天然的“養(yǎng)肝菜”發(fā)現(xiàn)了，每天炒一盤，失眠好了，肝臟越來(lái)越健康

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食。肝臟是人體中很重要的器官之一，由于它的特殊結(jié)構(gòu)，所以往往在出現(xiàn)疾病時(shí)很難發(fā)現(xiàn)。特別是一些經(jīng)常飲酒的人群，一定要注意保肝養(yǎng)肝，這樣才能夠預(yù)防各種肝臟疾病的發(fā)生。

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那么今天就為大家推薦一道養(yǎng)肝美味——清炒茼蒿。茼蒿中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠安心助眠，還可以清心養(yǎng)肝，特別適合在秋季食用！天然的“養(yǎng)肝菜”發(fā)現(xiàn)了，每天炒一盤，失眠好了，肝臟越來(lái)越健康。

烹飪方法：...........................

1、將茼蒿去掉老葉之后，清洗干凈，瀝干水分。（盡量要將茼蒿的水分徹底控干，這樣可以避免在炒制時(shí)出水，影響菜肴的的整體口感）

2、將控干水分的茼蒿切成小段，并將桿部和葉子部分分開(kāi)放置。

3、炒鍋燒熱之后，倒入食用油，油熱之后，放入蒜片和干辣椒，爆出香味。

4、將茼蒿桿放入鍋中，煸炒幾下之后，倒入茼蒿葉子翻炒。

5、在鍋中加入適量的鹽調(diào)味，即可盛出裝盤。

清炒茼蒿不僅味道清爽，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富。其中，茼蒿中含有大量的揮發(fā)性物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增加唾液的分泌，刺激腸胃的蠕動(dòng)，有很好的促進(jìn)消化作用。

其次，茼蒿還有很好的清肝養(yǎng)心功效，特別當(dāng)出現(xiàn)秋燥身體不適時(shí)，適當(dāng)吃一些茼蒿就有助于緩解。另外，茼蒿中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，常吃有助于提升免疫力，特別適合抵抗力差的人群。每天炒一盤，養(yǎng)肝護(hù)肝，清除肝臟的毒素，讓你的肝臟更健康.

養(yǎng)肝食譜

1.金蛤燉豆腐肝不好吃?？梢远喑越鸶驘醵垢?，因?yàn)檫@種食物有清熱利濕、補(bǔ)肝脾、益氣和中的作用。多吃可以有效修復(fù)肝細(xì)胞，緩解不適。2.菠菜粥菠菜有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、通便的作用。用它煮粥還能改善不良疾病，促進(jìn)疾病康復(fù)。3.蘑菇炒山藥。對(duì)于肝臟不好的患者來(lái)說(shuō)，香菇炒山藥也是很好的飲食選擇，因?yàn)檫@種食物有養(yǎng)肝除濕、補(bǔ)氣益肺的作用。多吃還可以輔助治療，提高疾病的治愈率。4.干貝蘆筍干貝蘆筍有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血養(yǎng)顏的作用。也適合患者食用?？梢赃m量食用，對(duì)身體有益。5、綠豆絲瓜肝湯肝臟不好，也可以吃綠豆絲瓜肝湯，對(duì)修復(fù)肝細(xì)胞功能也很有幫助。主要方法是先將適量的豬肝放入鍋中，加水，煮熟撈出，再放入綠豆、絲瓜、豬肝等。入鍋?zhàn)鰷?，煮好后直接喝?、豬肝豆腐湯有這種病的人還可以多吃豬肝豆腐湯，因?yàn)檫@種湯有清肝和胃、滋補(bǔ)肝腎的功效，多吃有助于修復(fù)肝功能，緩解不適。制作這種湯的主要方法是將適量的豬肝和豆腐放入鍋中，加入煮好的湯。煮好后，就可以吃了。除了這些護(hù)肝食物，還有一些適合肝臟不好的患者食用的護(hù)肝食物，如山楂、綠豆、菠菜、柑橘、生菜、西蘭花、黃瓜、苦瓜等。肝臟不好的人只要能長(zhǎng)期堅(jiān)持吃這些食物，就能幫助科學(xué)方法快速治療，達(dá)到最好的恢復(fù)。但需要注意的是，食療期間不能抽煙喝酒，也不能吃油炸、燒烤類食物，以免加重肝臟不適，影響病情恢復(fù)。

春季養(yǎng)肝早進(jìn)行，養(yǎng)肝怎么做，5種食方吃出健康

春季到來(lái)，舊病也會(huì)隨著陽(yáng)氣的升發(fā)而萌動(dòng)。所以，春天也是“百草發(fā)芽，百病發(fā)作”的季節(jié)，尤應(yīng)注意保健防護(hù)。

