九種最有營養(yǎng)的食物搭配方式

2001年9月，聯(lián)合國大會在其通過的第55/282號決議中決定，從2002年開始，每年9月21日為“國際和平日”。國際和平日定于每年9月第三個星期二舉行。這個節(jié)日恰逢聯(lián)合國大會在紐約舉行的常會開幕。聯(lián)合國在1981年宣布國際和平日，并邀請全體會員國，非政府組織和各界人士以一種方式慶祝這個節(jié)日，借以表現(xiàn)聯(lián)合國承諾維持各個民族和各個國家之間的和平。聯(lián)合國網(wǎng)絡(luò)空間校車是全球教學(xué)與學(xué)習(xí)計劃所包括的現(xiàn)象……自國際和平日設(shè)立以來，聯(lián)合國每年都會在這一天舉行儀式并敲響和平鐘，邀請藝術(shù)家和教育家等作為和平使者出席紀(jì)念活動，聯(lián)合國都提醒所有人關(guān)注、慶祝和紀(jì)念這一日子。同時，各國政府、非政府機(jī)構(gòu)、民間社會和宗教團(tuán)體也會舉辦紀(jì)念活動慶祝這個日子。國際和平日已在世界范圍內(nèi)得到2000多個組織機(jī)構(gòu)的支持。聯(lián)合國將舉辦活動提請所有人民關(guān)注、慶祝和紀(jì)念這個日子。大會宣布國際和平日為全球?；鸷头潜┝θ眨⒀埶袊液腿嗣裨谶@一天停止敵對行動。大會邀請所有會員國、聯(lián)合國系統(tǒng)各組織、區(qū)域組織和非政府組織以及個人以適當(dāng)方式，包括通過教育和公眾宣傳慶祝國際和平日并同聯(lián)合國合作實(shí)現(xiàn)全球?；?。發(fā)展歷史編輯聯(lián)合國大會于1981年通過決議，將每年9月的第三個星期二聯(lián)大開幕的日子定為國際和平日。1997年3月，中國人鐘文芳先生向聯(lián)合國安理會提出“世界息戰(zhàn)周”的構(gòu)想，主張“息戰(zhàn)周內(nèi)一切戰(zhàn)亂國家和地區(qū)都應(yīng)無條件息戰(zhàn)”，“以給戰(zhàn)亂地區(qū)以停戰(zhàn)思考，提供緩和矛盾的契機(jī)，有效地推動世界和平”（據(jù)《世界名人與和平報》1997年3月18日報道）。2001年9月7日，聯(lián)大通過第55/282號決議，決定從2002年開始，將每年的9月21日定為國際和平日。大會宣布，國際和平日為全球?；鸷头潜┝θ?，并呼吁所有國家和人民在這一天停止敵對行動。大會還號召所有會員國、聯(lián)合國系統(tǒng)各組織、區(qū)域組織和非政府組織以及個人，通過教育和公眾宣傳等適當(dāng)方式慶祝國際和平日并同聯(lián)合國合作實(shí)現(xiàn)全球?；稹＿@正是鐘文芳先生提出的“世界息戰(zhàn)周”具體體現(xiàn)，并且，9月21日為鐘文芳先生的生日。自國際和平日設(shè)立以來，每年的這一天，聯(lián)合國都舉行儀式，提請所有人關(guān)注、慶祝和紀(jì)念這一日子。同時，全世界的政府和非政府機(jī)構(gòu)、民間社會和宗教團(tuán)體也紛紛舉行各種活動紀(jì)念國際和平日。在這一天，會進(jìn)行"根與芽"的活動，人們還要放飛和平鴿。多年來，包括聯(lián)合國在內(nèi)的國際社會為實(shí)現(xiàn)地區(qū)穩(wěn)定和世界和平作出了不懈努力。然而在全世界范圍內(nèi)，戰(zhàn)爭、恐怖襲擊、地區(qū)沖突等多種形式的暴力敵對活動依然存在，人類實(shí)現(xiàn)真正和平的理想任重而道遠(yuǎn)。

1、海帶+冬瓜

海帶含鈣磷鐵維生素B族等營養(yǎng)素，對利尿消腫潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。

海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點(diǎn)，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強(qiáng)。

