貧血不要怕，這8種素食最補(bǔ)血！附10道美味素食譜！

總是面色蒼白？

年紀(jì)稍大就膚色暗黃？

總是覺得渾身乏力，氣喘吁吁？

這些情況你有嗎...

如果有的話

你可能是因?yàn)樨氀?/p>

還可能是缺鐵性貧血！

什么是缺鐵性貧血？

缺鐵性貧血是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的四大營養(yǎng)缺乏癥之一，全球約有1/5的人患有缺鐵性貧血。

鐵是人體必需的微量元素之一，72%的鐵存在于血紅蛋白中，一個(gè)正常成人體內(nèi)約有4~5克鐵，相當(dāng)于一顆小鐵釘?shù)闹亓?。缺鐵主要原因有鐵流失過多或鐵攝入不足兩種。月經(jīng)過多的女性、消化道潰瘍患者、痔瘡患者等主要是由于慢性失血導(dǎo)致鐵流失過多。鐵是合成血紅蛋白的重要物質(zhì)，一旦缺乏，就會(huì)影響血紅蛋白的合成，從而導(dǎo)致紅細(xì)胞數(shù)量不足，引起缺鐵性貧血。食療如何預(yù)防貧血？

貧血不是很嚴(yán)重時(shí)，不建議急著吃各種補(bǔ)品，調(diào)整飲食也可以改善貧血的癥狀。比如首先要注意飲食，要均衡攝取紅棗、海藻、大豆、谷類（谷類食品）等富含鐵質(zhì)的食物。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴(yán)重，就要馬上補(bǔ)充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜（蔬菜食品）含鐵質(zhì)很豐富，如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。推薦幾樣家常的補(bǔ)血（補(bǔ)血食品）食物黑豆我國古時(shí)向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好。發(fā)菜發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。胡蘿卜胡蘿卜含有很高的維生素（維生素食品）B、C，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入冰糖當(dāng)飲料喝。面筋這是種民間食品，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。菠菜這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)菠菜吧。金針菜金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。龍眼肉龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄（葡萄食品）糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯之類也是很好的補(bǔ)血食物。蘿卜干它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。推薦食譜

▼香菇燒胡蘿卜材 料：胡蘿卜1根，干香菇15朵，醬油1湯匙，鹽適量做 法：1、干香菇提前泡發(fā)好2、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊3、起鍋熱油，加入胡蘿卜，煸炒一會(huì)4、加入少許清水，醬油，香菇，煮開后轉(zhuǎn)小火將食材燉熟5、燉好加少許鹽調(diào)味，稍加收汁即可▼素炒包菜胡蘿卜材 料：包菜半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，生姜、鹽適量做 法：1、包菜切成細(xì)絲，胡蘿卜切成細(xì)絲，生姜切末2、起鍋熱油，加入姜末炒出香味3、加入胡蘿卜和包菜，慢慢翻炒至斷生4、最后加少許鹽調(diào)味，炒勻即可▼番茄油面筋材 料：番茄1個(gè)，油面筋5個(gè)，姜末、鹽、味全高鮮適量做 法：1、番茄洗凈切成小塊，油面筋用熱水燙軟攥干水份備用2、起鍋熱油，加入姜末炒出香味3、加入番茄，翻炒至粘糯4、加入油面筋，翻炒至油面筋均勻的裹粘上番茄汁5、最后加入少許味全高鮮和鹽炒勻即可▼娃娃菜燒油面筋材 料:娃娃菜1棵,油面筋4個(gè),木耳5朵,剁椒1勺,姜末3克,素蠔油1勺，鹽1茶匙，味全高鮮1茶匙，水淀粉1湯勺做 法：1、娃娃菜洗凈，切成小塊2、木耳提前泡發(fā)好，油面筋備好3、起鍋熱油，加入剁椒和姜炒香4、加入娃娃翻炒片刻5、加入木耳、油面筋、素蠔油、清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮5分鐘6、開蓋加入鹽，味全高鮮、水淀粉翻炒至于湯汁濃稠明亮即可▼黃花雙面黃材 料：干黃花菜30克，鹵水豆腐一塊，鹽、枸杞、醬油適量做 法：1、一塊豆腐橫切8-9片，入鹽開水焯一下，撈起晾干。2、煎鍋底面鋪油，至7分熟，入豆腐，煎至雙面金黃（期間要不時(shí)翻面，宜用筷子），濾油待用。3、鍋熱油，入黃花菜大火炒香，再加入雙面黃煎豆腐、倒入適量清水、淋上醬油，撒上枸杞，文火3分鐘，溶味，撒鹽、澆香油，調(diào)勻，即可。▼素食四物湯材 料：黃花菜50克，黑木耳70克，豆腐130克，豆芽100克，玉米油、鹽適量做 法：1、黃花菜泡發(fā)洗凈，木耳泡發(fā)撕小朵，豆腐切塊，豆芽洗凈2、熱鍋倒少許玉米油，將豆腐煎至金黃出鍋3、另起油鍋，下黃花菜、豆芽炒軟4、倒入黑木耳、豆腐、適量水，加入鹽燉煮熟即可▼青椒蘿卜干藕丁材 料:蓮藕1根，青椒1根，蘿卜干適量，味全高鮮適量，生抽1湯匙做 法：1、將蓮藕洗凈，去皮切丁備用2、藕丁沸水焯水2分鐘，盛出瀝干備用3、蘿卜干切丁備用4、青椒洗凈后切開去籽，切丁備用5、鍋中熱油倒入藕丁，大火翻炒1分鐘6、再倒入味全高鮮和生抽翻炒片刻7、倒入蘿卜丁翻炒片刻8、最后倒入青椒翻炒片刻即可出鍋▼蘿卜干炒毛豆材 料:熟毛豆仁200克，蘿卜干150克，紅尖椒半根，生姜、鹽、味全高鮮、生抽適量做 法：1、蘿卜干提前泡發(fā)好切成小粒，熟毛豆仁備好2、生姜切末，紅尖椒切末3、起鍋熱油，下姜末炒出香味4、加入蘿卜干翻炒片刻5、加入毛豆仁，生抽翻炒均勻6、最后加紅椒，鹽，味全高鮮翻炒均勻即可▼桑葚黑豆紅棗糖水材 料：桑葚干20g，黑豆30g，紅棗3顆，紅糖20g，水5碗做 法:1、黑豆浸泡兩個(gè)小時(shí)2、紅棗去核3、鍋里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、紅棗大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘4、加紅糖煮至溶化即可5、入口有淡淡的甜味▼黑豆大棗粥材 料：黑豆30g，糥米30g，大棗50g，開水500g做 法：1、黑豆提前用水浸泡6小時(shí)以上。2、將糥米洗凈，放入燉盅。3、加入泡好的黑豆。4、加入洗凈的大棗。5、加入滾燙的開水。6、燉鍋里也加入開水，夠2個(gè)小時(shí)燉煮的量。7、擰上“高火”檔位，讓電燉鍋工作2小時(shí)左右。喜歡本篇請點(diǎn)贊在看

