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現(xiàn)在我們生活的條件是越來(lái)越好了,民以食為天,這句話在現(xiàn)在更是得到了更好的證實(shí)。以前吃什么就是為了填飽肚子,現(xiàn)在可不是了,填飽肚子的同時(shí)還要以 健康 為主。在現(xiàn)實(shí)生活里面, 不知道大家都有沒(méi)有遇到這樣類(lèi)似的事情,就是收拾家的時(shí)候,看到了這個(gè)食物過(guò)期了,就感覺(jué)不能用了,立馬扔掉了。
雖然我們?cè)谏钪谐缘降氖澄锸欠浅6嗟?,但是不同的食物種類(lèi)有不同的保質(zhì)期。平時(shí)我們?cè)谫I(mǎi)東西的時(shí)候都會(huì)看下生產(chǎn)日期,再看看保質(zhì)期。 要是這種食物快要過(guò)期的話,人們一般就不會(huì)再買(mǎi)了。但也有些食物是不怕過(guò)期的,而且它們是放越久就有價(jià)值,今天就帶大家看看其中這3種食物是不怕過(guò)期的。
1、蜂蜜
大家都知道喝蜂蜜水不僅可以美容養(yǎng)顏,還能幫助我們排便,清理腸道。建議每天大家早上空腹喝上一杯蜂蜜水,對(duì)我們的身體都非常有好處的。蜂蜜除了泡水,還可以用來(lái)做各種的菜肴,糕點(diǎn)。因?yàn)榉涿鄄皇且粫r(shí)能用完的,所以大家都很擔(dān)心這蜂蜜放的時(shí)間久了是不是就不能吃了,過(guò)期了。
這一點(diǎn)您盡可以放心,您買(mǎi)的蜂蜜只要不是假的,放多久都沒(méi)關(guān)系,雖然有時(shí)候會(huì)結(jié)晶,這是蜂蜜的正常現(xiàn)象,不是變質(zhì),可以放心的飲用。
2、陳醋
陳醋也是一種純糧食釀造的調(diào)味料,它的保質(zhì)期也不短。重點(diǎn)是即便過(guò)了保質(zhì)期也是沒(méi)有關(guān)系的,陳醋就是要越放越好吃的,陳醋在我國(guó)已經(jīng)有千年的 歷史 了,陳醋也是越放越有價(jià)值的。有的小伙伴可能會(huì)反駁我,我家醋放了很久都長(zhǎng)毛了,還不扔掉?其實(shí)醋里出現(xiàn)一坨一坨發(fā)白的東西并不是壞了,而是醋的精華,如果你自己種過(guò)醋,你就會(huì)豁然開(kāi)朗了。
除了陳醋還有就是醬油了,醬油在眾多的調(diào)味品里面,也是不看保質(zhì)期的,它可以通過(guò)高溫蒸煮、殺菌、水解等步驟釀造而成, 整個(gè)過(guò)程幾乎都不需要防腐劑,就能代謝出有防腐劑同樣作用的苯甲酸、苯丙酮酸等成分。
3、白酒
這個(gè)就不用我多說(shuō)了吧,“陳年佳釀”這4個(gè)字就已經(jīng)說(shuō)明了一些,但是不是什么酒都是越放越值錢(qián)的,要是純糧食釀造的白酒才行, 像是酒精酒就算了,純糧食的白酒沒(méi)有任何其他的添加?xùn)|西,不易揮發(fā),更加容易保存,時(shí)間越久越醇香。
這些我之前也是不知道的,原來(lái)身邊這些食物竟然都是不怕過(guò)期的,而且還越放越“值錢(qián)”。人生在世,無(wú)非吃喝二字,吃喝也是有學(xué)問(wèn)的,不過(guò),現(xiàn)在就知道了,以后就能告訴身邊的朋友說(shuō)這些食物都是放越久越值錢(qián)的了。
#愛(ài)樂(lè) 養(yǎng)生 指南#
現(xiàn)如今隨著 社會(huì) 的快速發(fā)展,人們生活水平質(zhì)量有了很大的提升,飲食種類(lèi)多樣化,但也正因如此,如果不加節(jié)制的飲食習(xí)慣,也會(huì)導(dǎo)致人體 健康 因此受到影響。
所以隨著現(xiàn)在各種慢性疾病以及代謝性疾病的高發(fā),也讓越來(lái)越多的人意識(shí)到了 健康 的重要性,除了要調(diào)整飲食和運(yùn)動(dòng),以達(dá)到 養(yǎng)生 保健之外,越來(lái)越多的人也開(kāi)始注重食品安全問(wèn)題。
比如很多人在超市或者是市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食物的話,也會(huì)提前先看一下食物的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期,所以很多人也養(yǎng)成了這種好習(xí)慣,當(dāng)購(gòu)買(mǎi)回家放置時(shí)間比較久的話,食物也很容易過(guò)期,所以很多人們也會(huì)為了 健康 直接選擇將其扔掉。
雖然這也是一種好的習(xí)慣,但是根據(jù)相關(guān)醫(yī)生的介紹,并非所有的食物過(guò)期都不能夠食用,就比如生活當(dāng)中常見(jiàn)的這幾種,即便存放很久的時(shí)間,也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況,仍然還是可以繼續(xù)使用的,你都知道哪幾種嗎?不妨一起了解一下。
