多給孩子吃它，18元一斤，有條件一周吃一回，孩子頭腦靈活

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自從學(xué)會(huì)了這道蝦湯的做法后我基本一周做一回，孩子非常喜歡喝，相信大家都是知道的，大蝦除了鮮美好吃之外營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，大蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，是魚肉，蛋，奶的幾十倍，吃蝦肉不但可以增加身體的免疫力還能補(bǔ)鈣健腦，尤其是孩子吃了頭腦會(huì)越來越聰明。由于我們這邊離海比較近，所以我們這邊的大蝦的價(jià)格是很便宜的，18元一斤，人人都能吃得起。做法多種多樣，但是在我家最受歡迎的就是將它做成蝦湯，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，好喝極了。接下來我就將這道蝦湯的詳細(xì)制作方法分享給大家，7月，多給孩子吃它，18元一斤，有條件一周吃一回，孩子頭腦更靈活。

【食材】：大蝦，食用鹽，胡椒粉，料酒，淀粉，紫菜，香菜，蔥花，香油，水等

【具體做法】

第一步：準(zhǔn)備適量大蝦清洗干凈之后，將蝦頭剪下來，再將背部剪開，將里面的蝦線取出來，最后將蝦殼取下來，裝在碗中，加入適量的料酒，少來點(diǎn)鹽，適量的胡椒粉，抓拌均勻，讓蝦肉和調(diào)味品充分的溶解在一起，然后放冰箱冷藏腌制20分鐘。

第二步：在盤中倒入適量的淀粉，將蝦肉放在淀粉中滾一圈，使蝦肉表面都沾滿淀粉，在案板上鋪上一層保鮮膜，將沾滿淀粉的蝦肉放在保鮮膜上，用搟面杖敲打一會(huì)兒，一面敲完之后再反過來敲另一面，如果在敲打的過程中有粘連可以再在里面撒上一層干面粉。

第三步：鍋中少倒點(diǎn)油，油熱以后 先將蝦頭下鍋炸一下，將里面的蝦油都炒出來之后，將炒焦的蝦頭取出來，在里面倒入適量的清水，蓋上蓋子開大火將水燒開，水開之后轉(zhuǎn)小火將剛才敲好的蝦肉下入到鍋中，大約煮2分鐘左右，煮至?xí)r間不要太久，太久的話口感會(huì)很老。

第四步：在碗中放點(diǎn)蔥花和紫菜葉再來點(diǎn)香菜，不喜歡吃香菜的可以不放，加入一小勺鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，將煮好的大蝦將蝦肉和湯汁一起倒進(jìn)碗中，最后淋點(diǎn)香油，攪拌均勻就可以上桌食用了。

夏天，多給孩子喝這湯，湯鮮味美還補(bǔ)鈣，一周喝一回，孩子更聰明，這就是我?guī)Ыo大家的蝦湯的做法，用這種方法做的蝦湯鮮香又美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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