寒露節(jié)氣養(yǎng)生宜吃點秋刀魚

秋分過后，馬上就到二十四節(jié)氣中的寒露了，此時是秋刀魚最肥美的時候，大家不妨趁此機會多享受這種美味。

秋刀魚不僅含有豐富的優(yōu)質蛋白質和多種礦物質，還含有人體不可缺少的EPA和DHA等不飽和脂肪酸，它們有抑制高血壓、動脈硬化的作用。為了去腥增鮮，在烹調加工時可以加點檸檬汁，也可以加些胡椒粉、孜然等調味料。本期，我給大家推薦一道秋刀魚的美食——蒸豆豉秋刀魚。

原料：秋刀魚3條（500克）；豆豉25克；紅辣椒1個；黃辣椒1個；香蔥1根；生姜1小塊；大蒜5瓣。調料：食用油25克；醬油5克；料酒25克；胡椒粉5克；鹽2克。制作方法：1.秋刀魚取出內臟后切段，洗凈放入盤中；2.蔥洗凈后切成蔥花；姜、蒜洗凈切末；辣椒洗凈切塊；豆豉洗凈；3.鍋內放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉入鍋爆香后淋在魚上；4.再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽，蒸約6分鐘至熟即可。

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寒露養(yǎng)生吃什么 五款寒露養(yǎng)生食譜去秋燥

寒露節(jié)氣來臨，進入深秋，到了深秋，由于寒風驟起，涼氣入侵，而這樣產生的燥氣便是涼燥。涼燥的主要癥狀是咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、無汗、惡寒、頭痛、輕微發(fā)熱。這個時候寒露養(yǎng)生要注意飲食調養(yǎng)，那么，寒露養(yǎng)生吃什么? 下面小編就跟大家好好介紹下。
寒露養(yǎng)生食譜

一：鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色;放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。
營養(yǎng)價值：秋季潤燥重點在滋陰，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。中醫(yī)認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。

二：海米熗竹筍

原料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。
做法：竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
營養(yǎng)價值：清熱消痰，祛風脫毒。

三：香菇木耳炒雞柳

原料：雞胸肉200克、木耳(水發(fā)后)100克、香菇(水發(fā)后)100克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：先將雞胸肉洗凈切條，以鹽、生抽、花生油拌勻，以平底鍋煎香備用。再開鍋下油，下雞柳大火翻炒，倒少許米酒，加入香菇和木耳繼而以少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。
營養(yǎng)價值：香菇富含維生素、木耳富含鐵質，與雞肉配搭，營養(yǎng)相宜，且雞柳經過先煎后炒的制作手法，更容易突顯風味。

寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生

寒露節(jié)氣養(yǎng)生吃的食物有：芝麻、花糕、螃蟹、菊花酒等。寒露是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣，秋季的第五個節(jié)氣。在我國民間，有“露水先白而后寒”之諺言，其意為經過白露節(jié)氣后，露水從初秋泛著一絲涼意轉為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。從潔白晶瑩的露氣轉為寒冷欲凝，生動地反映出氣溫的不斷下降。
寒露后，如有強冷空氣南下，南方容易出現(xiàn)氣溫低、風力大的寒露風天氣。這種天氣會給雙季晚稻帶來很大的危害。寒露時節(jié)，北方應播種完小麥，不宜再遲，以免減產。南方應適時播油菜、種蠶豆等。
華南地區(qū)將會出現(xiàn)一種災害性天氣——綿雨，其特點為：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加，直接影響“三秋”的進度與質量。因此要利用天氣預報，搶晴天收獲和播種。
寒露時節(jié)，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。賞楓葉的這個“賞”字非常重要，不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。

中醫(yī)養(yǎng)生：24節(jié)氣之寒露

國慶長假已經結束

寒露在國慶長假的最后一天到來

寒露是深秋的節(jié)令

天氣越來越冷

那么寒露節(jié)氣應如何 養(yǎng)生 呢？

飲食上少吃辛辣、刺激的食物，宜多吃銀耳、核桃、番茄、蘿卜等滋陰潤燥的食物。早餐宜吃溫食，最好喝熱粥，具有健脾胃、補中氣的作用。同時室內要保持一定的溫度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、蘋果等水果。

從中醫(yī)角度上來說，這節(jié)氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。因此經常出現(xiàn)皮膚干燥，口干咽燥，干咳少痰，甚至會毛發(fā)脫落和大便秘結。

寒露一到，冬天的腳步也不遠了，你的身體是否做好了準備？
衣：寒露后注意腳部保暖，以防“寒從足生”。
食：增加甘淡滋潤之品，即可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，防治咽干口燥等癥。
住：睡眠充足緩解秋乏，“秋三月，早臥早起與鴻俱興”。
行：積極外出鍛煉防病。加強鍛煉增強體質，預防感冒。保持良好心態(tài)，培養(yǎng)豁達快樂之心。

中醫(yī)小貼士：

如果因為脾胃寒涼而造成腹瀉，可以用 艾灸 解決這個問題。

艾灸肚臍的方法多種多樣，可以使用 艾灸 對準神闕穴（肚臍），進行施灸，以有溫熱感為宜。每次灸半小時左右，每天進行一次，連灸10次為一療程。

一般來說，一年四季都可以使用此法，但以冬季效果最佳。

宜賓市中醫(yī)醫(yī)院門診理療室 開展理療項目（如：中藥浴足、艾灸、刮痧、耳穴埋豆等理療），科室根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)理論進行藥物配伍，針對不同體質的人群予以適宜的理療技術操作，從而調整血液循環(huán)，調節(jié)系統(tǒng)的功能，提高免疫力，消除致病因素，達到治病的目的。

地址：宜賓市西區(qū)大灣路2號

電話：0831-7865028

公交車路線：17路，18路，26路，31路，36路等

2.文章部分圖片、內容來源于網(wǎng)絡。

寒露美食怎么吃才養(yǎng)生盤點寒露養(yǎng)生飲食

1、多吃甘淡、滋潤的食物，寒露節(jié)氣到了，大家在平日里要多吃甘淡、滋潤的食物，吃它們才能幫助滋補脾胃、滋潤肺腸，對于預防和治療咽干口燥有好處。其中，這類食物有銀耳、雪梨、蘿卜、蘋果等。
建議想要滋補脾胃的話，不妨在以溫熱的山藥粥、甘蔗粥、生地粥、玉竹粥等等。當然，只要用糯米或是粳米烹飪而成的粥均適合當早餐食用。
2、吃點酸性食物，酸味具有收縮和收斂的作用，吃進人體以后，能夠防止氣機發(fā)散，防止能量損失。而且酸味還能收斂補肺，在這秋季燥邪橫生，肺臟總是受到侵襲，所以說，為了彌補肺臟的損傷，需要適當吃點酸。
常見的酸味水果有橘子、葡萄、山楂等等，但是并不能一次性吃太多，不然的話，會損傷腸胃，帶來不適的。
3、多吃“根”菜，寒露節(jié)氣到了，在飲食不妨多吃一些“根”菜，幫助保健身體。因為這類食物相比其他的蔬菜，表面所殘留的農藥含量比較低，吃得更放心一些。其中，常見的“根”菜有蓮藕、山藥、蘿卜、馬鈴薯之類的。
其中，山藥是最應該多吃的，因為其既是重要也是美食，富含大量的維生素B的，礦物質鉀等營養(yǎng)物質。而且吃它比較耐餓，增加你的飽腹感，降低你的進食量，因此，也是幫助你減肥的一大好東西。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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