賣豬肉的，經(jīng)常拿一塊布在肉上擦，看完才知道用意，漲知識

小時候家里在農(nóng)村，養(yǎng)過幾頭豬，農(nóng)村的豬肉都需要在喜慶的日子或者過年才有吃上，而且口感結(jié)實，肉味新鮮，而肥肉做的豬油渣是炒茶的絕配，豬下水幾乎每一樣都可以用鮮美來形容，但是在城市里，這種豬肉的原生態(tài)味道，就再也沒有吃過了。

平時我們在買肉的時候，經(jīng)常會看到肉販子手上拿著一個抹布，不停地在豬肉上來回擦，不細(xì)想的朋友可能覺得這個肉販子還挺愛干凈的，一個內(nèi)行的朋友才告訴了我其中的原因。

第一可能這個肉是注水肉，因為注水肉存放的時間久了以后，它就會有水滲出來，所以肉販子就總要拿一塊抹布來擦拭豬肉上面的水漬，將水擦掉之后。肉就會變得品質(zhì)特別好，看起來特別的新鮮，如果不擦的話就會被顧客發(fā)現(xiàn)，所以他們就經(jīng)常用抹布像這樣給它擦一擦。

第二種可能就是在擦豬肉表面的血跡，像一般特別新鮮，剛剛屠宰的豬肉，它的表面可能有一些血水，看起來不太干凈，看起來血淋淋的，所以他們也會用抹布輕輕的給它擦拭一下，把表面的血水給它擦掉，以免顧客看得害怕。

第三種可能就是這塊抹布，肉販子就是用來擦手的，比如說販子在找零錢或者把肉裝進(jìn)袋子里的時候，害怕把顧客的手弄臟，所以也會用抹布這樣擦一擦。

那么，過年過節(jié)我們少不了買豬肉的，很多人買豬肉沒有經(jīng)驗，害怕買到不好的豬肉或者是注水豬肉，該怎么辦？不用擔(dān)心，接下來再給大家分享一個識別注水肉的小妙招。

我們在買肉的時候，可以把肉像這樣拿起來，稍微擠壓一下，稍微用手?jǐn)D一擠，如果豬肉變形非常大的話，說明這個肉就是注水肉，或者可以在表面稍微按壓一下，而且沒有液體滲透出來，像這種肉就比較新鮮。

或者我們可以拿一塊紙巾鋪在肉上面，等一分鐘左右，再把紙巾拿下來，用打火機(jī)點(diǎn)一下，如果紙巾能點(diǎn)著的話，就說明這個肉比較新鮮，如果點(diǎn)不著的話，就說明它是注水肉，千萬不能買，豬肉的品質(zhì)很大程度上影響我們的健康，一定要細(xì)心挑選。

農(nóng)村豬肉吃起來更有肉香味，外加很多用柴鍋來做香味更是不同凡響，飄香十里沒有但是一里是真有，城里的豬肉很多還喜歡注水，炒個肉絲時間稍微久一點(diǎn)，就一盤肉絲都是泡水里的了，這個大家可以試一下，炒出來的肉也沒啥肉香味。

好了，今天的內(nèi)容就分享到這里了，如果對您有用，感謝大家記得幫忙收藏轉(zhuǎn)發(fā)一下，我們下期再見。

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新開的市場,賣豬肉能賺錢嗎?新手沒有市場經(jīng)驗

新開的市場，賣豬肉能賺錢。如果肉鋪需要每天都保證一個理想的收入的話，難免會付出相當(dāng)大的精力，因此賣豬肉得來的錢，真的是實打?qū)嵉男量噱X。

賣家一般要凌晨三點(diǎn)多就起床，然后收購活豬，帶到屠宰場之后進(jìn)行屠宰，如果起晚的話，就會排很長的隊，這樣就會影響一天的生意。屠宰結(jié)束之后，賣家還要急忙趕到店鋪進(jìn)行分骨。因為有很多消費(fèi)者為了能夠買到新鮮的豬肉，往往會一大早就來菜市場選購，如果賣家動作太慢的話，就會錯過清晨的大好商機(jī)。

