3種天然“長壽菜”！保護(hù)肝臟促免疫，家有老人要多吃！

人的壽命和飲食習(xí)慣密切相關(guān)。那些長壽老人都在吃什么呢？今天小編為大家介紹幾種“天然長壽菜”，趕快轉(zhuǎn)發(fā)給家人吧！

長壽菜中的“第一雜糧”就是紅薯。

別看紅薯不起眼，它可是最全能的養(yǎng)生食物，除了常見的養(yǎng)胃健脾、預(yù)防便秘的功效外，紅薯還有預(yù)防膽固醇過高的作用。

蔬菜中的“第一長壽菜”是豆芽。

黃豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，能起到防老化的作用，有利于排毒，能有效避免心臟病、高血壓、動脈硬化等疾病的發(fā)生。

最后是長壽“第一果”花生。

花生也叫長生果，其營養(yǎng)豐富，有滋養(yǎng)補(bǔ)益、養(yǎng)生延年的功效?；ㄉ械闹舅針?gòu)成，能讓心臟更加健康。

推薦8道素食譜

食譜|小圓的廚房紅薯餅

-材 料-

紅薯1個、糯米粉適量

白糖1勺、油適量

-做 法-

1. 紅薯洗凈，放入蒸鍋，蒸熟；

2. 去皮放入碗里，用勺子壓成泥，趁熱加入一勺白糖拌勻；

3. 接著加入糯米粉，糯米粉和紅薯比例差不多是一比一；

4. 先用筷子攪拌均勻后，再下手揉成和耳垂一樣軟的面團(tuán)；

5. 把面團(tuán)平均分成30克一份，先放在掌心搓圓，再按壓扁成餅狀；

6. 平底鍋倒少許的油，把做好的紅薯小餅放進(jìn)去；

7. 小火慢煎至兩面金黃，用筷子輕壓小餅，能很快回彈的狀態(tài)就可以啦；

8. 這道簡單又好吃的紅薯糯米餅就做好啦，軟糯香甜。

食譜|大潤小廚芥菜蕃薯湯

-材 料-

芥菜二段、紅薯一根

油10克、姜2片

-做 法-

1. 紅薯削皮后，切方粒 熱鍋后，放油，放入紅薯與姜炒香；

2. 加入水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，質(zhì)量好的紅薯10分鐘就煮得很軟爛啦！

