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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

這些“難吃”食物的營養(yǎng)價值

凌泉 2023-07-18 12:22:55

有些食物因為特殊的味道

被列入“難吃”的榜單,

其實這些“難吃”食物的營養(yǎng)價值

絲毫不遜色

甚至是營養(yǎng)上品

如果一味拒絕就太可惜了

魚腥草:消炎防輻射

喜歡的人說它脆口清香,不喜歡的人說它渾身魚腥味

,但魚腥草卻是植物中的抗生素
,可以輕松對付咽炎、肺炎
、腎炎
、皮膚炎等炎癥,而且魚腥草防輻射效果明顯
,經(jīng)常操作電腦的人多吃它有助健康

魚腥草最好涼拌,也可以作為佐料吃

,魚腥草和山楂煎水吃
,健胃消食效果一級棒,魚腥草60克
、山楂6克,加水煎服即可

香菜:美顏抗衰

香菜獨特的辛香味讓很多人敬而遠之

,不過呀,香菜的維生素C含量遠遠高于普通蔬菜
,具有美顏抗衰的功效
,吃飯時你還舍得把香菜夾出去嗎?

香菜富含硼

,能幫助身體吸收礦物質(zhì)
,保護骨骼,中老年人多吃香菜有益身體健康
。吃牛肉面
、煮肉加些香菜,營養(yǎng)又健康哦

胡蘿卜:防止血管硬化

有些人接受不了胡蘿卜的怪味

,非常可惜
。胡蘿卜富含胡蘿卜素及多種維生素
,能夠保護視力,防止血管硬化
,它可是蔬菜中的"小人參"

胡蘿卜生吃營養(yǎng)最好

,如果不喜歡生吃,試試胡蘿卜炒雞蛋
、胡蘿卜燉排骨或者燉牛腩
,味道都很贊。

芹菜:降血壓血脂

芹菜是一種讓人又愛又恨的蔬菜

,有的人光聞味就難受
。芹菜富含黃酮類化合物,降血壓
、血脂有奇效
。作為一種高纖維食物,芹菜抗氧化能力強
,可以有效預(yù)防腸癌

芹菜熱炒涼拌都可以,做餃子時肉餡中加些芹菜清脆美味

,芹菜炒肉
、炒香干也是別有風(fēng)味。

韭菜:防止便秘

有人調(diào)侃說能一起吃韭菜的都是真朋友

,畢竟留在嘴里的味道你懂的~韭菜被稱為“洗腸草”
,可以促進腸胃蠕動,能有效防止便秘

韭菜烤著吃那叫一個香

,或者做成著名的韭菜盒子,以韭菜
、蝦仁
、雞蛋拌在一起做餡,用面皮包好
,煎至兩面金黃即可

茼蒿:安神健腦

茼蒿有一股特殊的清香,接受不了這個味道的人

,真的太遺憾了
,畢竟茼蒿富含維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸
,能安神健腦
、防止記憶力減退,在古代
,它可是皇帝才能享用的佳肴

多吃茼蒿,可以改善咳嗽痰多、脾胃不和

、習(xí)慣性便秘等癥狀
。涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿
、雞絲茼蒿都是不錯的選擇

洋蔥:預(yù)防骨質(zhì)疏松

由于味道辛辣,洋蔥是一種不受待見的食物

。其實洋蔥的營養(yǎng)價值很高
,能促進人體新陳代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松
,刺激食欲
,特別適合中老年人保健。

洋蔥涼拌木耳

,清脆爽口
,洋蔥牛肉一起炒,味道相互融合得恰到好處
,讓不喜歡洋蔥的人都會愛上洋蔥

苦瓜:消腫解毒

苦瓜味苦,很多人都不敢嘗試

。常吃苦瓜
,可以增強皮層活力,改善皮膚
,可以促進血液循環(huán)
,具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效

苦瓜涼拌,能夠最大程度保留維生素

,也可以與桔子
、南瓜一起榨汁喝,如果受不了苦味
,做成苦瓜炒肉
、苦瓜排骨湯就好。

芥末:殺菌

、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

芥末辛辣

,催淚作用強,我有個朋友曾經(jīng)被芥末嗆得滿臉淚
,之后再不敢碰芥末了
。芥末不僅僅是調(diào)味品,它還是調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌
,保持臉部紅潤的營養(yǎng)上品

芥末殺菌效果特別贊

,生吃海鮮加點芥末,就不用擔(dān)心微生物繁衍了

榴蓮:活血散寒

榴蓮氣味濃烈

,估計很多人受不了,但榴蓮在泰國人眼中
,卻是水果之王
,活血散寒,緩解痛經(jīng)有奇效
,寒性體質(zhì)者補身體
,吃榴蓮準(zhǔn)沒錯。

榴蓮皮燉雞湯

,美味又補身體
,榴蓮酥則松軟可口,是一種讓人留戀的小吃

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
,輸了健康
。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
,對您有益無害

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