2、豆腐+海帶

繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望廣州的天氣熱得真早，夕陽從西窗射入，逼得人只能勉強(qiáng)穿一件單衣。書桌上的一盆“水橫枝”，是我先前沒有見過的：就是一段樹，只要浸在水中，枝葉便青蔥得可愛?？纯淳G葉，編編舊稿，總算也在做一點(diǎn)事。做著這等事，真是雖生之日，猶死之年，很可以驅(qū)除炎熱的。2、我有一時，曾經(jīng)屢次憶起兒時在故鄉(xiāng)所吃的蔬果：菱角、羅漢豆、茭白、香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的；都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑。后來，我在久別之后嘗到了，也不過如此；惟獨(dú)在記憶上，還有舊來的意味存留。他們也許要哄騙我一生，使我時時反顧。3、不知怎地我們便都笑了起來，是互相的嘲笑和悲哀。他眼睛還是那樣，然而奇怪，只這幾年，頭上卻有了白發(fā)了，但也許本來就有，我先前沒有留心到。他穿著很舊的布馬褂，破布鞋，顯得很寒素。談起自己的經(jīng)歷來，他說他后來沒有了學(xué)費(fèi)，不能再留學(xué)，便回來了?；氐焦枢l(xiāng)之后，又受著輕蔑，排斥，迫害，幾乎無地可容?，F(xiàn)在是躲在鄉(xiāng)下，教著幾個小學(xué)生糊口。但因?yàn)橛袝r覺得很氣悶，所以也趁了航船進(jìn)城來。4、夜間獨(dú)坐在會館里，十分悲涼，又疑心這消息并不確，但無端又覺得這是極其可靠的，雖然并無證據(jù)。一點(diǎn)法子都沒有，只做了四首詩，后來曾在一種日報上發(fā)表，現(xiàn)在是將要忘記完了。只記得一首里的六句，起首四句是：“把酒論天下，先生小酒人，大圜猶酩酊，微醉合沉淪?！敝虚g忘掉兩句，末了是“舊朋云散盡，余亦等輕塵。” 5、每看見小學(xué)生歡天喜地地看著一本粗細(xì)的《兒童世界》之類，另想到別國的兒童用書的精美，自然要覺得中國兒童的可憐。但回憶起我和我的同窗小友的童年，卻不能不以為他幸福，給我們的永逝的韶光一個悲哀的吊唁。

我與父親不相見已二年余了，我最不能忘記的是他的背影。

那年冬天，祖母死了，父親的差使1也交卸了，正是禍不單行的日子。我從北京到徐州，打算跟著父親奔喪2回家。到徐州見著父親，看見滿院狼藉3的東西，又想起祖母，不禁簌簌地流下眼淚。父親說：“事已如此，不必難過，好在天無絕人之路！”

回家變賣典質(zhì)4，父親還了虧空；又借錢辦了喪事。這些日子，家中光景5很是慘澹，一半為了喪事，一半為了父親賦閑6。喪事完畢，父親要到南京謀事，我也要回北京念書，我們便同行。

到南京時，有朋友約去游逛，勾留7了一日；第二日上午便須渡江到浦口，下午上車北去。父親因?yàn)槭旅Γ疽颜f定不送我，叫旅館里一個熟識的茶房8陪我同去。他再三囑咐茶房，甚是仔細(xì)。但他終于不放心，怕茶房不妥帖9；頗躊躇10了一會。其實(shí)我那年已二十歲，北京已來往過兩三次，是沒有什么要緊的了。他躊躇了一會，終于決定還是自己送我去。我再三勸他不必去；他只說：“不要緊，他們?nèi)ゲ缓?！?/p>

我們過了江，進(jìn)了車站。我買票，他忙著照看行李。行李太多，得向腳夫11行些小費(fèi)才可過去。他便又忙著和他們講價錢。我那時真是聰明過分，總覺他說話不大漂亮，非自己插嘴不可，但他終于講定了價錢；就送我上車。他給我揀定了靠車門的一張椅子；我將他給我做的紫毛大衣鋪好座位。他囑我路上小心，夜里要警醒些，不要受涼。又囑托茶房好好照應(yīng)我。我心里暗笑他的迂；他們只認(rèn)得錢，托他們只是白托！而且我這樣大年紀(jì)的人，難道還不能料理自己么？我現(xiàn)在想想，我那時真是太聰明了。

我說道：“爸爸，你走吧?！彼囃饪戳丝?，說：“我買幾個橘子去。你就在此地，不要走動?！蔽铱茨沁呍屡_的柵欄外有幾個賣東西的等著顧客。走到那邊月臺，須穿過鐵道，須跳下去又爬上去。父親是一個胖子，走過去自然要費(fèi)事些。我本來要去的，他不肯，只好讓他去。我看見他戴著黑布小帽，穿著黑布大馬褂12，深青布棉袍，蹣跚13地走到鐵道邊，慢慢探身下去，尚不大難。可是他穿過鐵道，要爬上那邊月臺，就不容易了。他用兩手攀著上面，兩腳再向上縮；他肥胖的身子向左微傾，顯出努力的樣子。這時我看見他的背影，我的淚很快地流下來了。我趕緊拭干了淚。怕他看見，也怕別人看見。我再向外看時，他已抱了朱紅的橘子往回走了。過鐵道時，他先將橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到這邊時，我趕緊去攙他。他和我走到車上，將橘子一股腦兒放在我的皮大衣上。于是撲撲衣上的泥土，心里很輕松似的。過一會兒說：“我走了，到那邊來信！”我望著他走出去。他走了幾步，回過頭看見我，說：“進(jìn)去吧，里邊沒人?！钡人谋秤盎烊雭韥硗娜死?，再找不著了，我便進(jìn)來坐下，我的眼淚又來了。

