5種最差早餐,吃一頓毀一天,經常吃或被癌盯上!偏偏有人吃上了癮
推拿按摩助人為樂
2023-07-18 12:15:12
一日之計在于晨，每日的第一餐非常重要
。
但是
，往往有人總是忽略它
，認為早餐只要填飽肚子就可以了
。
事實并非如此
，“早餐吃得好
、午餐要吃飽
、晚餐吃得少”
，BMI指數才會優(yōu)異
，有效防止肥胖，否則造成胃炎
、膽結石等一系列問題
。
更可怕的是
，早餐會影響壽命。德國埃朗根大學研究表明
，不注重吃早餐的人
，壽命甚至平均縮短2.5歲。
如果你還有“隨便吃”早餐的壞習慣
，請趕緊改掉
！
01.最傷身的早餐，勸你別吃將以下食物當作一頓早餐
，一是不健康
，二是營養(yǎng)太單一，對身體的吸收沒有多大好處
。
零食：影響腸胃消化
部分年輕人喜歡把餅干
、即食面等零食做早餐，殊不知這樣更傷身
！早晨時
，人正處于脫水狀態(tài)，而零食是干性食物
，會影響腸胃的消化
、吸收。
即使餅干能在短時間內為人體提供能量
，但饑餓感來得更快
，血糖會明顯下降；即食面是一種脂肪含量較高的食物
，常吃會引起腸胃問題
。
剩飯剩菜：小心亞硝酸
用剩飯剩菜加工重做的“早餐”看似豐富，然而它們在隔夜后
，可能產生亞硝酸（一種致癌物質）
，吃進去對人體健康產生危害。
因此
，隔夜的豆制品
、綠葉青菜、魚
、溏心蛋等最好不要用來做早餐
，尤其是在夏天，其細菌污染或亞硝酸鹽含量增高
。
油炸食物：容易發(fā)胖
面粉類食物在油炸過程中會吸很多油
，如炸雞翅、油條
、蔥油餅
、春卷
、手抓餅等食物都藏著很多油脂，不建議天天吃
。
長期吃這樣的早餐
，肝腎代謝壓力會加大，心血管疾病發(fā)生風險高
，而且容易增胖
。
水果：能量供給低
不少女性朋友為了減肥，就把水果當成早餐
。這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物）
，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，長期下去會引起多種營養(yǎng)素的缺乏
。
所以
，早餐僅僅吃水果是遠不夠的。
白粥+咸菜：造成營養(yǎng)不足
白粥是很多人的早餐選擇之一
。喝白粥確實比零食
、油炸食物當早餐更健康，不過
，白粥的營養(yǎng)成分太單一了
，沒有辦法滿足身體各營養(yǎng)素的需求。
在白粥中
，除了水
，幾乎全是碳水化合物，缺乏蛋白質
、B族維生素
、礦物質等。此外
，咸菜是腌制食品
，吃多了對身體無益。
02.怎樣才算是營養(yǎng)早餐
？一頓營養(yǎng)的早餐
，最忌諱的就是口味單一。
每周的早餐變換著搭配
，不僅令人食欲大增
，還滿足了身體各營養(yǎng)需求
，如優(yōu)質蛋白
、膳食纖維、維生素
、淀粉等營養(yǎng)素
。
德國呂貝克大學的神經生物學家Richter指出
，早餐要營養(yǎng)均衡地攝取，而晚餐應盡量保持7分飽
，這樣才能有效預防肥胖
