水果店選菠蘿，為啥讓你別買“削皮”的？店員總算說實話了

春天來了，萬物復(fù)蘇，仿佛昨天才剛過完年，現(xiàn)在已經(jīng)到了4月。每年的4月、5月是什么季節(jié)？對于吃貨們來說，那就是菠蘿成熟的季節(jié)呀！這時候的菠蘿紛紛趕上了水果店的貨架，街上也有不少攤販也擺出了菠蘿進行售賣。我們在家里面吃菠蘿通常將它切開后會放在鹽水中浸泡，一來是去掉澀味，二來將菠蘿中的一種酶去除，防止“沙嘴”。但你會吃菠蘿，那么你會買菠蘿嗎？

首先我們講一下菠蘿的挑選。很多人都會讓水果店的老板幫忙挑選，其實有時候挑出來的也未必甜。我們首先可以買顏色更加橘黃的、表面紋理更大更有規(guī)則的，這種通常已經(jīng)熟透了。另外扁粗的菠蘿比長細的菠蘿更甜，葉子比較長的品種也會好吃一些。而且水果店選菠蘿，聰明人都讓你別買“削皮”的，這是為啥？店員總算說實話了。

有時候會看到水果店的菠蘿有兩種，一種是堆放在一起的，另一種是削好皮切開的。很多人可能喜歡買削皮的，但是店員告訴我們，提前削好皮的菠蘿可能未必就好吃。有時候可能不新鮮或是不成熟的果實，為了提升賣相而這樣做；有時候可能是為了提升價格而這樣做，算算一斤貴了不少，買回家是很不劃算的。

然而即使是購買后讓店家削皮，很多時候店員也比較“不講究”。菠蘿皮比較厚，很多店員在去皮的時候會去掉大量的果肉，但重量依舊按照未去皮的時候稱量，這樣消費者就吃虧了，而水果店賺的錢卻不會受到影響，店員也不會在意。

有時候店家還會將菠蘿提前削好皮不切開進行售賣，這種也不建議大家選。店員實話告訴我們，首先這種削了皮的菠蘿表面沒有保護，暴露在空氣中不僅容易被氧化，還會比較臟。另外也存在這大量店家以次充好的可能，但是表皮去掉后往往就很難分辨菠蘿是否成熟了。

所以店員建議我們在水果店選菠蘿時，最好通過上面提到的方式進行挑選，然后監(jiān)督店家削皮，以免菠蘿買回家自己還吃了虧。

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自己剝的菠蘿蜜為什么和水果店里盒裝的不同

可能是菠蘿蜜成熟度不一樣，也可能是細菌入侵壞掉了。
超市里的菠蘿蜜更脆甜是因為很新鮮，估計是剛采摘沒多久就運到超市賣了，有時候在外面的水果市場也能買到脆甜的，并不只是超市里的才脆甜，是因為正好趕上新鮮的而已。

菠蘿怎么削皮

1、用網(wǎng)紅工具：
拿到菠蘿之后我們可將菠蘿的頭部橫刀切掉，然后將網(wǎng)紅工具平放在菠蘿的頂部，在這里需要注意一點，網(wǎng)紅工具擺放位置一定要居中，這樣才不會浪費果肉。將工具順時針旋轉(zhuǎn)，直到菠蘿的底部，然后將工具向上撥出，就可看到已經(jīng)脫去果皮切成片狀的菠蘿了。這種削菠蘿皮的方法不適合果肉過熟的菠蘿，因為容易被切碎。

2、用V型小刀：
菠蘿最難削的部分就是陷入菠蘿中的那些小眼睛。不過如果你有一把刀口為V型的削菠蘿小刀，那么一切問題都會解決。我們可以用水果刀將菠蘿的頭部與外皮削掉，然后在使用削菠蘿的小刀，沿著菠蘿上的小眼睛從上到下旋轉(zhuǎn)的削。這種削菠蘿的方法在水果店中最為常見。