(1)干蘑菇、干木耳
干香菇、干木耳、干銀耳,這也是日常生活當(dāng)中常見(jiàn)的一種干制菌類(lèi)食物,這種食物在生活當(dāng)中特別容易儲(chǔ)存,而且在食用之前也是特別方便,只需要浸泡之后就可以膨脹。
像這種桿菌類(lèi)也是常見(jiàn)的一種,儲(chǔ)存起來(lái)特別的方便,只要大家放在一輛干燥處就不會(huì)輕易變質(zhì),就算存放很久的時(shí)間也可以繼續(xù)使用。
但是大家在浸泡的時(shí)候,一定要掌控好時(shí)間,避免浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),產(chǎn)生有害物質(zhì),給人體 健康 造成影響。
(2)蜂蜜
蜂蜜,在日常生活當(dāng)中也是常見(jiàn)的一種飲品,其中含有豐富的果糖,可以滿足人們的口感,也可以潤(rùn)腸通便,緩解便秘問(wèn)題,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,真正的蜂蜜是沒(méi)有所謂保質(zhì)期的,即便長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存,也不容易發(fā)生發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,其中含有0.1~0.4%的抑菌素,幾乎沒(méi)有水分,即便細(xì)菌侵入也很難滋生,只要放在陰涼干燥處,一般不會(huì)變質(zhì)。
但是現(xiàn)在市面上售賣(mài)的蜂蜜,多標(biāo)有明確的保質(zhì)期,這也是國(guó)家規(guī)定食品必須表明食物有保質(zhì)期的,而蜂蜜的保質(zhì)期大多為兩年。
(3)豆類(lèi)食物
豆類(lèi)食物其中包括大豆,紅豆,綠豆,黑豆,青豆,黃豆,這些豆類(lèi)食物當(dāng)中,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,其中的維生素a、維生素B,維生素C,維生素E以及鈣鐵,磷,鉀,鎂。可以有效為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及功能。
而且像這種豆類(lèi)食物也是容易儲(chǔ)存的,在豆類(lèi)食物表面有著一層表皮組織保護(hù),經(jīng)過(guò)晾曬之后放在陰涼干燥處以及通風(fēng)處儲(chǔ)存,或者是把它密封在瓶子罐子當(dāng)中,也可以有效的延長(zhǎng)豆類(lèi)食物的保質(zhì)期。
但是也建議大家每隔一段時(shí)間,就要將豆類(lèi)食物放在太陽(yáng)下暴曬,以防滋生細(xì)菌病毒,尤其是常見(jiàn)的黃精病毒素。
(4)大米
大米也是生活當(dāng)中常見(jiàn)的主食,由于我國(guó)地域范圍非常遼闊,南北差異不同,生活在不同區(qū)域的人,日常飲食生活習(xí)慣也存在明顯差異。
與北方人的饅頭面條,主食相比,南方人更注重將大米作為主食,而且也可以有的增加飽腹感,為人體提供能量。
大米這種食物也是可以長(zhǎng)時(shí)間存放的,并沒(méi)有確切的保質(zhì)期,只要注意在陰涼干燥環(huán)境當(dāng)中,也可以把它放進(jìn)干凈的油桶當(dāng)中擰緊瓶蓋,就可以?xún)?chǔ)存非常長(zhǎng)的時(shí)間。
為了防止大米生蟲(chóng),也可以把花椒放進(jìn)干凈的紗布當(dāng)中去浸,放在大米袋子當(dāng)中,可以有效地預(yù)防蟲(chóng)子的滋生,基本也不會(huì)發(fā)生發(fā)霉變質(zhì)的情況。
(5)糧食酒
我國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),流傳至今已有幾千年的 歷史 存在古代,也有文人墨客八九言,話隨著現(xiàn)在 社會(huì) 的快速發(fā)展,酒也成為了人們交際場(chǎng)合的參與者以及溝通橋梁。
很多人在交際應(yīng)酬當(dāng)中,都會(huì)利用喝酒來(lái)拉近關(guān)系,促進(jìn)業(yè)務(wù)的成功下單,俗話說(shuō)小酌已經(jīng)適當(dāng)?shù)睾染?,確實(shí)有助于祛寒保暖,加快血液循環(huán)也能夠發(fā)揮消炎殺菌功效。
而且像酒這種飲品也是可以長(zhǎng)時(shí)間存放的,尤其是糧食酒并不存在保質(zhì)期存放多年依舊可以正常使用,而且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放,口感更加醇厚,只要做好密封工作,避免與外部空氣接觸,就可以避免細(xì)菌微生物的污染。
(6)食用鹽
