晚餐決定體重和壽命，這5種晚餐盡量少碰！

晚上不良的飲食習慣，這些病不請自來～一位美國健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入。

科學家最新研究發(fā)現，很多疾病發(fā)生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣，晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來：

01晚餐與肥胖據統(tǒng)計，90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

生活中不少正在進行節(jié)食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節(jié)食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。

02晚餐與糖尿病長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發(fā)糖尿病。同時，肥胖也會引發(fā)糖尿病。

03晚餐與腸癌晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小、進入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了腸癌發(fā)生的風險。

04晚餐與尿路結石人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的4、5個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中。

于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。

05晚餐與高血脂癥晚餐若采用，高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。

06晚餐與高血壓晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

07晚餐與動脈粥樣硬化及冠心病晚餐的飲食，若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，并在動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因；動脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管壁內。

因此晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯，都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。

08晚餐與脂肪肝晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，極易形成脂肪肝。

09晚餐與急性胰腺炎晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。

10晚餐與老年癡呆癥若長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應也不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。

據統(tǒng)計，青壯年時期經常飽餐的美食家，在老年后有20%以上的機率會罹患老年癡呆癥。

11晚餐與睡眠質量晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器，在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態(tài)中，進而造成多夢、失眠，長期下來就會引發(fā)神經衰弱等疾病。

而現在大多數人都是晚上才有時間好好享用一餐，晚餐通常是最豐盛的。

5種不健康的晚餐01加工肉太多烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角，但是，晚餐食用過多紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會影響消化。

此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐應盡量遠離烤肉，盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。

02喝酒過量酒精會使人體的神經系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經系統(tǒng)的正常功能。

啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。

03不吃晚餐在減肥圈子里“過午不食法”甚為流行，這樣的飲食習慣不僅不能減肥，反而損害健康。胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之后，胃會繼續(xù)分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。

特別是加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。

04太辣晚餐進食麻辣食物有兩大壞處：

一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對腸胃損害很大；

二是辣椒所含的辣椒堿等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。

因此，麻辣食物是晚餐雷區(qū)，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎癥、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區(qū)。

05甜點讓腰圍變粗甜點多為高糖（或高淀粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅干等。

晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，易引起肥胖；精制糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，經常吃精制糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養(yǎng)問題。

如何打造健康晚餐01晚餐吃到七分飽七分飽應當是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃。

當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。

02晚餐宜食清淡很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利。清粥小菜是不錯的晚餐選擇，也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。

03晚餐注重補營養(yǎng)晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補缺”的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。

04晚餐千萬別太晚根據現代人的作息時間，在晚上5點～7點吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠質量。

如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班。

05晚餐最好少應酬中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中，吃完后就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。

晚餐決定體重和壽命到底怎么吃，營養(yǎng)師指出4點

1、定時的晚餐時間。一般建議晚餐時間在晚上6-8點之前完成，太晚吃晚餐，食物無法完全消化會影響睡眠。我們要養(yǎng)成規(guī)律的晚餐習慣，如果遇到特殊情況無法準時吃飯，也要先吃一些餅干、面包來墊補一下胃。
2、注意營養(yǎng)均衡。晚餐不要吃得太飽，但要有營養(yǎng)。因為早餐與午餐的準備時間相對于晚餐要短，晚餐有比較充裕的時間去準備，所以我們可以把晚餐吃得有營養(yǎng)點，滿足體內營養(yǎng)所需。
3、注意食量。晚餐不宜吃得過飽，會影響腸胃道消化，保持七分飽即可?？梢詤⒖歼@個標準：晚餐蔬菜保證兩個拳頭的量，主食保證一個拳頭，肉類雞蛋則保證半個拳頭就行了。
4、注意烹飪方式。一般吃完晚餐后的三至四個小時就會休息，所以建議晚餐盡可能少油炸、煎烤、辛辣等，可以多蒸煮清燉，避免增加腸胃消化負擔引起不適和熱量堆積。

為什么說晚餐決定了人的體重和壽命？

說晚餐決定了人的體重和壽命的根本原因在于晚餐與肥胖、高血糖、高血脂癥、腸癌等多種人體疾病有關。一日三餐，餐餐重要，并不光是晚餐對人體的生命健康極其重要，按時、科學的食用早餐和午餐對健康是極其有利的。在如今這個普遍追求身材的時代，許多人都比較注重早餐和午餐的攝入和營養(yǎng)，不過為了減肥，許多人從而放棄了晚餐，這其實是十分不理智的一種行為，晚餐的重要性絲毫不亞于早餐和午餐。

有一句老話：?晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入。?雖然這句話十分直截了當，不過它所表達的意思和警示之意卻是相當有道理的。正確科學的食用晚餐，不光能夠保證自己當天晚上和第二天凌晨不會產生饑餓感，更能夠為身體正常、健康運轉提供足夠的營養(yǎng)供應，有人認為，早餐應當十分豐盛，而晚餐隨便應付一下即可，其實這種想法并不正確，正確的應當是三餐均衡，假如沒有做到均衡，那身體出現的許多疾病都可能來源于此。

晚餐的攝入量與肥胖有著密不可分的關系。根據有關數據顯示，百分之九十肥胖之人的肥胖原因都與晚餐有關，他們并不類似上面所說的不吃晚餐，他們而是過度的食用晚餐，或許由于工作的原因，早餐和午餐都是隨便應付一下，而到了晚餐時間，他們就毫無顧忌的大吃一通，根本不顧及自己正常的食量范圍，大多數情況下，即便已經產生了飽感，他們仍然會不顧一切的繼續(xù)吃。這些人就是因為晚上食用過多，加上晚上運動量幾乎沒有，日積月累，從而導致了肥胖。

晚餐與糖尿病、腸癌等疾病的關系也非同一般。不科學、不健康的食用晚餐就容易導致肥胖，而肥胖之人又容易患糖尿病，究其原因，還是由于攝入量過大，導致人體的胰島素長期過多分泌，從而給人體的胰島造成巨大的負擔，加速了它的老化，進而產生了糖尿病等一系列疾病。不僅如此，晚餐攝入量過多，還會導致攝入的蛋白質無法得到最大程度的消化，久而久之，在腸道細菌的影響下，殘留的蛋白質就會轉成有毒物質，從而很有可能引起細胞的癌變。

晚餐的重要性不言而喻，過多或過少的是食用晚餐都是不正確的行為。正確的晚餐攝入量應當是保證人體八分飽，而且晚餐的營養(yǎng)要豐富，不說每天大酒大肉，但菜品的種類一定要豐富，條件允許的話，應當每天食用不同的晚餐食物，從而才會給人體提供足夠、全面的營養(yǎng)物質。

現在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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