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求養(yǎng)胃食療方
●糯米麥粥:
糯米500G小麥600G煮成稀粥,食時加白糖.補腸胃,強氣力,養(yǎng)心神,斂虛汗.
●麥皮牛奶粥:
麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛. 益氣健胃,可治經(jīng)常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等癥.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食.
●牛肉粥：
鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮2,3沸即可.補中益氣,滋養(yǎng)腸胃.不宜涼吃需趁熱食用.
●羊肉粥：
羊肉150-200G切丁, 粳米100G,蔥3枚,姜3片細鹽少許.砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.益氣補虛,溫中暖下,壯胃健脾.
●早晚養(yǎng)胃粥：
粳米50克
、大棗10個
、蓮子20克。
做法：蓮子用溫水泡軟
、去芯
，粳米淘洗干凈，大棗洗凈
。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量
，旺火煮開后
，文火熬煮成粥。根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用
。養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血
。
●山藥百合大棗粥：
將山藥90克
，百合40克
，大棗15枚
、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食
。山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥
；大棗
、薏苡仁健脾和胃
，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用
。
本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者
，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛
、饑不欲食
、口乾咽燥、形體消瘦
、舌紅少苔、脈細
。
●砂仁羊肉湯：
將砂仁10克
，白胡椒3克，生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯
，熟后放入適量食鹽服食
。每周3次。
砂仁溫中化濕
、行氣和中；白胡椒
、生姜辛溫理氣
；羊肉辛溫補虛
、養(yǎng)胃散寒
。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用
，特別適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛
、喜暖喜按
、泛吐清水、四肢不溫
、神疲乏力、舌淡苔白
、脈細
。
●桑椹粥：
將煮好的大米白粥
、小米粥
、麥片粥等白味粥，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁
。通便養(yǎng)胃、消暑清熱
。
●沙參米粥：
北沙參
，粳米，冰糖
，水
制法：每次取北沙參15克，搗碎
，選用粳米50克
，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)
，加水500毫升
，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度
。或用新鮮北沙在30克
，洗凈切片
，如法同煮為稠粥
；若用南沙參煮粥
、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克
，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥
。
分早晚二次溫熱服食
。3～5天為一療程
。具有潤肺養(yǎng)胃
、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用
。
●養(yǎng)胃粥：
粳米100克，糯米100克
，紅棗10枚
，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升
，蔥姜末少許，文火煮成粥
，加少量麻油、味精后
，供一日4—5餐食用。有養(yǎng)胃
、健脾
、補中益氣的功效。
●益氣粥：
薏米仁50克
，糯米100克
，紅棗7枚，蓮子20克
，冰糖20克，加水100克煮成粥
，與補血粥同食或交替食用
。有補中益氣，健脾開胃之功效
。
●消導(dǎo)粥：
粳米100克，蘿卜絲200克
，豬瘦肉末50克
，加水1000克煮成粥
，食前0D山植片5～10片
，溶解后食用。適用于胃切除后
，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人
。長期食用
，有保護機體，預(yù)防發(fā)生殘胃癌的功能
。
●熱食芒果椰汁黑糯米：
熱食尤其暖胃，益氣血
，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香
、能保血暖胃的黑糯米同吃
，煙韌有度
，口感極佳。由于芒果肉較濕毒
，煮此款糖水時可先用芒果核干煲水，撈起后再加入黑糯米
，待煮爛后
，才放芒果肉，最后加上椰汁
，這樣就更健康有益
。
●木耳炒肉片：
將黑木耳干品15克用溫水發(fā)好、洗凈
，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒
，再加食鹽適量
，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食
。
每周3次。其中黑木耳益胃滋腎
、調(diào)理中氣
，與豬瘦肉合用
，可補益脾胃
、調(diào)理中氣。特別適合因為情志不暢所致的胃病
，中醫(yī)辨證屬肝氣犯胃者，患者常表現(xiàn)為胃脘脹滿
、疼痛連及胸脅
、噯氣反酸，每因情志因素而發(fā)
，苔薄白、脈弦
。
●板栗燉母雞：
板栗500克
，柴母雞1只(農(nóng)村散養(yǎng))約1000克重
，料酒3匙
，姜3片，水1500毫升
，鹽適量。
制法：先將母雞宰殺
，去毛，剖腹去腸、內(nèi)雜
，剪去爪尖，洗凈
，切成塊待用
。再將板栗洗凈，切口
，放入開水鍋中煮2分鐘，口裂體漲為宜
，剝?nèi)テ?div id="d48novz" class="flower left">
。最后在鍋?nèi)裝入雞塊
、栗子
、姜片
、料酒、水煮開
，改用溫火燉2小時，雞肉爛后加食鹽適量即可
。
母雞肉與栗子合用
，助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻
、腰腿無力者均可食用，療效顯著
。
●桂圓松子仁湯：
桂圓40克
，松子仁20克
，白糖適量
。
制法：將桂圓去殼后洗凈，松子仁洗凈
，兩者共入鍋中，加水適量
，用中火燒開
，改用溫火煮10分鐘
，加白糖
，過約10秒鐘關(guān)火即成
。桂圓肉能補脾益胃、養(yǎng)血安神
、益心補氣。松子仁能滋陰