食用鹽是廚房當(dāng)中出鏡率最高的一種調(diào)味品,也是家家戶戶當(dāng)中常備的日常飲食,調(diào)味當(dāng)中離不開(kāi)食用鹽的攝入。
而且食鹽屬于一種礦物質(zhì)成分,就算放置很長(zhǎng)的時(shí)間,也不會(huì)發(fā)生變壞腐爛的情況。所以很多人在購(gòu)買(mǎi)食鹽的時(shí)候,一般會(huì)喜歡一次性購(gòu)買(mǎi)大量的食鹽,也就是我們所說(shuō)的囤貨。
其實(shí)這種食鹽只要儲(chǔ)存得當(dāng),不要接觸水分,就不會(huì)發(fā)生變質(zhì)結(jié)塊的情況,主要是因?yàn)槭雏}在制作的過(guò)程當(dāng)中,會(huì)出現(xiàn)氯化鈉和化學(xué)物質(zhì),可以有效的維持其性質(zhì)。質(zhì),這主要是由于食用鹽在制作的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)氯化鈉和化學(xué)物質(zhì)有效維持。
1、冷藏保存法
這也是生活當(dāng)中非常常見(jiàn)的一種保存食物的方法,放進(jìn)冰箱當(dāng)中冷藏或者是冷凍,可以有效地抑制細(xì)菌的滋生。
因?yàn)槲覀兌贾兰?xì)菌屬于一種微生物,需要在合適的溫度之下才會(huì)大量地生長(zhǎng)繁殖,所以把食物放在冷藏或者冷凍的低溫環(huán)境之下,就不會(huì)造成細(xì)菌的生長(zhǎng),甚至可以直接把細(xì)菌殺死延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間
2、風(fēng)干保存法
風(fēng)干保存法,也是生活當(dāng)中常見(jiàn)的一種保存食物的有效方式,通過(guò)風(fēng)干的方法將食物當(dāng)中的水分大量的失去,在一定程度上保持食物的干燥,延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。
3、腌制法
腌制法,也是生活當(dāng)中常見(jiàn)的一種食物保存方法,尤其是在我們國(guó)家生活當(dāng)中,常見(jiàn)很多腌制的咸菜,腌制的肉類(lèi),經(jīng)過(guò)食鹽可以有效的殺菌消毒,將食物腌制起來(lái),延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間。
----生鮮類(lèi):
像生活當(dāng)中常見(jiàn)的蝦類(lèi),螃蟹,生蠔,扇貝這些生鮮類(lèi)食物,保質(zhì)時(shí)間比較短,如果在短時(shí)間內(nèi)吃不完的話,放置隔夜就會(huì)滋生大量的細(xì)菌病毒,食用之后會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),容易引發(fā)腹痛腹瀉,所以不建議大家第2次進(jìn)食。
----水果類(lèi)。
在生活當(dāng)中常吃的草莓,芒果香蕉,蘋(píng)果,在平時(shí)購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候會(huì)有所發(fā)現(xiàn),如果購(gòu)買(mǎi)會(huì)大量的水果不能夠及時(shí)吃完的話,放置不久的時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象,所以像這種水果還請(qǐng)大家少買(mǎi),盡快吃飯。
----飯菜類(lèi)。
生活當(dāng)中常見(jiàn)的剩飯剩菜,一般保持時(shí)間比較短,不建議大家放置隔夜長(zhǎng)時(shí)間食用,放置隔夜之后,也沒(méi)有辦法完全避免細(xì)菌病毒的滋生,可能食物變質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),給人體 健康 造成影響。
舉報(bào)/反饋
隨著 科技 的發(fā)展以后呢,我們的生活也是越過(guò)越好,很多人都是能夠到每一種食物帶給我們的感覺(jué)都是完全不一樣的,也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)能夠讓我們嘗到非常多好吃的食物,其實(shí)現(xiàn)在隨著生活的提高,讓我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候,都會(huì)選擇一些比較 健康 的 養(yǎng)生 的,尤其是哪種食物,它們的生產(chǎn)日期都是我們要去的。
大家都知道,不管是哪一種食物,它都是有一定的生產(chǎn)期限,一旦過(guò)了這個(gè)生產(chǎn)期限以后,這個(gè)食物都是不能夠吃的,可是今天為大家所分享的就是相反的,存放時(shí)間越長(zhǎng),越好吃的食物。
但是有些食物是不怕過(guò)期的,你家還有存貨嗎?
