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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    人人都愛的“黃金主食”！這么吃
    ，祛濕清熱
    ，降低膽固醇
    ！常吃助長壽~
    
        
    
            艾灸師小愛
            2023-07-18 16:22:56
        
    

        
    
           
    一立秋
    ，就到各種農(nóng)作物豐收的季節(jié)
    ，其中玉米最受歡迎
    。雖然一年時間都可以買到
    ，但這時的口感才是最香甜軟糯的
    。
    從營養(yǎng)的角度來說
    ，玉米也毫不遜色。2012年世界衛(wèi)生組織對人們常吃的蔬菜進行了一番排名
    ，位列榜首的就是玉米
    ；德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中
    ，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的
    。因此玉米也有“長壽食品”、“黃金主食”等美稱
    。
    ！這么吃，祛濕清熱
    ，降低膽固醇
    ！常吃助長壽~.png" />
    但這樣一種健康食品，很多人都沒吃對
    ！
    “黃金主食”的6大功效玉米渾身是寶
    ，不僅含有碳水化合物、蛋白質(zhì)
    、脂肪
    ，還含有異麥芽低聚糖、維生素
    、多糖等大量營養(yǎng)物質(zhì)
    ，深得營養(yǎng)專家的喜愛。
    1明目護眼隨著年齡的增長及過度使用電子設(shè)備等
    ，會破壞眼球的黃斑感光區(qū)域
    ，引起黃斑病變
    、白內(nèi)障、視力下降等眼部疾病
    。
    黃玉米中富含葉黃素和玉米黃質(zhì)
    ，是保護眼睛的強大抗氧化劑，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線
    ，輔助保護眼健康
    。
    2防癌抗癌在國際抗癌協(xié)會公布的抗癌食物名單中，玉米也占有一席之地
    。它含有的谷胱甘肽能使致癌物失去活性
    ；硒元素能促進體內(nèi)的重金屬、自由基等有害成分排出體外
    ，并抑制癌細胞生長
    ；豐富的纖維素對于直腸癌的防治非常有益；葉黃素和玉米黃質(zhì)除了能護眼之外
    ，還有助預(yù)防皮膚癌
    、肺癌。
    3輔助控糖玉米中含有豐富的煙酸
    ，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物之一
    ，可以增強胰島素的作用。因此
    ，適當用玉米替代主食
    ，有助于調(diào)節(jié)血糖。
    4降脂調(diào)壓玉米中含有大量的不飽和脂肪酸
    ，尤其是亞油酸含量高達60%以上
    ，再加上其中很多維生素、礦物質(zhì)等成分都有助于清除血液中的“壞膽固醇”
    ，對預(yù)防動脈硬化
    、冠心病、高血壓等心腦血管疾病都有積極作用
    。
    5促進腸道健康正常情況下
    ，腸道中的有害菌和有益菌保持著平衡狀態(tài)，但當有益菌減少時
    ，腸道疾病也就慢慢顯現(xiàn)
    。
    而玉米中含有的異麥芽低聚糖是最為優(yōu)異的益生元，也是益生菌的糧食
    ，可以促進腸道有益菌的繁殖
    。同時，玉米富含膳食纖維
    ，也能促進腸道蠕動
    ，改善便秘
    ，保護腸道健康。
    小貼士：取玉米渣100g
    ，涼水浸泡半天后慢火燉爛
    ，再加入適量白薯塊煮熟，食用后可輔助緩解老年人習慣性便秘
    。
    6美容養(yǎng)顏玉米還具有美容功能
    。玉米中的維C含量是蘋果的4倍，維E含量也很豐富
    ，能幫助清除體內(nèi)自由基，延緩皮膚老化
    。
    3個黃金搭配
    ，營養(yǎng)更好玉米
    豆類
    玉米中色氨酸含量較為不足，而豆類正好能夠補上這個缺口
    ，兩者一起食用
    ，可以預(yù)防糙皮病，對三高調(diào)節(jié)也更有利
    。
    玉米
    松仁
    松仁玉米是一道名菜
    ，它其實也是玉米一種非常好的搭配組合。因為松仁中也富含人體必需的亞油酸
    、亞麻酸等不飽和脂肪酸
    ，與玉米搭配，對心血管保護
    、皮膚健康