、熄風
、潤肺。兩者共食
，更能起到養(yǎng)胃滋補的作用。
●丁香野鴨：
將凈鴨用黃酒
、精鹽
、醬油
、白糖
、丁香、蔥段
、生姜塊，腌漬2小時
，將腌好的野鴨掛通風處晾干
，再將腌鴨的調(diào)料裝入腹肉，放籠中蒸至酥爛
，去蔥段、生姜塊
、丁香
。大頭菜細絲，加白糖
、香醋、麻油拌勻腌20分鐘
，番茄片圍在大平盤四周作點綴
。炒鍋上火
，放油燒至八成熱
，把蒸過的野鴨放油里炸透
，出鍋后剁成塊，仍擺成鴨形即成
。滋陰養(yǎng)胃
，利水消腫
。
●蓮子百合糯米粥：
蓮子，百合
，糯米，白糖
制法：蓮子
、百合少許
，洗凈后在水中泡20分鐘
；糯米洗凈在鍋中煮開
，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合
；將蓮子、百合
、糯米煮至稠
，放入適量的白糖即可食用。
什么樣的食物可以養(yǎng)胃？
最養(yǎng)胃的
，是面條;米中含酸多
，所以少吃米飯。
如果熬粥
，少放點蘇打進去，對胃有好處
。
小米粥就饅頭（不是包子）
，可以養(yǎng)胃
。
有兩種飲料應(yīng)該多喝,一是牛奶,二是熱水
。 不要早晨空腹喝牛奶，而是改 在早飯后1-2小時后喝牛奶
，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點
；二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等
；三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃
、米飯
、面包
、餅干、點心等含淀粉的食物
，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用
，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收
。
胃不好
，要少食多餐。
花生，生吃最好
，飯前吃個4到6粒
，吃太多反而傷胃
。
大棗
、豆腐
、白菜
、牛奶、胡蘿卜
、健脾和胃
。
蘋果
、柚子
、葡萄、桔子
、風梨，防脂肪積聚
，補心益氣生津止津
。
核桃、榛子
、松子、桂圓
、花生等堅果食品可及時補給微量元素益骨質(zhì)健康
。
花生
，蜂蜜都是養(yǎng)胃的
。
紅茶+蜂蜜....十分養(yǎng)胃
。
如何養(yǎng)胃：
俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進行
，經(jīng)全面檢查確診后進行系統(tǒng)治療，并配合精神方面進行調(diào)養(yǎng)
，才能達到理想的治療效果
。胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷
，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵
。另外
，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因，如司機
、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高
，所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及精神的愉悅
。
1、從生活作息上做起
，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設(shè)定一個時間表
，然后嚴格遵守
。這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響
，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的
，這種習(xí)慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的
，因為人的生物鐘雖然可以前后移動，但總是在一定范圍內(nèi)
，不可能產(chǎn)生太大的差別
。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料
。
2
、一般，胃消化功能不好的人
，癥狀是吃一點點就會飽
，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話
，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的
、纖維類的東西不好消化
。因而建議少吃多餐
，如果還沒到正餐時間
，可以補充一些食物，但不宜過多
，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃
。食物以軟
、松為主，一些比較韌性
、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化
。湯最好飯前喝
，飯后喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西
，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水
。
3
、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒
、咖啡、濃茶
、碳酸性飲罰ㄆ⑺嶗鋇卻碳ば允澄錚?廡┒際親釕宋傅摹N傅鈉⑿韻蒼鋃窈蚨?湟?脫└庖脖匭胍?洌?澄鏌勻任?茫?舛雜諶魏穩(wěn)碩際且桓隹佳椋?乇鶚強崾釷苯凇S辛街忠?嫌Ω枚嗪齲?皇橋D蹋僑人?ED炭梢孕緯梢徊鬮傅謀
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4、豆奶雖好
，但為寒性
，不能取代牛奶。
5
、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食
。
6
、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量
。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點
。菜和果皮的纖維比較多
，可以適度食用，但不宜太多
，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃
。
7、有胃病的人飯后不宜運動
，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走
，也對消化比較好
，總之，餐后不宜工作
。
8、非急性情況下
，不提倡吃藥
，因為長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病
，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要
，提倡去看中醫(yī)
，中醫(yī)的良方對于養(yǎng)胃特別有效。
9
、木瓜適合胃的脾性
，可以當作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人
，不要使用太多。而且
，一定要記住
，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外
，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