擴(kuò)展資料：

賣肉經(jīng)驗：

1、拉攏熟客，提高每日銷量

對于這種生鮮的肉類產(chǎn)品來說，銷量是以每日來計算的。畢竟每天都要賣豬肉，大家吃豬肉也是吃新鮮類的。因此每日的銷量就很重要了，而熟客就是提高銷量的一個秘訣，特別是開餐館的熟客，開酒店的熟客，每天要的量都比較穩(wěn)定，而且量也比較大。

2、散客很重要，一定要抓牢

其實對于大部分賣豬肉的商販來說，散客是十分重要的一個來源。畢竟我們賣肉就是賣給大家吃，雖然一個散客只要了1斤瘦肉，但是100個散客就是100斤啦。基本就是一頭豬的重量了，因此千萬不要忽視一個散客的重要性。

3、如果菜市場變動，一定要找靠客戶進(jìn)來買肉最近附近位置的攤位

對于大部分人來說，沒有人希望長期待在菜市場里。畢竟味道不好聞，而且臟兮兮的。因此大部分買豬肉的人都是進(jìn)到菜市場后，選擇離自己最近的幾個攤位進(jìn)行購買，然后就原路返回，不會再到里面去深入了。

如何賣豬肉才能賺錢？

一、了解當(dāng)?shù)氐呢i肉市場
如果是賣豬肉新手的話，首先肯定要先了解當(dāng)?shù)氐呢i肉市場，知彼知己方能獲得利潤，作為一名新手，很有可能對賣豬這個行業(yè)不是特別清楚，但是對豬肉的價格一定要有大致的了解，而且對豬肉價格的走勢要有一個準(zhǔn)確的預(yù)判，以便于今后的決策。
二、進(jìn)貨方面
新手在賣豬肉的時候，一定要注意批發(fā)商或者供應(yīng)商給的豬肉品質(zhì)問題，有一些批發(fā)商看到是新手的話，很容易在運(yùn)輸豬肉的里面放一些陳舊的豬肉，這樣豬肉在銷售的時候很容易造成消費(fèi)者的反感，會給銷售豬肉帶來更大的隱患。新手在進(jìn)貨的時候，必須要注重看豬肉的品質(zhì)，條件允許的話，需要每一塊豬肉都仔細(xì)觀看，不能為了貪圖方便，讓供應(yīng)商一次性全部把豬肉都放在店鋪中，如果出現(xiàn)品質(zhì)問題的話，到時候沒有證據(jù)，很容易造成成本的損失。

三、銷售方面
新手在豬肉的銷售方面，可以通過幾個渠道，一是通過實體店的銷售，在這一方面需要注意的是，需要用最飽滿的熱情來面對每一名顧客，畢竟來店購買豬肉的消費(fèi)者每一名都有可能成為常客，如果自己的服務(wù)態(tài)度能夠上去的話，在銷售豬肉方面會更為順利一些。二是通過社區(qū)微信群或者小程序來進(jìn)行豬肉的銷售，這一個模式是近幾年才興起的銷售模式，新手通過這種模式來出售豬肉的時候，可以通過促銷的方式，來獲得一個好的口碑，最終獲得更大的利潤。
四、服務(wù)方面
新手在銷售豬肉的時候，要有一個好的服務(wù)態(tài)度，這一點(diǎn)非常重要，而且很多消費(fèi)者比較認(rèn)可這一點(diǎn)，如果服務(wù)態(tài)度好，天天“微笑服務(wù)”的話，肯定客流量要比其他賣豬肉的店要多的多，畢竟購買豬肉的消費(fèi)者人群一般都是中老年客戶，對于這些人，只要有好的服務(wù)，是很能滿足他們的購物需求。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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