3、采用片的方式：
將選好的菠蘿切除頭部，然后將菠蘿從中間向下切成等大小的四塊。在然后將菠蘿中心的硬芯除去，最后將小片的菠蘿橫放，用水果刀將菠蘿的皮慢慢的片下。這種切菠蘿的方法不太建議使用，一是因為比較浪費果肉，二是因為技術(shù)不過硬容易在片的過程中弄傷自己。

4、用普通小刀：
將選好的菠蘿切除頭部與外皮，在這里需要注意一點，外皮不要切的太厚，差不多一厘米左右就可以了。然后將切好的菠蘿橫放，使用水果刀沿著菠蘿上的小眼睛慢慢的改刀。這種切菠蘿的方法就比較麻煩，而且也要有足夠的耐心。

買菠蘿時，不要直接選大的，學(xué)會哪些技巧后買到的菠蘿更好吃呢？

如今很多人都喜歡吃菠蘿，不論是目前市面上或是在網(wǎng)絡(luò)上，菠蘿這類東西全是暢銷新鮮水果。堅信很多人早已按耐不住得吃一個菠蘿了啊。

菠蘿營養(yǎng)的很高，口感和味兒都是美味到不行，不但可以做為新鮮水果直接吃，把它們制成菠蘿餅、菠蘿雜糧煎餅也是十分好吃的東西。

提到菠蘿，不知道大家有沒有選擇菠蘿的小方法呢？究竟怎么樣的菠蘿是能夠買了，怎么樣的菠蘿大家盡量不要來購買？

今天小編就來給大家分享幾類我們平常很容易犯的選購菠蘿的小錯誤，大伙兒懂得了之后可千萬別再次發(fā)生了啦：買菠蘿時，切記不能選大一點的，學(xué)好方法后能買到的菠蘿更好吃。

第一種：別老挑塊頭，黑色底圖軟底的不要買

很多人買菠蘿喜愛挑大個的買，也有一些人買菠蘿愛看外皮金燦燦的，看這些確實沒錯，可是絕大多數(shù)人將選擇菠蘿最主要的流程給忘了，那便是看一下菠蘿底部。

大伙兒將菠蘿翻過去，一旦發(fā)現(xiàn)底端早已變黑了那就說明菠蘿已不新鮮的了，說不上來是放多久的啦。這時候咱們就摸一摸菠蘿底部，如果覺得菠蘿底部是酸軟的千萬別去選購，這種菠蘿極有可能早已爛了，即使不碎也會有一些無良。

第二種：現(xiàn)做現(xiàn)削，削好的不必

許多水果超市會出現(xiàn)早已切成小塊的菠蘿，很多人感覺這種菠蘿拿在手里便捷，而且不用等待他將菠蘿切完了，但是今天要告訴大家的是買菠蘿這類東西盡量不要買削好的，現(xiàn)做現(xiàn)削最好是。

買削好的一方面不知道他們早已削好多久了，另一方面新鮮水果削好了一定會有病菌，那樣也不環(huán)境衛(wèi)生了。

市場中還有一種削好以后切割成小塊的菠蘿大家也就也不要買了，很多賣家會用壞了菠蘿，將爛菠蘿完好一部分削皮切成小塊去賣，這樣不僅不營養(yǎng)成分，對于身體也不太好。

第三種：菠蘿味兒都呈酸性，不愛吃酸的買鳳梨

如今很多人全是菠蘿、鳳梨傻傻分不清，也有的人認為菠蘿和鳳梨本身就是一種東西，只不過說法不一樣而已。實際上菠蘿和鳳梨盡管有點像不是一種水果。

菠蘿葉片還是比較銳利、非常容易刺手的，菠蘿的凹形槽是橘黃色的、挺深，要用專用刀切皮。鳳梨的葉片較為光潔，不容易刺手，并且鳳梨顏色是偏綠綠的，也不會像菠蘿那么深，直接用的形式去皮就能，確實不喜歡去皮立即割開擺來吃也可以的。

菠蘿的香味呈酸性，偏澀，吃菠蘿的時候要用鹽水泡一會兒。鳳梨的香味是口味淡的，不苦，無需鹽水泡都不會容易上火。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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