冬瓜的食用注意事項(xiàng)以及搭配技巧

冬瓜是屬于最常見(jiàn)的一種蔬菜了，大家都喜歡吃，而且價(jià)格便宜，一年四季都可以買的到哦，而且吃法有很多，含有的水分和維生素也多，那么大家是否知道它的食用事宜和如何挑選呢，下面就來(lái)看看吧。

食用冬瓜要注意什么?

1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。如果是腸胃不好或是體虛的人群來(lái)說(shuō)最好還是不要吃的好。

2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。豬肝和冬瓜容易一起吃氧化，其中的維生素C就得不到利用。

3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃，因?yàn)楹}卜中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時(shí)候連皮一起效果更好。

5、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。

如何挑選冬瓜?

在挑選冬瓜時(shí)看看梗是不是彎曲的，然后再看看表皮是不是青綠色，夠不夠端正而起夠不夠大，有沒(méi)有白色帶粉末狀的物體包裹，再看看表皮有沒(méi)有被蟲打過(guò)的痕跡，最后在用手指夾掐一下，看看水分夠不夠足，夠不夠硬。在挑選的時(shí)候一定要選擇水分多的，一些老的或者是水分不夠的不要購(gòu)買，可以看看它是否硬，如果硬度夠的話可以購(gòu)買，說(shuō)明水分多。

冬瓜和什么一起吃比較好?

冬瓜和香菇一起吃：可降血壓、降血脂

冬瓜和牡蠣一起吃：可活血化瘀、軟堅(jiān)散結(jié)

冬瓜和甲魚一起吃：可潤(rùn)膚、明目

冬瓜和鯉魚一起吃：可清熱除濕

冬瓜和雞肉一起吃：可清熱利尿

冬瓜和綠豆芽一起吃：可清熱解毒

冬瓜和紅棗一起吃：可健脾養(yǎng)胃

冬瓜和菠菜一起吃：可利尿消炎

冬瓜和白菜一起吃：可潤(rùn)腸減肥

冬瓜和芡實(shí)一起吃：可健脾利尿

冬瓜和茶樹菇一起吃：可滋陰潤(rùn)燥

冬瓜和火腿一起吃：可治療小便不爽

冬瓜和銀魚一起吃：可降血壓、降血脂、清熱利尿

冬瓜和蘆筍一起吃：可降血脂

冬瓜和草魚一起吃：可清熱平肝

冬瓜和海帶一起吃：可降血壓、降血脂、消腫利濕

上面介紹了冬瓜的挑選的方法和它的營(yíng)養(yǎng)搭配的一些事宜，上面的這些內(nèi)容大家都了解了吧，了解了這些以后我們就可以放心的食用了哦，懂得搭配的事宜以后就可以吃出健康啦，大家不妨試試吧。

冬瓜和什么菜搭配好吃

冬瓜的最佳搭配做法：冬瓜排骨湯。

1、食材：冬瓜半個(gè)，蔥姜各適量，洗凈的排骨一份，紅棗、枸杞各適量，放入清水中浸泡一分鐘。

2、先把排骨焯一下水，鍋中燒水，涼水下入排骨，加入姜片，少許料酒去腥，開(kāi)大火燒開(kāi)。煮開(kāi)以后，我們撇去浮沫，然后撈出，用清水沖洗干凈，再控干水分備用。

3、然后把排骨倒入砂鍋中，放入蔥段，姜片，加入清水，清水的量最好一次加夠，避免中途加水，影響湯的口感，開(kāi)中火燒開(kāi)。

4、處理一下冬瓜，先從中間切開(kāi)，削去外皮，切成小塊，去掉一部分內(nèi)瓤，再切成小片，放入盆中。

5、等水燒開(kāi)后，加入少許白醋，這樣更利于析出排骨里面的鈣質(zhì)，然后改成小火，連續(xù)燉40分鐘。

6、掀開(kāi)鍋蓋，揀出里面的蔥段和姜片。然后下入冬瓜，再放入大棗和枸杞。加入適量的食鹽，再加入少許雞精調(diào)味，改中火繼續(xù)燉5分鐘。五分鐘以后關(guān)火，打開(kāi)鍋蓋，最后再撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。

冬瓜不能和什么食物一起吃 飲食禁忌一定要知道

1，冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

2，冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3，冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

擴(kuò)展資料：

吃冬瓜的好處

1、減肥

冬瓜中的維生素B類，可以讓人體類的糖份和淀粉轉(zhuǎn)化成熱能，被人體吸收，從而也就減少了糖份向脂肪的轉(zhuǎn)化，另外它含有的微量元素還能分解人體內(nèi)多余的脂肪，讓它們轉(zhuǎn)化成水隨大小便排出體外，從而也就起到了不錯(cuò)的減肥作用。

