你們有沒有想過為什么餐廳做的蛋羹好看又好吃！
沒想過嗎
？
沒關系
，今天可是要全部告訴你喔!其實，這里面可有個小竅門哦
雞蛋羹制作小技巧
1.蛋液跟水的比例為1:1或者1:1.5
2.水的溫度要控制在30-40度，溫水剛剛好
3.加水之后的蛋液順時針拌勻
4.一定要蓋蓋或者敷保鮮膜
敷上之后記得用牙簽扎幾個小孔透氣
食 材：
蒸鍋，碗
做 法：
1.把雞蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速攪拌
，直到把雞蛋攪散為止。2.將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中
，再加入少許白糖，重復上一個攪拌步驟，大約攪拌60下即可。3.將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來
。4.用蒸鍋燒一些開水，等到水開之后
，放入盛有蛋液的碗。5.倒扣一個小盤子
，防止蒸蛋羹時鍋里有水滴落在碗里。最后換小火再蒸15分鐘左右即可。怎么樣？學會了嗎
？做出完美的雞蛋羹就是這么簡單。這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無比，而且奶香十足！水蒸蛋正確做法如下：
原料：雞蛋
現(xiàn)在不養(yǎng)生
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身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
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