3. 先將芥菜莖部份切粒，放入紅薯湯中翻滾3分鐘，再下芥菜葉子煮2分鐘。

4. 最后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就ＯＫ！

食譜|梟笑紅棗地瓜粥

-材 料-

大米半杯、地瓜1個

紅棗5顆

-做 法-

1.將地瓜去皮，洗干凈，切小塊備用；

2. 大米淘干凈，純凈水泡10分鐘；

3. 燉盅中加入純凈水，再加入泡過的米；

4. 加入切好的地瓜塊和洗凈的紅棗；

5. 將燉盅放入鍋中！按四下“功能鍵”選煲粥；

6. 電燉鍋工作完成，看粥特別稠，好吃！

食譜|木華柚柚媽涼拌綠豆芽

-材 料-

綠豆芽1斤、涼拌汁

辣椒碎2勺、鹽半勺

鮮蔬粉半勺、熱油5勺

香醋2勺、生抽2勺

姜末、香菜碎少許

-做 法-

1. 先調(diào)涼拌汁，碗里加入辣椒碎及各種調(diào)料攪拌均勻；

2. 綠豆芽洗凈，開水焯熟2分鐘；

3. 綠豆芽焯熟后沖冷水后，瀝水備用；

4. 綠豆芽放入大碗，再倒入涼拌汁和香菜碎拌勻；

5. 涼拌綠豆芽就做好了，低脂又美味。

食譜|尖尖實(shí)驗(yàn)室酸辣綠豆芽

-材 料-

綠豆芽250克、小米椒2個

生姜適量、米醋1湯匙

鮮蔬粉1勺、鹽適量

-做 法-

1. 豆芽摘洗干凈；

2. 生姜切末，小米椒斜刀切段；

3. 起鍋熱油，下姜末炒出香味；

4. 加入豆芽，大火翻炒幾下；

5. 烹入米醋，翻炒均勻；

6. 最后加入小米椒，鮮蔬粉，少許鹽，翻炒均勻即可。

食譜|藍(lán)紋乳酪蘿卜纓子炒綠豆芽

-材 料-

蘿卜纓子500g

綠豆芽250g

鹽適量、蔬果粉1/2勺

菜籽油 1勺

-做 法-

1. 把帶纓子的那種蘿卜洗凈瀝干水分后，切成八分；

2. 切開的蘿卜纓子撒上一些鹽；

3. 用手抓勻一些。白色蘿卜的位置也要擦上鹽，葉子部位變成翠綠；

4. 將擦好鹽的蘿卜纓子，裝入密封袋，放入冰箱冷藏2-3天；

5. 2-3天后，蘿卜纓子就腌漬好了！

6. 洗去多余鹽分，洗凈的蘿卜纓子和綠豆芽準(zhǔn)備好；

7. 將腌漬蘿卜纓子切碎，綠豆芽去頭掐尾，洗凈；

8. 鍋中倒入適量菜籽油，燒熱；

9. 倒入腌漬蘿卜纓子、綠豆芽繼續(xù)翻炒均勻；

10. 加入少許鹽和蔬果粉翻炒幾下，就可以出鍋了！

食譜|亦荷yihe涼拌花生米時蔬

-材 料-

花生250克、胡蘿卜50克

芹菜50克、醬油2湯匙

桂皮1片、八角2只

白糖半湯匙、五香粉適量

鹽、芝麻油

-做 法-

1. 花生洗凈泡開；胡蘿卜去皮切菱形片；芹菜切段；

2. 鍋中加清水，放入花生米，再加醬油、白糖、桂皮、八角、五香粉和鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至花生熟而入味，約半小時；

3. 然后加入胡蘿卜和芹菜略煮一下；

4. 撈出，加點(diǎn)芝麻油拌勻就可以了。

食譜|清歡的煙火生活南瓜花生湯

-材 料-

南瓜500克

花生150克

鹽適量

-做 法-

1. 花生米用水清洗一下，然后用水泡發(fā)2小時；

2. 南瓜削去外皮去除瓜瓤清凈，切片；

3. 把切好的南瓜片放入煮鍋里，加入適量的水煮南瓜；

4. 煮南瓜的同時將花生搗碎；

5.南瓜已經(jīng)煮至半熟，把搗好的花生放入一起煮；

6.大約煮三分鐘左右，加適量的鹽調(diào)味即可。

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什么菜叫“長壽菜”

番薯（學(xué)名：Ipomoea batatas?(L.) Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。

一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。

主要價值：

番薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據(jù)科學(xué)家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍。

糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。

這些物質(zhì)，對促進(jìn)人的腦細(xì)胞和分泌激素的活性，增強(qiáng)人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機(jī)體衰老起著重要作用。日本衛(wèi)生部已將其列為食療的重要食品。

以上內(nèi)容參考：—— ?長壽菜

此菜被稱為“天然長壽菜”，隔三岔五吃一次，身體棒

現(xiàn)在大家的生活水平提高，格外注意 養(yǎng)生 ，提高我們的身體素質(zhì)，鍛煉自己的體魄。有效的運(yùn)動和營養(yǎng)的飲食結(jié)合，會使我們的身體更加強(qiáng)壯。

哈妹家鄉(xiāng)有個村里面的老人都很長壽，他們平時都是用勤勞勞作來鍛煉體魄，多吃這個食物，補(bǔ)充自己的營養(yǎng)。這道菜就是薺菜渣豆腐。

這道菜的食材看似普通，但是對人體機(jī)能很有益，我們平時在家也可以多吃哦，跟著哈妹一起看看具體烹飪步驟吧！

配料:

薺菜2把、豆沫（豆面子）半小碗、鹽少許、水一大碗

烹飪步驟:

1.薺菜擇洗干凈，用淡鹽水泡一晚上，用清水沖洗干凈，撈出控干水分

2.把薺菜放開水鍋里焯一分鐘

3.撈出過涼水，用手?jǐn)D干水分

4.把薺菜切碎

5.用石碾碾好的豆沫，超市也有賣的，個人感覺不如石碾碾的好吃。

6.把薺菜放入鍋里，上面鋪上豆沫，沿鍋邊倒入一大碗水，蓋上鍋蓋，中小火

7.用蒸汽把豆沫熘熟，水不夠可以少加點(diǎn)水。

8.豆沫熟了，水焅干，放少許鹽，翻拌均勻就可以出鍋了

9.卷上個煎餅，真的是美味。

10.鍋里放少許油，放入蔥花炒香，放入渣豆腐和少許鹽，稍微翻炒一下，卷煎餅味道更佳。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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