俗語：“豆腐下酒，不如喂狗”，豆腐為什么不能下酒？漲知識了

在我國，許多古老的諺語和諺語一直流行，可以歸納為口語文化范疇?？谡Z文化是古人根據(jù)自己在長期生活中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的智慧的集合。當(dāng)后代看到這些簡潔明了的口語時(shí)，可以避免許多彎路。俗語：“豆腐下酒，不如喂狗”，豆腐為什么不能下酒？漲知識了！

豆腐幾乎是古代每個(gè)家庭中最常見的菜肴。古代人不愿在喝酒時(shí)將豆腐用作點(diǎn)心的第一個(gè)原因是，古代人認(rèn)為豆腐會宿醉。每個(gè)人都聚在一起喝酒，他們正在尋找有點(diǎn)喝醉的感覺。剛喝了的酒被豆腐溶解了，所以不會浪費(fèi)。

中醫(yī)認(rèn)為豆腐味甘涼，具有補(bǔ)氣，促進(jìn)體液產(chǎn)生和排毒的功效，可用于燒酒的排毒。我們都知道葡萄酒中含有大量的乙醇。進(jìn)入人體后，產(chǎn)生的物質(zhì)將損害人體肝臟。豆腐的主要成分是蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，可以幫助人們在很大程度上解決酒精對人體肝臟的損害。這可以幫助人們更快地排泄酒精并減輕肝臟負(fù)擔(dān)。如果使用豆腐招待客人，最好將豆腐喂給狗。這主要是因?yàn)楣吩诩依锊⒉惶毟F，只要給它們食物，它們就會快樂地進(jìn)食。但是，如果客人到家后仍將豆腐放在桌子上，那是對客人最大的不尊重，也意味著“花錢買敵人”。

當(dāng)然，另一層含義是，如果狗不吃送給客人的東西，它實(shí)際上就含有一定的諷刺和諷刺意味。這不僅不尊重客人，而且容易造成誤解。因此，在每個(gè)人都明白了這句話的意思之后，不要在日常生活中這樣做。酒和豆腐可以相互作用，在喝酒的時(shí)候吃豆腐可以解酒。

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農(nóng)村俗語“豆腐下酒，不如喂狗”什么意思？豆腐不可以下酒嗎？

喝酒是很多人的嗜好，有人一頓不喝就難受，有人弄幾顆花生米就是下酒菜，同樣喝的高興，在我們這農(nóng)村，有一句俗語：“豆腐下酒，不如喂狗”，豆腐怎么還“得罪”喝酒的人了？

這可是傳統(tǒng)的美食，味道鮮美，還有一定的養(yǎng)生功效，深受大家的喜歡，為了求證這句話的意思，我咨詢了兩位老人，他們一針見血的回答了我的問題，原來豆腐和酒之間，還有這么一段關(guān)系。

喝酒講究酣暢淋漓，要的就是這種微醉的感覺，暈暈乎乎剛剛好，人之所以會醉酒，是因?yàn)閿z入了一種叫做“乙醇”的物質(zhì)，豆腐花樣繁多，雖然鮮美好吃，但是它含有一種“半胱氨酸”的物質(zhì)，恰好這種物質(zhì)，是乙醇的“克星”，它能將“乙醇”分解，迅速排出體。

豆腐是最家常的食材了，可葷可素，常吃可以補(bǔ)中益氣，生津止渴，有時(shí)到了飯點(diǎn)喝點(diǎn)酒，餐桌上也常有豆腐，邊吃邊喝也挺好，一邊喝酒，一邊醒酒，這其中就有豆腐的“功勞”，根本沒有了醉酒的感覺。

豆腐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，雖然好吃，但比較寒酸，中國人待客，講究死撐面子活受罪，你要上一盤豆腐，不管味道咋樣，總有種廉價(jià)的感覺，一斤豆腐中，多半都是水，本身豆子就不值錢，再加上清水，可見多便宜了，有點(diǎn)“糊弄”的意思。

如果只用豆腐招待，確實(shí)有點(diǎn)怠慢了，客人也不會空手而來，最起碼要用雞鴨魚肉款待，盡量端一些硬菜，這樣才顯得有誠意，有些人就是這樣，死鉆牛角尖，一年也來不了幾次的親戚朋友，當(dāng)中午招待時(shí)，什么便宜買什么，能省則省，這種情況大有人在，除了豆腐就是青菜，相信以后也沒人跟你相處了。

