年夜飯不同體質(zhì)的人吃不同餃子

1.虛寒體質(zhì)、體弱多病人群。吃羊肉餡餃子對這類人群很有好處。羊肉性溫?zé)嵫a(bǔ)氣滋陰、開胃健力，對于脾胃虛弱的虛寒體質(zhì)的人來說具有很好的食療效果。體弱多病的人如果常食羊肉，可以避寒就虛、祛濕氣、暖心胃，能有效改善自身的不良癥狀。

2.上火癥狀的人群。有上火癥狀的人最好食用牛肉餡或豬肉餡的餃子，因為牛肉和豬肉與羊肉相比性較涼。牛肉主治體虛、筋骨酸軟、中氣下陷、面黃目眩及貧血久病等癥，具有滋養(yǎng)脾胃、化痰息風(fēng)、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨的功效。豬肉適合腎虛體弱、熱病傷津、便秘、產(chǎn)后體虛的人食用，有滋陰潤燥、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效。

3.高血壓、高血脂人群。魚肉餡、蝦仁餡或素餃子是此類人群的最佳選擇。魚肉和蝦仁的脂肪含量低，且富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)及微量元素，很適合高血脂人群食用，且易消化。素餡餃子可以用時令蔬菜、香菇、蘿卜等來調(diào)餡，其中胡蘿卜富含胡蘿卜素，具有化積、通氣、消食等作用，對人體大有益處。白蘿卜可健脾、益氣，也有較好的食療效果，適合高血壓患者食用。

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北方人年夜飯一般都要吃餃子，其象征意義是怎樣的？

北方人年夜飯吃餃子主要是因為寓意好，餃子又可以稱之為交子，代表著新舊交替，新的一年替代了舊的一年；而且餃子還有著盼團(tuán)圓的意思，過年了許多家庭都希望能夠團(tuán)聚在一起，因此吃餃子也算是一種寄托。并且餃子的形狀酷似元寶，所以這也是北方人喜歡吃餃子的一個很重要的原因。

一，吃餃子的習(xí)慣從古代就有

在古代一開始吃餃子是不分過年不過年的，在明朝的時候才推廣開來，在《酌中志》里有提到?正月初一五更起飲柏椒酒，吃水點心(即餃子)?。因為寓意好的關(guān)系，當(dāng)時明朝官方開始逐步的把過年吃餃子這個習(xí)慣給推廣到了民間，也引起了民間廣大百姓的共鳴。而到了清朝的時候，百姓們也已經(jīng)習(xí)慣了過年吃餃子，所以這個習(xí)慣一直保持了下來。

二，北方人喜歡吃餃子

餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國大部分地區(qū)主要是北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說：?大寒小寒，吃餃子過年。?過年，是中國人一年一度最隆重的節(jié)日。為了過好年，舊時農(nóng)家一進(jìn)臘月的門檻，就開始忙著過年。從臘月二十三，俗稱?小年?的時候起，就進(jìn)入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯(lián)、打掃庭院，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，過個團(tuán)圓年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。

三，南方人過年不吃餃子但是吃湯圓

北方人過年有吃餃子的習(xí)慣，就像南方人過年習(xí)慣吃湯圓一樣，一個很重要的原因就是上文提到的要討個好彩頭，其次南北方這種飲食的差異也和飲食習(xí)慣一樣。南方人過年喜歡吃湯圓也是因為湯圓寓意著和和美美，團(tuán)團(tuán)圓圓。

中國人的年夜飯有什么講究？

年夜飯又稱團(tuán)圓飯，是農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的最后一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為親密，也能表達(dá)對父母的感激。

人們從一大早開始便忙碌起來，剁肉餡，包餃子，備菜肴。到了除夕之夜，一家人歡歡喜喜、團(tuán)團(tuán)圓圓圍坐一桌，品嘗美酒佳肴。除夕的年夜飯，是中國人最為看重的家庭宴會。此時，不管路途有多遠(yuǎn)，人們都希望能夠回到自己家中，全家團(tuán)圓，吃上一頓大餐。

按中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，年夜飯的吃食很有講究，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣各異，通常離不開餛飩、餃子、元宵、長面等等。除夕夜，十二點鐘聲一敲，許多人家就開始吃餃子了，因為此時正是子時，取其“更歲交子”、新舊交替之意。

全部回答 2019-05-12

?年夜飯又稱團(tuán)圓飯，是農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的最后一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為親密，也能表達(dá)對父母的感激。人們從一大早開始便忙碌起來，剁肉餡，包餃子，備菜肴。到了除夕之夜，一家人歡歡喜喜、團(tuán)團(tuán)圓圓圍坐一桌，品嘗美酒佳肴。除夕的年夜飯，是中國人最為看重的家庭宴會。此時，不管路途有多遠(yuǎn)，人們都希望能夠回到自己家中，全家團(tuán)圓，吃上一頓大餐。按中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，年夜飯的吃食很有講究，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣各異，通常離不開餛飩、餃子、元宵、長面等等。除夕夜，十二點鐘聲一敲，許多人家就開始吃餃子了，因為此時正是子時，取其“更歲交子”、新舊交替之意。

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