貧血的人吃什么補(bǔ)血快，怎么補(bǔ)血最快

紅棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。
紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過敏作用。

貧血的人吃什么東西可以補(bǔ)血！

對于貧血的人，吃什么食物補(bǔ)血最快？我可以提供四點(diǎn)建議供大家參考。
1、吃什么樣的營養(yǎng)素才可以幫助身體造血呢？用來造血的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)，維生素b6，葉酸，b12，銅鐵等等，這些造血的原材料，只要缺少任何一種，制造出來的血液功能就不完整，或是有缺陷，或是根本就制造不出血液。所以說吃食物盡量豐富多樣，種類越多越好，而不是挑食偏食。
2、蛋白質(zhì)高的食物主要有魚肉豆蛋奶，血液中紅血球的主要成分就是蛋白質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)就沒辦法制造出來。但是偏偏很多女人很少吃這些食物，大部分女人都喜歡吃素，植物性的蛋白質(zhì)相對來說很難被身體消化利用，即使懂得搭配利用率也不是很高。所以我就勸那些不喜歡吃魚肉蛋奶的女人，還是慢慢要學(xué)會(huì)去吃吧！吃這些不會(huì)長胖的，不會(huì)影響你們的身材，反而多吃這些有可能讓你們的身材變得更好。動(dòng)物性的蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，消化利用率相對更高。
3、多吃含維生素B族豐富的食物，主要有動(dòng)物肝臟，小麥胚芽粉，酵母粉，糙米，黃豆等等。大家只要一看這些食物，很多人也是很難吃到的。而這些食物卻偏偏是含維生素B族很豐富的，其它的食物當(dāng)然也含有少量的維生素B，但是在高溫烹飪的過程當(dāng)中，很容易被破壞。所以我們國人普遍缺少維生素B族，上面講的b6，b12，葉酸這三種維生素B，除了是造血的原材料之外，也是幫助蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物消化利用必須的營養(yǎng)素，一旦缺少，不但血液造不出來，也會(huì)影響能量物質(zhì)的消化利用。所以要想不容易缺乏維生素B族，最好的方法就是補(bǔ)充濃縮的營養(yǎng)素。還有銅鐵等礦物質(zhì)含量高的食物有，動(dòng)物肝臟，紅肉，雞蛋，堅(jiān)果，豆類等等?？偨Y(jié)下來，基本上所有造血需要的原材料在動(dòng)物性食物含量比較多。

4、如果條件允許又想要做得更好一點(diǎn)的話，就直接多補(bǔ)充一些濃縮的營養(yǎng)素，對于恢復(fù)氣血效果更明顯，比如說補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，多種營養(yǎng)素片，維生素B族，卵磷脂，鈣鎂鐵銅等礦物質(zhì)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對您有益無害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/63976.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 素食達(dá)人：吃素一個(gè)月，你的身體會(huì)發(fā)生···

下一篇: 家里冰箱一直開著很耗電？放一樣它，能···