坐月子到底怎么吃才能保持營(yíng)養(yǎng)均衡_騰訊視頻

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月子餐營(yíng)養(yǎng)要豐富，月子餐怎么吃才養(yǎng)生又瘦身？

1、新媽媽的食量要慢慢增加。產(chǎn)后幾天內(nèi)，新媽媽無需刻意控制或克制食量，感覺沒有饑餓、胃腸舒適、消化順暢就是好的。考慮到產(chǎn)后不久寶寶尚小，母乳的分泌量總體也較少，只要所供食譜營(yíng)養(yǎng)平衡狀況良好，新媽媽的食量會(huì)在1個(gè)月的時(shí)間內(nèi)慢慢增加，不必太過著急。

2、不要喝大量油膩湯水，更不要食用油炸熏烤的食物。有些家庭怕新媽媽吃不飽，或者為了盡早下奶，保證奶水量，會(huì)拼命塞給新媽媽各種油膩的食物，殊不知這樣往往會(huì)給消化吸收系統(tǒng)帶來過重負(fù)擔(dān)，效果也適得其反。

3、產(chǎn)后哺乳新媽媽營(yíng)養(yǎng)均衡，預(yù)防便秘。對(duì)于胃口好、需要哺乳但是又無需減肥的新媽媽可以按照自己的食量吃到飽，能量供應(yīng)在2000-2300kcal之間均為正常。需要減肥或不哺乳的新媽媽，可以適當(dāng)少吃點(diǎn)，把熱量控制在1700-2000kcal之間。

另外，對(duì)于需要哺乳的新媽媽來說，食譜要照顧到哺乳的需要，在不影響主食攝入量的前提下，宜供應(yīng)較多的水分和湯羹類食物。同時(shí)，考慮到新媽媽體力活動(dòng)較少，最容易發(fā)生便秘，還要在不影響消化的前提下，盡量吃些含膳食纖維豐富的食物，有助排便順暢，減少痛苦。

4、月子期間，蔬菜水果能不能吃，怎么吃？很多老人的觀點(diǎn)是，新媽媽一定不能吃蔬菜水果，其實(shí)盡早給新媽媽吃煮爛的青菜葉、煮軟的薯類和蒸熟的水果有很多好處，因?yàn)槿彳浀纳攀忱w維有利于大腸的正常運(yùn)動(dòng)，防止新媽媽發(fā)生便秘。新媽媽正常進(jìn)食之后，就可以像孕前那樣每天吃蔬菜和水果了。

礦物質(zhì)微量元素及各種維生素統(tǒng)稱為微營(yíng)養(yǎng)素，月子里新媽媽由于本人康復(fù)及哺乳，需要比常人更多微營(yíng)養(yǎng)素。月子里新媽媽必須攝入充足的各種維生素，所以月子餐必須多種多樣，合理搭配葷素。

月子餐怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

坐月子在中國(guó)從漢代時(shí)期就已經(jīng)有了?，F(xiàn)在最流行的月子餐要屬臺(tái)灣的月子餐了。當(dāng)紅影星小S就在媒體上大力推薦過臺(tái)灣的月子餐。那么， 月子餐怎么吃最有營(yíng)養(yǎng) 呢？中醫(yī)認(rèn)為，正確的月子餐食譜及順序應(yīng)該是一排二調(diào)三補(bǔ)。

月子餐怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)中醫(yī)認(rèn)為，生產(chǎn)過程中產(chǎn)婦耗氣傷血，產(chǎn)后氣血兩虛。正確的月子餐食譜及順序應(yīng)該是一排二調(diào)三補(bǔ)。

第一階段(排泄期)：產(chǎn)后第一周，產(chǎn)婦以排除腹內(nèi)的廢血(惡露)、廢水、廢氣及廢物。應(yīng)拒絕油膩、口味要清淡、媽媽剛分娩后感覺身體虛弱，胃口比較差，產(chǎn)后24小時(shí)，順產(chǎn)的宜吃小米粥、煮爛的菜肉面、雞蛋羹等溫軟易消化的食物，然后再正常飲食。剖腹產(chǎn)的24小時(shí)內(nèi)宜吃米湯利于通氣，放屁后可吃米粥、菜粥等，忌喝牛奶、豆?jié){脹氣食物。第三天可正常飲食，紅糖水雞蛋、小米粥是比較好的食品，口味清淡營(yíng)養(yǎng)均衡為主。

第二階段(收縮期)：產(chǎn)后第二周，是收縮內(nèi)臟周，主要是收縮子宮、骨盆腔、麻油豬腰：是促進(jìn)新陳代謝，收縮骨盆和子宮的好食物，可經(jīng)常食用。本周媽媽分娩時(shí)的傷口已基本復(fù)原，經(jīng)過一周的調(diào)理，胃口也大有好轉(zhuǎn)，這時(shí)需要多吃補(bǔ)血食物，紅色蔬菜、動(dòng)物內(nèi)臟等是完美的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血?jiǎng)?，如麻油炒豬心、(肝有回奶不要吃)大棗豬蹄花生湯等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯(cuò)的補(bǔ)血、補(bǔ)維生素的食物。

