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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

夏天吃什么:夏食毛豆消暑熱

祝由師 2023-07-18 19:03:38

眼下正是毛豆上市的季節(jié)

,毛豆色澤嫩綠
,青翠可愛(ài)
,是一種和夏天很般配的時(shí)蔬。眾人皆知五谷中有“菽”
,但知“菽”即毛豆者不多。《詩(shī)經(jīng)》中有一句“中原有菽,庶民采之”,意思是田野里有毛豆
,人人都可以采摘
,暗喻“王位無(wú)常家,勤于德者則得之”

毛豆既富含植物性蛋白質(zhì)

,又有非常高的鉀、鎂元素含量
,B族維生素和膳食纖維也特別豐富
,同時(shí)還含有皂甙、植酸
、低聚糖等保健成分
,對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。此外
,夏季吃毛豆還能預(yù)防因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐傻臓I(yíng)養(yǎng)不良
、體能低落、容易中暑等情況

夏食毛豆

,食法豐富多彩。有帶殼烹調(diào)的
,如鹽水毛豆
、涼拌毛豆、五香毛豆
、香辣毛豆等
。有不帶殼烹調(diào)的,如麻辣毛豆
、肉末番茄燒毛豆
、肉末毛豆炒香干
、清炒毛豆、火腿腸炒毛豆
、青椒炒毛豆等
。其中尤以涼拌毛豆最受人們喜愛(ài)。

毛豆可以和多種肉蔬融洽相處

,切肉絲炒
、剁肉糜燉,裹上油脂包漿的毛豆聞起來(lái)肉香足
,吃起來(lái)豆香卻更明顯
。用豆腐、雪菜
、絲瓜
、蘿卜干等素炒毛豆,則將毛豆的清新境界發(fā)揚(yáng)到底
,這種清新與清涼共存
,能抵消酷暑的炎熱,吃吃毛豆子炒蘿卜干
,一個(gè)夏天就過(guò)去了

