白糖、紅糖、冰糖區(qū)別這么大，千萬別再吃錯了！

白糖、紅糖和冰糖你以為沒多大區(qū)別其實三者功效差異大著呢！

怎樣吃最合適最有利健康

趕緊來看看

千萬別再吃錯啦！

「冰糖

」人們喜歡拿冰糖來燉煮食物

那么哪個時候吃冰糖最好呢？

其中可是很有講究的

清熱消火

大顆冰糖口感清甜，其實冰糖除了口感好更主要的是功效，和紅糖相反冰糖屬涼性。特別是夏天冰糖煮湯更有利于清火消熱。

治療咽干咳嗽

經(jīng)常由于上火或咽部干癢咳嗽的朋友，可以用冰糖燉雪梨來緩解咳嗽，效果顯而易見，還能清肺熱。

巧吃冰糖

冰糖性涼，非常適合夏天使用，清熱不易上火，風(fēng)熱感冒時可以食用，而風(fēng)寒感冒最好喝紅糖。

「紅 糖

」人人都知道紅糖滋補(bǔ)養(yǎng)血氣

但是你真的吃對了嗎？

這些情況吃紅糖效果最好

而小孩卻不能吃太多哦

補(bǔ)血美容

將紅糖用開水沖泡，丟幾顆剪開的紅棗一起服用補(bǔ)氣養(yǎng)血，特別是生產(chǎn)后的女性，最為滋補(bǔ)還能排除惡露。平時多喝紅糖水活血化瘀，促進(jìn)皮膚紅潤氣色好，顯年輕！

益氣養(yǎng)身

紅糖并不是只有女性才能吃，其實男女都能服用，紅糖中含有很多營養(yǎng)元素，可以很好的補(bǔ)充能量，并且益氣養(yǎng)生，吃粥做菜放一些既能調(diào)味也有益健康。

小孩少吃

紅糖是溫補(bǔ)性食物，濕熱體質(zhì)和小孩不要過量服用哦！吃多了容易生濕熱。特別是春季不要吃太多。

「白 糖

」白糖是人們使用最多的調(diào)味品

實際上白糖養(yǎng)生的功能也很多

此外更是生活好幫手

緩解腹痛

夏天很多朋友偷涼受寒，容易引起腹部不適，這個時候如果用白糖家開水喝一杯，有緩解腹痛的效果。

美白皮膚

白糖中含有維生素，媒體哦按洗臉時加一些在水中溶化，正常的洗臉潔面，美白效果不比化妝品差!還能夠消除痘印，對皮膚炎癥也有緩解，愛美的人一定要試試！

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老中醫(yī)告訴你：紅糖、冰糖、白糖功效差別大

糖是常用的食品，也是常用的保健品，更是一些單方、驗方、偏方中常用之物。中醫(yī)提示，用糖有講究，紅糖、白糖、冰糖等作用差異很大。我們在飲食中用到糖時，要提醒自己：糖，不光是一個調(diào)味劑，它自有它的作用。如果糖加錯了，不但沒效果，有時還會適得其反。

當(dāng)用糖來調(diào)味，搭配食物的時候， 首先要掌握一個大的原則，就是根據(jù)糖類的性質(zhì)溫涼，來判斷什么時候該用什么糖。

紅糖可補(bǔ)血、活血化瘀

雖然它不是精煉的糖，但不要因此認(rèn)為它是比較低檔的。紅糖是一個很好的東西，女性朋友一般都比較熟悉它，它是補(bǔ)氣血的。女性產(chǎn)后一定要喝紅糖水，不僅補(bǔ)氣血，還能幫助盡快排除惡露；此外，調(diào)治風(fēng)寒感冒的時候，我們要用到紅糖，調(diào)理脾胃虛弱，紅糖也不可少。

女性都想補(bǔ)血，但有時吃昂貴的補(bǔ)血藥都補(bǔ)不好，這是因為不得其法。一味地補(bǔ)是不行的，一定要把舊的瘀血化掉了，才方便新的產(chǎn)生，所以，女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既補(bǔ)血又活血，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個溫性的東西，在調(diào)理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。

紅糖不是女性的專用品，體虛的人、老年人吃紅糖都有補(bǔ)益的作用，另外人在疲累虛弱的時候吃一塊紅糖也能快速補(bǔ)充體力。紅糖營養(yǎng)豐富，且含糖量低，在白糖、紅糖、冰糖中，如果你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的，因為它是初榨出來的糖，含糖量只有95%，剩下的是礦物質(zhì)和維生素。

