保存生姜，牢記3個好方法，生姜不發(fā)芽不變質(zhì)，存放一年都仍新鮮

哈嘍，大家好，生姜這種食材是我們做菜時經(jīng)常用到的，作為調(diào)味品，每次買回來的生姜用量不是太大，就會剩下很多，這個時候儲存生姜就成了難題，因?yàn)榉挪涣硕嗑?，生姜就壞掉了，尤其有的朋友把買回來的生姜直接放入冰箱冷藏室，把生姜放入冰箱冷藏，不僅不能保鮮，還會加快生姜腐爛變質(zhì)，今天就給大家分享幾個保存生姜的小妙招，存放一年都不會壞，跟我一起來看看吧。

碗中加入適量的清水，先把買回來的生姜清洗一下，清洗干凈的生姜更利于保存，碗中加入一勺食鹽，倒入適量的清水，用手?jǐn)嚢柚寥芑?，攪拌完后放入生姜，然后浸泡二十分鐘，用鹽水浸泡生姜，可以殺死生姜表面的細(xì)菌，有利于生姜儲存，時間到把生姜拿出來，放到案板上晾干表面的水分，也可以用廚房紙把表面的水分擦干，切忌不能放到太陽底下曬干，那樣會使生姜很快干癟。

現(xiàn)在分享第一個方法：冰箱冷凍法

生姜表面的水分已經(jīng)晾干，用刀把它切成薄片，也可以切成細(xì)絲。這時候準(zhǔn)備一個保鮮盒，把切好的生姜全部放入保鮮盒里，然后蓋上保鮮蓋上，這樣就可以了，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，吃幾片拿幾片，不需要解凍，用這個方法保存一年都不會壞。

現(xiàn)在分享第二個方法：常溫保存法

把晾干水分的生姜放入保鮮膜里，包裹緊時一定要排空里面的空氣，因?yàn)樯呀?jīng)用鹽水浸泡過了，殺死了生姜表面的細(xì)菌，用保鮮膜包起來正好隔絕了氧氣。最后把生姜放到通風(fēng)陰涼處，這樣保存生姜半年也不會壞，和剛買的時候一樣新鮮。

現(xiàn)在分享大家第三個方法：食鹽保存法

把生姜的切口處都沾滿食鹽，食鹽能起到殺菌保鮮的作用，把沾滿食鹽的生姜放入保鮮袋中，排空里面的空氣，把口扎緊實(shí)一些，然后放置通風(fēng)陰涼處，用這個方法保存生姜半年都不會壞，仍然和新買的一樣新鮮。

以上三個就是保存生姜的小妙招，你都學(xué)會了嗎？感覺還實(shí)用，就收藏起來，我們下期再見。

注：(本篇由小編進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)整理，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系本人，本人會第一時間刪除處理!)