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夏天可以吃些什么東西消暑拜托了各位 謝謝

兩個(gè)方法:一、炎熱的夏季要加強(qiáng)鍛煉

,將身體里的毒素排出
,增加抵抗力。 二
、多吃消暑的食物
,如:水果西瓜、五谷綠豆等
。-------------------------------------------------------------------------------- 綠豆湯
,涼茶,冰棒~(yú)~最佳消暑對(duì)策:心靜俗語(yǔ)說(shuō)
,“心靜自然涼”
。天氣炎熱,人就顯得煩躁
,所以
,消暑首先就是讓自己的思想平靜下來(lái),神清氣和,樂(lè)觀愉快
,不要焦慮
、緊張、急躁
、激動(dòng)
,讓神經(jīng)系統(tǒng)處于寧?kù)o的狀態(tài)。最佳消暑食品:綠豆綠豆甘寒
,有清心利尿
、消暑止渴、清熱解毒之效
。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥
,夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴
,心
、胃熱盛及癰腫、丹毒等證
,對(duì)砒石
、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒
,大量飲服綠豆,均有解救作用
。最佳消暑藥物:荷葉荷葉味苦性平
,其氣清香,新鮮者善清夏日暑邪以化穢濁
,清熱解暑方中最多配用
。夏日如以鮮荷葉包《六一散》煎服,鮮荷葉包粳米蒸飯
,或以鮮荷葉泡茶
,均有清暑利濕之良效。 -------------------------------------------------------------------------------- 白天盡可能少出門(mén)
,再熱也要開(kāi)窗通風(fēng)
,或者空調(diào),不過(guò)不保證不會(huì)感冒
!多吃綠豆稀飯
。多喝水,無(wú)害呀
!多煮些涼茶喝:淡竹
、魚(yú)腥草—這個(gè)玩意兒多喝對(duì)胃不好,它也就是王老吉加蜜、菊花茶…出門(mén)撐傘戴帽
。希望能幫得上你
!(^-^) -------------------------------------------------------------------------------- 每到炎熱的夏季,很多人的胃口就會(huì)不好
,消化功能降低
,且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀
,有的人還易發(fā)生胃腸道疾患
。這是因?yàn)椋瑹崽烊藗兂龊馆^多
,體內(nèi)的水分
、氯化鈉和水溶性維生素(主要是維生素B1和維生素C)也會(huì)隨著汗流失不少,引起水鹽代謝失調(diào)
;也使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備減少
,導(dǎo)致胃液酸度降低;大量出汗也會(huì)使體內(nèi)鉀離子過(guò)多喪失
;加之為了散熱
,血液多集中于體表,而胃腸道供血減少
;體內(nèi)蓄熱和出汗過(guò)多
,也使胃腸道內(nèi)各種消化酶的活性降低。這些劣性改變都會(huì)直接或間接地引起食欲減退和消化功能紊亂
。若處理不好
,亦會(huì)誘發(fā)其他一些胃腸道疾患。因此
,在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)
,采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。 福自“苦”中來(lái) 苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱
、促進(jìn)血液循環(huán)
、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品
,不僅能清心除煩
、醒腦提神,且可增進(jìn)食欲
、健脾利胃
。 啤酒:啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)
、糖
、礦物質(zhì)及其他有益人體健康的成分,素有“液體面包”之譽(yù)。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃
、清目
、散熱、解渴
、止咳
、利尿、消除疲勞
、恢復(fù)體力等作用
,實(shí)為夏日理想的飲料。 苦瓜:取其未熟嫩果做蔬菜
,成熟果瓤可生食
,既可涼拌又能肉炒、燒魚(yú)
,清嫩爽口
,別具風(fēng)味?div id="d48novz" class="flower left">
?喙暇哂性鍪秤?div id="d48novz" class="flower left">
、助消化、除熱邪
、解疲乏
、清心明目等作用。 苦筍:苦筍味道苦中帶甜
,性涼而不寒
,具有消暑解毒、健胃消積等功效