、高血糖。
那我們的早餐該怎樣搭配
，才能達到營養(yǎng)的標準呢
？
根據膳食指南的要求，早餐的熱量應占一天總能量的30％左右
；蛋白質
、維生素及礦物質等應該達到推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量的25％。
大家不妨試試將食物分為四類
，即谷類
、肉（蛋）類、奶（豆）類
，以及蔬果類
，總結成公式就是——營養(yǎng)早餐=谷類+肉（蛋）類+奶（豆）類+蔬果
營養(yǎng)早餐評判的標準大致如下：
① 包含以上四類，屬于營養(yǎng)豐富
；
② 包含三類
，屬于質量較好；
③ 包含其中兩類
，則為及格
；
④ 只有一種，則早餐質量較差
。
一般來說
，制作、加工簡單
，以及添加調味品最少的早餐
，反而最健康營養(yǎng)。
03.推薦一周的早餐搭配
，營養(yǎng)不重樣
！想改善早餐質量，又不知道怎樣搭配著吃的朋友
，可以參考以下7種早餐搭配
，為身體開啟健康的第一餐吧！
周一：雞蛋+牛奶+玉米
雞蛋配奶
，約含13g的蛋白質
，可滿足人體對蛋白質的需求；而玉米中的維生素、葉黃素
、鎂含量較多
，能促進腸胃蠕動、補充能量
。
這三類食物搭配
，能互補不足的營養(yǎng)素，屬于質量較好的早餐類型
，學生
、工作族適合吃。
周二：菜肉包+酸奶+雞蛋
酸奶含豐富的乳酸菌
，可調節(jié)腸道
。此外，搭配一個菜肉包和一只雞蛋
，這份早餐種類豐富且均衡
。
周三：燕麥粥+全麥面包+杏仁
一方面，燕麥的蛋白質含量高
，它還含有β-葡聚糖
，能幫助降血糖、降低膽固醇
。
另一方面
，全麥面包能帶來飽腹感，杏仁對身體益處大
。研究發(fā)現(xiàn)
，用杏仁來代替膳食中的其他含脂肪食物，可降低心臟病的危險
。
小健建議減肥
、三高、便秘人群可以試試這樣吃
。
周四：南瓜粥+燒麥+紫薯
南瓜有豐富的果膠
、胡蘿卜素，用它來煮粥
，能起到養(yǎng)胃的作用
。
加之，紫薯幫助潤腸通便
，燒麥含肉類
，能增加飽腹感和肉食蛋白。這份早餐搭配是腸胃較差者的福音
。
周五：雞蛋卷餅+玉米+圣女果
雞蛋除了蒸著吃
，用來做卷餅也增色不少
，易勾起食欲。
玉米和圣女果就不多說了
，它們所含的維生素充足，特別是圣女果
，其維生素含量比普通番茄高1.7倍
。
周六：豆奶+全麥吐司+橙子
大豆中有優(yōu)質的植物蛋白，能穩(wěn)定血壓
、降低膽固醇
。其鈣的吸收率高，對于部分乳糖不耐受者來說
，可用豆奶代替牛奶
。
另外，每天吃2個橙子
，就能滿足人體對維生素C的需求了
！
周日：低脂酸奶+杏仁
這份早餐，很適合想減肥的朋友
。
低脂酸奶與杏仁的組合
，能達到雙倍的減肥效果：降低脂肪的攝入量的同時，又增加明顯的飽腹感
，幫助控制體重
。
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早餐吃什么食物才最好?
早餐吃什么食物才最好?
