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自從學(xué)會(huì)了這道蝦湯的做法后我基本一周做一回
【食材】:大蝦
,食用鹽,胡椒粉,料酒,淀粉,紫菜,香菜,蔥花,香油,水等【具體做法】
第一步:準(zhǔn)備適量大蝦清洗干凈之后
,將蝦頭剪下來(lái),再將背部剪開(kāi)第二步:在盤(pán)中倒入適量的淀粉
第三步:鍋中少倒點(diǎn)油
,油熱以后 先將蝦頭下鍋炸一下,將里面的蝦油都炒出來(lái)之后,將炒焦的蝦頭取出來(lái),在里面倒入適量的清水,蓋上蓋子開(kāi)大火將水燒開(kāi),水開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火將剛才敲好的蝦肉下入到鍋中,大約煮2分鐘左右,煮至?xí)r間不要太久第四步:在碗中放點(diǎn)蔥花和紫菜葉再來(lái)點(diǎn)香菜,不喜歡吃香菜的可以不放
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