近幾年來，父親和我都是東奔西走，家中光景是一日不如一日。他少年出外謀生，獨(dú)力支持，做了許多大事。哪知老境卻如此頹唐！他觸目傷懷，自然情不能自已。情郁于中，自然要發(fā)之于外；家庭瑣屑便往往觸他之怒。他待我漸漸不同往日。但最近兩年不見，他終于忘卻我的不好，只是惦記著我，惦記著他的兒子。我北來后，他寫了一信給我，信中說道：“我身體平安，惟膀子疼痛厲害，舉箸14提筆，諸多不便，大約大去之期15不遠(yuǎn)矣。”我讀到此處，在晶瑩的淚光中，又看見那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影。唉！我不知何時再能與他相見

我們那時有什么可看呢，只要略有圖畫的本子，就要被塾師，就是當(dāng)時的“引導(dǎo)青年的前輩”禁止，呵斥，甚而至于打手心。我的小同學(xué)因?yàn)閷Ｗx“人之初性本善”讀得要枯燥而死了，只好偷偷地翻開第一葉，看那題著“文星高照”四個字的惡鬼一般的魁星像，來滿足他幼稚的愛美的天性。昨天看這個，今天也看這個，然而他們的眼睛里還閃出蘇醒和歡喜的光輝來。正如有句話說的好，二十幾歲的年輕人，正是出去闖天下的時候，二十幾歲不去闖天下，以后就會和常人一樣，為著生活而生活。對于現(xiàn)實(shí)的我來說，出于對未來的考慮，對父母的考慮，對身邊的人的考慮，我一個人來到了這個充滿忙碌的世界里，勉強(qiáng)的被接受。二十幾歲的我，能做些什么？我曾認(rèn)真的想過，對于我來說，一個剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，初出茅廬的小伙子，這樣的我，進(jìn)入社會，我能做些什么。和其他人一樣，找一個普普通通的工作，將就著過著生活。那不是我想要的，我曾經(jīng)說過，我會給自己五年的時間去拼搏出一片屬于我的天下。那時的我，不在為生活的腳步而牽扯，那時的我可以帶著父母，家人去想去的地方，不在會為那一頓父母覺得很貴的飯菜而去選擇餓著肚子，我不舍望有對少錢財，只希望在父母健在的時候，有更多的時間去陪他們。” 7、東京也無非是這樣。上野的櫻花爛熳的時節(jié)，望去確也象緋紅的輕云，但花下也缺不了成群結(jié)隊的“清國留學(xué)生”的速成班，頭頂上盤著大辮子，頂?shù)脤W(xué)生制帽的頂上高高聳起，形成一座富士山。也有解散辮子，盤得平的，除下帽來，油光可鑒，宛如小姑娘的發(fā)髻一般，還要將脖子扭幾扭。實(shí)在標(biāo)致極了。8、那時的我才看到，為來的我該是個什么的樣子。未來的社會，未來的工作會是個什么的樣子。有人說：年輕人，一定要在二十幾歲的時候，就看到幾年后，十幾年后，甚至幾十年后的社會，自己，家人會是什么 的樣子。雖然現(xiàn)在的我，只能模糊的看到幾年后的樣子，但我相信現(xiàn)在我的這個決定是正確的，未來我的生活，也會因?yàn)檫@個決定而改變。我相信，未來的我會追的上我，任何一個同學(xué)的生活。不敢說是物質(zhì)上超越，至少不會差多少的。9、這種歡呼，是每看一片都有的，但在我，這一聲卻特別聽得刺耳。此后回到中來，我看見那些閑看槍斃犯人的人們，他們也何嘗不酒醉似的喝彩，——嗚呼，無法可想！但在那時那地，我的意見卻變化了。10、書的模樣，到現(xiàn)在還在眼前?？墒菑倪€在眼前的模樣來說，卻是一部刻印都十分粗拙的本子。紙張很黃；圖象也很壞，甚至于幾乎全用直線湊合，連動物的眼睛也都是長方形的。但那是我最為心愛的寶書，看起來，確是人面的獸；九頭的蛇；一腳的牛；袋子似的帝江；沒有頭而“以乳為目，以臍為口”，還要“執(zhí)干戚而舞”的刑天。未來的日子里能繼續(xù)相伴——