第三階段(恢復(fù)期)：產(chǎn)后半個(gè)月，這時(shí)候該排的已經(jīng)排完，可以開始適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)了，這個(gè)階段是催乳的好時(shí)機(jī)，一定要多補(bǔ)充些湯料，寶寶長(zhǎng)到半個(gè)月后，胃容量也增長(zhǎng)了不少，新媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需要合拍，多吃些催乳的湯料可保證充足的供給，比如木瓜鯽魚湯、黃豆豬手湯、排骨湯、雞湯等都是公認(rèn)的很有效的催乳湯，如加入一些通草、黃芪等中藥，效果更佳、新媽媽還應(yīng)養(yǎng)成每日喝牛奶的好習(xí)慣，多吃蔬菜、水果，既能讓自己的奶量充足又能修復(fù)元?dú)鉅I(yíng)養(yǎng)均衡不發(fā)胖。

月子餐有必要嗎中國(guó)從漢代就有坐月子的習(xí)慣, 現(xiàn)代的月子餐概念是臺(tái)灣傳過來的，在臺(tái)灣有個(gè)莊淑旂博士，被譽(yù)為?防癌之母?、?健康之神?；并曾擔(dān)任日本皇太后美智子的專任健康管理顧問，結(jié)合中西醫(yī)，得出這套坐月子的理論。1951年成為臺(tái)灣第一位女中醫(yī)師，1953年赴日本，1961年取得日本慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，全心投入防癌抗癌與女性醫(yī)學(xué)的精深研究。從此就有了月子餐的概念。

女性在一生中有三個(gè)絕好機(jī)會(huì)改善體質(zhì)，就是初潮、產(chǎn)后坐月子、更年期，特別是生育期，它是最能夠改變女人體質(zhì)的最大機(jī)會(huì)，利用正確的食補(bǔ)和適當(dāng)?shù)男菹?，恢?fù)產(chǎn)前原貌，使變形的內(nèi)臟恢復(fù)彈性，改造體質(zhì)，若坐月子不當(dāng)，有可能生完一胎老了十歲，變成水桶體形，體力不支，骨質(zhì)疏松，鈣質(zhì)流失，提早進(jìn)入更年期。皮膚老化，沒有光澤，因此，要保有最佳的狀況必須要有均衡的營(yíng)養(yǎng)，適宜的休息與規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，還要有一顆愉快的心情，再依自己體質(zhì)的虛、實(shí)、寒、熱，慎選合適中藥與食物來調(diào)理，才是有效的好方法。由此可見，月子餐是坐好月子的關(guān)鍵之一。

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產(chǎn)后月子餐該怎么吃？月子餐怎么吃有營(yíng)養(yǎng)？月子餐的吃法比較多，我們之前推的要么是單純素食，要么是單純一個(gè)食物的吃法，今天給大家分享一下葷素搭配這種吃法，因?yàn)檫@樣吃才能保證產(chǎn)婦均衡營(yíng)養(yǎng)的需求。

一. 雜蔬雞蛋面

食材：面條一把、雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、卷心菜1瓣、香菇3個(gè)（根據(jù)媽媽口味選擇蔬菜）、橄欖油、鹽、蔥

制作過程：

1. 所有蔬菜洗凈備用：西紅柿頂部劃十字，燙水去皮后切成碎丁狀；香菇切薄片；卷心菜切條狀；香蔥切碎。在炒鍋中加入適量橄欖油，中火煎蛋。

2. 鏟出雞蛋后（應(yīng)該還剩些油），倒入西紅柿碎丁翻炒，煸出汁水。再倒入香菇、卷心菜翻炒一會(huì)兒，然后加入清水。湯水煮開后，放入面條一起煮。

3. 可以比平時(shí)多煮會(huì)兒，讓菜面更軟爛些。最后裝盤，放上荷包蛋，撒上蔥花。有酸酸的西紅柿汁兒襯著，好吃開胃哦。

月子小知識(shí)：有些新媽媽生完寶寶后的頭兩天比較虛弱，腸胃功能較差，飲食要稀軟清淡些。如：粥、面條、餛飩、煮爛的肉菜等就比較容易消化。剖宮產(chǎn)的媽媽，手術(shù)后要吃流食一天，之后再給予半流食1~2天，然后轉(zhuǎn)日常飲食。

二. 生滾肉絲粥

食材：大米60g、小米20g、胡蘿卜1個(gè)、山藥1段、秋葵4個(gè)、豬瘦肉100g、香油、生粉、鹽

制作過程：

1. 將大米小米淘洗干凈，放入鍋中，加水。先開旺火，不斷攪拌（防粘鍋）。煮沸后及時(shí)轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋（不要全部蓋嚴(yán)，防止溢出）。煮粥的同時(shí)，將胡蘿卜、山藥、秋葵洗凈切片備用。