理想的早餐可以有以下4種搭配方法：1.一份水果（一個香蕉
、蘋果或橙子
，兩個李子或獼猴桃），原味酸奶和一個全麥面包
。2.全麥面包加咸肉及一個西紅柿
。3.一只煮雞蛋，全麥面包加一只香蕉
。4.燕麥粥加酸奶
、堅果及幾片水果。此外
，適量喝茶沒問題
，但最好喝綠茶，同時補充足量的水或稀釋的鮮果汁
。
早餐吃什么食物最好
？早餐吃什么最好
？ 一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁
。 兒童的早餐：兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期
，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物
，以防引起齲齒和肥胖
。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶
、一個雞蛋和一兩片面包為最佳
。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替
。 青少年的早餐：青少年時期身體發(fā)育較快
，常常肌肉、骨骼一齊長
，特別需要足夠的鈣
、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育
。因此
，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果
、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭
、面包、餅干等碳水化合物）
。 中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”
，肩負工作、家庭兩大重任
，身心負擔相對較重
，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質
、維生素
、鈣、磷等
，又應保持低熱量
、低脂肪。 營養(yǎng)學家早餐吃什么 生活在緊張忙碌的大都市
，大部分人都可以用睡懶覺
、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么
，讓我們看看
，營養(yǎng)學家自己的早餐是怎樣安排和準備的
？也許可以為許多白領或家長提供借鑒。方法很簡單
，就是做三明治加喝牛奶
，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切
，黃瓜切片
，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋
、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中
。孩子的那份
，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣
，又增加蛋白質
，味道帶點咸，也比較爽口
。如果要調味
，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘
，但是營養(yǎng)要素都具備了
。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好
，早上直接用微波爐轉一轉便可
。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完
。 需要提醒的是
，最好在漱完口后、進餐前先喝一杯溫開水
，這樣可以補充一個晚上消耗的水分
。 營養(yǎng)早餐的多種搭配法 當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的
，只要滿足三大“必需”原則
，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。 1
、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌
，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝
，最好和包子
、饅頭等搭配吃
。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了
；如果喜歡吃肉包
，必須再補充些蔬菜、水果
，或者用蔬菜汁
、水果汁代替，最好是鮮榨的
。 2
、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥
，放入大米
、紅豆、花生米
、枸杞子等
，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏
。 3
、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶
。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人
。 春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學校吃
，豐富性難以保證
，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁
，最好所有的家長都能勤快些
，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富
、營養(yǎng)的早餐
，讓他“隨風拔得快”。 三口之家早餐食譜推薦 周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克
，面包夾草莓醬乳酪（面包200克
，草莓醬50克，乳酪3片30克） 周 二：牛奶3瓶
，花卷3只（每只50克）
，蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克） 周 三：酸奶3瓶（600克）
，蛋餅3只（每只含雞蛋25克
、小麥粉75克）
，大蘋果1只（150克） 周 四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克）
，香蕉3根（300克） 周 五：牛奶3瓶
，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克
，雞胸脯肉20克）
，煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克） 周六：大米粥（粳米100克）
，煎蛋3只（120克）
，燒賣3只（75克），菜包3只（150克）
，酸奶3瓶（600克） 周 日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克
，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克）
，香蕉3根（300克） 健康早餐小貼士 1.起床即吃早餐容易消化不良
，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳
。 2.有早起習慣的人
，早餐可安排在7點以后吃較好。 3.不要因為趕時間就吃得太快
，以免損傷消化系統(tǒng)
。 4.早餐也要定時定點，否則會影響消化
、吸收
。 5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學
。 6.家長的榜樣很重要
，只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐，孩子才會養(yǎng)成良好的早餐習慣
。 周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲
。 周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。 周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲
。 周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜
。 周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。 周6：煎餅果子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍黃豆
。 周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆?jié){） 糖醋白菜
。
早餐吃什么食物好？
1.兒童的早餐：兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期
，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要
。首先要少量少吃含糖量較高的食物
，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下
，兒童的早餐通常以一杯牛奶
、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用
。面包有時也可用餅干或饅頭代替
。
青少年的早餐：青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉
、骨骼一齊長
，特別需要足夠的鈣、維生素C
、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育
。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶
、一個新鮮水果
、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包
、餅干等碳水化合物）
。
