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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      十月蘿卜賽人參，但吃法有講究！吃蘿卜不加點它
        ，等于白吃
      
        
      
            金錢草
            2023-07-18 23:49:03
        
      

        
      
           
      大家都知道，民間素有“十月蘿卜賽人參”、“蘿卜上市
      ，郎中下市”的說法
      。
      白蘿卜性涼、味甘
      ，具有清熱生津
      、下氣寬中、開胃健脾
      、順氣化痰的功效
      。
      ！吃蘿卜不加點它
      ，等于白吃.png" />
      白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力
      。
      白蘿卜還有增進(jìn)食欲
      、幫助消化、止咳化痰
      、除燥生津的作用
      ，常吃還能抗病毒、抗癌
      、降三高
      、防感冒。
      體質(zhì)較為虛弱的孩子和老人
      ，在秋天這個季節(jié)很容易著涼感冒
      ，吃白蘿卜正好
      ，不僅可以補(bǔ)充水分，還能促進(jìn)食欲
      、幫助消化
      ，對胃脘脹滿、咳嗽多痰
      、胸悶氣喘和傷風(fēng)感冒等疾病都有改善功效
      。
      白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季
      ，白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能
      ，既止咳，又促進(jìn)大腸運動
      ，因為“肺與大腸相表里”
      。
      推薦吃法一：生吃白蘿卜各部分口感不同，吃法上也有所不同
      ，生吃一定要選擇合適的部位
      。提醒一下，平時不愛吃涼性食物或者脾胃功能弱者以熟食為宜
      。
      蘿卜頭部
      蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少
      ，質(zhì)地很硬，適宜切絲爆炒
      、做湯
      ，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳
      ，不宜生吃
      。
      蘿卜中部
      蘿卜中段含糖量較多，甜度較大
      ，質(zhì)地脆嫩
      ，這個部位是整個蘿卜口感最好的，所以適合生吃
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      ，另外也可以炒或做湯，味道都很鮮美
      。
      蘿卜尾部
      蘿卜中段以下到尾部
      ，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣
      ，可以起到健胃消食的作用
      。
      如果喜歡蘿卜的辛辣味
      ，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干
        。接受不了辛辣味的人可以選擇炒
        、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味
        。
      推薦吃法二：燉食白蘿卜+香菇
      抗癌
        、降三高、預(yù)防感冒
      白蘿卜含木質(zhì)素
        ，木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌
        、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)人體的免疫能力
        ，起到抗癌作用
        。
      此外，白蘿卜還有擴(kuò)張血管
        、降低血壓
        、降低血脂、降低血糖的功效
        ，因為含有大量的有機(jī)硫磺化合物
      。
      這種化合物有強(qiáng)大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效
      。
      香菇也是抗癌
      、降血脂、血壓的高手
      ，二者合燉
      ，抗癌 、降三高
      、預(yù)防感冒效力翻倍
      。
      白蘿卜+海帶
      化痰消腫、預(yù)防甲狀腺腫大
      海帶和紫菜含碘豐富
      。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效
      ，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
      白蘿卜+羊肉
      滋養(yǎng)肝臟
      ，不上火
      秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷
      、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血
      、滋養(yǎng)肝臟
      、改善血液循環(huán)。
      但“肉生痰”
      ，羊肉吃多了容易上火
      ，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃
      ，不僅化痰、瀉火
      ，而且還能解油膩
      ，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
      白蘿卜+鯽魚
      溫中下氣
      、健脾利濕
      白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣
      、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上
        ，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里
        ，讓人看著就很有食欲。白蘿卜+豆腐
      低熱量高蛋白
        ，三高最愛
      天氣慢慢變冷
        ，來一道熱氣騰騰的白蘿卜豆腐湯，低熱量高纖維
        ，還有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)
        ，是有三高的朋友很好的選擇。
      1
        、白蘿卜和生姜切片備用
        ，豆腐切成塊備用。
      2
        、把切好的白蘿卜和生姜
        ，加入水中煮沸，待水沸后轉(zhuǎn)小火
        。
      3
        、等白蘿卜基本煮軟后，加入豆腐
        ，繼續(xù)燉煮 5～10 分鐘
        ，加入少許調(diào)料調(diào)味，撒上蔥花
        ，即可出鍋
        。
      提醒：蘿卜忌和人參、黨參
        、黃芪等補(bǔ)氣藥物同用
      ，因服人參補(bǔ)氣而蘿卜泄氣。脾胃虛寒者
      、消化不良者不可多食
      、生食。
      挑蘿卜三步要牢記看顏色：新鮮白蘿卜
      ，色澤嫩白
      。
      掂分量：新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實
      ，反之
      ，則表明白蘿卜不新鮮。
      看根須：如果白蘿卜最前面的須是直直的
      ，大多情況下
      ，白蘿卜是新鮮的，反之
      ，如果白蘿卜根須部雜亂無章
      ，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜
      。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康
      。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害
      ！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/63292.html.
      
          
      
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