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我的父親啊，辛苦了大半輩子，什么都沒有得到，最后還落得這樣一個下場，那場車禍，讓他徹底變成了一個四五歲的孩子。他整天和一群野孩子糾纏在一起，每天臟兮兮的，就知道傻笑，又因?yàn)榭偸禽斢螒蚨拗亲踊丶?，抹著眼淚委屈的說他們欺負(fù)我，眼淚鼻涕繃在一起，一不小心還吸進(jìn)嘴里，那叫一個惡心。你想想，他都活了半個世紀(jì)了，一把陳年老骨頭，和小兔崽子們玩游戲，不輸才怪呢。

父親剛變傻的那段日子里，我并沒有多少悲傷，反倒覺得一身輕松，無拘無束、自由自在。我想，終于沒有人再打我罵我管著我了。父親對我管教很嚴(yán)，他這人從來都不茍言笑，每天板著臉，放學(xué)一回家，他就逼我做作業(yè)，練習(xí)題，房間的書都快堆成了山，全是隔壁胡曉南家里借的。他也從來不和我聊生活，只會跟我談學(xué)習(xí)，講以前是如何如何的艱苦以及無窮盡的大道理，我和他的交流，除了這些就沒別的了，所以高中的時候我就很害怕回家，害怕給家里打電話，我可不想永遠(yuǎn)束縛在他的那套古董思想里，因此很多事情我都與父親合不來，頂嘴、辯解、爭吵……什么事情都想和父親爭出個理所當(dāng)然來，可惜每一次都以失敗結(jié)束，心中的怨氣不斷增長，總想逃離這個家，漸漸地，我和父親有了隔閡，交流也越來越少，直到后來，我在家里扮演的角色就像一位客人，拘謹(jǐn)、沉默、小心

豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皂角苷會造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克）。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

3、菠蘿+肉類

專家解釋說菠蘿中有一種特別的物質(zhì)——菠蘿蛋白酶，它可以把動物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果“嫩肉粉”。無論是在燉還是炒肉類菜肴，烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進(jìn)行腌制。如果想保持菠蘿的口感，可以在肉八九成熟時將其放入。此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩。

4、魚+豆腐

魚和豆腐最佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補(bǔ)鈣是最好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿卜能促進(jìn)消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價格便宜，營養(yǎng)充足，非常適合家庭的餐桌。

5、豬肝+大青椒

豬肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的維生素C含量很高，有利于人體對豬肝中鐵的吸收?？梢栽谖顼埖臅r候準(zhǔn)備青椒肝尖這道菜，不但補(bǔ)充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準(zhǔn)備。

6、胡蘿卜+肉

胡蘿卜一定要放肉燉，胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易缺少的營養(yǎng)元素，同時也是一種脂溶性的營養(yǎng)元素，肉中的脂肪可以促進(jìn)人體對胡蘿卜素的吸收。這道菜里營養(yǎng)比較全面，可以經(jīng)常食用。

7、豬肝+菠菜

豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成，可以防治貧血。

8、羊肉+生姜

羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

9、雞肉+栗子

雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

2001年9月，聯(lián)合國大會在其通過的第55/282號決議中決定，從2002年開始，每年9月21日為“國際和平日”。國際和平日定于每年9月第三個星期二舉行。這個節(jié)日恰逢聯(lián)合國大會在紐約舉行的常會開幕。聯(lián)合國在1981年宣布國際和平日，并邀請全體會員國，非政府組織和各界人士以一種方式慶祝這個節(jié)日，借以表現(xiàn)聯(lián)合國承諾維持各個民族和各個國家之間的和平。聯(lián)合國網(wǎng)絡(luò)空間校車是全球教學(xué)與學(xué)習(xí)計劃所包括的現(xiàn)象……自國際和平日設(shè)立以來，聯(lián)合國每年都會在這一天舉行儀式并敲響和平鐘，邀請藝術(shù)家和教育家等作為和平使者出席紀(jì)念活動，聯(lián)合國都提醒所有人關(guān)注、慶祝和紀(jì)念這一日子。同時，各國政府、非政府機(jī)構(gòu)、民間社會和宗教團(tuán)體也會舉辦紀(jì)念活動慶祝這個日子。國際和平日已在世界范圍內(nèi)得到2000多個組織機(jī)構(gòu)的支持。聯(lián)合國將舉辦活動提請所有人民關(guān)注、慶祝和紀(jì)念這個日子。大會宣布國際和平日為全球?；鸷头潜┝θ眨⒀埶袊液腿嗣裨谶@一天停止敵對行動。大會邀請所有會員國、聯(lián)合國系統(tǒng)各組織、區(qū)域組織和非政府組織以及個人以適當(dāng)方式，包括通過教育和公眾宣傳慶祝國際和平日并同聯(lián)合國合作實(shí)現(xiàn)全球?；?。發(fā)展歷史編輯聯(lián)合國大會于1981年通過決議，將每年9月的第三個星期二聯(lián)大開幕的日子定為國際和平日。1997年3月，中國人鐘文芳先生向聯(lián)合國安理會提出“世界息戰(zhàn)周”的構(gòu)想，主張“息戰(zhàn)周內(nèi)一切戰(zhàn)亂國家和地區(qū)都應(yīng)無條件息戰(zhàn)”，“以給戰(zhàn)亂地區(qū)以停戰(zhàn)思考，提供緩和矛盾的契機(jī)，有效地推動世界和平”（據(jù)《世界名人與和平報》1997年3月18日報道）。2001年9月7日，聯(lián)大通過第55/282號決議，決定從2002年開始，將每年的9月21日定為國際和平日。大會宣布，國際和平日為全球?；鸷头潜┝θ眨⒑粲跛袊液腿嗣裨谶@一天停止敵對行動。大會還號召所有會員國、聯(lián)合國系統(tǒng)各組織、區(qū)域組織和非政府組織以及個人，通過教育和公眾宣傳等適當(dāng)方式慶祝國際和平日并同聯(lián)合國合作實(shí)現(xiàn)全球?；稹＿@正是鐘文芳先生提出的“世界息戰(zhàn)周”具體體現(xiàn)，并且，9月21日為鐘文芳先生的生日。自國際和平日設(shè)立以來，每年的這一天，聯(lián)合國都舉行儀式，提請所有人關(guān)注、慶祝和紀(jì)念這一日子。同時，全世界的政府和非政府機(jī)構(gòu)、民間社會和宗教團(tuán)體也紛紛舉行各種活動紀(jì)念國際和平日。在這一天，會進(jìn)行"根與芽"的活動，人們還要放飛和平鴿。多年來，包括聯(lián)合國在內(nèi)的國際社會為實(shí)現(xiàn)地區(qū)穩(wěn)定和世界和平作出了不懈努力。然而在全世界范圍內(nèi)，戰(zhàn)爭、恐怖襲擊、地區(qū)沖突等多種形式的暴力敵對活動依然存在，人類實(shí)現(xiàn)真正和平的理想任重而道遠(yuǎn)。