。人們常用苦筍
、排骨
、青菜等原料做成多種佳肴
,味美可口,堪稱夏日蔬中上品
。 此外
,苦菜、茶葉
、咖啡等苦味食品亦可酌情選用
。應(yīng)注意的是,食用苦味食品不宜過(guò)量
,否則可能引起惡心
、嘔吐等癥狀。 注意補(bǔ)充鹽分和維生素 盛夏,人體大量排汗
,氯化鈉損失比較多
,故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí),注意補(bǔ)充鹽分
。每天可飲用一些鹽開(kāi)水
,以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議:高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B 1
、維生素B 2各2毫克
,鈣1克,這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗
,有益于人體健康
。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物,如西瓜
、黃瓜
、番茄、豆類及動(dòng)物肝臟
、蝦皮等
,亦可飲用一些水果汁。 不可過(guò)食冷飲和飲料 天氣炎熱時(shí)
,適量吃些冷飲或喝點(diǎn)兒飲料
,能起到一定的解暑降溫作用。雪糕
、冰磚等冷食是用牛奶
、淀粉、糖等材料制成
,不可食之過(guò)多
,過(guò)多食用會(huì)使胃腸溫度下降,引起不規(guī)則收縮
,可誘發(fā)腹痛
、腹瀉等病癥。飲料的品種較多
,多飲會(huì)影響食欲
,嚴(yán)重可損傷脾胃或?qū)е挛改c功能紊亂。 夏日勿忘補(bǔ)鉀 暑天出汗多
,隨汗液流失的鉀離子也比較多
,由此造成的低血鉀現(xiàn)象,會(huì)引起人體倦怠無(wú)力
、頭昏頭痛
、食欲不振等癥候
。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物,新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀
,可多吃些草莓
、杏、荔枝
、桃子
、李子等;蔬菜中的大蔥
、芹菜
、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀
,熱天多飲茶
,既可消暑,又能補(bǔ)鉀
,可謂一舉兩得
。 講究飲食衛(wèi)生 暑天飲食衛(wèi)生特別重要,必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣
。不要買(mǎi)變質(zhì)的食品原料
;膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃;生吃瓜果要清洗消毒
;在做涼菜時(shí)
,應(yīng)加蒜泥和醋,既可調(diào)味
,又能殺菌
,還有增進(jìn)食欲的作用;即使天氣再熱
,飲食上也不可過(guò)分貪涼
,以防止病原微生物乘虛而入。 暑天最宜清補(bǔ) 在飲食滋補(bǔ)方面
,熱天以清補(bǔ)
、健脾、祛暑化濕為原則
。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用
,而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品
,如鴨肉
、蝦、鯽魚(yú)
、瘦肉
、食用蕈類(香菇
、蘑菇、平菇
、銀耳等)
、薏米等。經(jīng)合理烹調(diào)
,可做成多種美味佳肴
,不僅能增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
,且可消暑健身
。此外,還可進(jìn)食綠豆粥
、扁豆粥
、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”
,它們具有一定的驅(qū)暑生津功效
,而且味美可口。 另外
,在高溫環(huán)境下
,人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝加快,能量消耗增多
,因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加
,每日的攝入量在100-120克為宜,且要求一半以上為魚(yú)類
、瘦肉
、雞肉、蛋
、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
,以滿足盛夏機(jī)體代謝的需求。同時(shí)
,為增進(jìn)食欲
,在飲食制作方面應(yīng)力求烹調(diào)可口,注意花色品種的增加和變化
,亦可適量選用一些辛香類調(diào)味品
。、-------------------------------------------------------------------------------- 茉莉茶
,菊花茶(加冰糖味道很棒)
,還有大麥茶都不錯(cuò),還有就是一般的綠茶 ~~~

