子姜的做法

子姜的做法

子姜的做法

子姜是我們再熟悉不過的一種食材了，一般來說我們喜歡在做菜的時候放入一些子姜作為調料來用，但其實子姜還有其它的一些做法，接下來就讓本文來為大家詳細的講述，有關于子姜的一些特色做法。

子姜的做法

1、子姜紅糖水

子姜可以做成子姜紅糖水，這種做法是比較受歡迎的一種做法，而且做好的子姜紅糖水可以起到一定的保健效果，尤其是對于感冒咳嗽非常有益，可以選擇適量的子姜和適量的紅糖，把子姜洗干凈，切碎后放入鍋中，將紅糖也倒進去，然后加入一碗水直接煮沸，煮沸后放溫服用，能夠用于改善感冒咳嗽的癥狀。

2、子姜蜂蜜茶

子姜還可以跟蜂蜜配合做成子姜蜂蜜茶這種做法，如果大家沒有試過的話，那么一定要試一試，因為做好的這道茶保健效果也是很突出的，能夠用于美容養(yǎng)顏還可以溫補脾胃，首先需要準備適量的蜂蜜和適量的子姜，把子姜洗凈后切碎放入鍋中，再把蜂蜜也倒進去，最后加入一碗水，將其煮滾以后放溫服用。

3、腌制子姜

子姜用來腌制著吃，也是很多人都很喜歡的，腌制好的子姜口味非常的鮮爽，做法是這樣的，首先需要準備適量的新鮮子姜，將其徹底的清洗干凈以后，把外皮最好是削掉，然后切成一片一片的，盡量薄一些，放入到密封容器中，倒入醋和食用鹽浸泡腌制大概一周左右，然后就可以吃了腌制過的子姜，不僅非常的好吃，而且也具有一定的開胃效果。

子姜的各種做法是非常具有特色的，無論是哪一種做法做出來的子姜都是具有一定保健效果的，喜歡子姜的朋友對于以上介紹的這些做法都可以嘗試。

涼拌子姜的做法

子姜有很多種做法，很多特色的做法都比較受歡迎，尤其是將子姜做成涼拌子姜，非常具有特色，口感相當不錯，下面就讓本文來為大家講述關于涼拌子姜的具體做法，希望可以給各位提供有效的參考和幫助。

涼拌子姜的做法

1、涼拌子姜用料

要做出味道正宗的涼拌子姜，那么在選擇用料方面是需要細心一些的，主要的原料就是子姜量大概在半斤左右，另外還需要準備一些香菜，還要準備適量的鹽，胡椒粉以及適量的醬油。涼拌子姜做起來并不是很復雜，但是所需要的這些用料都是需要準備好的，只有準備好了材料才能夠做出美味的口感。

2、涼拌子姜的做法步驟

首先需要把準備好的子姜進行清洗，洗干凈以后將它的外皮刮掉，再把它切成一條一條的，貼好以后放入盤子里面，再把準備的香菜也進行清洗，洗干凈以后將香菜也切碎一同放入盤子里，最后加入準備的鹽，胡椒粉和醬油腌制，大概一刻鐘左右后就可以了涼拌子姜就做好了，吃起來的感覺特別酸爽。

3、涼拌子姜的特點

涼拌子姜做好以后的口味是比較不錯的，吃起來很鮮爽，而且還可以起到開胃的作用。如果大家喜歡吃子姜的話，那么一定要試一試這道，涼拌子姜不僅制作非常的方便，而且吃起來的口感相當可口。特別是在出現(xiàn)了食欲不振的情況時，選擇做這道涼拌子姜來吃的話是非常適合的，可以讓自己的食欲得到明顯的改善。

涼拌子姜確實值得大家制作，平常因為味道非常好，而且做法非常的簡單方便，大家如果對于子姜本身就比較感興趣的話，那么就不要錯過這道涼拌子姜，相信你肯定會非常喜歡的。

泡子姜的做法

子姜是可以用來泡著吃的，但是把子姜泡著吃的話，是需要掌握一定方法的，很多人對于泡子姜的方法可能一無所知，接下來就讓本文來為大家做出具體的講解，希望能對各位提供有效的幫助和參考。

泡子姜的做法

1、泡子姜用料

要想泡出正宗口感的子姜的話，那么需要準備大概三斤左右的新鮮子姜和品質優(yōu)等的老鹽水，大概在兩斤左右，另外還需要準備150克鮮小紅辣椒，80克食用鹽，30克紅糖，另外還需要準備50克白酒以及一個香料包這些準備用料都是不可以缺少的，無論少了哪一樣都會對其最終口感造成影響。

2、泡子姜方法

首先需要把準備的子姜進行清洗，將其中的一些粗皮和腦筋去掉，洗干凈以后在清水中浸泡，大概兩天左右，然后再將其撈出來，在太陽底下晾干，把其中的水分曬干，再將老鹽水放入到壇子里面，加入準備的紅糖以及鹽和白酒進行攪拌，最后再把辣椒放到底部，等臍橙到底部以后，再把處理好的子姜放進去，最后將壇子的蓋子蓋起來浸泡，大概一個星期左右就可以了。