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食物怎樣搭配最有營養(yǎng)

芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+蘿卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。

紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢!

魚+豆腐

作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。

原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。

豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

羊肉+生姜

作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。

原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

雞肉+栗子

作用：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉+山藥

作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。

原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補(bǔ)肺。

瘦肉+大蒜

作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。

營養(yǎng)師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可以與雞蛋同炒食用。

營養(yǎng)食物搭配--芝麻拌菠菜：將菠菜倒入開水鍋中煮3分鐘，控干水分后，拌入1匙醬油、1匙熟芝麻及少許蒜末、鹽、雞精，即可食用。

酸奶是對抗癌癥的最佳食物，它還有壯骨、提高免疫力等多種好處。

營養(yǎng)師建議：酸奶加上藍(lán)莓、核桃與蜂蜜，是最佳的早餐或點(diǎn)心。

營養(yǎng)食物搭配--酸奶飲品：將草莓（其他水果也可）放入果汁機(jī)中打成汁，再與酸奶混合均勻飲用即可。

胡蘿卜具有對抗癌癥的功能，還能增強(qiáng)免疫力，提高眼睛視力。多數(shù)紅色、黃色或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用，并且可降低哮喘、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的風(fēng)險，每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。

營養(yǎng)師建議：想要獲取足量的胡蘿卜素，下列食物都是不錯的選擇，如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。

營養(yǎng)食物搭配--胡蘿卜熘雞片：將胡蘿卜切片，雞肉切片用濕淀粉掛糊，將雞片放入油鍋中熘一下，然后倒入胡蘿卜片同炒，八分熟時加入鹽、雞精調(diào)味即可。

藍(lán)莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌癥，促進(jìn)心臟健康與免疫系統(tǒng)健康。藍(lán)莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預(yù)防癌癥、糖尿病及與年齡有關(guān)的記憶力衰退，因此藍(lán)莓也有“大腦莓果”之稱。研究顯示，藍(lán)莓含有大量的纖維、維生素a和c，有益心血管健康。

營養(yǎng)師建議：每日攝取1杯新鮮的藍(lán)莓或1/2杯冷凍或干燥的藍(lán)莓，對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄干、草莓也都具有類似功效。

營養(yǎng)食物搭配--藍(lán)莓酸奶：在1杯酸奶中加入罐頭藍(lán)莓果粒即可食用。

黑豆主要的功效在于幫助肌肉成長、促進(jìn)心臟健康，它也是很好的大腦活化劑。

營養(yǎng)師建議：每日攝取半杯黑豆，可以獲得8克蛋白質(zhì)和7.5克纖維，不僅熱量低，還不含對人體有害的飽和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物，有類似的功效。

營養(yǎng)食物搭配--黑豆番茄醬：取4個番茄、1根蔥、3瓣大蒜、2個辣椒、1個黃色甜椒和1個芒果，將以上原料切成小塊，加入煮熟的黑豆，再放入少許香菜末和檸檬汁，就制成了健康的黑豆番茄醬，這種醬可以拌面條食用，也可以作為蘸料食用。

