冬筍均切成和素雞長(zhǎng)短一致的坡刀片，備用。
2.將豌豆苗去除雜物，摘下嫩尖洗凈備用。
3.把蟲(chóng)草放在小盤(pán)內(nèi)，倒入適量的溫開(kāi)水，浸泡半小時(shí)，取出用清水逐一清洗干凈。
4.將香菇片、冬筍片碼在素雞的中間，再把蟲(chóng)草、姜片間隔著碼在上面，注入素湯，一定要與素雞相平。
5.把素雞上屜蒸40分鐘，取出，揀去姜片。
6.另將素湯上火燒開(kāi)，放入精鹽、味精、料酒、胡椒粉，調(diào)好口味，撒上豆苗，倒入素雞碗內(nèi)即可食用。
二、圓肉蟲(chóng)草燉烏雞
主料：烏骨雞1200克
輔料：桂圓肉20克 冬蟲(chóng)夏草20克 棗(干)50克 調(diào)料：鹽5克 姜5克
功效：1. 此湯補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肝腎，寧心安神。
2. 對(duì)于血虛心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩等下者有幫助作用。尤其是病后體虛，婦人產(chǎn)后，老人血虛，心涼，心跳有食療作用。健康人飲用此湯也有滋補(bǔ)心血，強(qiáng)壯身體的作用。
3. 如患傷風(fēng)感冒，初起咳嗽，不宜飲用。
烹飪方法：
1. 烏雞洗凈，去毛，內(nèi)臟，切件。
2. 龍眼肉(桂圓肉)、冬蟲(chóng)夏草、紅棗、生姜用水洗凈。
3. 紅棗去核。 生姜刮去皮，切2片。
4. 將材料全部放入燉盅，加入水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)。
5. 隔水燉約4小時(shí)。加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
三、蟲(chóng)草洋參烏雞湯
主料：烏骨雞1200克
輔料：冬蟲(chóng)夏草6克 西洋參10克 山楂15克
調(diào)料：姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽5克 味精2克 功效：補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。 烹飪方法：
1.將烏雞去毛及內(nèi)臟，切塊;
2.將務(wù)雞塊與西洋參、蟲(chóng)草、山楂、蔥段、姜片、料酒同放沙鍋內(nèi)。
3.加水適量，燉至肉熟。
4.加鹽、味精調(diào)味。
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冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯 蟲(chóng)草雞湯配方
吃冬蟲(chóng)夏草要注意什么
1、視個(gè)人身體狀況，蟲(chóng)草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”。
2、蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好，燉時(shí)蟲(chóng)草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過(guò)大、過(guò)猛。
3、燉蟲(chóng)草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。
4、蟲(chóng)草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累，通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間。
5、蟲(chóng)草屬滋補(bǔ)名藥，雖然是陰陽(yáng)兼補(bǔ)、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量，若食用過(guò)量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。
6、在服用冬蟲(chóng)夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應(yīng)避開(kāi)月經(jīng)期。
一般來(lái)說(shuō)，每年9月至次年5月份服用冬蟲(chóng)夏草最好。另外，吃冬蟲(chóng)夏草也要把握度，不要一次性吃太多。
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冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯 蟲(chóng)草雞湯配方
在吃冬蟲(chóng)夏草時(shí)候的一些誤區(qū)
誤區(qū)一，服用量不夠，滋補(bǔ)作用有限
根據(jù)以上的價(jià)格表，我們也可以發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格還是比較貴的，許多人便省著吃，可是會(huì)導(dǎo)致量不夠，而白吃冬蟲(chóng)夏草，每天最少應(yīng)該服用三克，服用6到9克的效果是最好的，省著點(diǎn)吃是一種浪費(fèi)，沒(méi)有任何效果，大家一定要注意了。
誤區(qū)二，服用時(shí)間不夠，達(dá)不到藥效
冬蟲(chóng)夏草可入中藥中藥調(diào)理，需要長(zhǎng)時(shí)間的持續(xù)過(guò)程，冬蟲(chóng)夏草需要在體內(nèi)積累一定的量，才能夠達(dá)到治療功效，所以如果服用時(shí)間不夠的話，是達(dá)不到藥效的，這一點(diǎn)大家也需要注意一下。
誤區(qū)三，服用已經(jīng)變質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草
冬蟲(chóng)夏草當(dāng)中發(fā)揮藥用的都是有效活性，可是這些活性成分都容易被霉菌等侵蝕，變質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草已經(jīng)失去任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果使用的話，還可能會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。
總而言之，在服用冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候，一定要按時(shí)按量，并且按質(zhì)的服用，否則藥效是沒(méi)有任何用處的，這一點(diǎn)大家一定要注意了，在購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候，大家也不要貪圖便宜而去購(gòu)買(mǎi)一些變質(zhì)的產(chǎn)品，否則對(duì)身體的健康不會(huì)有任何好處，而且還會(huì)損害到我們?nèi)梭w的健康。
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冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯 蟲(chóng)草雞湯配方
冬蟲(chóng)夏草適合人群
冬蟲(chóng)夏草是溫和的藥材，也是唯一一個(gè)能夠陰陽(yáng)同時(shí)進(jìn)補(bǔ)的藥物，所以，它對(duì)人體大部分都是好處，特別是對(duì)于一些特定人群來(lái)說(shuō)。像肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞嗽痰血等病癥人群就是很適合吃冬蟲(chóng)夏草的。
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冬蟲(chóng)夏草怎么煲湯 蟲(chóng)草雞湯配方
我們都知道冬蟲(chóng)夏草能夠直接抗擊腫瘤，所以對(duì)于腫瘤患者來(lái)說(shuō)，服用冬蟲(chóng)夏草就是非常合適的，這能夠讓腫瘤患者恢復(fù)速度加快，如果有條件的人可以選擇在治療的同時(shí)服用冬蟲(chóng)夏草。
冬蟲(chóng)夏草也能增強(qiáng)免疫能力，這對(duì)于年老體衰，病后體衰和產(chǎn)后體虛的人也很有效果，這類(lèi)人正是需要增強(qiáng)免疫力的時(shí)候，將冬蟲(chóng)夏草以泡茶或者是煲湯等形式服用，一段時(shí)間之后，就能明顯的人越來(lái)越精神，也更加的健康。一次只需要服用幾克的量就夠了哦，過(guò)多的量并不會(huì)有著更好的效果

