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賣(mài)豬肉的,經(jīng)常拿一塊布在肉上擦
,看完才知道用意
,漲知識(shí)

槐米 2023-07-19 12:50:17

小時(shí)候家里在農(nóng)村

,養(yǎng)過(guò)幾頭豬
,農(nóng)村的豬肉都需要在喜慶的日子或者過(guò)年才有吃上
,而且口感結(jié)實(shí)
,肉味新鮮,而肥肉做的豬油渣是炒茶的絕配
,豬下水幾乎每一樣都可以用鮮美來(lái)形容
,但是在城市里,這種豬肉的原生態(tài)味道
,就再也沒(méi)有吃過(guò)了

平時(shí)我們?cè)谫I(mǎi)肉的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)看到肉販子手上拿著一個(gè)抹布,不停地在豬肉上來(lái)回擦

,不細(xì)想的朋友可能覺(jué)得這個(gè)肉販子還挺愛(ài)干凈的
,一個(gè)內(nèi)行的朋友才告訴了我其中的原因。

,經(jīng)常拿一塊布在肉上擦
,看完才知道用意,漲知識(shí).png" />

第一可能這個(gè)肉是注水肉

,因?yàn)樽⑺獯娣诺臅r(shí)間久了以后
,它就會(huì)有水滲出來(lái),所以肉販子就總要拿一塊抹布來(lái)擦拭豬肉上面的水漬
,將水擦掉之后
。肉就會(huì)變得品質(zhì)特別好
,看起來(lái)特別的新鮮
,如果不擦的話(huà)就會(huì)被顧客發(fā)現(xiàn),所以他們就經(jīng)常用抹布像這樣給它擦一擦

第二種可能就是在擦豬肉表面的血跡

,像一般特別新鮮,剛剛屠宰的豬肉
,它的表面可能有一些血水
,看起來(lái)不太干凈,看起來(lái)血淋淋的
,所以他們也會(huì)用抹布輕輕的給它擦拭一下
,把表面的血水給它擦掉,以免顧客看得害怕

第三種可能就是這塊抹布

,肉販子就是用來(lái)擦手的,比如說(shuō)販子在找零錢(qián)或者把肉裝進(jìn)袋子里的時(shí)候
,害怕把顧客的手弄臟
,所以也會(huì)用抹布這樣擦一擦。

那么

,過(guò)年過(guò)節(jié)我們少不了買(mǎi)豬肉的
,很多人買(mǎi)豬肉沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),害怕買(mǎi)到不好的豬肉或者是注水豬肉
,該怎么辦
?不用擔(dān)心,接下來(lái)再給大家分享一個(gè)識(shí)別注水肉的小妙招

我們?cè)谫I(mǎi)肉的時(shí)候

,可以把肉像這樣拿起來(lái),稍微擠壓一下,稍微用手?jǐn)D一擠
,如果豬肉變形非常大的話(huà)
,說(shuō)明這個(gè)肉就是注水肉,或者可以在表面稍微按壓一下
,而且沒(méi)有液體滲透出來(lái)
,像這種肉就比較新鮮。

或者我們可以拿一塊紙巾鋪在肉上面

,等一分鐘左右
,再把紙巾拿下來(lái),用打火機(jī)點(diǎn)一下
,如果紙巾能點(diǎn)著的話(huà)
,就說(shuō)明這個(gè)肉比較新鮮,如果點(diǎn)不著的話(huà)
,就說(shuō)明它是注水肉
,千萬(wàn)不能買(mǎi),豬肉的品質(zhì)很大程度上影響我們的健康
,一定要細(xì)心挑選

農(nóng)村豬肉吃起來(lái)更有肉香味,外加很多用柴鍋來(lái)做香味更是不同凡響

,飄香十里沒(méi)有但是一里是真有
,城里的豬肉很多還喜歡注水,炒個(gè)肉絲時(shí)間稍微久一點(diǎn)
,就一盤(pán)肉絲都是泡水里的了
,這個(gè)大家可以試一下,炒出來(lái)的肉也沒(méi)啥肉香味

好了

,今天的內(nèi)容就分享到這里了,如果對(duì)您有用
,感謝大家記得幫忙收藏轉(zhuǎn)發(fā)一下
,我們下期再見(jiàn)。

注:(本篇由小編進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)整理

,版權(quán)歸原作者所有
,如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系本人
,本人會(huì)第一時(shí)間刪除處理!)

新開(kāi)的市場(chǎng),賣(mài)豬肉能賺錢(qián)嗎?新手沒(méi)有市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)

新開(kāi)的市場(chǎng)

,賣(mài)豬肉能賺錢(qián)。如果肉鋪需要每天都保證一個(gè)理想的收入的話(huà)
,難免會(huì)付出相當(dāng)大的精力
,因此賣(mài)豬肉得來(lái)的錢(qián)
,真的是實(shí)打?qū)嵉男量噱X(qián)。

賣(mài)家一般要凌晨三點(diǎn)多就起床

,然后收購(gòu)活豬
,帶到屠宰場(chǎng)之后進(jìn)行屠宰,如果起晚的話(huà)
,就會(huì)排很長(zhǎng)的隊(duì)
,這樣就會(huì)影響一天的生意。屠宰結(jié)束之后
,賣(mài)家還要急忙趕到店鋪進(jìn)行分骨
。因?yàn)橛泻芏嘞M(fèi)者為了能夠買(mǎi)到新鮮的豬肉,往往會(huì)一大早就來(lái)菜市場(chǎng)選購(gòu)
,如果賣(mài)家動(dòng)作太慢的話(huà)
,就會(huì)錯(cuò)過(guò)清晨的大好商機(jī)。