2、預(yù)防冠心病

常吃冬瓜可以預(yù)防冠習(xí)病的發(fā)生，因?yàn)槎现泻幸恍┨烊坏闹参镏?，它們進(jìn)入人體以后能轉(zhuǎn)化成不飽和脂肪酸，可以讓人體血液中的膽固醇與甘油酸脂的含量降低，能增加血液流動(dòng)速度，也能減少冠心病的發(fā)生。

3、抗癌

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

人民網(wǎng)—冬瓜不能和什么一起吃：細(xì)數(shù)吃冬瓜的禁忌

冬瓜的搭配禁忌

有些食物和冬瓜同食會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，比如鯽魚、赤小豆和冬瓜都是比較常見(jiàn)的有利尿祛濕消腫功效的食材，如果冬瓜與鯽魚或赤小豆同食，會(huì)使尿量驟然增多，容易造成脫水，所以，如果不是水腫需要利尿的患者，最好不要將冬瓜與鯽魚或赤小豆同食，尤其避免大量食用。
此外，食用冬瓜還有一些禁忌，比如：冬瓜也不宜長(zhǎng)期過(guò)量食用，因?yàn)槎嫌欣蜃饔?，尤其是冬瓜皮的利尿作用相?duì)較強(qiáng)，長(zhǎng)期過(guò)量食用有導(dǎo)致機(jī)體酸堿平衡失調(diào)、電解質(zhì)紊亂的風(fēng)險(xiǎn)；另外，冬瓜性寒，脾胃虛寒、腎臟虛寒、久病滑泄者及形體消瘦者不宜吃冬瓜；服用維生素K時(shí)也不宜食用冬瓜。

吃冬瓜的注意事項(xiàng)

冬瓜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，我們一般都用于燉湯，但是我們不知道冬瓜如何挑選才可以挑選更高質(zhì)量的冬瓜，怎么樣使用一些冬瓜，冬瓜如果出現(xiàn)爛了的情況，我們是否還可以繼續(xù)食用。其次，對(duì)于孕婦和寶寶這么小的年齡是否可以使用冬瓜，接下來(lái)我們一起跟著來(lái)看一看冬瓜怎么食用。

吃冬瓜的注意事項(xiàng)

第一：腸胃不太好的人不要食用冬瓜，因?yàn)槎鲜强梢云鸬角鍩峤馐畹墓π?。?duì)于腸胃會(huì)不好，而且東關(guān)是一種良心食物，對(duì)于腸胃會(huì)加重腸胃的病情，使得腸胃不適。

第二：在女性經(jīng)期的時(shí)間內(nèi)，是不可以使用冬瓜的，因?yàn)槎蠈?duì)于女性是涼性食物，會(huì)引發(fā)痛經(jīng)等身體不適的狀態(tài)，還會(huì)引發(fā)其他癥狀，使得月經(jīng)不調(diào)乃至其他的問(wèn)題。

第三：冬瓜在當(dāng)天制作當(dāng)天食用，不要過(guò)夜食用。因?yàn)楦粢故褂玫脑挄?huì)使得冬瓜的營(yíng)養(yǎng)我好會(huì)出現(xiàn)身體腸胃的疼痛現(xiàn)象。

第四：冬瓜不能長(zhǎng)時(shí)間的放置，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)使得食營(yíng)養(yǎng)流失掉，還會(huì)產(chǎn)生壞的物質(zhì)，是的，身體會(huì)出現(xiàn)不適的狀態(tài)。

如何挑選冬瓜

首先呢，挑選冬瓜一定要看冬瓜的皮，如果冬瓜的很薄的話是輕輕一劃就會(huì)有印記的，而且要看是否冬瓜的外皮是光滑還是粗糙子。然后挑選冬瓜的顏色，冬瓜顏色是深綠色的，這種冬瓜是最好的，其次看冬瓜樣子的大小，一定要選擇吃冬瓜的大小，這樣的話才可以讓冬瓜更加的新鮮，其次呢，是冬瓜的軟硬程度，如果他很軟的話就可以放的時(shí)間就比較短了，因?yàn)樗呀?jīng)被放置了很久，所以盡量選擇挑選硬的才可以放置時(shí)間更久，還有可以稱一下冬瓜的重量，量重的當(dāng)然冬瓜是更好的。