蟲(chóng)草花燉雞有哪些功效呢 蟲(chóng)草花燉雞湯怎么做呢

眾所周之，如今，蟲(chóng)草花開(kāi)始受到大家的歡迎。蟲(chóng)草花燉出的湯很鮮，又滋潤(rùn)，是冬天滋補(bǔ)的好食材，并且，價(jià)格不貴。當(dāng)然，蟲(chóng)草花是有很多的食用方式的，今天，就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下蟲(chóng)草花燉雞湯。然而，蟲(chóng)草花燉雞有哪些功效呢?蟲(chóng)草花燉雞湯怎么做呢? 首先，您需要了解的是，其實(shí)，蟲(chóng)草花，不是蟲(chóng)草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。然而，蟲(chóng)草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。 但是，蟲(chóng)草花燉雞有哪些功效呢? 蟲(chóng)草花燉雞功效：益腎陽(yáng)，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃?？偟膩?lái)說(shuō)的話，蟲(chóng)草花燉雞有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療的。 不過(guò)，我們自己可以如何去制作蟲(chóng)草花燉雞湯呢? 蟲(chóng)草花燉雞的材料：蟲(chóng)草花3-5克，土雞半只，火腿片2片，姜2片，料酒、鹽適量。 做法：蟲(chóng)草花洗凈瀝干;土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用;將蟲(chóng)草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 另外，溫馨的提示您，蟲(chóng)草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。蟲(chóng)草花燉瘦肉及其食材的，建議您是可以嘗試著食用的，相信您是可以有不錯(cuò)的收獲的。

產(chǎn)婦喝的烏雞湯怎么燉

準(zhǔn)備材料：烏雞1只、枸杞2克、紅棗10克、鹽2克、姜2克、蔥1克。

1、烏雞用清水清洗干凈，然后瀝干水分備用。

2、起鍋放入洗好的烏雞，然后加入切好的紅棗、姜片和蔥段，再倒入足量的清水。

3、大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)，1.5小時(shí)后加入枸杞，再繼續(xù)煮5分鐘。

4、5分鐘后加入適量的鹽調(diào)味，即可盛出享用。

蟲(chóng)草花烏雞湯的功效與作用

蟲(chóng)草花烏雞湯的功效與作用

蟲(chóng)草花烏雞湯的功效與作用，因?yàn)橄x(chóng)草花是比較難得的中藥材，一般具有輔助治療多種疾病，具有改善人體抗病力的作用，所以蟲(chóng)草花烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，下面是蟲(chóng)草花烏雞湯的功效與作用。

蟲(chóng)草花烏雞湯的功效與作用1 潤(rùn)肺止咳

蟲(chóng)草花有止咳嗽、益虛損、扶精氣的功效，可用于精氣不足，咳嗽氣短，勞嗽痰血，久咳虛喘等病癥的治療，搭配烏雞一起燉湯，其烏雞含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分，也是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，對(duì)于久咳不止造成的身體虧虛有很好的補(bǔ)益作用，因此蟲(chóng)草花烏雞湯有很好的補(bǔ)虛養(yǎng)身、潤(rùn)肺止咳功效。

補(bǔ)血益氣

烏雞富含鐵元素，有補(bǔ)血的作用，而蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，也有一定的養(yǎng)血、補(bǔ)精氣功效，因此兩者搭配燉湯可起到補(bǔ)血益氣、養(yǎng)精固本的益處。