事實(shí)上，就肝病而言，發(fā)病有明顯的季節(jié)特點(diǎn)。 每年冬季和春季是高峰期，特別是冬季的寒冷會(huì)使人的免疫功能發(fā)生紊亂、抵抗力下降，最容易發(fā)病。 如果這個(gè)時(shí)候肝病患者再吃大魚大肉或是生冷海鮮等，更可能導(dǎo)致病毒感染，引起肝炎急性發(fā)作。

另外春季也要注意，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，肝炎也進(jìn)入活躍期，人體免疫功能也易出現(xiàn)紊亂，造成惡性肝病多發(fā)；與此同時(shí)，這部分人正處于升學(xué)、就業(yè)、婚姻、事業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期，生活作息不規(guī)律、心理壓力大、應(yīng)酬多、酗酒抽煙、熬夜，又不重視體檢等不 健康 的生活方式已為肝病惡化悄悄埋下了“禍根”。。

同時(shí)， 冬季也是進(jìn)補(bǔ)的重要時(shí)機(jī)，以多進(jìn)食溫?zé)嵝允澄?，避免進(jìn)食冷黏硬的食物為宜 。冬季養(yǎng)肝主的飲食調(diào)養(yǎng)，重在助陽(yáng)防寒，合理調(diào)養(yǎng)。飲食要適量，要營(yíng)養(yǎng)科學(xué),下面就為大家介紹幾個(gè)既營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)肝食譜。

1.梅花粥

材料：白梅花5克，粳米80克。

做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。

功效：梅花性平，能疏肝理氣,激發(fā)食欲。 食欲減退者食用效果頗佳， 健康 者食用則精力倍增。

2、 黑米粥

材料：黑米30克、粳米70克。

輔料：銀耳15克、芝麻10克、大豆15克。

做法：大豆用溫水浸泡1小時(shí),換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂。先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆，洗凈的芝麻，銀耳，繼續(xù)煮約30分鐘即可。根據(jù)口味，可以在食用時(shí)加入適量白糖。

功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾,養(yǎng)胃滋腎,為冬季進(jìn)補(bǔ)佳糧。 此粥適用于肝腎虛損,婦女產(chǎn)后體虛。

3、木耳炒文武筍

材料：萵苣,冬筍,木耳

做法：將萵苣切成滾刀塊,然后加上適量的木耳和冬筍,放少量油清炒,根據(jù)口味加適量的鹽等調(diào)料。

春節(jié)長(zhǎng)假人們往往吃得比較油膩，這道菜能去脂解膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，木耳炒文武筍的主角就是綠色萵苣。 萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。 煙酸是胰島素的激活劑，經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有豐富的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收。經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血，達(dá)到養(yǎng)血和養(yǎng)肝的作用。

黑木耳 營(yíng)養(yǎng)豐富，有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效,富含多糖膠體，有良好的清理身體垃圾廢物作用，還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

冬筍 是一種高蛋白、低淀粉食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素和豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化,還能預(yù)防便秘。

4、川芎天麻蒸鮮魚

材料：新鮮魚肉600克、天麻15克、川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量

做法：用水將天麻洗凈，再用洗米水泡軟，以增加大麻香味；把魚清洗干凈，把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接著放上天麻川芎，再灑上一點(diǎn)鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15~20分鐘，將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。

功效：天麻具祛風(fēng)、補(bǔ)腦、降血壓、紓解四肢酸麻等功能，并對(duì)肝臟有疏通作用。而川芎可以行血行氣，并增強(qiáng)天麻功能，因而將兩者一起料理。而魚肉可以健脾養(yǎng)胃，最適合冬天養(yǎng)身。

5、姬松茸猴頭菇豬展湯

材料：姬松茸20克、猴頭菇50克，淮山、杞子各15克，芡實(shí)30克，豬展肉500克，蜜棗3個(gè)，生姜3片。

做法：各物分別洗凈。蜜棗去核；猴頭菇用溫水浸發(fā)，再擠壓；淮山、杞子、芡實(shí)稍浸泡。一起與豬展肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升，大火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。

功效：從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，此湯富含多糖、多肽、蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)等。從中醫(yī) 養(yǎng)生 學(xué)來(lái)看，此湯補(bǔ)而不燥，常飲能明目、健脾胃、滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)肝，且清潤(rùn)可口，男女老少皆宜。

#清風(fēng)計(jì)劃##南方 健康 超能團(tuán)#

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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