擴(kuò)展資料:

賣(mài)肉經(jīng)驗(yàn):

1

、拉攏熟客
,提高每日銷(xiāo)量

對(duì)于這種生鮮的肉類(lèi)產(chǎn)品來(lái)說(shuō),銷(xiāo)量是以每日來(lái)計(jì)算的

。畢竟每天都要賣(mài)豬肉
,大家吃豬肉也是吃新鮮類(lèi)的
。因此每日的銷(xiāo)量就很重要了
,而熟客就是提高銷(xiāo)量的一個(gè)秘訣,特別是開(kāi)餐館的熟客
,開(kāi)酒店的熟客
,每天要的量都比較穩(wěn)定,而且量也比較大

2

、散客很重要,一定要抓牢

其實(shí)對(duì)于大部分賣(mài)豬肉的商販來(lái)說(shuō)

,散客是十分重要的一個(gè)來(lái)源
。畢竟我們賣(mài)肉就是賣(mài)給大家吃,雖然一個(gè)散客只要了1斤瘦肉
,但是100個(gè)散客就是100斤啦
。基本就是一頭豬的重量了
,因此千萬(wàn)不要忽視一個(gè)散客的重要性

3、如果菜市場(chǎng)變動(dòng)

,一定要找靠客戶(hù)進(jìn)來(lái)買(mǎi)肉最近附近位置的攤位

對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)

,沒(méi)有人希望長(zhǎng)期待在菜市場(chǎng)里
。畢竟味道不好聞,而且臟兮兮的
。因此大部分買(mǎi)豬肉的人都是進(jìn)到菜市場(chǎng)后
,選擇離自己最近的幾個(gè)攤位進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),然后就原路返回
,不會(huì)再到里面去深入了

如何賣(mài)豬肉才能賺錢(qián)

、了解當(dāng)?shù)氐呢i肉市場(chǎng)
如果是賣(mài)豬肉新手的話(huà),首先肯定要先了解當(dāng)?shù)氐呢i肉市場(chǎng)
,知彼知己方能獲得利潤(rùn)
,作為一名新手,很有可能對(duì)賣(mài)豬這個(gè)行業(yè)不是特別清楚
,但是對(duì)豬肉的價(jià)格一定要有大致的了解
,而且對(duì)豬肉價(jià)格的走勢(shì)要有一個(gè)準(zhǔn)確的預(yù)判,以便于今后的決策

、進(jìn)貨方面
新手在賣(mài)豬肉的時(shí)候,一定要注意批發(fā)商或者供應(yīng)商給的豬肉品質(zhì)問(wèn)題
,有一些批發(fā)商看到是新手的話(huà)
,很容易在運(yùn)輸豬肉的里面放一些陳舊的豬肉,這樣豬肉在銷(xiāo)售的時(shí)候很容易造成消費(fèi)者的反感
,會(huì)給銷(xiāo)售豬肉帶來(lái)更大的隱患
。新手在進(jìn)貨的時(shí)候,必須要注重看豬肉的品質(zhì)
,條件允許的話(huà)
,需要每一塊豬肉都仔細(xì)觀看,不能為了貪圖方便
,讓供應(yīng)商一次性全部把豬肉都放在店鋪中
,如果出現(xiàn)品質(zhì)問(wèn)題的話(huà),到時(shí)候沒(méi)有證據(jù)
,很容易造成成本的損失


三、銷(xiāo)售方面
新手在豬肉的銷(xiāo)售方面
,可以通過(guò)幾個(gè)渠道
,一是通過(guò)實(shí)體店的銷(xiāo)售,在這一方面需要注意的是
,需要用最飽滿(mǎn)的熱情來(lái)面對(duì)每一名顧客
,畢竟來(lái)店購(gòu)買(mǎi)豬肉的消費(fèi)者每一名都有可能成為?div id="4qifd00" class="flower right">
?停绻约旱姆?wù)態(tài)度能夠上去的話(huà)
,在銷(xiāo)售豬肉方面會(huì)更為順利一些
。二是通過(guò)社區(qū)微信群或者小程序來(lái)進(jìn)行豬肉的銷(xiāo)售,這一個(gè)模式是近幾年才興起的銷(xiāo)售模式
,新手通過(guò)這種模式來(lái)出售豬肉的時(shí)候
,可以通過(guò)促銷(xiāo)的方式,來(lái)獲得一個(gè)好的口碑
,最終獲得更大的利潤(rùn)

四、服務(wù)方面
新手在銷(xiāo)售豬肉的時(shí)候
,要有一個(gè)好的服務(wù)態(tài)度
,這一點(diǎn)非常重要,而且很多消費(fèi)者比較認(rèn)可這一點(diǎn)
,如果服務(wù)態(tài)度好
,天天“微笑服務(wù)”的話(huà),肯定客流量要比其他賣(mài)豬肉的店要多的多
,畢竟購(gòu)買(mǎi)豬肉的消費(fèi)者人群一般都是中老年客戶(hù)
,對(duì)于這些人,只要有好的服務(wù)
,是很能滿(mǎn)足他們的購(gòu)物需求

現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生

。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
,輸了健康
。關(guān)注我
,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害

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