2. 將瘦肉切成細(xì)細(xì)的肉絲，用少許生粉和鹽腌制一下。依次往鍋中放入配菜：難熟的食材先放，易熟的食料后放。如：先放胡蘿卜和山藥，煮爛些（適合剛生完的產(chǎn)婦）。

3. 等胡蘿卜和山藥煮熟后，快速滑入肉絲，放進(jìn)秋葵。所有食材煮熟后，淋上香油，撒點(diǎn)鹽，稍加攪拌，裝盤開吃。

月子小知識(shí)：月子里酒釀也是不建議吃的哦。真的要吃，也只能偶爾、少量地吃，并且要避免在食用2小時(shí)內(nèi)喂奶。然轉(zhuǎn)變長(zhǎng)輩的老觀念有點(diǎn)難，但為了寶寶的健康，還是盡量避免吧。

三. 蓮藕玉米排骨湯

食材：排骨1斤、玉米1個(gè)、蓮藕2個(gè)、鹽、枸杞（也可不加）

制作過程：

1. 將所有食材洗凈備用。枸杞浸泡十分鐘左右，再清洗。排骨放入鍋中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉排骨的同時(shí)，將蓮藕削皮、滾刀切塊，玉米切小段。放入鍋中，蓋上鍋蓋，一起慢燉。

2. 給產(chǎn)后媽媽吃，肉盡量燉爛些（我燉了3個(gè)小時(shí)，嚼起來一點(diǎn)不費(fèi)力）。過程中多撇幾次浮油，拒絕油膩濃湯。所有食材煮熟爛后，加入少許枸杞，蓋上蓋再燉一會(huì)兒。裝盤開吃。

月子小知識(shí)：不要為了催奶喝太油膩的湯。多喝水或清湯就行啦。太濃、脂肪太多的湯，不僅影響媽媽食欲或徒增肉肉，還容易引起寶寶腹瀉。喝湯的同時(shí)要吃肉。湯水的營(yíng)養(yǎng)密度很低，大部分的營(yíng)養(yǎng)都藏在肉里呢。

四. 五彩肉丁

食材：玉米半個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、菜椒1個(gè)、茭白1個(gè)、香菇4個(gè)、瘦肉200g（里脊肉比較嫩）、淀粉、鹽、糖、橄欖油

制作過程：

1.所有蔬菜洗凈。玉米剝粒。胡蘿卜、茭白、香菇、菜椒切成一厘米見方的小顆粒。瘦肉切丁，用少許生粉腌制片刻。鍋中倒入適量橄欖油，待鍋熱后，倒入肉丁，快速翻炒。炒至變白后盛出備用。

2.再在鍋中添點(diǎn)油，鍋熱后，將胡蘿卜丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一并倒入鍋中，翻炒一分鐘后加入肉丁。然后加入調(diào)料（鹽、糖），以及少許清水，煮兩分鐘。最后，開大火，淋入水淀粉，快速收汁。裝盤開飯啦~

月子小知識(shí)：果蔬中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維……母乳媽媽應(yīng)該吃得營(yíng)養(yǎng)均衡哈。不過有些媽媽產(chǎn)后牙齒比較脆弱，咬不動(dòng)硬食物，可以盡量挑軟的水果吃，或者把水果煮熟吃也無妨。

五. 素丁河蝦豆腐羹

食材：河蝦150g、豆腐300g、胡蘿卜半根、西紅柿1個(gè)、豌豆100g、紅薯粉、鹽、芝麻油

制作過程：

1.所有蔬菜洗凈。紅蘿卜、西紅柿去皮切丁，毛豆剝殼。河蝦去頭去殼去蝦線。豆腐切丁后，焯水2分鐘，撈出浸入冷水中備用。鍋中倒入適量芝麻油，鍋熱后，倒入西紅柿翻炒至出汁。

2.隨后倒入紅蘿卜丁、毛豆一起翻炒片刻，加入清水，悶煮10分鐘左右。再加入豆腐丁。等所有食材煮熟后，放入河蝦煮一分鐘，然后倒入用水調(diào)勻的紅薯粉，撒點(diǎn)鹽，輕輕攪拌均勻。一分鐘左右，即可出鍋。

月子小知識(shí)：哺乳期間，媽媽通過乳汁為寶寶輸送鈣質(zhì)。同時(shí)，媽媽體內(nèi)的雌激素也會(huì)減少分泌。兩個(gè)因素加起來，會(huì)使媽媽流失大約3%-5%的骨量。

但幸運(yùn)的是，哺乳期出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況非常少，骨量流失也是暫時(shí)的，會(huì)在斷奶后6個(gè)月內(nèi)得到恢復(fù)。所以媽媽們可以放寬心哈。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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