第一個(gè)是陳醋
北方很多人喜歡用柿子釀醋,這種柿子釀的醋放一年都不會(huì)壞,在吃面條或者和吃一些炒菜的時(shí)候,需要放一些醋,吃了非常爽口,這些醋對(duì)我們的身體也是沒(méi)有壞處的。
第二個(gè)是醬油
很多人家里炒菜都喜歡放醬油,現(xiàn)在呢醬油分得比較細(xì),不像以前就是單獨(dú)的醬油,如今的醬油有生抽和老抽之分,在炒菜的時(shí)候滴幾滴生抽,然后再滴幾滴老抽,涼拌菜的時(shí)候放幾滴生抽吃了非常美味。
超市里面買(mǎi)的醬油不是太好,傳統(tǒng)手工制作的醬油放得越久味道越香,密封保存起來(lái)放多久都不會(huì)過(guò)期,而且不用添加任何的防腐劑。
第三個(gè)是木耳
干木耳其實(shí)是會(huì)比新鮮的更加的有安全的。
新鮮的木耳里面有一種不太好的物質(zhì),而這個(gè)干木耳卻都是通過(guò)太陽(yáng)的暴曬把這些物質(zhì)全部給進(jìn)行分解,只不過(guò)再去吃一些干木耳,要把它進(jìn)行浸泡,多換幾次水,這樣才可以洗掉臟東西。
第四個(gè)是蜂蜜
蜂蜜是一種很好的保健品,平時(shí)多泡些蜂蜜水喝是有好處的,但有些人就擔(dān)心喝到過(guò)期的蜂蜜,其實(shí)蜂蜜可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)樗欠荼容^高,只要把它用密封好的瓶子裝,就不用擔(dān)心會(huì)變質(zhì),在冬季蜂蜜可能會(huì)結(jié)有晶體,那都是因?yàn)榉涿鄣姆N類(lèi)不同,但不是變質(zhì)。
保質(zhì)期是什么?
要搞清楚過(guò)期食品能不能吃的問(wèn)題,我們先要了解食品保質(zhì)期到底指的是什么?
在國(guó)內(nèi),保質(zhì)期只有一種,意思是在食品標(biāo)簽上規(guī)定的條件下,即貯存條件,保證品質(zhì)的期限,也就是說(shuō),在這個(gè)期限內(nèi),食品是可以放心食用的,商家也會(huì)對(duì)食品負(fù)責(zé),建議大家在這個(gè)期限內(nèi)食用,但保質(zhì)期絕不是認(rèn)定食物變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
具體情況具體對(duì)待
食物過(guò)期到底能不能吃?要明白,保質(zhì)期是一個(gè)參考,其次要看食物是否處在生物和化學(xué)過(guò)程中。
食品買(mǎi)回家后,要根據(jù)包裝袋上的保存條件進(jìn)行放置,有些食品雖然過(guò)了保質(zhì)期,但只要按照正確的方式保存了,從安全性方面來(lái)看,還是可以吃的,比如餅干、罐頭、牛奶等,只是味道和口感方面沒(méi)有那么好了。
而那些從氣味和外觀上已經(jīng)很明顯變質(zhì)的食物還是不要吃了。
但凡食材,都有一個(gè)保存期。在超市,這些臨近保質(zhì)期的食材都是會(huì)折扣賣(mài)出,價(jià)格低。越發(fā)接近保存期,價(jià)錢(qián)越劃算,如果到期了,那食材基本上等同于免費(fèi)送。人們對(duì)于過(guò)期食物的心態(tài)愈來(lái)愈果斷,不要吃過(guò)期食物,保持身心健康,變成主流思想。而在中國(guó),有這么4種食物是不用害怕過(guò)期,由于這類(lèi)食物不但到期沒(méi)事兒,并且還能售出高價(jià)位。
1、純糧酒