核桃能幫助肌肉成長，對抗癌癥，還能保護(hù)心臟、增強(qiáng)免疫力，同時它也是很好的大腦活化劑。

營養(yǎng)師建議：在拌涼菜或做沙拉時可以放一些核桃碎，也可以將核桃碎放入面點(diǎn)中，加工食用。

營養(yǎng)食物搭配--藍(lán)莓核桃巧克力：將100克藍(lán)莓果粒、200克黑巧克力（加熱熔化）與核桃碎混合，然后冷卻凝固，就做成了好吃又健康的藍(lán)莓核桃巧克力了。

燕麥可以幫助肌肉成長，促進(jìn)心臟健康，它也是大腦的活化劑。研究表明，燕麥富含可溶解纖維，可以降低患心臟病的風(fēng)險。

?食物營養(yǎng)巧混搭 吃出美味與健康

導(dǎo)讀： 每個人都有他獨(dú)特的個性，然而也與人一樣。每一種也都有它獨(dú)特的價值。所以說，我們?nèi)粘Ｉ钪惺裁礃拥亩家?，這樣才能均衡哦！

推薦！低熱量高鈣的9大食物

豆腐是非常受日本女性歡迎的食物，這是因?yàn)槎垢艽龠M(jìn)身體代謝、有效的、使肌膚更加潤澤透亮、還有助加快脂肪的燃燒。

1.豆腐

熱量： 1杯/約81卡路里

含鈣量： 500毫克

減肥原理： 豆腐是非常受日本女性歡迎的食物，這是因?yàn)槎垢艽龠M(jìn)身體代謝、有效的、使肌膚更加潤澤透亮、還有助加快脂肪的燃燒。所以，豆腐無疑就是減肥美容的超級食品之一。

2.菠菜

熱量： 1杯/約30卡路里

含鈣量： 291毫克

減肥原理： 菠菜含有豐富的維生素C，經(jīng)過烹飪后會變得軟滑，是非常又瘦身的佳品。另外，菠菜的植物纖維能促進(jìn)腸道蠕動，對排毒瘦身很有好處。更重要的是，菠菜的低卡和高鈣都是減肥的最大幫手哦！

3.無脂奶酪片

熱量： 3片/約90卡路里

含鈣量： 450毫克

減肥原理： 奶酪片可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪，而網(wǎng)絡(luò)上瘋傳的紅酒奶酪減肥法也不只是空穴來風(fēng)哦！奶酪的減肥原理是什么？這當(dāng)然就要?dú)w功于它所含的豐富鈣質(zhì)和較低的熱量了。

4.西蘭花

熱量： 3片/約31卡路里

含鈣量： 158毫克

減肥原理： 西蘭花屬于高纖維，能有效降低腸胃對葡糖的吸收，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。另外，粗纖維還能夠潤腸通便，有助減少腰腹的贅肉。而且1杯的西蘭花只有31大卡的熱量，卻有158毫克的含鈣量，絕對是減肥MM的最佳選擇哦！

5.蘿卜纓

熱量： 1杯/約10卡路里

含鈣量： 252毫克

減肥原理： 蘿卜纓含豐富膳食纖維，不僅能幫助你增加飽腹感，還能有效緩解便秘問題。另外，一杯白蘿卜纓只含10卡路里的熱量，卻高含252毫克的鈣質(zhì)，絕對是能讓你飽腹不發(fā)胖的最佳減肥食品。

6.低脂酸奶

熱量： 1杯/約110卡路里

含鈣量： 415毫克

減肥原理： 低脂酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)，可以穩(wěn)定血糖含量，延緩饑餓感的產(chǎn)生。研究表明，正在進(jìn)行低卡路里飲食的人，如果里包括酸奶，與同類計劃中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，這跟酸奶所含的大量鈣質(zhì)有著密不可分的聯(lián)系哦！

7.帶骨頭的沙丁魚

熱量： 1杯/約100卡路里

含鈣量： 372毫克

減肥原理： 沙丁魚富含蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸，可以保持身體肌肉質(zhì)量。蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸都是能增加熱量消耗的重要物質(zhì)。另外，沙丁魚所含的大量鈣質(zhì)也是減肥的一個亮點(diǎn)哦！

8.甘藍(lán)

熱量： 1杯/約11卡路里

含鈣量： 3毫克

減肥原理： 一杯生甘藍(lán)中含有11卡熱量，還有豐富的鐵和鈣。這種低脂又高鈣的食物無疑就是能讓你飽腹不發(fā)胖的最理想食品。如果你不喜歡甘藍(lán)的味道，不妨到網(wǎng)上搜索一些的減肥，就能幫你把它變?yōu)槟阆矚g的佳肴哦！