3、泡子姜的特色

子姜在經過泡制以后，口感是非常酸爽的，讓人吃著非常的舒適，而且吃泡子姜有助于提升食欲，促進消化，特別適合那些經常出現(xiàn)食欲不振的人制作食用。泡子姜的制作方法也并不算非常的復雜，只不過在選擇材料方面比較有講究，大家只要能夠掌握好操作步驟，都是可以制作出正宗泡子姜的。

泡子姜的做法就介紹到這里，如果大家想自己動手制作的話，那么完全可以參照以上介紹的方法來進行，經過自己泡制過的子姜會比較的衛(wèi)生，而且掌握好了方法以后口感也是很不錯的。

糖醋子姜怎么做

子姜可以做成很多口味的美食，有不少朋友喜歡把子姜做成糖醋子姜，味道確實很讓人滿意，但是有不少人不知道具體的做法，下面就讓本文來為大家講解關于糖醋子姜的做法，希望能對大家提供參考。

糖醋子姜怎么做

1、糖醋子姜的用料

制作糖醋子姜所需要的材料，主要有一斤左右的新鮮子姜，半斤釀制白醋以及半斤冰糖，另外還需要準備10毫升的鹽和8顆枸杞。糖醋子姜最終的口感是取決于制作的工藝流程以及所選用的配料，所以大家在制作前對于配料的選擇是很有講究的，所需要的這幾樣材料都不可以缺少。

2、糖醋子姜的做法步驟

首先要做的就是把子姜的表面清洗干凈，它的皮可以不用刮除，但是一定要洗干凈，洗干凈以后把子姜切成薄片，然后放到碗里加入鹽腌制大概20分鐘左右。把白醋和冰糖以及枸杞一起放到鍋中，用大火加熱等其融化后再裝入可以密封的容器中，放涼后備用，然后再把之前處理好的將放進去進行腌制即可，時間越長越好。

3、糖醋子姜的特色

糖醋子姜做好以后的味道確實很特別，吃起來比較爽口，而且能夠很好的調整我們的胃口，有些人的胃口不是很好，不想吃東西那么可以試一試吃一些糖醋子姜，必然會讓自己的胃口大開。而且吃糖醋子姜有助于自己的腸道消化，消化不好的人也比較適合吃這道美食，可以讓自己的消化能力得到改善，加快對食物的消化速度。

子姜的制作方法多種多樣，但是如果能將其做成糖醋子姜的話，口味絕對是非常特別的，沒有吃過的朋友一定要嘗試一下，一定會喜歡上這種味道的。

仔姜是還未成熟的嫩姜，四川泡菜泡仔姜做法是什么？

子姜去皮洗凈，切成絲備用；瘦豬肉切絲放入碗中打里一蛋清，再加入適量淀粉抓勻。起鍋燒油，油熱后加入蔥花熗鍋，放入肉絲炒至變白，加入醬油、鹽、姜絲翻炒至快熟時烹入黃酒，炒出香味即可，和生姜差不多，但也有許多不一樣的地方，現(xiàn)在正是吃子姜的季節(jié)，它的味道沒有那么辣，營養(yǎng)很豐富，如果你喜歡的話，那就讓我們一起來看看。這道菜比較低調，2元一斤，酥脆可口。

將擠干水分的子姜放入密封罐，倒入冷卻的糖醋水沒過子姜，蓋上密封蓋放冰箱，腌制的第二天就可以開始吃了，平時吃的時候用干凈的筷子夾，用臟筷子容易變質。比外面買的更實惠，醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，有助于排汗降溫，有助于祛風除寒，有助于健脾胃。飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌 ，增加胃腸蠕動，開胃爽口的味道，酸甜細嫩。

全部涂抹完裝入壇子裝滿，壇子口加入多余的酒糟在灑一層鹽密封腌制一個月，一個月后就可以去出洗干凈用手撕成條加白糖直接配稀飯，或在煮魚，肉，等菜肴時加點味道相當美味，嫩姜，我們家鄉(xiāng)也叫子姜。色澤偏白、略帶紅色，口感較爽、脆嫩，辛辣味比較淡。最適合把它洗凈后，晾干水分放入泡菜壇子做泡姜吃，跟稀飯饅頭一起吃，超有風味。

可以直接把子姜洗干凈，晾干水分，放入泡菜壇子，一般一周左右就可以吃了。泡出來的子姜，在我們四川是這樣吃的，淋上一些熟油辣子，放一點白糖，拌一下，吃起來酸甜可口，辣并快樂著，很是下飯。吃起來有淡淡的姜味，加上冰糖白醋的酸甜，十分適口開胃大人小孩都喜歡。用鹽腌過的姜片一定要盡量擠干水分，姜片可以更好的吸收白醋和冰糖的酸甜味，腌好的姜片也基本嘗不出咸味。

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