10
、再提一次
，胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治好
。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來
，只能從生活習(xí)慣的改良中獲得
。我們都需要一個好的胃，這些習(xí)慣的改變都是必需的
。
*…*養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐
，飯只吃七份飽
。早上要吃好，中午要吃飽
，晚上要吃少。忌暴飲暴食
。
二
、改變飲食習(xí)慣：按時就餐
，坐著吃飯不要站立或蹲著
。戒吃辛辣、油炸
、煙熏食物如燒烤等
，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物
，不飲酒
，少飲濃茶、咖啡等
。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等
。
三
、積極食療和按摩保健：羊肉
、狗肉等溫熱食物均有養(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥
，建議多吃
；另外枸杞
、銀耳
、紅棗、核桃都可以零食或入菜
。飯后
、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環(huán)摩64圈
。完畢搓熱雙手按摩小腹
。
^_^ 養(yǎng)胃食物
1、小米：暖胃
，安神
2
、南瓜：南瓜性溫
，味甘。
解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠
，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)
，如重金屬中的鉛
、汞和放射性元素，起到解毒作用
。
保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激
，促進潰瘍面愈合
，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌
，加強胃腸蠕動．幫助食物消化
。
消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效
，并能幫助肝
、腎功能的恢復(fù)
，增強肝
、腎細胞的再生能力。
3
、菠菜、胡蘿卜
、洋蔥
、大蒜
養(yǎng)胃食譜
■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克
，蝦皮20克，雞蛋1枚
，醬油
、豬油、黃酒
、醋、味精
、香油各適量
。
做法：先將紫菜水泡，洗凈
，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡
，南瓜去皮
、瓤，洗凈切塊
；再將鍋放火上
，倒人豬油，燒熱后
，放人醬油熗鍋
，加適量的清水
，投人蝦皮
、南瓜塊，煮約30分鐘
，再把紫菜投入
，10分鐘后
，將攪好的蛋液倒人鍋中
，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效
。
注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個
，鯇魚尾100克
。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻
，加木瓜及生姜片少許，放適量水
，共煮1小時左右
。
功用：滋養(yǎng)、消食
。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效
。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克
，母雞1只（約750克），黃芪
、黨參
、大棗各10克
，姜片、蔥結(jié)
、紹酒
、清湯、淀粉各適量
。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂
，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈，以除苦味
，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳
，剁方塊
，放入燉盅內(nèi)
，加入姜片
、蔥結(jié)、紹酒
、清湯
，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪
、黨參
、大棗，用文火慢慢燉
，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成
。
功用：補氣健脾養(yǎng)胃
。
健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥
、蓮子、大豆
、谷物
、扁豆、薏苡仁
、山楂、香蕉
、大棗
、板栗及豬瘦肉、牛肉
、雞肉
、牛奶
、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參
、茯苓、黃芪
、白術(shù)
、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳
。
如何護胃呢？這就要重“五養(yǎng)”
保暖護養(yǎng)－天涼之后
，晝夜溫差變化大
，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖
，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥
，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病
。
飲食調(diào)養(yǎng)－胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟
、淡、素
、鮮為宜
，做到定時定量，少食多餐
，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情
；
忌嘴保養(yǎng)－胃病患者要注意忌嘴
，不吃過冷、過燙
、過硬、過辣
、過粘的食物
，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒
。另外
，服藥時應(yīng)注意服用方法
，最好飯后服用
，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化；
平心靜養(yǎng)－胃病發(fā)生與發(fā)展
，與人的情緒
、心態(tài)密切相關(guān)
。因此
，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定
，避免緊張、焦慮
、惱怒等不良情緒的刺激
。同時，注意勞逸結(jié)合
，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)；
運動健養(yǎng)－腸胃病人要結(jié)合自己的體征
，加強適度的運動鍛煉
，提高機體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)
，促進身心健康。
常食健脾養(yǎng)胃的食物
，如山藥
后飲食降脂養(yǎng)胃是關(guān)鍵.png)