9.脫脂牛奶

熱量： 1杯/約90卡路里

含鈣量： 306毫克

減肥原理： 研究表明，每天喝2-3杯脫脂牛奶可以達(dá)到更理想的減肥效果。牛奶的豐富鈣質(zhì)就是減肥瘦身的好幫手。另外，多喝牛奶還能讓改善你的皮膚狀況，讓你看起來更加水嫩光滑哦！

元素與 巧吃法

現(xiàn)在的年輕人越來越注重營養(yǎng)均衡，知道自己身體缺很多的營養(yǎng)素，為了方便接受吃各種品，殊不知很多品也未必真的能。其實(shí)獲取最好的營養(yǎng)素當(dāng)然是從食物中，每種食物中所含有的營養(yǎng)元素相當(dāng)復(fù)雜，各元素間，元素之間的天然配比也極其合理，如此才容易被人體吸收和利用。下面我教給你五種營養(yǎng)素與食物的混搭方法，給你的健康添色。

蛋白質(zhì)

傳統(tǒng)認(rèn)識： 紅肉

食物替代： 豆制品

抗生素對于肉類的污染，一直是大家擔(dān)心的，因此越來越多的人正在進(jìn)入素食者的行列。

對于不吃肉的人而言，很容易缺乏蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持人體健康很重要的營養(yǎng)元素，如果蛋白質(zhì)攝取不足，就會使體力下降，對毒的抵抗力隨之減弱，還容易造成精神緊張、身體各種功能低下、無精打采、精力不集中、早衰、皮膚干澀、等不良癥狀。用以大豆蛋白為主體的豆制品替代紅肉是不錯的選擇，因?yàn)槎怪破分泻胸S富的植物蛋白，而且豆制品中不含飽和脂肪。

脂肪

傳統(tǒng)認(rèn)識： 動物脂肪

食物替代： 植物油和豆制品

過多攝入脂肪對身體并無益處，但如果脂肪缺乏也會對健康造成影響。其實(shí)放棄了肉類，并不代表就要遠(yuǎn)離脂肪，可以用植物性脂肪來代替，比如植物油、豆類、豆制品、堅果這些食物里面都含有豐富的植物性脂肪，并且不含膽固醇和飽和脂肪，取而代之的是豐富的不飽和脂肪酸，可以有效地防止脂肪肝和腫瘤等的發(fā)生。大部分植物脂肪當(dāng)中都含有“異黃酮”，有助于預(yù)防或治療，提供人體所需的亞麻油酸、亞麻脂酸，促進(jìn)血液里膽固醇的平衡，使動脈更有彈性，防止心臟受損，還可以有效地降低患上骨質(zhì)疏松癥和癌癥的風(fēng)險。

鈣元素

傳統(tǒng)認(rèn)識： 奶制品

食物替代： 豆類及

奶制品是一種吸收好、含鈣量高的補(bǔ)鈣品，一直被認(rèn)為是補(bǔ)鈣的最佳渠道。食物金字塔由國外引入，補(bǔ)鈣一欄通常都是奶制品，因此很多人以為補(bǔ)鈣必須喝牛奶。其實(shí)鈣的來源有很多，中國傳統(tǒng)飲食中，有很多都是高鈣的。為什么不以中國食品代替呢？從多種類天然食物中攝取鈣，還可以吸收更多其他營養(yǎng)呢！以下是一些高鈣食品：20克小魚干含有250毫克鈣;150克熟菠菜含有225毫克鈣;280克豆腐含有295毫克鈣;一勺子芝麻含有100毫克鈣;100克豆腐干含有288毫克鈣;20克木耳含有147毫克鈣（一杯牛奶含有毫克鈣）。瞧瞧，也許我們不需要太依賴牛奶。

鐵元素

傳統(tǒng)認(rèn)識： 動物血、瘦肉、肝臟

食物替代： 五谷雜糧

鐵主要存在動物性食物中，如動物血、瘦肉、肝臟等，鐵缺乏所造成的危害是多方面的，缺鐵性貧血會使人食欲減退、疲乏無力，嚴(yán)重者還會影響到智力和認(rèn)知能力等。拒絕動物血、瘦肉、肝臟的您可以從五谷雜糧中攝取到鐵質(zhì)，不過其吸收率確實(shí)比肉類要低。另外，鐵必須有維生素C協(xié)助才能轉(zhuǎn)變成造血所需的鐵形式，因此，請多吃一些同時富含鐵質(zhì)和維生素C的食物，如葡萄干、紅棗等。紅糖中鐵質(zhì)豐富，可以用紅糖代替白糖。為了更有利于鐵質(zhì)的吸收，還在食用含鐵高的蔬果時，避免同時進(jìn)食妨礙身體吸收鐵的食物，如豆類、咖啡、茶等。