夏日吃什么食物可以去暑

No.1 天熱不妨多吃解暑食物(取材于中藥秘方園

,/mianfei/3/jt240.html ) 綠豆 含蛋白質(zhì)、淀粉
、維生素
、礦物質(zhì)頗豐,有退暑火
、解百毒諸功效
。夏日常喝綠豆湯,可防治傷暑
、目赤
、痱、癤等疾
。 西瓜 古譽(yù)“天然白虎湯”
,清胃火、滌暑熱有神效
。富含糖
、維生素C、鉀等養(yǎng)分
,適量常吃可防治中暑
、口瘡、喉炎
、尿道炎
。 苦瓜 含維生素B、C及奎寧
、蛋白質(zhì)等物
,功能清熱、開(kāi)胃
、解毒
、降糖、抗癌
,可防傷暑
、癤瘡、目赤
、糖尿病和癌癥
。 豬血鴨血 富含蛋白質(zhì)、鐵等物
,適當(dāng)多吃能滌腸排污
、補(bǔ)血養(yǎng)顏。 鰻魚(yú) 富含蛋白質(zhì)
、不飽和脂肪酸
、維生素A、礦物質(zhì)等養(yǎng)分
。烹湯清口
,食性平和,夏日常吃能補(bǔ)虛
、祛風(fēng)
、除濕、明目
、開(kāi)胃
。 黑木耳 富含蛋白質(zhì)、鐵
、維生素等
,還含腺苷、多糖類物質(zhì)
。夏日常吃可排污
、補(bǔ)血、降脂和防癌
。 食醋 含2%~5%醋酸
,既開(kāi)胃又殺菌。夏日常以醋調(diào)味
,可預(yù)防食物中毒
、腸炎。 No.2 清暑明目茶(取材于中華健康資訊網(wǎng)
,/fychy/view.asp?id=1537) 白菊花
、決明子、槐花各10克
,煎水當(dāng)茶飲
。 能清熱解暑、明目提神
。 No.3 夏季多吃四類菜(取材于中華健康網(wǎng)
,/jiating.asp?id=435 ) 夏日酷熱潮濕,各種疾病易乘虛而入
,多吃下列四類蔬菜
,對(duì)人體健康大有好處。 1
、多吃含水量多的瓜類蔬菜:夏季氣溫高
,人體丟失的水分比其他季節(jié)要多,需要及時(shí)補(bǔ)充水分
。冬瓜含水量居眾菜之冠
, 高達(dá)96%
,其次是黃瓜、金瓜
、絲瓜
、佛手瓜、南瓜
、苦瓜
、西瓜等。這就是說(shuō)
,吃了500克的瓜菜
,就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外
,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)
,有降低血壓、保護(hù)血管的作用
。 2
、多吃清熱去濕的涼性蔬菜:夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)
,過(guò)多出汗
,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)
,食物消化不良
。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴
,除煩解暑
,清熱瀉火,排毒通便
。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜
、絲瓜、黃瓜
、菜瓜
、西瓜、甜瓜
、番茄
、茄子、芹菜
、菊花腦
、生菜、蘆筍等。 3
、多吃解火敗毒苦味蔬菜:科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
,苦味食物中含有氨基酸、維生素
、生物堿
、甙類、微量元素等
,具有抗菌消炎
、解熱去暑
、提神醒腦
、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為
,苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌,增加胃酸濃度
,從而增加食欲
。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜
、蒲公英
、荷葉等。 4
、多吃抗炎殺菌的蔬菜:夏季氣溫高
,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜
,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜
、洋蔥
、韭菜、大蔥
、香蔥
、青蒜、蒜苗等
。這些蔥蒜類蔬菜中
,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌
、桿菌
、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中
,作用最突出的是大蒜
。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素
。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性
,為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能,最好生食
。 No.5 炎炎夏日哪些食物該吃哪些不該吃(取材于桂龍網(wǎng)
,/news/20050701/syjktj/110248.htm ) 夏季氣溫升高,人的食欲也隨著發(fā)生改變
,此時(shí)人的腸胃功能最弱
,飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病。專家提示
,在這個(gè)特殊的季節(jié)
,飲食上必須注意調(diào)節(jié),該吃的適量吃
,不該吃的堅(jiān)決不能吃
,所謂病從口入,夏季要把好開(kāi)口關(guān)
,吃出健康
。 “綠燈”食物 炎熱季節(jié)講究飲食調(diào)節(jié),可以采取以下對(duì)策: ■多吃苦味食物 在一日三餐中
,注意多吃些苦味的食物
。苦味的食物雖然味道上不是那么適口
,不過(guò)卻是暑日的健康食品
。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱
、促進(jìn)血液循環(huán)
、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜
、苦菜
,或者飲用一些啤酒、茶水
、咖啡
、可可等苦味飲料,不但能清除人內(nèi)心的煩惱
、提神醒腦
,而且可以增進(jìn)食欲
、健脾利胃。 ■注意補(bǔ)充維生素 高溫季節(jié)
,人體新陳代謝加快
,容易缺乏各種維生素。此時(shí)
,可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素
,最好是食物補(bǔ)充,可以選擇一些富含維生素和鈣的食物
,如西瓜
、黃瓜、番茄
、豆類及其制品
、動(dòng)物肝腎、蝦皮等
,也可以飲用一些果汁
。 ■別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀 夏天出汗多
,體內(nèi)喪失的鹽分就比較多
。所以要注意多吃些咸味的食物,以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分
,達(dá)到身體所需的平衡
。此外,出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多
,具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力
、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀
,因此可以酌情有控制地吃一些草莓
、杏子、荔枝
、桃
、李等水果,而蔬菜中的青菜
、大蔥
、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富
。茶葉中含有比較多的鉀
,夏天的時(shí)候多喝茶,既可以消暑
,又能補(bǔ)鉀
,可謂一舉兩得。 ■暑天宜清補(bǔ) 夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾
、祛暑化濕為原則
,應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物,如鴨肉
、鯽魚(yú)
、蝦、瘦肉
、食用蕈類(香菇
、蘑菇、平菇
、銀耳等)
、薏米等。 ■多吃解暑藥粥 夏天不適合大補(bǔ)
,夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服
,所以羊肉不宜多吃,尤其是血壓高的人
。最好是多吃蔬菜
,少吃油膩,并注意多吃些可以清熱降暑的食物
,如綠豆粥
、扁豆粥、荷葉粥
、薄荷粥等“解暑藥粥”
。 “紅燈”食物 炎熱夏季,人體的食欲往往會(huì)對(duì)人的飲食產(chǎn)生誤導(dǎo)
,導(dǎo)致的結(jié)果就是滿足了口感
,帶來(lái)了疾病。所以
,夏季要健康
,還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。 ■少吃涼食 氣候特別炎熱的時(shí)候
,適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適
,還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。 但是
,這些食物不宜吃得太多
。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃
。而雪糕
、冰磚等是用牛奶
、蛋粉、糖等制作而成
,不可以食用過(guò)多
,否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降,引起不規(guī)則收縮
,誘發(fā)腹痛
、腹瀉等癥狀。目前市場(chǎng)上的飲料品種很多
,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高
,還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會(huì)損傷脾胃
、影響食欲
,甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。

