過(guò)年過(guò)節(jié)后吃點(diǎn)清粥小菜讓后腸胃軟著陸

過(guò)年過(guò)節(jié)，中國(guó)人就圖個(gè)“吃”字。在家從年三十吃到正月十五，上班了還有同事朋友的開年聚餐，幾番車輪席下來(lái)，腸胃健康又開始告急了。是時(shí)候開始一年一度的清腸行動(dòng)了，吃點(diǎn)清粥小菜，讓后腸胃來(lái)個(gè)軟著陸吧。

一、爽口酸木耳

原料：木耳1把、芥末油1小匙、鹽、白醋、紅糖、香菜末。

做法：

1.木耳用清水泡發(fā)，洗凈。

2.干凈小碗里倒入白醋、鹽、紅糖攪勻成酸甜味汁。

3.木耳入開水鍋焯水，撈出晾涼。

4.把調(diào)好的味汁倒在木耳上，拌勻，根據(jù)喜好調(diào)入芥末油拌勻，灑上香菜末即可。

二、腰果百合西芹

原料：西芹300克、腰果50克、百合150克、蔥少許、鹽、水淀粉、雞精。

做法：

1.百合提前浸泡半天后洗凈，用刨絲器將表皮的棱削掉，斜著切成段。

2.芹菜洗凈切成段，焯水1分鐘后撈出，過(guò)涼水。

3.熱油鍋，中火，將腰果炒至金黃色起鍋。

4.將蔥碎爆香，放入芹菜、百合翻炒后放入炒香的腰果。

5.放入適量的鹽調(diào)味煸炒后，放入調(diào)好的水淀粉。

6.煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞精，出鍋即可。

三、枸杞小米粥

原料：小米200克、枸杞15克、冰糖。

做法：

1.小米淘凈，用清水浸泡30分鐘。

2.鍋中放適量清水，加小米，大火煮開后小火燉40分鐘（過(guò)程中需經(jīng)常攪拌）。

3.放入枸杞、冰糖攪拌均勻，小火煮5分鐘即可（如有需要可適當(dāng)加入幾朵泡開的菊花，之后再小火煮5分鐘即可）。

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