壯陽(yáng)補(bǔ)腎

蟲(chóng)草花烏雞湯的壯陽(yáng)補(bǔ)腎作用主要來(lái)自于蟲(chóng)草花中的多糖成分，這種成分不僅是一種免疫調(diào)節(jié)劑，對(duì)免疫細(xì)胞、免疫分子均有不同程度的影響，還具有保護(hù)肝臟、腎臟、降血糖、抗衰老等作用，因此常吃蟲(chóng)草花烏雞湯對(duì)于腎虛、精氣虧損具有很好的食療效果。

滋陰養(yǎng)膚

烏雞有滋陰的功效，加上其含豐富的黑色素、B族維生素、維生素E，都是具有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫某煞郑x(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，不僅可滋補(bǔ)養(yǎng)身，還能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，抗衰老，美容養(yǎng)顏，故蟲(chóng)草花烏雞湯有滋陰養(yǎng)膚的作用。

蟲(chóng)草花烏雞湯的功效與作用2第一、蟲(chóng)草花烏雞湯具有比較好的.養(yǎng)生保健的功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有人體需要的多種微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以很好的滋補(bǔ)人的身體，改善人體虛弱的現(xiàn)象，在日常的生活中經(jīng)常食用，可以幫助提高人體的免疫功能，降低患有疾病的風(fēng)險(xiǎn)，蟲(chóng)草花可以輔助治療多種疾病，具有比較高的藥用價(jià)值。

第二、蟲(chóng)草花有具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，蟲(chóng)草花可以幫助治療肺腎兩虛引起的咳嗽氣喘，用蟲(chóng)草花煲雞湯，可以起到滋補(bǔ)身體的作用，可以輔助治療咳嗽氣喘，患者經(jīng)常食用，還具有延年益壽的功效。女性經(jīng)常食用可以延緩人體衰老，產(chǎn)后的女性食用蟲(chóng)草花烏雞湯可以緩解身體虛弱。

第三、可以提高人體的免疫功能，改善人體的抗病能力，可以輔助治療多種疾病，經(jīng)常食用蟲(chóng)草花烏雞湯，具有比較好的養(yǎng)生保健的功效，其中含有人體需要的多種微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以幫助改善人體抗病能力，降低患有疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而且蟲(chóng)草花是比較難得的中藥材，可以輔助治療很多疾病。

蟲(chóng)草花的保健功效比較多，蟲(chóng)草花具有補(bǔ)腎和補(bǔ)肝的功效，經(jīng)常食用可以輔助治療，咳嗽氣喘，經(jīng)常食用蟲(chóng)草花煲烏雞湯，具有延年益壽的功效。尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用蟲(chóng)草花煲烏雞湯可以延緩人體衰老，產(chǎn)后的女性食用蟲(chóng)草花烏雞湯可以緩解身體虛弱，同時(shí)還具有比較好的催乳作用。

蟲(chóng)草花煲雞湯做法

材料：雞一只、蟲(chóng)草花三錢(qián)、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許

做法：

1、雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。

2、黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲(chóng)草花洗干凈，姜切成片。

3、沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開(kāi)水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時(shí)用鹽調(diào)味即可。

蟲(chóng)草花烏雞湯的功效與作用3 蟲(chóng)草花燉雞禁忌：

1、人的體質(zhì)有寒熱之分。

偏熱體質(zhì)的人，身體有熱感，怕熱，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，大便干燥或秘結(jié)。中醫(yī)認(rèn)為陽(yáng)盛則熱，陰盛則寒。偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽(yáng)盛火旺，而蟲(chóng)草性味甘溫，如果盲目進(jìn)補(bǔ)蟲(chóng)草，以溫治熱，容易助生溫?zé)岵?，可能出現(xiàn)上火癥狀。蟲(chóng)草花雞湯不宜與其他補(bǔ)品或者保健品同吃。

2、雞湯有刺激胃酸分泌的作用。

因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。

雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

蟲(chóng)草花燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。蟲(chóng)草花中蟲(chóng)草素的含量為0.536克，而野生的蟲(chóng)草中蟲(chóng)草素的含量為0.006克;蟲(chóng)草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。

雞的本身具有溫補(bǔ)作用，其含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1,B2,C,E和煙酸，特別是母雞能助陽(yáng)氣，暖小腸，燉湯能更好地將其精華發(fā)揮出來(lái)，溶入湯水當(dāng)中，特別適合冬季飲用，搭配紅棗更是能起到補(bǔ)中益氣，補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神的功效。

雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過(guò)量產(chǎn)生，對(duì)鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數(shù)，發(fā)燒等有顯著的緩解作用，對(duì)清除呼吸道病毒有較好的效果，另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因?yàn)楹写罅康木S生素，還由于微量元素的補(bǔ)充讓身體免疫能增強(qiáng)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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