跟白糖相比，紅糖含有更多對我們?nèi)梭w有益的東西。紅糖所含的微量元素對人體的造血機(jī)能有很強(qiáng)的刺激作用，這正是它能補(bǔ)血的關(guān)鍵。日常生活中，你可以考慮在烹調(diào)飲食時，盡量用紅糖來代替白糖，這樣就可以讓家里人有更多的機(jī)會吃到紅糖，既控制了糖的總體攝入量，又利用到了紅糖的營養(yǎng)。

紅糖不宜下鍋久煮，一般用來做涼菜比較適合。涼拌菜里放一點點紅糖，口味會更好。且生拌的菜多半寒涼，用一點兒紅糖還可以暖胃。紅糖是成塊的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在調(diào)味汁里攪化了以后再放。

有一點大家要注意，紅糖礦物質(zhì)豐富，容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。你如果用紅糖來烹調(diào)食物，要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候，更容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，所以紅糖一般在起鍋時放比較好。

注意事項：

紅糖是溫性的。熱性體質(zhì)的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖。

冰糖可潤肺、清火

和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風(fēng)寒感冒用紅糖的話，風(fēng)熱感冒就是冰糖。

紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。春天我們用到冰糖的機(jī)會會比紅糖多一些，如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當(dāng)?shù)販p點兒量，因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。

白糖可解毒、調(diào)治急癥

白糖是我們平常用得最多的調(diào)味品了，但因為白糖是經(jīng)過提煉的，里邊的營養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起一個調(diào)味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。

白糖，還有一定的解毒作用。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會馬上給他灌白糖水來解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。

其中，白砂糖性平，能潤肺生津、補(bǔ)中益氣，想要清熱燥濕、化痰止咳，就是可以經(jīng)常食用一些，在喝多酒之后，適量的喝上一些白砂糖水能夠幫助解毒醒酒。而且對于口干燥渴、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽都是有很好的改善的作用。

因為不同的糖性質(zhì)不同，所以常用其溫涼寒熱屬性來搭配不同的食物，緩解不適。比方說吃螃蟹，因為螃蟹是寒性的，容易導(dǎo)致胃寒，所以吃完螃蟹以后，建議大家可以喝一碗姜糖水。

做法：

1、姜去皮，切成細(xì)絲。

2、在這個姜絲里你放適量紅糖，然后用開水一沖，稍微燜1分鐘，就可以喝了。

喝完以后，你會覺得肚子里面暖洋洋的，很舒服。有的人突然肚子疼、不舒服了，馬上喝熱的紅糖水，有緩解疼痛的作用。如果你能夠鑒別出自己腹痛是寒性的，可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那用白糖是比較方便的選擇。有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應(yīng)，馬上喝一杯白糖水也能緩解。

我們習(xí)慣上烹調(diào)都用白糖，一個原因是白糖溶解快，還有一個原因是紅糖不適宜久煮。

但白糖是一種偏酸性的食物，吃下去以后，會讓我們的血液偏向于酸性，并且這種作用很強(qiáng)。人的身體要在偏于弱堿性時才能保持健康狀態(tài)，如果血液長期偏于酸性，我們體內(nèi)的毒素會堆積，癌細(xì)胞也是在酸性環(huán)境中生長的。所以，中醫(yī)建議：大家用白糖的時候，盡量控制它的用量，這樣會比較健康一些。

冰糖、白糖、紅糖有什么區(qū)別嗎？

三種主要成分差不多，都是蔗糖，但有區(qū)別： 紅糖是甘蔗榨后的糖汁濃縮和簡略加工后的產(chǎn)物，含有大量雜質(zhì)（維生素、氨基酸、無機(jī)鹽、色素等），因此紅糖不能充分結(jié)晶為大晶體，所以呈現(xiàn)綿散狀。營養(yǎng)較為豐富。 白糖是紅糖經(jīng)過精制后去除雜質(zhì)的產(chǎn)物，可以結(jié)晶，因此白砂糖可以看到小顆粒的蔗糖晶體。 綿白糖是更細(xì)的結(jié)晶，但是由于含有一些糖漿之類的避免過度結(jié)晶的成分，純度比白砂糖稍低。 冰糖其實就是蔗糖的大型晶體了，純度最高。 因此說，從營養(yǎng)成分的多寡上來看，紅糖實際上是最高的。從蔗糖的純度上來說，冰糖是最高的。僅次而已。

冰糖、白糖、紅糖三者有什么區(qū)別？

白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇。紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的。

冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結(jié)晶后形成的。它們的化學(xué)成份都是蔗糖。紅糖在長期貯存中，由于糖蜜會發(fā)生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時的紅糖就不能再食用了。

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