八月份別錯過無花果

近些年來，日本、法國、挪威和我國的科研人員都對無花果進行了研究，證實無花果中含有多種抗癌活性物質(zhì)。清華大學(xué)生命科學(xué)與工程研究院的研究表明，無花果的果實、枝、葉中都含有具有抗癌作用的苯甲醛和硒等活性物質(zhì)。而法國的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，常吃無花果的地區(qū)癌癥的發(fā)生率低(據(jù)《無花果的營養(yǎng)和藥用價值及其加工利用》，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院)。而且，無花果中含有大量膳食纖維、果膠等成分，能幫助凈化腸道，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量，提高人體免疫功能。

無花果營養(yǎng)好，但鮮果期很短，如果遇到，一定要買來嘗嘗。挑選時要選個大飽滿的，表皮不要有斑點，果臍處粉紅微開裂的比較好?，F(xiàn)在的無花果大多是綠皮紅瓤的，紅色果實中富含抗氧化的花青素，對健康非常有益。也可買無花果干吃，入茶、入湯、入菜都很美味。要選擇個頭大，沒蟲眼，色澤暗黃的，如果色澤過白，可能漂白過。需要注意的是，無花果是“長在樹上的糖包”，糖含量豐富(10.4%～20.3%，主要為果糖、葡萄糖)，不論是鮮果還是干果，糖分含量都比較高，糖尿病患者不宜食用。

無花果的果實里，含有大量的葡萄糖、果糖等糖分，含有檸檬酸、蘋果酸、酢酸以及其他酸類，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C和酵素，生吃有消除疲勞的效果，但特別有效的是還能防治痔瘡。

這時因為無花果里有一種叫做磷酸纖維糖的酵素，這種酵素有調(diào)整腸道功能的作用，能促進快速排便，故而可用于防治痔瘡等多種疾病。

防治方法：每天吃2-3個無花果。每天早晚用適量的無花果葉子放入浴缸洗浴肛部，效果亦佳。

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