2 中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作
、家庭兩大重任
，身心負擔相對較重
，為減緩中年人的衰老過程
，其飲食既要含有豐富的蛋白質
、維生素、鈣
、磷等
，又應保持低熱量、低脂肪
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料
，糧食方面比較簡單
，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食
，一般的饅頭
，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果
。如果要吃雞蛋的話
，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜
，如菜包之類的
，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養(yǎng)更加好
。包括蔥
，青菜，蘿卜
。但是不用太多
，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以
。至于飲料有200ML-250ML就好了
。
營養(yǎng)早餐的多種搭配法
1.奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶
。但是酸奶不能早上空腹喝
，最好和包子、饅頭等搭配吃
。如果是素包如香菇菜包等
，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包
，必須再補充些蔬菜
、水果
，或者用蔬菜汁
、水果汁代替，最好是鮮榨的
。
2.養(yǎng)顏八寶粥：女性白領如果有條件
，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米
、紅豆
、花生米、枸杞子等
，第二天早上熱了吃
，便捷又養(yǎng)顏。
3.降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好
，再加入牛奶
。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
早餐吃什么食物
早餐的科學搭配：營養(yǎng)專家認為
，早餐是一天中最重要的一頓飯
，每天吃一頓好的早餐
，可使人長壽。早餐要吃好
，是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高
、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠
，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完
，早上只有及時地補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作
、勞動和學習的需要
。早餐在設計上選擇易消化、吸收
，纖維質高的食物為主
，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源
。
◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發(fā)現(xiàn)
，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高
，且流動緩慢
，天長日久，會導致心臟病的發(fā)作
。因此
，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康
。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實
，抗病能力強，在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出
，聽課時精力集中
，理解能力強，學習成績大都更加優(yōu)秀
。對工薪階層來講
，吃好早餐，也是干好基本工作的保證
，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量
，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應
，時間長了就會使人變得疲倦乏力
，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象
，無法精力充沛地投入工作
。
◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間
、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配
。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜
，因為這時人的食欲最旺盛
。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量
。按成人計算
，早餐的主食量應在150～200 克之間，熱量應為700 千卡左右
。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同
。如小學生需500 千卡左右的熱量，中學生則需600 千卡左右的熱量
。就食量和熱量而言
，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含淀粉的食物
，如饅頭
、豆包、面包等
，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物
，如牛奶、豆?jié){
、雞蛋等
，再配以一些小菜。
一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的25%～30%
。營養(yǎng)早餐應由粥類
、面點類
、冷菜類等三部分組成
，在餐后加一份瓜果補充維生素效果更佳。推薦早餐菜品：紅薯粥＋油煎餡餅＋黃瓜?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">；牛奶＋蔥麻餅干＋火腿煎蛋。
營養(yǎng)早餐食譜（一）
肉末菜粥
，豆沙包
，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油
。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇
。
營養(yǎng)早餐食譜（二）
燕麥粥，菜肉包
，什錦泡菜
。
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇
。
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等
。
營養(yǎng)早餐食譜（三）
黑棗粥，鮮肉小籠
，苣筍豆干
。
黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。
鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇
。
苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇
。
營養(yǎng)早餐食譜（四）
皮蛋粥，果醬包
，雪菜肉末
。
皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶
。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜
。
營養(yǎng)早餐食譜（五）
菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋
。
菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜
。
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲
。
營養(yǎng)早餐食譜（六）
牛奶果羹
，鮮肉青團，牛肉土豆丁
。
牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干
。
鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。
牛肉土豆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒
。
早餐吃什么食物最養(yǎng)胃
胃病飲食：得了胃病飲食上要注意以下11條原則： 1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔
，多吃會引起消化不良
，還會使血脂增高，對健康不利
。 2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物
，不宜多吃
。 3.少吃生冷食物 *** 性食物：生冷和 *** 性強的食物對消化道黏膜具有較強的 *** 作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥
。 4.規(guī)律飲食：研究表明
，有規(guī)律地進餐，定時定量
，可形成條件反射
，有助于消化腺的分泌，更利于消化
。 5.定時定量：要做到每餐食量適度
，每日3餐定時，到了規(guī)定時間
，不管肚子餓不餓
，都應主動進食，避免過饑或過飽
。 6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度
。 7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多
，隨之分泌的唾液也愈多
，對胃黏膜有保護作用。 8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時
