科學養(yǎng)生要合理搭配食物均衡營養(yǎng)

科學養(yǎng)生要合理搭配食物均衡營養(yǎng)

科學養(yǎng)生應該懂得如何搭配食物、均衡營養(yǎng)。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)原則。

五谷為養(yǎng)五谷在古代指的是粳米、麻、大豆、麥、黃黍，現(xiàn)代泛指各種谷物。五谷為養(yǎng)是說谷物是最養(yǎng)生的，而且具有輔助治療疾病的作用。張仲景《傷寒雜病論》中在講述桂枝湯治療惡寒發(fā)熱、有汗的表虛證時強調(diào)：“服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，溫覆令一時許，遍身微似有汗者益佳?！边@就是說，服藥后再喝一碗熱稀粥，便可以使全身微微汗出，從而有助于藥力的發(fā)揮。

五果為助五果同樣也是泛指各種水果，“助”在這里有幫助、輔助的意思?，F(xiàn)代研究表明，水果是居民膳食維生素A和維生素C的主要來源，還含有水分、糖、果膠、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

五畜為益五畜泛指各種肉類，“益”是補益的意思。身體虛弱者可以適當進補，但是常人不應過多攝入。肉類高蛋白、高脂肪、高熱量，過度攝入會引起高血脂、高血壓、肥胖、高血糖以及增加心腦血管疾病風險等。

五菜為充五菜泛指各種蔬菜，“充”是補充、充實、充盛的意思。蔬菜是膳食纖維的主要來源，可充實臟氣，補充機體營養(yǎng)，使體內(nèi)各種營養(yǎng)素更完善。

“氣味合而服之，以補精益氣。”這一句話的意思是說，谷、果、畜、菜各有千秋，它們在人體健康中發(fā)揮的作用不同，因此在日常生活中要調(diào)整食用的比例，不要偏食，這樣才能達到補養(yǎng)人體精氣的效果。

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現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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