    、免疫力提升等均有一定益處。
    玉米
    板栗
    玉米和板栗都是藥食同源的“溫補高手”
    。玉米能健脾利濕
    、開胃調(diào)中、平肝利膽
      ，板栗能補腎強筋
      、養(yǎng)胃活血，兩者是入秋后滋補的好搭檔
      ，非常有助于脾胃養(yǎng)護
      。玉米這么吃，祛濕清熱
    ，降低膽固醇
    ！1玉米須，祛濕清熱
    玉米須性味甘
    、淡
    、平
    ，可平肝利膽、消腫利尿
    ，可輔助緩解水腫
    、血壓高、小便不利等問題
    。
    在中藥里
    ，玉米須又稱“龍須”，有廣泛的預(yù)防保健用途
    ，故有著“一根玉米須
    ，堪稱二兩金”之說。今天就教大家?guī)讉€“玉米須”的食療方
    ！
    玉米須泡水喝——祛濕清熱
    夏天喝玉米須茶還有涼血泄熱的功效
    ，不僅能夠排出體內(nèi)的濕熱之氣，還有開胃作用
    ，制成茶后
    ，就是很好的減肥瘦身飲料。
    方法一：把玉米須清洗干凈
    ，用開水沖泡即可
    。
    方法二：用玉米須煮水后服用。
    方法三：玉米保留玉米須
    ，放進鍋內(nèi)一同煮熟
    ，然后吃玉米、喝湯水
    。
    方法四：和冬瓜一起食用煮湯
      ，這兩種都是有利于消腫的食物。
    方法五：先將玉米須洗凈
      、陰干
      ，放入盛有綠茶的杯中，沖入沸水250毫升
      ，稍悶一下
      ，即可。有減肥功用
      。
    玉米須+它——輔助控糖
    玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分
      。另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分
      ，可以加強胰島素功能
      。
    食材：玉米須3g、馬齒莧2g、蒲公英1~2g
      。
    功效：將這三種食材煮水喝
      ，每天堅持，有助于控制血糖
      。
    需要提醒大家的是
      ，食療能起一定輔助作用，但相關(guān)疾病
      ，還是需要遵循醫(yī)囑堅持服藥
      。
    2玉米胚芽，降低膽固醇
    不少人啃玉米的時候啃不干凈
      ，就會在玉米棒子上留下一個淡黃色的顆粒
      ，那就是玉米胚芽。
    大家所熟知的玉米胚芽油就是從玉米胚芽中提煉出來的
      ；玉米胚芽富含油酸和亞油酸
    ，有助降血清膽固醇、抗氧化
    ，它也是脂溶性維生素E、卵磷脂和植物甾醇的寶庫
    。
    玉米怎么煮才香甜很多人覺得自己煮的玉米口感不如外面賣的香甜
    。其實，煮出香甜玉米有個“三字經(jīng)”
    。留葉子
    如果把葉子都扒掉
    ，玉米會在煮的時候流失部分營養(yǎng)，失去香甜的口感
    。最好留兩片最貼近玉米粒的白色薄葉
    ，這樣玉米更易煮熟，還帶有清香
    。
    泡一泡
    下鍋煮之前
    ，先把玉米在冷水中浸泡20~30分鐘，再開大火煮熟
    ，可以讓玉米更有嚼勁
    。
    8分鐘
    玉米品種不同，烹煮時間也不同：
    ★甜玉米大火煮開后
    ，轉(zhuǎn)中小火再煮8分鐘即可
    ；
    ★而糯玉米稍微久一些，10分鐘為宜
    。
    加點鹽
    煮玉米的水開后
    ，加入一點食鹽，這樣可以放大玉米的甜味
    。
    倒牛奶
    很多人都喜歡奶香
    ，試試在煮玉米的水開后
    ，倒入適量牛奶和一小塊黃油，小火再煮一會兒
      ，便可以煮出好吃的奶香玉米
      。文章來源：大醫(yī)教你吃、BTV我是大醫(yī)生官微
      、生命時報
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康
      。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害
      ！
    

          
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    ，一看就知道你身體好不好···    
                                            
      
    
        
    

  
    
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