鋅元素

傳統(tǒng)認(rèn)識： 肉類和魚類

食物替代： 堅果和豆類

鋅是的一種，對人體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。人體正常含鋅量為2~3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與和智力有關(guān)。鋅還有促進(jìn)增殖和活動能力的作用，對防御細(xì)菌、毒侵入，，減少痤瘡及校正味覺均有妙用。

從平均水平來看，肉類和魚類中鋅的含量較高。另外，植物中的植酸會使素食中鋅的吸收率較低。不過，在干豆類和堅果果仁類中，仍有許多食物其鋅的含量與肉類差不多，甚至超過了肉類的平均水平。比如堅果中的花生、杏仁、核桃、榛子。大豆的鋅含量也很高。

5種營養(yǎng)食物 影響你一生的健康

有些食物吃對了會讓你一生的健康之路走得更平坦，有些飲食習(xí)慣不改掉，長年累月也會毀了你一生。

一、菠菜

1、不貧血： 菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。

2、體質(zhì)強(qiáng)： 菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)，可幫助身體發(fā)育，精力旺盛。

3、皮膚好： 維生素K，這是很多水果中缺乏的。人的頭發(fā)光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。

4、排毒： 菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。

5、： 我們知道缺乏維生素A會導(dǎo)致、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。對常用電腦的人應(yīng)該是有不小的幫助。

6、穩(wěn)定情緒： 菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態(tài)中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。

7、生： 菠菜中的葉酸對準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血、等的概率。

二、西紅柿

1、防癌： 西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害，也能修補(bǔ)已受損的細(xì)胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基。保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低心臟病、高血壓的，對防癌、抗癌有一定效果。

2、給你好食欲： 西紅柿中含有豐富的維生素A、C、P、B、纖維素、有機(jī)酸、鈣等，常吃可以遠(yuǎn)離口腔潰瘍，改善消化不良，增強(qiáng)食欲。

3、精力旺盛： 將西紅柿和面包一起吃，可以增強(qiáng)人的耐力，如果與蛋黃、培根一起吃，還能提高人的精力。

4、： 想保持皮膚的白皙么？當(dāng)然少不了常吃西紅柿、它含有的維生素P是細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沉著。

三、土豆

1、護(hù)脾胃： 生活在氣候干燥地區(qū)的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護(hù)脾胃，益氣潤腸。

2、消除眼袋： 把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋，對細(xì)小的也有作用。據(jù)說將馬鈴薯的汁涂在指甲上，能夠使指甲更細(xì)膩、光潔。

四、蘑菇

1、營養(yǎng)豐富： 蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。

含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

2、提高免疫力： 香菇經(jīng)太陽照射后，所含有的特殊物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成維生素D，它被人體吸收后，對增強(qiáng)抵抗力有幫助。香菇還能夠 *** 人體產(chǎn)生更多的干擾素，消滅體內(nèi)的病毒，因此香菇對預(yù)防感冒也有一定的作用。

3、減肥： 蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。

五、大豆

1、抑制腫瘤： 豆類中的異黃酮素和金雀異黃素均是強(qiáng)有力的抗氧化劑，對降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助。

2、遠(yuǎn)離冠心?。?/strong> 大豆中的脂肪以不飽和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血壓、動脈硬化的好食品。

3、延緩衰老： 黑豆不僅有較強(qiáng)的預(yù)防動脈硬化的作用，還能消除體內(nèi)的自由基，延緩老化。

溫馨提示： 你還不知道每一種食物都有那么多的營養(yǎng)價值吧，看了以上的文章你都了解了嗎？食物是我們每個人耐以生存的基本保障，所以為了我們的身體健康千萬不能忽略掉食物的營養(yǎng)價值哦！

每天的營養(yǎng)要怎么搭配？

一日三餐對人體健康至關(guān)重要，要定時、定量、饑飽適中，才能有好的身體。所謂早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，正是經(jīng)驗(yàn)之談。x0dx0a早餐要吃好。一般講，早晨由于睡眠等原因，飯量比較小，食欲不太旺。早餐不必硬塞得太飽，但應(yīng)當(dāng)吃質(zhì)量高一些的食物，即含糖低而含蛋白質(zhì)高的食物。如雞蛋、牛奶、腐乳、饅頭、大餅、面包、煮黃豆等。x0dx0a午餐要吃飽。午餐是主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱量消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，中飯的飯量必須達(dá)到全天進(jìn)食的三分之一以上。一般講，吃飽指吃到八九分飽，不是暴飲暴食。x0dx0a晚餐要吃少。晚上睡覺時，人的活動量降到最小值。如果攝入過多的營養(yǎng)物質(zhì)，就會使過剩的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為中性脂肪儲存在體內(nèi)。長久以往，人就發(fā)胖，從而增加心臟的負(fù)擔(dān)，容易引起高血壓、動脈硬化和冠心病。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！