我國(guó)酒市場(chǎng)中,最具升值空間的便是純糧酒。實(shí)際上說(shuō)起沒(méi)有保質(zhì)期,米酒都是不害怕過(guò)期一種酒水。但純糧酒現(xiàn)如今在市場(chǎng)上價(jià)錢(qián)更為昂貴,已經(jīng)形成了一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模專(zhuān)業(yè)化的藏品市場(chǎng),因此純糧酒才會(huì)被納入不害怕到期,并且時(shí)代越長(zhǎng),價(jià)錢(qián)越昂貴名單上。
純糧酒看品牌和年代,品牌是好牌子,年代越長(zhǎng),儲(chǔ)存越完好無(wú)損,白酒的價(jià)格也就越高。銷(xiāo)售市場(chǎng)上有許多專(zhuān)業(yè)收購(gòu)白酒的店,她們回收回去的純糧酒,能夠二次售賣(mài),獲取收益,可以自己個(gè)人收藏,等待何時(shí)轉(zhuǎn)讓。足以說(shuō)明在中國(guó)人心里,白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng),價(jià)錢(qián)也越高。
2、茶
國(guó)家是茶強(qiáng)國(guó),白牡丹茶、綠茶葉、綠茶、烏龍等各種茶葉,都是有著每個(gè)地方的特征。茶是越以往的越好,這也是我們中國(guó)人公認(rèn)客觀事實(shí)。你常??稍诓鑼?zhuān)業(yè)店內(nèi)見(jiàn)到十年茶磚、二十年茶磚,這種茶磚的價(jià)格比曾經(jīng)的新式茶高于過(guò)多,功效早已遠(yuǎn)離了品味,反而是晉升藏品。
3、茯苓
和茶一樣,被我們中國(guó)人譽(yù)為時(shí)長(zhǎng)越多越好的茯苓,一樣必須數(shù)十年的時(shí)長(zhǎng)積累,能夠售出高價(jià)位。陳皮是廣州人最喜歡食材,新會(huì)陳皮天底下知名,在本地,有許多人會(huì)個(gè)人收藏以往的茯苓,而且覺(jué)得時(shí)代越長(zhǎng)的茯苓,服用使用價(jià)值越大。茯苓除了能服用之外,還可用作藥用價(jià)值,大家堅(jiān)信,以往的的茯苓藥力比新茯苓更好一些,因此以往的茯苓總是能售出高價(jià)位。
4、陳醋
“陳”代表著歷史悠久,陳醋就是這樣的。我們中國(guó)人喜歡吃醋喝醋,醋的酸香能讓你食欲大增,并將菜式的味道提高到一個(gè)人生境界。我國(guó)有四個(gè)“醋鄉(xiāng)”,各是山西省、福建永春、江蘇省鎮(zhèn)江市和四川保寧。在其中山西老陳醋大名鼎鼎,大家喜愛(ài)空口品味陳醋的味道,在賣(mài)醋的店內(nèi),有5年陳醋、10年陳醋、20年陳醋的挑選。
福建永春的醋,除了能服用之外,也有藥用功效,本地人堅(jiān)信,用自己家醋做出來(lái)特色美食可以生津止渴,防止中暑,緩解感冒癥狀。因此在永春本地,基本上每家每戶都藏著一罐自己家老人傳承下來(lái)的醋缸子。釀制新醋的情況下,務(wù)必添加一勺老醋,用老醋做鍥子,把新醋的口味和藥用功效激發(fā)起來(lái),這一點(diǎn)在本地是多少錢(qián)都換不來(lái)寶貝。
為何這4種食物在我國(guó)才可以售出高價(jià)位,到國(guó)外隨后賣(mài)不出高價(jià)位了啦?由于老外并沒(méi)有收藏白酒的行業(yè),并沒(méi)有留著茶磚的念頭,對(duì)茯苓好陌生,對(duì)中國(guó)陳醋了解非常少,這就造成這類(lèi)食物在我國(guó)是金子換不來(lái)寶貝,在國(guó)外卻沒(méi)人識(shí)貨。這類(lèi)食物為什么被覺(jué)得越以往的就越好,是具有我國(guó)深厚底蘊(yùn)文化藝術(shù)支撐,和我們國(guó)人的肯定。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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