很多人吃菜喜歡吃鮮,但今天,要給大家介紹兩種越老越好的蔬菜。深秋吃,最棒!
老絲瓜
對于絲瓜,我們都知道它具有豐富的營養(yǎng)價值,多吃絲瓜,可以清涼、利尿、活血、通徑、解毒等。
但是由于絲瓜含有大量的纖維,容易老,所以浪費也很大。
其實,老絲瓜有很多意想不到的作用。
治療痛經
將老絲瓜曬干后,煎水服用。
治咽喉腫痛
老絲瓜和水共煮,加白糖,煮開后服用,特別是秋季,經過霜打的老絲瓜叫做天骷髏,清熱化痰、涼血解毒的效果比嫩絲瓜更強。
治療腳癬
將干絲瓜絡擠上蒜汁墊在鞋里,可收斂腳汗,抑制癬菌生長。
此外,用干絲瓜絡洗澡可有效清潔皮膚,促進皮膚新陳代謝,長期使用,可以使皮膚變得紅潤而富有彈性。
而用絲瓜絡洗碗可以不用清潔劑而輕松去除油垢。
老黃瓜
老黃瓜是廣東人拿來煲湯的食材,是黃瓜自然老熟的狀態(tài),一般老的東西營養(yǎng)功效就差很多,但老黃瓜的功效和作用卻不比嫩黃瓜弱哦。
降低膽固醇
老黃瓜富含細纖維素、植物蛋白及維生素,經常食用能促進大便排泄,并幫助降低體內膽固醇濃度,這對膽固醇較高的朋友極為有利。
開胃
老黃瓜吃起來口感微酸,可刺激食欲,特別適合食欲不振者和老年人食用。
抗衰老
老黃瓜中含豐富的維生素E,能夠起到延年益壽、抗衰老的作用。另外,老黃瓜中的黃瓜酶,能有效地促進機體的新陳代謝。
抗癌
黃瓜中富含葫蘆素C,可以提高免疫力、抗腫瘤。老黃瓜經過自然老熟后,其中含有的葫蘆素更多,所以老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜強。
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