生姜怎么保存不干不爛

生姜的保存方法有：

1、找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。

2、準(zhǔn)備一個干凈的保鮮袋，將生姜放入袋子里，然后加入適量鹽，切口處可以多蘸一些鹽，然后將保鮮袋系住，排出里面的空氣，放到干燥通風(fēng)處即可。

3、買回來的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強(qiáng)光照射。

4、將生姜埋入米中，能隔絕空氣，保持干燥，這樣就能保存很長時間，而且同時還能讓大米不生蟲子，可謂是一舉兩得。

保存生姜需要注意的事項(xiàng)：

1、保存生姜時，需要將生姜放入到食鹽水中浸泡10分鐘，然后再將生姜曬干，因?yàn)榕菟蟮纳瓷鲜雏}后，可以抑制生姜發(fā)芽，從而使生姜長時間不干癟。

2、將生姜放入到紙盒中后，還需要放少許的花椒到其中，因?yàn)榛ń肪哂袣⒕志淖饔?，而生姜周圍的?xì)菌、病菌量極少，從而可以防止生姜腐爛變質(zhì)。

3、在買生姜時，一定要挑選沒有傷口，聞著香辣味的生姜，這種生姜最新鮮，也更容易保存。

生姜怎么保存不干不爛的方法有哪些

姜收獲后要下地儲存，噴防腐劑，用硫磺薰，所以吃的時候最好把皮削干凈
從地里剛剛起出來的新姜怎樣存放寶存時間長，不爛也不壞
生姜保存方法：1、封閉堆藏對生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選，留下質(zhì)量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚墻，隔出一小倉庫，并在磚墻上涂上泥堵塞磚縫，防冷風(fēng)吹入，將姜堆放在磚墻內(nèi)，姜堆高2米左右，堆內(nèi)均勻地放入若干用蘆葦扎成的通氣筒到頂部以利通風(fēng)。堆藏時，墻角不留空隙，中間可略松些。堆放后立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當(dāng)氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫;如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。2、坑埋貯藏地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右?？拥闹醒肓⒁粋€稻草把，便于通風(fēng)測溫，姜擺好后，開始時表面覆一層姜葉，然后覆一層土，以后隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60厘米至65厘米，以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設(shè)排水溝。北面設(shè)風(fēng)障防寒。貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內(nèi)，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴(yán)，嚴(yán)防坑溫過低。貯藏中要經(jīng)常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。3、泥沙埋藏埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內(nèi)壘成，高度約0.8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5厘米，含水量在10%左右的泥沙，再放入幾個通風(fēng)筒，然后將挑選好的生姜放在坑內(nèi)泥沙上，一層生姜一層泥，堆至離坑口約5厘米處。最后用泥沙覆蓋，不使生姜暴露在空氣之中。4、防空洞貯藏一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細(xì)竹竿捆成的直徑約10厘米的通風(fēng)束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用濕沙密封，封完垛后，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風(fēng)吹入。5.切片將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣6.買回鮮姜后，洗凈擦干，然后埋入食鹽中可使生姜保鮮較長的時間不壞鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或曬干，放進(jìn)冰箱，可以長期保鮮7.沙埋應(yīng)選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處?？陕裨诨ㄅ?、臉盆中。袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內(nèi)，在11--14攝氏度的環(huán)境下存放。防干縮：把姜用水洗凈晾干，放入鹽罐中;或把姜去皮，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封。大蒜存放不發(fā)芽最簡單的方法:用陶罐或陶壇子,把蒜放里面,別放的太滿了,再把壇子放在一個涼快的地方,注意不要把壇子封口,這樣保存蒜可以保存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變干.
湖南大量生姜如何保存不爛
湖南大量生姜藥洗凈擦干，然后再埋入食鹽中，這樣就可使生姜保鮮較長的時間不壞。鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不爛。
生姜如何保存不爛不干？
生姜用紙包著放。
生姜最適合保存在溫度為14℃，濕度為65％的環(huán)境中。因此，千萬別放在冰箱里，容易變色、變質(zhì)。生姜不耐干燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風(fēng)良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點(diǎn)干，但里頭看起來新鮮就沒問題。
擴(kuò)展資料：
生姜的功效：
1、自然界萬物凡是根莖都具有生發(fā)之性，而生姜是多年生草本植物姜的新鮮根莖，味辛、性溫，辛能發(fā)散、溫能驅(qū)寒。其形呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，表皮有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽，具有生發(fā)之性，加之其味辛、性溫，故能散寒解表。
2、中醫(yī)學(xué)有“以色治色”的觀點(diǎn)，姜表面為黃褐色或灰棕色，內(nèi)芯為淺黃色，而黃色對應(yīng)五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之藥。脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔。
3、此外，生姜具有發(fā)散通氣的作用，比如自然界空氣流通有助于霧霾的消散，有助于消滅病毒、致病菌，因此，生姜發(fā)散通氣而有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚樸等藥物之毒，又能解魚蟹和菌類等食物之毒。
人民網(wǎng)-生姜用紙包著放
人民網(wǎng)-生姜有哪些功效？
生姜的保存
對于未切過的姜:1。先用報紙包好,然后放在冰箱里；2。在花盆里裝滿沙子，把買來的生姜埋進(jìn)去，隨吃隨用
對于切過的生姜:最好的方法是將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣生姜含有多種礦物質(zhì)、維生素、植物殺菌素和某些具芳香和辛辣味的特別成分，是重要的調(diào)味品和兼有重要藥用價值的蔬菜，也是國際市場的暢銷貨
生姜的保存方法較多，常用的方法有窖藏和沙藏兩種：窖藏：在初霜降臨之前，當(dāng)姜葉轉(zhuǎn)黃，姜塊已充分成熟后在晴天收回，平攤在地面約8—12小時，厚度不超過15cm，除去泥渣和破碎姜塊，再置陽光下暴曬1—2天，然后用4‰含量為5%的多菌靈可濕性粉劑浸泡1小時，撈出晾干，然后放在地勢略高，排水良好，向陽的地窖內(nèi)，姜入窖要輕拿輕放，分層堆置，使姜塊之間有一定的空隙，高度1m，上蓋30cm厚的沙質(zhì)潮土。待日平均溫度在5℃以下時密封窖口，定期翻窖檢查
室內(nèi)堆藏：選擇陰涼、通風(fēng)的房屋，先在地面鋪一層大石子，再用干凈的細(xì)沙鋪6—8cm厚，將選好、消毒好的姜塊，順序地擺放在沙上，鋪一層姜蓋一層沙，共5—6層，用磚框邊，上蓋草簾，保持沙的濕潤，此法可保存半年以上
塑料薄膜袋貯藏：將選好的姜放入無毒的聚乙烯薄膜內(nèi)，封口隨吃隨取
干法保存：將生姜脫皮沸水燙漂5—6分鐘，使姜內(nèi)淀粉濕潤，然后進(jìn)行熏硫，再用冷水洗凈放在60—70℃的條件下烘干。干品放在陰涼通風(fēng)處，可長期保存
保存新鮮生姜的方法:在電視里，實(shí)驗(yàn)者從一塊大的新鮮生姜上取兩個小塊作對比實(shí)驗(yàn)：生姜甲重50克，生姜乙重51克。然后將甲隨意放置在家里的廚房里，乙則放在家里栽花的花盆里。經(jīng)過一個星期的對比，甲已經(jīng)失水萎縮到29克，而乙竟然重52克。經(jīng)講解，因?yàn)橐曳旁诨ㄅ枥?，在澆花的同時，生姜也可以得到充分的滋潤，并且，它還可以不斷的從花盆的土壤里獲取水分
記得有人回道：可以將生姜放在冰箱的冷凍室里。這個方法我試過，并不是非常奏效。冷凍后的生姜確實(shí)能夠使生姜從表面上看保持新鮮，但是從其內(nèi)部水分變化上看，生姜的汁液遭到了嚴(yán)重的破壞。冷凍后，把生姜取出，不管是用何種方法解凍，生姜的形態(tài)和顏色都會發(fā)生變化，并且其冷凍汁液會在解凍時流失。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/64613.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 如果你有這七種病痛，去跑步就對了！

下一篇: 綠豆和此物一起煮，清熱解毒效果翻倍！···