冬瓜爛了還能吃嗎

冬瓜的個(gè)頭比較大，一般一次是使用不完的，那么如果使用不完的話，就會(huì)發(fā)霉或者出現(xiàn)其他癥狀，會(huì)腐爛掉。那么爛了的冬瓜還可以吃嗎?因?yàn)橛幸徊糠秩藭?huì)把腐爛的東西扔掉，然后繼續(xù)吃沒(méi)有。被污染的地方其實(shí)這樣也是非常不好的。因?yàn)槭卟撕退诟癄€那以后營(yíng)養(yǎng)會(huì)被消耗掉，而且會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，這樣的話使用對(duì)身體是非常不好的，對(duì)腸胃以及消化系統(tǒng)都是有破壞作用的，所以爛的冬瓜一定不要使用，而且冬瓜一定要當(dāng)天吃完。如果是買的整個(gè)冬瓜最好在中午或者上午使用，不要晚上食用，這樣的話會(huì)剩下，冬瓜會(huì)不好。

孕婦能吃冬瓜嗎

孕婦是可以使用冬瓜的，只不過(guò)東關(guān)是涼性食物，盡量不要生太多，一次性盡量少食用冬瓜盡量不要選擇帶皮吃，這樣的話對(duì)人的身體會(huì)更加有寒性，盡量選擇用冬瓜熬湯和這樣的話對(duì)身體會(huì)更好對(duì)孕婦有很好的幫助孕婦持用冬瓜可以其他排尿的效果，也就是可以把身體的垃圾毒素排出體外，這樣對(duì)于孕婦是更好的。還可以很好的新陳代謝，人的身體讓人的身體處于一個(gè)比較健康的狀態(tài)，可以使得身體更加健康。冬瓜還可以幫助孕婦其他減少水腫的效果，可以幫助孕婦，因?yàn)槎线€有非常豐富的維生素和微量元素，這些對(duì)人的身體都是很好的，可以幫助孕婦起到消腫的效果。

寶寶能吃冬瓜嗎

寶寶盡量是不要吃冬瓜的，因?yàn)閷殞毜哪c胃和消化系統(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育好，這個(gè)功能是沒(méi)有完善的，所以不建議使用，而且東關(guān)是涼性食物，如果吃的話會(huì)對(duì)寶寶的消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定的影響，使得寶寶出現(xiàn)肚子疼的問(wèn)題。寶寶再大一點(diǎn)的時(shí)候是可以使用冬瓜湯的，記憶可以有很好的印象，還可以幫寶寶解暑，對(duì)于寶寶是可以起到很好的效果。

產(chǎn)婦能吃冬瓜嗎

產(chǎn)婦是可以食用冬瓜的，但是不適合多食用，因?yàn)槎鲜呛疀鲂缘氖澄?，?huì)使得產(chǎn)婦身體虛弱時(shí)的身體的整個(gè)狀態(tài)更加不符合。償付一定要少量的時(shí)候冬瓜湯，因?yàn)槎际堑脑挄?huì)使的腸胃和消化系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，都是問(wèn)冬瓜湯的，可以使產(chǎn)婦起到消腫的效果，這樣的話可以排除多余的水分，可以更有效地幫助孕婦起到一個(gè)減肥的效果，還可以對(duì)整個(gè)身體的水分有一個(gè)高質(zhì)量的要求。

哺乳期能吃冬瓜嗎

哺乳期是可以吃冬瓜的，冬瓜的一般是燉湯用的?？梢云鸬胶芎玫男Ч?，一般人們會(huì)用冬瓜好一些湯，排骨湯，魚湯等。這樣的話，對(duì)孕婦是可以起到很好的催奶效果。還可以提高這個(gè)階段媽媽的身體素質(zhì)和免疫力，可以更好的保護(hù)寶寶，可以讓寶寶得到更好的營(yíng)養(yǎng)。哺乳期使用冬瓜可以起到很好的減肥效果，因?yàn)榭梢匀コ[，這樣的話對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)是非常好的冬瓜還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，不僅可以保護(hù)寶寶，還讓。孕婦的身體更加的健康。

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)有很多可以很好的幫助孕婦，以及寶寶都可以得到很好的營(yíng)養(yǎng)，不僅可以使媽媽的皮膚變好，還可以使寶寶的皮膚也變好，只不過(guò)冬瓜一次是用不能食用過(guò)多，因?yàn)槎鲜呛疀鍪澄铮褂玫倪^(guò)多的話會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，使得消化系統(tǒng)也出現(xiàn)不適合的狀態(tài)，使得身體出現(xiàn)不適的問(wèn)題，一定要注意食用的用量。

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