夏季吃什么食物祛暑

夏季氣溫升高,人的食欲也隨著發(fā)生改變

,此時(shí)人的腸胃功能最弱
,飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病。專家提示
,在這個(gè)特殊的季節(jié)
,飲食上必須注意調(diào)節(jié)
,該吃的適量吃
,不該吃的堅(jiān)決不能吃,所謂病從口入
,夏季要把好開(kāi)口關(guān)
,吃出健康。炎夏吃喝有講究"綠燈"食物炎熱季節(jié)講究飲食調(diào)節(jié)
,可以采取以下對(duì)策:多吃苦味食物在一日三餐中
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?辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口
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、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用
。三伏天氣里吃些苦瓜
、苦菜
,或者飲用一些啤酒、茶水
、咖啡
、可可等苦味飲料,不但能清除人內(nèi)心的煩惱
、提神醒腦
,而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃
。注意補(bǔ)充維生素高溫季節(jié)
,人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素
。此時(shí)
,可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素,最好是食物補(bǔ)充
,可以選擇一些富含維生素和鈣的食物
,如西瓜、黃瓜
、番茄
、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎
、蝦皮等
,也可以飲用一些果汁。別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀夏天出汗多
,體內(nèi)喪失的鹽分就比較多
。所以要注意多吃些咸味的食物,以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分
,達(dá)到身體所需的平衡
。此外,出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多
,具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力
、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀
,因此可以酌情有控制地吃一些草莓
、杏子、荔枝
、桃
、李等水果,而蔬菜中的青菜
、大蔥
、芹菜
、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀
,夏天的時(shí)候多喝茶
,既可以消暑,又能補(bǔ)鉀
,可謂一舉兩得
。暑天宜清補(bǔ)夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾
、祛暑化濕為原則
,應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物,如鴨肉
、鯽魚(yú)
、蝦、瘦肉
、食用蕈類(香菇
、蘑菇、平菇
、銀耳等)
、薏米等。多吃解暑藥粥夏天不適合大補(bǔ)
,夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服
,所以羊肉不宜多吃,尤其是血壓高的人
。最好是多吃蔬菜
,少吃油膩,并注意多吃些可以清熱降暑的食物
,如綠豆粥
、扁豆粥、荷葉粥
、薄荷粥等"解暑藥粥"。"紅燈"食物炎熱夏季
,人體的食欲往往會(huì)對(duì)人的飲食產(chǎn)生誤導(dǎo)
,導(dǎo)致的結(jié)果就是滿足了口感,帶來(lái)了疾病
。所以
,夏季要健康,還要多多注意少吃或者不吃不宜食物
。少吃涼食氣候特別炎熱的時(shí)候
,適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適
,還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是
,這些食物不宜吃得太多
。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃
。而雪糕
、冰磚等是用牛奶、蛋粉
、糖等制作而成
,不可以食用過(guò)多,否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降
,引起不規(guī)則收縮
,誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀
。目前市場(chǎng)上的飲料品種很多
,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,還是少飲為好
。如果喝多了冷飲還會(huì)損傷脾胃
、影響食欲,甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂
。吃水果應(yīng)該適度從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)
,人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求 碳水化合物、礦物質(zhì)
、蛋白質(zhì)等
,都不是單單依靠吃水果就能滿足的,長(zhǎng)期靠"水果化"生存
,容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足
,對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)
、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響
。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時(shí)候光靠吃水果來(lái)減肥,其實(shí)不是很科學(xué)
。光吃水果不但會(huì)導(dǎo)致很多疾病
,而且因?yàn)榇蟛糠炙橇亢艹渥悖蚤L(zhǎng)期大量攝入
,并不能達(dá)到減肥效果
。避免生食水產(chǎn)品水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不過(guò)
,像熗蝦
、毛蚶、泥蚶
、魁蚶
、醉蝦、醉蟹
、咸蟹等海鮮食品
,安全風(fēng)險(xiǎn)較大。因?yàn)楹ur中含有很多寄生物
,未經(jīng)高溫消毒
,吃了容易傳染疾病。很多人認(rèn)為
,沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱或是高溫烹飪的食物
,含有的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失,生吃就是最好的
。實(shí)際上
,像蔬菜、水果這些食物生吃比較好
,它們所含有的維生素
、纖維等營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)缺失。但是生吃蔬菜水果時(shí)一定要洗干凈
,因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜
、水果多含有農(nóng)藥。家庭用餐多注意防止生熟食品交叉感染
,所以切不可將煮熟的食物放在盛過(guò)生海鮮
、生肉且尚未洗干凈的容器或者碗盤(pán)內(nèi)。夏季尤其要注意及時(shí)冷藏已經(jīng)加工好的熟食品
,通常常溫下熟食品的存放時(shí)間應(yīng)該控制在兩小時(shí)內(nèi)
。食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,生吃瓜果要洗干凈并且進(jìn)行消毒
。如果食物已經(jīng)腐爛
、變質(zhì)、變味
,則容易導(dǎo)致腹瀉等癥狀
,最好別吃。在做涼拌菜的時(shí)候
,應(yīng)該加入蒜泥和醋,既可以調(diào)味
,也能起到殺菌的作用
,而且還增進(jìn)食欲
。食物從冰箱拿出來(lái)以后,最好在常溫下放置10~20分鐘以后再吃
,因?yàn)閯偰贸鰜?lái)的時(shí)候太涼了
,對(duì)于老人小孩來(lái)說(shuō),他們脾胃比較虛弱
,容易受到傷害
。 多吃瓜類: 夏季氣溫高,人體丟失的水分多
,必須及時(shí)補(bǔ)充
。蔬菜中的水分,是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然
、潔凈
、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上
。冬瓜含水量居眾菜之冠
,高達(dá)96%,其次是黃瓜
、金瓜
、絲瓜、佛手瓜
、南瓜
、苦瓜、西瓜等
。吃500克的瓜菜
,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓
、保護(hù)血管的作用
。 多吃涼性蔬菜: 夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜
,有利于生津止渴
,除煩解暑,清熱瀉火
,排毒通便
。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜
、絲瓜
、黃瓜
、菜瓜
、西瓜
、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜
。番茄
、茄子、芹菜
、菊花腦
、落葵(紫角葉)、生菜
、蘆筍
、豆瓣菜、涼薯等
,也屬于涼性蔬菜
。 多吃“殺菌”蔬菜: 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜
,可預(yù)防疾病
。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥
、韭菜
、大蔥、香蔥
、青蒜
、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中
,含有豐富的植物廣譜殺菌素
,對(duì)各種球菌、桿菌
、真菌
、病毒有殺滅和抑制