北方人喝酒講究豪爽，醉了直接倒炕就睡，一覺睡到自然醒，大家都養(yǎng)成習(xí)慣了，典型的北方漢子，是比較討厭喝酒時(shí)吃豆腐的，而南方人喝酒慢，性格溫吞，很少出現(xiàn)拼酒現(xiàn)象，這邊酒還沒喝完，那邊恨不得馬上來點(diǎn)酸梅湯、豆腐湯，有什么抓緊點(diǎn)什么，喝完趕緊醒醒酒。

“豆腐下酒，不如喂狗”指的是北方人，一種喝酒的態(tài)度，那么好的糧食酒需要品，全用豆腐解掉了，還談什么喝酒，簡直就是糟蹋，這句話放到今天，就顯得沒那么重要了，因?yàn)槠淳片F(xiàn)象都集中在長輩那個(gè)年代，年輕人有所收斂，尤其是女生，酒后吃點(diǎn)豆腐，醒酒比醉酒更安全。

俗語：“豆腐下酒，不如喂狗”，有何含義？豆腐為何不能配酒？

豆腐其實(shí)是不能用來下酒的，本身是個(gè)解酒的東西，你要是和酒放到一起，要是浪費(fèi)了好酒了，在北方冬天的時(shí)候，大家聚在一起吃飯，會喝點(diǎn)酒暖暖身子，然后在上幾個(gè)菜，大多數(shù)都是下酒菜，可誰在北方的桌子上看到有豆腐呢？

這是很少見的，因?yàn)橛芯渌渍Z是這么說的：豆腐下酒，不如喂狗。也就是說，如果你拿酒配豆腐的話，那么不如拿出去喂狗呢，可如果你在酒桌上覺得自己喝得多了酒勁上來了，倒是可以吃點(diǎn)豆腐，這個(gè)時(shí)候作用就大了，可以幫助你解酒的，這個(gè)時(shí)候吃是沒有問題的，豆腐能解酒也是因?yàn)樗旧砭蛶е鴥蓚€(gè)物質(zhì)，第一種是蛋白質(zhì)，第二種就是氨基酸，氨基酸就是用來分解乙醇的，白酒當(dāng)中的乙醇又多。

因此不管你喝什么酒，吃豆腐的話會立馬把乙醇給分解了，這樣你喝的酒也就浪費(fèi)了。相比較而言，我國北方人更能喝酒，所以也就總結(jié)出來的這個(gè)經(jīng)驗(yàn)，可南方人在酒桌上為什么總能看到豆腐呢？比如豆腐干，四川老豆腐等這些東西？這就要兩邊飲食的差異了，北方進(jìn)入冬季，溫度降到零下，這個(gè)時(shí)候需要酒來暖暖身子，所以桌子上的菜也都是下酒菜，這樣才不會感覺冷。

而南方的話就很少有零下的天氣，到了冬天也都在零上，這個(gè)時(shí)候喝酒就要邊喝邊解了，不然還會感覺到身上很燥熱，因此南方人在酒桌上就會上一個(gè)豆腐，不管多少度數(shù)的，都能夠解掉。

除了地域上的差別之外，其實(shí)性格上也有所差異，北方人性格比較豪爽，大家在酒桌上都是敞開喝，喝到趴下為止，這已經(jīng)是常見的現(xiàn)象了，因此也不需要拿豆腐來解酒，睡一覺就好了，北方的人都適應(yīng)了。

可南方不一樣，南方人的性格比較溫文爾雅，覺得喝多了行為舉止上就出現(xiàn)不好的現(xiàn)象了，這是很丟人的，因此你也很少看到南方人喝多的樣子，他們喝酒也會想著立馬解酒。

所以這句俗語主要還是針對北方人說的，中國大部分好酒都是從北方產(chǎn)的，所以一定要好好地去喝，要是配上豆腐，那這個(gè)酒再貴也白費(fèi)了，但是喝得多了總歸是不好的，飲酒也要適當(dāng)，尤其是女孩子，在外面千萬別醉酒，萬一發(fā)生什么不好的事情后悔也來不及，可以喝完酒吃點(diǎn)豆腐。

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