炎熱的夏天吃什么食物最好

夏天出汗要多吃酸食物 夏季出汗多而最易丟失津液

,故需適當(dāng)吃酸味食物,如番茄
、檸檬
、草莓、烏梅
、葡萄
、山楂
、菠蘿、芒果
、獼猴桃之類
,它們的酸味能斂汗止瀉祛濕
,可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰
,又能生津解渴,健胃消食
。若在菜肴中加點(diǎn)醋
,醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。將上述各種食物加以科學(xué)搭配食用
,則可充分滿足心臟和脾臟對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求
。喝水很重要但不要暴飲。飲水可維持人體充足血容量
、降低血黏度
、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負(fù)擔(dān)
。但也不能暴飲
,暴飲不僅稀釋胃液,降低胃酸殺菌能力
,而且一下子水分吸收太多
,會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān),于健康不利
。一般早晨起床后先飲一杯涼開(kāi)水
,白天多喝些茶水和淡鹽水,一天需求量6~8杯
。夏天最需全面均衡營(yíng)養(yǎng)
。在高溫環(huán)境里,人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗相當(dāng)大
,除了一日三餐外
,還要注意從蔬菜、水果
、飲食中額外補(bǔ)充維生素C
、B1、B2和A
、D
,鈣丟失多的人還要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣制劑。學(xué)生
、老人特別應(yīng)保持充足睡眠不熬夜
,有條件還可午睡
。“苦”味食物:俗話說(shuō):天熱食“苦”勝似進(jìn)補(bǔ)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?辔妒澄镏泻邪被帷⒕S生素
、生物堿
、甙類、微量元素等
,具有抗菌消炎
、解熱去暑、提神醒腦
、消除疲勞等多種醫(yī)療
、保健功能。常見(jiàn)的“苦”味食物有苦瓜
、蒲公英
、啤酒、茶葉
、咖啡
、巧克力、可可等
,但需注意的是
,苦味食品一次食用不宜過(guò)量,過(guò)苦容易引起惡心
、嘔吐
、敗胃等不適反應(yīng)。富“鉀”食物:由于熱天人們出汗較多
,大量出汗可帶走大量的鉀元素
,會(huì)使體內(nèi)鉀離子過(guò)多喪失,造成低血鉀現(xiàn)象
,會(huì)引起人體倦怠無(wú)力
、頭昏頭痛、食欲不佳
、精神不振等癥候
。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物,如草莓
、桃子
、菠菜、馬鈴薯
、大蔥
、芹菜
、毛豆等。茶葉里面的含鉀量特別大
,約占1.5%左右
,熱天多飲茶,既可消暑
,又能補(bǔ)鉀
,可謂一舉兩得。氣食物:夏天天氣炎熱
,往往造成人們身心疲憊煩悶
,吃不下睡不好,這個(gè)時(shí)候
,除放松、舒展做好精神
、心理調(diào)節(jié)之外
,選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜
、啤酒
、玫瑰花、藕
、茴香
、山楂、橘子等

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康
。關(guān)注我
,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害

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